笑福庵日本料理│台中日式麵食專賣│大坑日式麵食專賣│北屯日式麵食專賣
大年初二熊爸一行人在去新社的路上發現了一間日式風格的小木屋 店名叫笑福庵
看起來似乎是一間日本料理 過了幾天找了個中午來嚐嚐看 遇到了假日爆滿!!!
真沒想到!!! 這裡居然有一間人氣那麼高的日本料理啊!!(之前只知道江屋很有人氣而已)
回家後剛好看到團購網上有它們的餐券 於是就買了一張找個時間再來試試
券上寫著要提前兩天預約!?(因為生意很熱門的關係吧)於是就提前了更多天預約以防萬一
接下來就請各位朋友跟著熊爸一行人一起來品嚐看看笑福庵究竟有什麼吸引人的地方吧!!!
▲ 不管是門面或擺設都蠻有和風味的 要進到店裡得先走上一個小階梯
▲ 進到店裡一看 一樓幾乎已經接近客滿(這裡有提供二樓的用餐區喔)
因為有先訂位 所以被安排在一樓的坐位(用餐時間陸續有許多的學生來用餐 所以很快就客滿了)
客滿時就會見到有些人坐在那木平台上(圖下 木條隔板前) 等候座位
▲ 櫃台上放置著許多可愛又很和風的小飾品 像是小型的不倒翁和招財貓
▲ 廚房是採半開放式的設計 從外面就能見到師傅們忙碌的在烹調著餐點
備餐台設計在外圍 整個出餐的動線算是流暢
▲ 進到用餐區得先脫鞋喔(這張是離開前拍的 所以用餐的客人比較少一些)
整個用餐空間是以木料為主 因為地板有稍微加高 所以和式桌採下凹設計
腳仍是可以輕鬆的放在桌下 坐起來也算是舒適
▲ 笑福庵的menu也具有一定的水準 不管是封面或是內頁都很有和風的fu
所提供的餐點種類有：
定食類的餐點、咖哩烏龍麵定食、烏龍湯麵套餐、烏龍冷麵套餐、蕎麥冷麵套餐、蕎麥麵湯麵套餐
(定食：有附米飯的 套餐：沒有附米飯的) 另外還也有一些單點的小食
而飲品在menu中只看到了啤酒 所以除了點套餐所附的飲料外就只有茶可以喝囉?
這次買的團購券是NT$350(原價NT$630)享用笑福庵活力雙人套餐 內容是：
咖哩豬排烏龍麵定食+牛肉壽喜燒烏龍麵定食兩種麵食類的定食
咖哩烏龍麵定食包含了米飯、沙拉、溫泉蛋、飲料、甜點和小菜(湯麵則是會將溫泉蛋換成茶碗蒸)
店內提供的定食可以分為活力套餐與幸福套餐兩種
幸福套餐：是週一至週午的午間限定(例假日除外) 不含甜點與飲料 價位上也便宜了NT$50
活力套餐：是週一至週日全天供應 含甜點與飲料
像這回團購券所搭配的就是活力套餐還有就是這裡是沒有收10%服務費喔
▲ 茶壺也蠻有特色的 茶喝完了可以再加 因為今天有搭配飲料所以就比較沒怎麼喝
▲ 桌上的調味料有豬排醬、清醬油和七味粉 是一般較常會使用到的
▲ 立牌有教導著：要怎麼吃才好吃喔(圖上) 用餐前可以先參考一下
在立牌後則是寫著：堅持傳統美味 堅持現點現做 由衷感謝您的支持
但關於這個內容 對於現點現做熊爸是稍微有些意見 後面會再慢慢的提到
▲ 溫泉蛋、沙拉、小菜
點好單就馬上上桌 當然可以確定是早就已經做好放在那的
(這些共通的菜色先做好放著備用其實是無傷大雅的啦)
▲ 溫泉蛋(圖上)：算是今天吃的所有餐點中數一數二的好味
蛋黃半熟夠軟嫩 搭配的sauce是帶有柴魚味的醬汁(有些類似天婦羅用的sauce)
味道非常的match 也可以灑上一些七味粉 會更美味喔
沙拉(圖下左)：很不OK的沙拉 打從根本就沒想到沙拉能做成這樣 真該檢討一下
雖然是使用了口味偏酸的和風醬汁 但沒有沾到醬汁的生菜為何會是苦的呢??
