地中海牛肋排牛排餐廳│三分熟就能品嚐出美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排的真實美味,麵包、前菜、湯品、沙拉、甜點更是各具特色與創意│台北。林森北路

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

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地中海牛肋排牛排餐廳是位於林森北路民族東交叉口的歐華酒店內 對於熊爸熊媽來說這裡是格外的熟悉

當然到這裡來品嚐美味的牛排也不是第一次了 但地中海牛肋排牛排餐廳的美味在品嚐後應當顯少有人會遺忘它吧

而且熊爸熊媽當年就是在這裡辦喜宴的喔 自然對這裡又有了更深一層特別的情感

接下來就跟著熊爸的腳步來回味一下地中海牛肋排牛排餐廳的美味料理吧 GO!!!

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 因為抵達的時間還早 所以就先來回味一下歐華酒店點點滴滴吧

是當初熊爸牽著熊媽在眾親朋好友們的撒花祝福下 通往2樓宴會廳的階段 

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▲ 這個角度則是當時拋捧花時的角度 還發生了不少的趣事呢 

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▲ 7樓的中庭俯視 由天窗灑落的陽光形成了自然的美景 

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▲ 每一層樓在電梯前都有個舒適的會客區 而且每一層樓的風格都不太一樣喔

這裡也是熊爸熊媽當初婚紗取景的其中一個地點喔(當初拍婚紗將整個歐華酒店納入為拍攝景點之一) 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 歐華酒店空中花園(也是當初拍攝婚紗的重要景點之一) 可以清楚看到圓山飯店

整片的草皮非常的舒適 而且還種植了許多餐廳要使用的香草 這片草地其實還有其他的作用喔

不但響應節能減碳 而且也能有效的達到隔熱的效果 另外底層還有設計雨水回收的系統 真的是太環保啦!!! 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 在屋頂上還能清楚的欣賞到來往起降松山機場的班機喔  

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▲ 大致回味了一下歐華酒店的景色後 看一看時間也差不多了 該開始品嚐地中海牛肋排牛排餐廳的美食啦 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 地中海牛肋排牛排餐廳位於歐華酒店的一樓 門口還有一架鋼琴 固定時間會有真人演奏喔

可以一面享用美食還能一面欣賞美妙的音樂 相信非常適合情侶約會 情人節快到了是不是趕緊安排一下呢?? 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 酒櫃中的藏酒非常的豐富(熊爸看到一隻有金牛座符號的紅酒呢)

在酒櫃的中間還有設置個展示介紹紅酒的空間 熊爸覺得這設計很不錯喔 

※ 未滿十八歲,請勿飲酒;飲酒過量,請勿開車。

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▲ 餐廳內的用餐區可以分成開放式的與包廂式的兩種 今天熊爸和友人們被安排到包廂中用餐

這應該算是第一次被安排在包廂裡 感覺多了一份尊榮感與私密感 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

 餐具大人的與小人的都有 在餐具的擺放上也非常的整齊與講究

並會隨著所點的餐點以及即將要上的餐點做適當的更換與調整 在桌邊服務的水準表現算是非常到位 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 地中海牛肋排牛排餐廳的餐點有單點套餐兩種(感覺套餐會比較划算一些)

價位是以牛排的尺寸或是食用的人數來計算(部份較大份量牛排有人數上的選擇)

牛排的尺寸有4種分別是4oz6oz12oz16oz 其中12oz又可以分成12人分食(16oz則都是設定為2人分食)

套餐都包含了:餐前麵包前菜(81)、湯品(41)、沙拉(41)、主餐甜品(61)、餐後飲品(咖啡或茶)

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

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▲ 今天桌邊的飲用水經大家討論後決定喝汽泡水(這樣品味法式的排餐應該會更有fu XD) 

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▲ 餐前麵包 

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▲ 麵包一組有7種不同的口味 分別是蕃茄亞麻子法國麵包葡萄乾香菜迷迭香巧巴達 

歐華酒店的麵包向來就是以好吃聞名的 所以這麵包每一款都非常好吃 尤其是亞麻子蕃茄(前排的2)熊爸個人很喜愛 

吃完後如果還覺得一猶未盡 可以再請服務人員續加 看是要續加一整組(7種口味)或是特定口味都是可以的

(雖然好吃但也別一下子吃得太多了 因為還有其他美味的餐點要享用 麵包會一直到主餐上完才會收走)

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

地中海牛肋排牛排餐廳/台北 

▲ 搭配麵包一起食用的抹醬有最基本的butter(非常的柔軟而且不會過鹹)以及橄欖油

還有比較特別的碗豆醬黑橄欖醬 熊爸個人比較偏好使用橄欖油黑橄欖醬

當然每一種麵包都有較合適的抹醬 各位可以在享用美味的麵包之餘 去搭配出最佳的組合喔 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 只要有好吃的麵包和巧虎 就可以讓熊八安靜好一陣子 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

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▲ 享用如此等級的牛排當然是要來搭配一杯適合的紅酒才是 雖然不知道它是誰??

