寶麗金港式飲茶崇德店│蜜汁叉燒酥好燒好好吃!!! 另外這才能叫做是炸兩嘛!!! 其他港點既精緻用料又實在,口味與口感頗具水準,用餐環境舒適服務也很不錯是家庭聚餐或宴客的好地方│台中。崇德路。北屯

寶麗金餐飲集團崇德店 / 台中

寶麗金港式飲茶崇德店│台中港式飲茶推薦│台中美食推荐│北屯港式飲茶│崇德路港式飲茶

寶麗金港式飲茶崇德店位於崇德路(原台中牛排館)的位置 一旁有特約停車場 對於開車來的朋友非常方便

據了解是台中知名企業金錢豹的關係企業 難怪在服務的等級上也同樣是那麼與眾不同(服務真的是很不錯)

2015.10.6正式開幕 至今大約近10個月的時間 口碑似乎一直算是很不錯 所以自然也是熊爸的口袋名單之一

本身所經營的項目除了港式飲茶外 還有婚宴喜慶會館 除了小點外也提供不少的大菜 因此有VIP包廂的服務

接下來就跟著熊爸熊媽一同來寶麗金港式飲茶崇德店嚐嚐看這裡餐點的口味吧!!!

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▲ 餐廳的門面頗為氣派 可能是因為也有在辦婚宴喜慶的關係吧 

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▲ 餐廳Lobby的左手邊是宴會廳 右手邊是餐廳

會由接待人員安排座位並且帶位 如果假日要來吃的朋友最好是能先訂位 

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▲ 用餐大廳高挑氣派 採光好用餐空間也夠寬敞舒適

因為進到餐廳時客人還沒很多 所以瞬間服務人員都一股腦的擠到熊媽附近。。。

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▲ 除了能在氣派的大廳用餐外 旁邊還有一整排的VIP精緻包廂喔 

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▲ 有部份廚房是開放式的 吊掛著燒臘在透明櫥窗中感覺頗為可口 

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▲ 這幅是蘇軾所寫的老饕賦 將中國烹飪與飲食表現的很精妙 又稱為食客賦或可說是美食家賦 

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▲ 除了男女廁所外 也有提供身障廁所

而且這裡面也有幼兒尿布台的設置 整個空間又大又舒適 是很貼心的設計喔 

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▲ 拍到這裡熊爸發現客人陸續來用餐了 所以還是趕緊去點餐比較實在啦(十二點左右大廳就坐到八分滿了

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 寶麗金港式飲茶menu 不但精緻也非常厚實 走的是氣派路線 非常適合宴客

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▲ 寶麗金港式飲茶menu內容可以算是非常豐富

分成了日式料理燒臘海鮮煲仔肉類主食鮮蔬與羹湯點心甜品素食套餐各式飲品等等

今天來主要是為了吃點心類 總共大約有35個品項 價位是介於NT$78~NT$288 (只有一樣是NT$288)

燒臘類的價位是介於NT$330~NT$620 煲仔飯類的價位是介於NT$250~NT$520

主食類中的炒飯 價位則是介於NT$220~NT$330(粥類因為有依人數計算所以差價頗大)

飲品類除了之外 還有風味茶熱飲咖啡果汁其他 價位介於NT$50~NT$450(像果汁、熱飲有以壺計算)

如果不想喝飲料只喝茶的話 每一位的茶資NT$30六堡茶紅韻茶普洱茶金萱茶四種可以選

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▲ 如果不知道該怎麼點 餐廳也有提供四人、六人套餐可以直接選擇

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▲ 桌上的立牌則是有介紹一些特別的料理 像是季節限定的或是在menu裡沒有的 點餐時也可以做個參考

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▲ 另外除了一般常見的醬油紅醋外 沾醬還擺放了黃芥末辣椒醬(有些港飲需要跟服務人員索取 有些沒提供

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▲ 接下來就一起來看看今天寶麗金港式飲茶崇德店提供了哪些美味的餐點吧!!! 

