2015 日本東京親子自由行│博多一風堂。白丸、赤丸的魅力不減,濃厚的豚骨湯頭搭配Q彈咬勁極細麵,讓人不免再三回味啊│千葉。南船橋

博多一風堂/南船橋

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博多一風堂相信大多數的朋友應該都不陌生 在日本也是一間非常有人氣的日式拉麵店

目前在台灣也能吃得到(只是這些日式拉麵店跨海來到台灣後通常都會有那麼一些的走味)

這次熊爸熊媽一行人在南船橋LaLaPort Tokyo-Bay中也發現了一風堂的分店

既然沒機會吃一蘭拉麵 那麼就來嚐嚐博多一風堂吧 也請各位朋友跟著熊爸一同來品味吧 GO!!! 

博多一風堂/南船橋

▲ LaLaPort Tokyo-Bay2樓看到了各式不同料理的餐廳 一面走一面看其實每一間熊爸都很想嚐嚐看呢 

(這應該是體內的美食魂在蠢蠢欲動吧 但以今天的組合實在是不適合如此衝動 XD)

博多一風堂/南船橋

▲ 博多一風堂

日本的人氣拉麵之一 現在在台灣也吃得到 只是開了那麼久熊爸卻也還沒吃過

既然剛好看到當然一定要嚐嚐看啦 這樣回到台灣後就能找個時間去吃 馬上就能知道到底有什麼差異啦

博多一風堂/南船橋

▲ 進入到店內讓熊爸有些意外 和一般擁擠狹小的拉麵店截然不同 整個用餐空間算是非常的寬敞又舒適喔 

博多一風堂/南船橋

▲ 因為人數的關係(四人桌都坐滿了) 所以被安排在中間的長木桌 

隔屏的設計帶有些時尚風 讓熊爸莫名的喜歡 可能是那一個一個打上店名的木盒吧

這些木盒其實是用木製酒杯所製成的 沒想到這樣做成裝飾也有著與眾不同的fu呢 

博多一風堂/南船橋

▲ 因為用餐空間寬敞舒適 而且有不少的沙發座 所以用餐的座位也就相形的少了一些 

博多一風堂/南船橋

▲ 店內提供了兩種不同的兒童椅 分別適合用在沙發和一般座位 是很貼心的安排喔(台灣的業者也該多多學習

博多一風堂/南船橋

▲ 博多一風堂menu 火紅色調的設計可以清楚感受到它們的熱情 店內餐點主要是以白丸赤丸為主

其他還有一風堂からか麺一風堂かさね味博多ひとくち餃子ハカタノチカラ飯 温玉のせ等多種選擇

博多一風堂/南船橋

▲ 桌上擺放了各式調味料冰茶 

博多一風堂/南船橋

▲ 一風堂有提供冰茶暢飲的服務 真是好好喝啊!!! 一杯接著一杯 瞬間暑氣全消 

博多一風堂/南船橋

▲ 配菜就擺放在桌上 用餐的客人可以隨著自己的喜好取用 基本上都是用來搭配著餐點一起食用 口味也很不錯喔 

博多一風堂/南船橋

▲ 一轉頭發現吧台前也有座位喔 坐在那就更能清楚欣賞到廚房內作業的模樣 

博多一風堂/南船橋

▲ 白丸元味 

這應該算是最基本款的拉麵 濃厚的豚骨湯頭搭配上極細麵更能品味出一風堂拉麵的精髓

博多一風堂/南船橋

▲ 一風堂からか麺

博多一風堂/南船橋

▲ 加入了類似用豆拌調製成的肉醬帶有些許微辣 熊爸稍微嚐了一口發現這個怎麼那麼厲害啊!!!

辣醬和整個豚骨湯頭超級match的 而且帶出湯頭中原本隱藏的甘甜味 喝起來更為溫和也更有層次感

唯一的缺點應該是會比白丸赤丸要油那麼一些 但還是被熊爸評為今日No.1的必吃逸品

博多一風堂/南船橋

▲ 還提供了一個特殊的湯匙 可以過濾掉湯汁只吃麵和料用 真是又貼心又可愛呢 

博多一風堂/南船橋

▲ 赤丸 スペシャル

多加兩片叉燒、三片海苔和一整顆的半熟玉子 感覺就像是豪華加強版的赤丸

湯頭也是一樣是濃厚的豚骨添加特製的香料油 讓整體的風味更為提升

也是熊爸在日本吃拉麵時少數會去喝湯的拉麵店喔

博多一風堂/南船橋

博多一風堂/南船橋

▲ 叉燒的比例還算OK(也許有人會覺得肥了些) 非常的軟嫩 有近似入口即化的口感 吃起來也不會覺得膩口

博多一風堂/南船橋

▲ 配菜有木耳蔥花 赤丸之名應來自那一團紅色辣醬 也是整個赤丸的靈魂

吃的時候先拌入湯中 這樣就能感受到多了微微的辣度來刺激味蕾 同時也提升了整體美味度 

博多一風堂/南船橋

▲ 所選用的是極細麵 烹煮的時間控制的很不錯 麵條入口Q彈並帶有些微的咬勁 蠻不錯吃的喔 

博多一風堂/南船橋

▲ 半熟玉子熊爸非常的驚豔 難道這就是所謂一級人氣拉麵的功力嗎!?!?

入口完全是爆漿狀態!!! 可以將半熟玉子煮成這個等級 很顯然在時間和火候控制上的都非常有水準

如果以後再也吃不到這樣好吃的半熟玉子要怎麼辦啊???(哈~~這是比較誇張了一點。。。)

053022  

 

◎總結評論:

博多一風堂  成為一間超人氣的拉麵真的不是沒有原因 但每個細節上都非常的注意
有些跳脫傳統的感覺 加上了些微現代、時尚的元素
以往在不固定的時間中也會推出特別款的拉麵(可惜這一次沒有遇到) 但拉麵整體的表現還是讓大家都很滿意
其中一風堂からか麺的口味讓熊爸覺得驚奇 大膽的使用了肉醬 雖然油度增加 但美味度更讓熊爸大大讚賞
不枉這一回專門選則了它來品嚐 回到台灣後熊爸也要找個時間看看是否一樣如此出色

 

以上就是這次來到【博多一風堂的用餐心得 在這裡與大家做個分享。

 

◎延伸閱讀 2015日本東京親子自由行: 
▼ 實用篇:

 Y!乘換案內+Google Map+Wi-Go

▼ 千葉:  

● BRONCO BILLY / 東松戶
● かつや(勝屋 Katsuya) / 本八幡
● LaLaPort Tokyo-Bay / 南船橋
 LaLaPort Tokyo-Bay美食廣場 / 南船橋
 博多一風堂 / 南船橋

▼ 東京   

● 阿卡將AKACHAN / 錦系町
● 不二家 FUJIYA / 錦系町
● Saizeriya薩莉亞義式餐廳 / 四谷三丁目
● 東京玩具美術館 / 四谷三丁目
 築地銀だこ GINDACO / 上野
● DiverCity Tokyo Plaza / 台場
● GUNDAM FRONT TOKYO 鋼彈最前線 / 台場
● DECKS Tokyo Beach 西松屋 / 台場
● 台場一丁目商店街 / 台場
● 豬八戒 / 台場
● 章魚燒博物館 / 台場
● 拉麵國技館 麵祭 / 台場

 

◎店家資訊: 

博多一風堂 / LaLaPort Tokyo-Bay
地址:千葉県船橋市浜町 2-1-1  電話047-404-6515
營業時間11:00~23:00
官網http://www.ippudo.com/index.html

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※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考

 

 

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