但口感溫潤 些許的丹寧味襯托出微微的果香 隨著時間更是可以品味其回甘的口感 搭配今天牛排更是非常match 

※ 未滿十八歲,請勿飲酒;飲酒過量,請勿開車。

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▲ 前菜:北海道干貝 

大顆又鮮美的北海道干貝栗子南瓜泥 不但沒有搶味反而是讓干貝自然的鮮美與甘甜更為突出 

柑橘微微的酸也與干貝非常的match 再加上焦糖花椰菜的畫龍點睛 前菜開始就讓熊爸熊媽大為讚賞

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▲ 前菜:煙醺櫻桃鴨胸 

油脂豐富的櫻桃鴨胸 外皮煙燻到Q彈有咬勁 肉質本身仍保持著軟嫩

sauce是使用了巧克力醬(真是很特別) 而且是75%的苦甜巧克力 完全將鴨胸的甘甜味帶出 並且也頗有開胃的效果 

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▲ 湯品:焗烤起司洋蔥湯 

湯中有著煮到微甘焦黃軟爛的洋蔥絲 整個湯品的口味略帶些微甜味

搭配上焗烤起司 在口味上形成了平衡 口感也更有層次

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▲ 湯品:玉米濃湯 

熊爸個人比較喜愛的口味 口感濃郁細緻 喝得出玉米自然的甘甜 是一款玉米較重的玉米濃湯 

再搭配上麵包粒以及藜麥 讓整體的口感更加豐富

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 沙拉:西瓜 

看到名字大家應該跟熊爸一樣都非常的好奇 這道沙拉要如何呈現?? 於是熊爸就在這樣的好奇心下選擇了它

上桌一看還真的是貨真價實的西瓜喔 搭配上帕瑪火腿以及菲達乳酪 熊爸覺得這樣的設計是頗有挑戰性的

口味也真的是頗為特別 鹹甜交錯加上多層次的口感 是一個值得細細品味的料理

一旁圓形的物體是以西瓜皮製成 並加入些許的肉桂粉醃漬而成 口味微酸微甜 一起食用更為特別

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▲ 沙拉:地中海低溫烹調蔬菜沙拉 

紅蘿蔔白蘿蔔黃瓜甜菜等4種蔬菜切成薄片捲起來搭配上主廚特製的sauce 低溫烹調而成的一道沙拉

擺盤就像是個藝術品 一時間讓熊爸不捨得破壞 蔬菜新鮮而且清脆搭配微酸的sauce真的非常開胃

這也是地中海牛肋排牛排餐廳的招牌沙拉 小花並不是只限擺飾用也都可食用喔 是不是非常特別呢??

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▲ 吃完沙拉後服務人員送上了三碟調味料分別是喜馬拉雅山玫瑰鹽芥末籽醬法國鹽之花(由左至右

這些是主餐會用到的 也是一般高級排餐會使用到的調味料 熊爸常說:好牛排只需要有好鹽就能襯托出它的美味

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▲ 因為是2人分食一份牛排 所以餐廳也提供了分食用的瓷盤 但是要注意這瓷盤的溫度頗高 千萬別被燙傷了

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▲ 美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排(12oz for 2) NT$3300 

看看那個鮮嫩、飽滿又juicy的肋眼牛排 熊爸的口水差點不受控制的要流出來 接來下就跟著熊爸一起大口吃肉吧!!! 

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▲ 配菜有提供洋芋泥松露炒野菇牛肉原汁

熊爸覺得這洋芋泥好吃極了 口感細緻滑順 加入些許的butter調味 建議可以將牛肉原汁一起拌入更為加分

松露炒野菇入口可以嚐到松露特有的濃郁香味 野菇的水份非常充足 所以也是一道很不錯吃的配菜喔 

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▲ 美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排 看起來不管是色澤、香氣、厚度、肉質的juicy都有極高的水準

在上邊還附上了一條的上蓋肉 也就是俗稱的老饕牛排 不管是油脂或是細緻的口感更是獲得壓倒性的勝利啊

一旁還有稍微烤過少了那份辛辣味的大蒜 與牛排一起搭配更是最佳的組合 就算是空口吃也很不錯喔 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 700度燒烤出的牛排 猜猜熊爸吃的是幾分熟呢?? 答案是:三分熟

或許很多人擔心三分熟會不會有血水??