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▲ 凍檸茶 NT$120 +10% & 絲襪奶茶 NT$120 +10%

凍檸茶並沒有達到讓熊爸喜愛的程度 至於絲襪奶茶也不夠濃郁細膩 所以都只能算是普通

比較好康的一點是這次來服務人員說這兩款有買一送一 因此點兩杯就等於有四杯喝 XD

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▲ 醋滴蝦皇餃 NT$138 +10%

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▲ 要吃前先來幫蝦餃打針吧!!! 將紅醋插入蝦餃然後輕輕的壓入 也可以算是一種有趣的噱頭吧

當然注入後可以讓紅醋充份的包裹住內餡 品嚐起來也會較夠味些 但熊爸覺得直接沾著吃也不會差太多

蝦餃的外皮非常薄 薄到可以看到裡頭的內餡 內餡的蝦子新鮮又大而且有兩隻喔!!! 

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▲ 香酥炸雙兩 NT$128 +10%

這才是炸兩該有的樣子吧 不像某些地方上桌前就讓它泡在湯汁裡了。。。 這樣吃的時候早就軟爛了。。。

這裡的炸兩熊爸頗愛吃的 薄薄的腸粉皮搭配上酥脆的油條 就算是沒淋醬也很好吃呢

那上面那團棉花糖是?? 第一時間還在想為何要放棉花糖 服務人員介紹才知道原來是用蛤蜊湯打成的泡沫 超神奇的!!!

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▲ 吃之前再淋上醬汁口味和口感都會大大加分喔!!! 尤其那蛤蜊泡沫更是增添了些許的鮮美味 

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▲ 波蘿叉燒包 NT$138 +10%

與其說是波蘿叉燒包熊爸覺得叫奶酥叉燒包應該更為恰當 但這叉燒包真的是好吃 連熊八大爺都能吃完一整顆呢

外皮酥酥甜甜並帶有些微鹹味的就如奶酥一般 一口咬下如包裹了叉燒餡的麵包

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▲ 包入的叉燒內餡算是非常紮實 每一口咬下都能嚐到 熊爸個人也是非常喜愛喔

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▲ 魚子燒賣皇 NT$108 +10%

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▲ 燒賣是港式飲茶中的基本款小點

各店的差異並不會太大 其中差異可能較大的地方應當是美觀度、內餡用料以及些微差異的口感

寶麗金魚子燒賣皇首先可以看到賣相不錯 大隻的蝦子配上量多的魚子

每一顆感覺起來都算是結實精緻 入口後的口感Q彈紮實感 整體表現也算是突出 

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▲ 鮮蝦腐皮捲 NT$168 +10%

這算是小點中較貴的一樣(另一樣是魚翅灌湯包 因為熊爸不吃魚翅因此自然是不會點來吃)

上桌後就能清楚了解這鮮蝦腐皮捲的高貴之處 首先內餡真的是實在紮實 看看那蝦子是不是塞得滿滿的呢!?!?

然後外層的腐皮非常的酥脆一點也不覺得油 吃起來的口感非常有層次感 只能說真是好好吃啊~~~

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▲ 蠔汁蒸鳳爪 NT$98 +10%

這是熊爸到每間港式飲茶必點的一味 雖然這裡的鳳爪並不是最好吃的 但也有達到讓熊爸滿意的程度

入口後骨肉能輕鬆的分離(這點是必需要有的) 入味並且帶有些微的辣度 重點是上桌時也夠熱喔!!!

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▲ 豉汁蒸排骨 NT$88 +10%

這也是大家常點來吃的一樣小點 就像熊爸說的有些豉汁蒸排骨會搭配些芋頭 讓口感與口味的變化也比較多

排骨本身入味 咬起來Q彈有咬勁入口後軟嫩 而芋頭吸了肉汁後也很夠味 也因為芋頭的關係反而較不覺得油膩

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▲ 臘味蘿蔔糕 NT$78 +10%

也是頗為港式風味的蘿蔔糕 表面微焦微酥

入口後口感細緻並且可以嚐到多種臘味 口感也就非常的豐富 熊爸個人也覺得好吃喔

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▲ 金牌流沙包 NT$108 +10%

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▲ 流沙包與其他小點比起來相形是弱了那麼一些 首先沒有爆漿的驚豔感 自然就會覺得內餡似乎不夠