熊爸還是第一次吃到那麼不好吃的生菜。。。有可能是放的時間久了或是選材的問題。。。
小菜(圖下右)：醃漬過的海帶 口味酸酸甜甜的 有較為正常的表現
▲ 檸檬紅茶
是定食所附的飲品口味還OK 但熊爸覺得就是雀巢檸檬茶吧。。。
杯子不是很大而且喝完了是不能續杯的 不免讓人覺得不夠大器的感覺
▲ 咖哩豬排烏龍麵定食 NT$350
由咖哩烏龍麵、炸豬排、米飯所組合而成的 米飯是當烏龍麵吃完後可以倒入鍋內吃
就是一份餐點可以同時享用兩種主食的概念 在日本的確是蠻多這樣的吃法
▲ 咖哩烏龍麵
略帶些甜味有和風咖哩的fu 湯汁並不會非常的濃郁 所以也可以當做湯來喝
烏龍麵則是非常的有咬勁彈牙 表現是非常的突出 在麵裡還能吃到數量不少的豆芽菜喔
和咖哩sauce一起食用 是非常不錯的一道麵食(連熊爸不太愛吃麵的都覺得不錯啦)
▲ 炸豬排(圖上)：炸得還算是不錯 外皮裹的粉不會太厚 肉質也還蠻Juicy
只是稍微小塊了一些 看了後多少感到有些失望(終究吃過許多大塊豬排後 這個真的是不夠看)
米飯(圖下)：稍微軟了一些 當然可能是覺得要倒入湯裡所以也就沒那麼在意吧
飯量給的也不是太多 終究烏龍麵吃完後會有一定的飽足感 要再吃飯真的有比較撐
▲ 牛肉壽喜燒烏龍麵定食 NT$280
▲ 牛肉壽喜燒烏龍麵
其實感覺就像是在吃壽喜鍋似的(一般吃壽喜鍋時也會加入牛肉 最後再加入烏龍麵)
所以就口味上來說還算是OK不會過甜或是過鹹 重點還是在看烏龍麵出色的表現
牛肉則還算是軟嫩不會感覺到乾澀
▲ 咖哩炸蝦烏龍麵定食 NT$350
這是另外加點的餐點 在咖哩烏龍麵中加入了一大隻的炸蝦 感覺不錯吃的樣子
▲ 咖哩炸蝦烏龍麵
咖哩和麵的表現還是一樣非常出色 但是炸蝦的部份熊爸就有些話要說了
這個粉裹真的是厚了一些 一口咬下所吃到的都是粉 卻吃不太到蝦子??
外層的麵衣沾到了咖哩後很快就自動脫落。。。所以發生皮肉分離的狀況
讓吃起來的口感大大打折 炸物本身也不是很熱 感覺像是事先炸好的感覺非常不優
▲ 櫻花蝦玉子燒 NT$100
這玉子燒比較特別的地方應該就是那大量的櫻花蝦吧(而且是新鮮的櫻花蝦喔)
只是。。。這玉子燒一樣也不是現做的(因為點餐時櫃台人員還問了廚房還有沒有)
吃的時候也的確一點熱度都沒有 所以真的是可惜呢
搭配了蘿蔔泥 服務人員說可以加入醬油然後和玉子燒一起吃 也可以不加醬油
熊爸個人是覺得不加醬油會比較好 反而會多一份清爽 加了醬油後反而會覺得很鹹
因為玉子本身就已經有一定的鹹度了
▲ 唐揚雞塊 NT$100
首先要稱讚的是這裡的炸雞塊有提供美乃滋當沾醬喔 這一點是有加分的
再來要說的就是這炸雞塊應該也是事先炸好的 然後上桌前再回溫一下
因為完全沒有剛炸好的熱度 而且一夾起來整個就皮肉分離了。。。裡面的肉也沒有熱度
所以就算有美乃滋還是大大的扣分。。。而且熊爸還吃到了一整塊都是粉的肉。。。
▲ 揚出豆腐 NT$80
一般到日本料理店比較常點的小菜就是炸雞塊和揚出豆腐 看了炸雞塊的囧樣後真是擔心
果不其然的在熊嬤夾這豆腐時不但一夾就碎開了 而且也發生了皮肉分離的狀況。。。
而且一般揚出豆腐上桌後裡面的豆腐應該是非常燙的 但這個卻是涼的。。。
又再一次確認這個也是事先做好再回溫的。。。
所以 之前所看到的現點現做 現在反而感覺是一種潮諷。。。
▲ 紅豆奶酪
餐後附的甜點 就口味上來說是還不錯 不會太甜但就是小了一些(和醃漬小菜的碟子一樣大)
又再次讓感受到店家真是有那麼丁點的小氣啊~~~
◎總結評論：
初訪這一間在北屯頗具人氣的日式麵店笑福庵 就裝潢來說的確是不錯頗有和風味
至於用餐要脫鞋這一點就見仁見智了 熊爸想應該有部份人是比較難接受的
所提供的餐點大都是以麵食類料理為主的定食套餐 整體份量飽足感算是不錯
這一回品嚐的都是烏龍麵 表現的確是不錯 有咬勁又很彈牙搭配上咖哩湯汁 有一定水準的表現
至於炸物吃完後的結論是下次來可以不用考慮 因為並非如店家所宣稱的現點現做 有偷懶的嫌疑
不管是炸蝦、炸雞塊或炸豆腐都有著同樣的問題 那就是皮肉分離然後內部不夠熱的狀況
很明顯是先製作好再回溫的 真的是很不優完全拖垮了整間店的水準!!!
以上就是這次來到『笑福庵日本料理』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。
◎延伸閱讀：
◎店家資訊：
笑福庵日本料理 / 台中殿
地址：台中市北屯區東山路一段386號 電話：04-22398929
營業時間：11:00~14:30 / 17:30~21:00(一~五)；10:30~15:00 / 17:00~21:30(六、日)
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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