但是如果來到檔次較高的牛排餐廳這點大可放心 像這肋眼牛排雖是三分熟卻完全沒有血水

看看這三分熟的色澤有多麼的漂亮啊 入口後肉質更是讓人驚豔 不管是軟嫩度或是飽滿的肉汁 都是一種極大的享受

更能從這塊牛肉上看出地中海牛肋排牛排餐廳的師傅們在牛排燒烤的火候上可以算是非常的精湛

難怪一直以來都是熊爸口袋名單中的前三名呢 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北 

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地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 甜點:八層風味巧克力塔 

吃完美味的美國杉河農場濕式熟成50天肋眼牛排後 當然一定要來個甜點劃下美好的句點囉

八層風味巧克力塔從上桌開始就像是一場show 服務人員先將巧克力塔上桌 然後再從空中淋下巧克力醬到表面張力

看看那巧克力醬自然流下是不是非常的誘人?? 挖下後就像熔岩蛋糕似的爆漿 再搭配一旁的香草莢冰淇淋

熊爸只能說這道甜點實在是太令人驚喜啦!!! 熊媽吃了一口後也大為驚訝 真的是很美味喔!!!

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

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▲ 甜點:乳酪蛋糕

是乳酪蛋糕?? 還是奶酪?? 

這是打破一般傳統印象的甜點 以純乳酪所製成並搭配上覆盆子醬以及洋甘菊冰淇淋

吃起來有些像是奶酪 但口感更為紮實 只能說甜品師傅太有創意了 連續兩道甜點都讓熊爸感到有趣又好吃

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 餐後飲料有咖啡(但都只有熱的喔) 至於想要喝的種類可以和服務人員詢問

熊爸喝的是熱拿鐵(看起來像是豬鼻子喔 XD) 據了解這是標準SOP的程序 如果不是這樣還不能端給客人呢

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 搭配餐後飲品的糖 最特別的應該是天然蔗糖 加入後在甜度上會有較自然的表現 有加分的效果

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 吃完美味的料理後出來走一走消化一下 歐麗蛋糕坊是算是較新營運的單位

(因為在熊爸和熊媽舉辦婚宴時還沒有這個地方)

主要就是在販售歐華酒店名聞遐邇的麵包以及甜品 像熊爸趁著這次來用餐的機會也順便帶一些麵包回家吃喔

希望下一回有機會多來嚐嚐這裡的甜品 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北

▲ 歐麗蛋糕坊前看到了鳳梨酥禮盒陳列著 原來是歐華酒店今年所推出的中秋節禮盒

黃金鳳梨酥禮盒饗月中秋禮盒(禮盒中有蓮蓉棗黃、棗泥核桃、洛神桂圓、烏沙棗子四種口味)

8/31前預購買30盒以上還能享有特別優惠 有興趣的朋友可以和歐華酒店聯絡或是上官網查詢 

地中海牛肋排牛排餐廳/台北 

 

◎總結評論:

地中海牛肋排牛排餐廳 雖然不是第一次光臨 但每一次來都會感覺到新的改變

這一次再來到歐華酒店用餐 特別帶著熊媽以及熊八一起來 一是來做個回味

二是來和一些當初幫忙的一些工作人員敘敘舊 時間過得飛快一轉眼也快要3年了呢

當然受邀品嚐新菜也是這次的主要目的之一 牛肋排不用多說仍舊是有著高水準的演出

至於餐前的麵包熊爸熊媽足足是吃了2組(14個麵包)

另外前菜湯品沙拉也都各具特色 口味當然也都有一定的水準

餐後甜品除了驚豔外 更是極具創意 桌邊服務的表現也非常到位 

來到地中海牛肋排牛排餐廳真的可以用享受來形容 不愧是熊爸的愛店之一啊

 重要的是餐廳的氛圍非常適合約會或求婚喔 在情人節的前夕男性朋友這時就該多花些心思啦

 

以上就是這次來到『地中海牛肋排牛排餐廳』的試吃體驗心得 在這裡與大家做個分享。

 

◎延伸閱讀:

二訪:在氣氛餐廳中享用高等級的美國杉河谷頂級肋眼牛排,吃的是氣氛更是一種享受

 

◎店家資訊:

地中海牛肋排牛排餐廳

地址:台北市林森北路646   電話02-25853258

營業時間11:00~14:00 / 18:00~21:00

官網http://www.rivierataipei.com/tw/index.asp

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※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考

※最後感謝歐華酒店 地中海牛肋排餐廳的熱情邀約並提供了一次美好的用餐體驗喔。

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一般留言

  1. 三分熟的色澤也太美了吧~~ 好想吃~好想吃~
    版主回覆:(08/13/2015 02:45:25 AM)
    真的,有功力的牛排餐廳出品就是不同,算是一種享受的等級了 XD

留言已關閉。