入口後感覺似乎是因為奶黃餡過於濃郁以致於少了爆漿的樂趣 入口有著奶黃特有的香氣與口感

只可惜外皮吃起來少了些Q度與咬勁 也讓流沙包少了好評 

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▲ 蜜汁叉燒酥 NT$108 +10%

以鐵鍋出場的蜜汁叉燒酥頗為特別 為何用鐵鍋呢?? 猜想是為了保持溫度 讓叉燒酥不會因此冷了失去最佳口感

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▲ 首先熊爸得說這叉燒酥外皮的層次真的是很厲害 層層疊疊的又非常分明 一口咬下非常的酥

但是吃的時候真的是要非常注意 像熊爸已經等了好一些時間才吃沒想到居然還被內餡燙到!?!?

從外看到內餡滿出來並不是假像 因為內餡真的是又多又實在又燙 熊爸只能大聲說:這樣才像是叉燒酥嘛!!!!

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▲ 紅嫩水晶餃 NT$118 +10%

這紅紅的是什麼啊?? 問了後才知原來是加入了紅麴所做成的 不但色彩鮮艷口感也是QQ彈的

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▲ 內餡還是老話一句:真是有夠紮實!!! 一個水晶餃中居然包入了兩隻厚實的蝦子 既新鮮口感又好

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▲ 采悅小籠包(4粒) NT$98 +10%

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▲ 這小籠包雖然小但是卻很juicy 所以在食用時要注意別爆漿噴到人 而且要小心別燙到啦!!! 

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 ▲ 不像有一些小籠包的內餡吃不到什麼 這裡可以算是貨真價實  口感紮實口味也不錯

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▲ 楊枝沁甘露 NT$128 +10%

芒果漿加入西米露葡萄柚製成 但說真的熊爸嚐了一口並沒有很愛 少了傳統楊枝甘露該有的清爽口感 

果肉纖維與西米露夾雜在一起讓口感變得複雜 整塊的葡萄柚也讓苦味更明顯。。。

什麼是楊枝甘露呢??

這一道出自於香港利苑酒家的甜點(至於來源有諸多說法) 主要以西柚、沙田柚、芒果、西米、鮮奶油、糖水所製成

甚至也有些會加入椰奶、水果粒或是燕窩 是一道口感溫順、清爽的甜品

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▲ 豆沙芝麻球 NT$78 +10%

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▲ 傳統芝麻球最大的差異應該當是外皮紮實了許多 感覺比較像是把大顆的湯圓拿去炸

吃起來外皮較為酥脆 但也因為外皮略硬所以和內餡較無法融合在一起 熊爸還是懷念傳統芝麻球啊~~~ 

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▲ 婚宴會館 紫色的佈置還蠻漂亮的

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▲ 有不少的結婚小物陳列著

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▲ 還看到有提供結婚包套的服務 每桌酒席是NT$10888(比熊爸當初請客還便宜。。。) 有需要的朋友可以參考一下 

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▲ 也有推出今年的尾牙與明年的春酒活動 也讓有需要的朋友做個參考喔

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◎總結評論:

寶麗金港式飲茶崇德店 這一回主要是品嚐了小點類的餐點 整體來說比預期中的好吃許多

每一樣小點都很到味 而且用料也算是非常實在也夠新鮮 其中叉燒酥算是最讓人感到驚豔的一樣

熊爸也覺得飲品甜點(小點裡的甜點)相對是比較弱的一環 也讓這回用餐多了些小小的遺憾

服務和用餐環境都有頗優質的水準 提供身障專用廁所也是一項貼心的服務

如果有喜慶宴客或是尾牙春酒也是很合適的地點 下一回來熊爸想嚐嚐其他的菜色看看是否一樣出色!!!

 

以上就是這次來到『寶麗金港式飲茶崇德店』的用餐心得 在這裡與大家做個分享 

 

◎店家資訊:

寶麗金港式飲茶崇德店

地址:台中市北屯區崇德路二段345號     電話04-22425333
營業時間11:30~14:30 / 17:30~21:00(一~五);11:30~21:00(六、日)
FB粉絲團寶麗金餐飲集團崇德店


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※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考

 

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