靜岡勝政日式豬排│台中日式豬排│中友百貨美食│一中商圈日式豬排│台中日式豬排推薦│台中人氣日式豬排
靜岡勝政日式豬排位於中友百貨的B2 是近些時間頗具口碑的一間日式豬排店
這間日式豬排店在日本大約有20年左右的歷史 目前在台灣北中南總共是有7間分店(中、南部各一間)
之前在網路上看到靜岡勝政日式豬排不少格友去吃了後給予非常好的評價 於是熊爸也抽空來嚐鮮一下
因為尖峰時間也是一間超人氣的排隊店 所以特別選了離峰時間來享用 接下來就請各位朋友和熊爸一起來品嚐吧 GO!!!
▲ 就跟大多數的日系餐廳一樣 店門前會有擺放餐點模型的展示櫃提供給來用餐的客人做參考
▲ 店門前的立牌還能看到目前推出的春季限定料理 有興趣的朋友也可以做參考
▲ 另外還有個貼心的小提醒 來用餐的朋友可以注意一下
▲ 店內走的是較為簡樸的日式和風 但整體的空間感較大 用餐也較為舒適
▲ 雖然沒有包廂但在後段(靠近廚房)的地方有較隱密一些的卡式座位
▲ 牆面上的木牌寫著是店內所推出的餐點
▲ 靜岡勝政日式豬排的menu看起來非常厚重又很有質感 基本上都是以炸豬排料理為主
另外還有些季節限定和炸蝦天婦羅之類的 豬肉也經過特別嚴選 台灣黑豚和花蓮蓮貞豬都值得一嚐喔!!!
餐點是以套餐為主 除了主菜外還包含有漬物、高麗菜絲和米飯
套餐+NT$60則是還有甜品和飲料 所有餐點都需 +10%的服務費
▲ 調味料除了醬油、海鹽外還有分成甘口和辛口的豬排醬和高麗菜絲所用的醬汁 隨個人喜好自行添加
▲ 漬物、高麗菜絲
▲ 漬物
提供三種小菜黃瓜、泡菜、白蘿蔔乾(都不能續加) 酸酸甜甜(泡菜則是有些微辣)蠻有開胃的效果 熊爸還蠻喜歡吃的
▲ 高麗菜絲
有提供玉蔥和風和芝麻沙拉兩種醬汁 熊爸比較喜愛芝麻沙拉醬 有濃厚的芝麻香而且比較不酸口感也較為濃郁
▲ 高麗菜絲吃完後是可以再續加的 但大片的菜葉是沒有續加的喔(只續加高麗菜絲)
▲ 早期來到日式豬排店看到這東西會覺得新奇 現在則是已經習慣了 究竟是要怎麼使用呢??
▲ 首先要先將碗中的芝麻磨碎 熊爸習慣不完全磨碎讓口感能更為豐富
▲ 接著依個人的喜好加入甘口或辛口的豬排醬 熊爸喜愛以甘口為主再加入少量的辛口醬汁讓口味能更有層次感
有點要注意的是別一次加入太多的醬汁(可以用完再加) 因為沾醬頗鹹一般來說沾一點就夠用了
▲ 黑豚TORO里肌豬排套餐(260g) 限定!! NT$460 +10%
整個套餐擺出來感覺真是非常的豐富 有漬物、湯、高麗菜絲、米飯和炸豬排 接著就開始來好好的享用吧!!!
▲ 黑豚TORO里肌炸豬排
里肌肉雖然油脂較少一般來說口感都會較為紮實 外皮一樣是炸到金黃酥脆
但這黑豚TORO的肉質果然不同凡想 有超出里肌肉該有的軟嫩與juicy 果然是好肉該有的口感!!!
▲ 一口咬下真的很軟嫩但不失該有的咬勁 上邊帶有些許的油脂有畫龍點睛之效
如果不愛沾豬排醬的朋友 也可以沾隨餐附贈的黃芥末(熊爸個人蠻喜愛的吃法) 更有不同的風味
▲ 這裡的米所採用的是來自宜蘭五結的夢田越光米
點餐時可以選擇白飯或是山藥泥麥飯 熊爸選擇的是麥飯 以木桶的方式上桌感覺頗具特色
▲ 麥飯有搭配一小盅的山藥泥(米飯可以再續但是山藥泥不行喔) 一整個非常養生的感覺
▲ 吃的時候先將木桶中的麥飯盛到碗中再淋上適量的山藥泥(本身是無味的)
整體的口感是非常的滑順咕溜 既美味又富含營養(出乎熊爸的意外 覺得還蠻喜愛這口感的)
▲ 味噌湯
口味上較不會偏甜 而且裡面的豆腐、海帶等料也不算少 算是有符合熊爸喜愛的口味喔
▲ 熱咖啡、靜岡抹茶豆奶布丁
套餐 +NT$60可以享用甜品和飲料(甜品與飲料各有六款)
熱咖啡的杯子與木湯匙頗為別緻 讓客人於餐後能好好舒適輕鬆的享用
▲ 靜岡抹茶豆奶布丁
因為聽服務人員介紹說這布丁都是當日現作的 所以勾起了熊爸的興趣來嚐嚐(雖然說很多人都推薦抹茶冰淇淋)
一上桌略感意外 沒想到這布丁既紮實份量又大 而且馬上能聞到淡淡的抹茶香 加上幾顆紅豆 真是很有和風味的甜點
▲ 靜岡抹茶豆奶布丁不但口感細緻綿密 而且入口後的抹茶香氣十足 微苦微甜的口味很吸引人呢
◎總結評論：
靜岡勝政日式豬排 這次品嚐了台灣黑豚炸豬排 口感表現果然有在水準之上
至於整套餐點的份量也算是非常足夠 就像一般日式豬排米飯、高麗菜絲、湯都可以續加
當然主角還是落在炸豬排的身上 外皮炸到金黃酥脆但不會過油 豬肉本身軟嫩不失咬勁而且多汁
算是熊爸在台灣所吃過的日式豬排中有數一數二的水準 果真外傳的口碑不假呢
至於甜品和咖啡讓熊爸有種在日本的fu 別緻的餐後熱咖啡和當日現作的抹茶布丁也非常值得一試
於餐後和朋友聊聊天 享受那片刻的閒情 也頗為舒適喔
以上就是這次來到『靜岡勝政日式豬排 台中中友店』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。
◎店家資訊：
靜岡勝政日式豬排 台中中友店
地址：台中市北區三民路三段161號B2(中友百貨B2) 電話：04-22200520
營業時間：11:00~22:00(一~五) / 10:30~22:00(六日、例假日)
官網：http://www.katsumasa.com.tw/front/
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※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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