鴨肉送是有名的宜蘭美食也是熊爸第一次來訪 出發前就聽聞不早一些到可能會沒得吃!!!
於是大約晚上6:30左右抵達了這間位於宜蘭冬山的鴨肉送 (似乎本店是另一間喔? 但沒關係先來嚐嚐)
果然抵達後另一邊室內的座位已經客滿 只剩下靠近停車場旁的半戶外的用餐區啦
據了解這也是一間有三十年歷史的老店了 為何會取名叫鴨肉送呢?? 是取自於第一代老闆名字的最後一字
至於為何鴨肉送可以一賣就熱賣了三十個年頭?? 就請各位朋友跟著熊爸一起來嚐嚐看吧!!!
▲ 雖然現在看起來好像還沒什麼人 但當熊爸一行人坐下後差不多十分鐘的時間就客滿啦 真的好誇張!!!
▲ 牆面上貼了許多的東西 仔細看原來是這裡菜色的價位 還有一些用餐的規則 可以稍微的注意一下喔
▲ 鴨肉送的點菜單 將想要吃的勾選好 然後交給服務人員即可 但千萬要記得要填上桌號喔!!!
這點菜單中最特別的不外乎是布丁乾麵了 難道是布丁+乾麵嗎?? 就讓我們繼續看下去吧
▲ 一個廚房五個人同時忙碌著 還真的是沒一個人有空停下手來呢
▲ 這裡也有各式的小菜 在點菜前也可以來到這裡看一看做個參考喔
▲ 每次一端出都是那麼一大盤 一層不夠放還要多疊上兩碗 而且大家不約而同點的都是一樣的東西呢??
▲ 等候時當然順便拍了熊八大爺 感覺看起來真像小女生呢!?!? 送去韓國訓練成花美男好了 XD
▲ 鴨肉(後段)
既然店名叫做鴨肉送 當然這裡的鴨肉勢必也是必點的一味啦
這裡的鴨肉都是選用100~120天左右的土番鴨當日現宰 並且經過水煮以及白糖煙燻
因此上桌後可以聞到那淡淡的煙燻味 油亮的外皮感覺非常juicy 真是迫不及待的想要趕緊嚐嚐
(不知為何熊爸總覺得它煙燻的不夠 可能是色澤的關係吧)
▲ 鴨肉帶有些許的咬勁 雖然一樣是多汁夠味 但說真的沒讓熊爸覺得有驚豔的感覺
▲ 搭配微甜微辣的沾醬一起食用有添加些許美味效果喔
▲ 鹹蛤 醃漬過的一道小菜 雖然頗鹹但不是死鹹那一種 蠻適合當下酒菜的喔
▲ 透抽 經川燙後仍保持原有的新鮮甘甜口感清脆與Q彈 連小朋友都很喜歡吃喔
▲ 涼拌韭菜
▲ 份量不少 並不會有惱人的嗆辣反而有著較重的甘甜 搭配上柴魚片頗有些和風味的喔
▲ 切仔麵與布丁乾麵(辣)
其實切仔麵和布丁乾麵是差不多的 只是一個是湯麵一個是乾麵
雖然熊爸這次吃的是乾麵 但是切仔麵的湯頭卻出乎意料的好喝
可能是加入鴨肉高湯的關係吧 濃厚又帶有微甘 後來甚至大夥欲罷不能又點了一碗來嚐呢
▲ 布丁乾麵
簡單的說就是由它的外型而來 也是鴨肉送的人氣商品之一 來到這裡用餐的朋友幾乎是每人一碗呢
猶如布丁一般的外觀是由煮麵時的杓子倒扣形成 再淋上特製的醬汁後 就像是布丁呈現在眼前
▲ 吃的時候記得要先攪拌均勻再好好享受(一碗的份量其實並不算少呢)
▲ 使用的是油麵 所以口感相對較軟一些 但搭配上特製醬汁和韭菜段風味絕佳
微辣微甜好滋味 雖不到驚豔的程度但也算是不錯吃
▲ 魯肉飯
也是與一般魯肉飯有些不同 加入了大量的豆皮 口味與口感都有一定水準的表現
雖然與之前吃過的㊣羅東肉焿番創始店類似 但卻好吃許多 不愛吃麵的朋友也可以考慮嚐嚐這裡的魯肉飯喔
◎總結評論：
鴨肉送 這次來品嚐的是位於冬山的廣興店 聽說這間是姊姊開的店 老店則是在羅東
整體來說口味也算是OK 份量來說也足以飽足 而且並不會太貴(因為都不是熊爸付錢 所以搞不太清楚)
只是鴨肉沒有想像來的厲害稍微有些許失望 因此下一回要轉戰老店瞧瞧
布丁乾麵倒是特別 主要還是在於外型和醬汁 湯麵的湯頭卻出乎意外的非常了得
魯肉飯的滋味反倒是讓熊爸深刻許多(也許是熊爸原本就較愛吃飯的關係吧) 下一回也許再早些來選些不同的吃吃
以上就是這次來到『鴨肉送』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。
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◎店家資訊：
鴨肉送
地址：宜蘭縣冬山鄉廣興路322號 電話：03-9512162
營業時間：10:00~19:00 (每週三公休)
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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