將軍府│文心路簡約日式工業風居酒屋,嚴選食材高水準串燒每一種都很有特色而且好好吃,大量清酒酒藏喜愛這一味的朋友千萬別錯過,適合公司、家庭、朋友小聚的好地方│台中。文心路。西屯

將軍府 / 台中

將軍府│台中西屯日式料理│台中西屯日式居酒屋│台中西屯日式串燒│台中好吃日式串燒

將軍府 位於台中西屯熱鬧的文心路上 記得熊爸上回與友人來訪似乎已經是兩年前的事了~~~(時間過得飛快啊)

近些日子以來陸續又見到了不少格友分享了它們家的食記 因此也讓熊爸動了想來回味的念頭

兩年前來到這裡的印象就是用餐環境不錯 然後服務人員都是正妹 還有店內的庫存清酒種類非常多

但是料理的部份反而印象沒那麼深刻 但看了最近的介紹發現似乎這方面補強了不少

於是找了個平日的晚上 和熊媽帶著熊八大爺一同來嚐嚐 看看隔了兩年的將軍府到底是進步了多少!!!

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▲ 位於文心路停車是一大問題 除了將軍府門前可以停一輛車外 其餘就得到附近的巷弄間找路邊停車啦

建議是到櫻花路一帶 有較多的路邊停車格 再遠一些有個收費停車場

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▲ 店內的裝潢基本上沒什麼變化 依舊是簡約和風的居酒屋風格

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▲ 候位區 熊八大爺是在看什麼呢??

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▲ 主要的用餐區是一樓(二樓是包廂區)

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▲ 除了吧檯區的座位外 還有兩張四人桌以及一張六人桌 算一算一樓大約是二十張座位左右

因為座位數不是很多 所以想要前來用餐的朋友 建議還是提前預約會比較保險喔!!!

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▲ 吧台後的層架上可以看到有非常多種類的清酒 主要也是因為老闆本身非常喜愛的緣故

因此隨時會引進一般較少見或特別的品項進來 因此這裡的清酒酒藏非常的豐富!!!

喜愛清酒的朋友一定要來這裡好好的品嚐一番喔~~~

※未成年者請勿飲酒 / 喝酒不開車 開車不喝酒 / 飲酒過量有害健康

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▲ 當然除了清酒外也有提供日本碳酸飲料

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▲ 除了一樓用餐區以外 將軍府的二樓主要提供的是包廂

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▲ 二樓分隔成了三間獨立的包廂 非常適合公司、家庭或朋友來聚餐

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▲ 用餐環境相當舒適 採半隱密型的空間 較沒壓迫感

似乎下一回熊爸應該也要找些朋友來聚聚才是

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▲ 先跟著熊爸簡單的看看將軍府目前有提供哪些料理吧~~~

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▲ 將軍府menu

目前有提供前菜刺身手卷壽司串燒燒物揚物等等 主要的料理集中在串燒燒物揚物

串燒的價位大約是NT$60~NT$170 炸物的價位大約是NT$60~NT$160 店內消費要酌收10%服務費

但是發現在menu上能看到的清酒並沒有很多??

聽服務人員說是因為店內的清酒種類真的非常多 而且一直有新品所以想要知道有些什麼直接問她們最清楚!!!

接下來還是趕緊跟著熊爸一起來看看今天來嚐了哪些好料吧!!!

※未成年者請勿飲酒 / 喝酒不開車 開車不喝酒 / 飲酒過量有害健康

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▲ 綜合生魚片 NT$300 +10%

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▲ 今天所提供的食材是鮭魚鮪魚 新鮮用看的就能感受到 搭配上現磨的新鮮山葵更是絕佳的組合

生魚片大片而且又是厚切 口感相當不錯 加上入口甘甜並富含油脂 真是讓人感動啊~~~

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▲ 生牛肉 NT$250 +10%

雖是使用澳洲牛但完全沒有惱人的氣味 肉質非常的軟嫩 幾近入口即化之感

自然的甘甜味也十分迷人 搭配著洋蔥一起食用更有加分效果

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▲ 比目魚丼飯 NT$150 +10%

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▲ 大量的比目魚鰭邊肉讓愛吃這一味的朋友可以大快朵頤!!!

醋飯的滋味與比目魚非常的match 比目魚本身的油脂與甘甜味非常突出 再加上鮭魚卵讓鮮味更為升級!!!

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▲ 比目魚搭配著醋飯鮭魚卵真是美味!!!

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▲ 北海道柚香生蠔 NT$180 +10%

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▲ 從側面更能看出生蠔是有多大顆!?!?

新鮮的北海道大生蠔 入口鮮味十足而且完全沒有腥味

搭配上以柚汁橙醋特調的醬汁 更是多了份清爽感

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▲ 據了解將軍府串燒是強項喔!!! 看師傅在燒烤時的專注度以及飄散出的香味 讓熊爸非常的期待呢!!!

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▲ 炊煙裊裊而升 香氣漫延於整個空間中 也讓口水不自覺的大量分泌~~~

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 豬肉海老卷(兩串) NT$120 +10%

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▲ 豬肉包裹新鮮的大蝦再塗抹上特製的梅醬 真沒想到的結合能如此的match!!! 

特製的梅醬有畫龍點睛之效 微酸微鹹的滋味也讓肉串多了份清爽感

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▲ 用料實在除了軟嫩多汁的豬肉外 每一口咬下則是滿滿新鮮Q彈的蝦子

熊爸更是喜愛那濃厚特有的燻烤味~~~

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▲ 起司燒鳥串(兩串) NT$90 +10%

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▲ 軟嫩多汁的雞肉被濃厚大量的起司包裹住 入口時那又香又濃的滋味真是令人難忘

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▲ 起司的用量真是夠多 品嚐時還可以見到牽絲的畫面呢

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▲ 剝皮辣椒燒鳥串(兩串) NT$100 +10%

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▲ 軟嫩多汁的雞肉加上剝皮辣椒獨特的風味 微微的辣度帶出了雞肉的甘甜

尤其那微微的辣可以於舌尖上持續許久 是一款嚐了後會讓人上癮的燒鳥串喔~~~

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▲ 培根麻糬卷(兩串) NT$90 +10%

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▲ 選用日本麻糬燻烤後Q軟並帶有一定的咀嚼感 

重口味的培根搭配上麻糬反而有不錯的平衡感 也讓口感變得相當豐富  

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▲ 撒上些許的七味粉海苔粉更有提味的效用

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▲ 明太子松阪豬(兩串) NT$120 +10%

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▲ 松阪豬有著軟嫩多汁而且Q彈有咬勁的口感

搭配上明太子美乃滋微微的酸度不但降低油膩感讓口味更為清爽 也讓口感更有層次感

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▲ 串燒吃完後的竹籤可以直接放到一旁的小杯子裡

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 炸紫蘇海老 NT$140 +10%

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▲ 雖是炸物但炸功了得不會感覺到過重的油膩感

新鮮的蝦子肉質飽滿Q彈 再加上紫蘇葉的特有的風味 是一道非常清新的料理喔~~~

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▲ 炸甘貝串(一串) NT$120 +10%

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▲ 厚實肥大的干貝光是用看的就覺得相當過癮

干貝新鮮、甘甜、juicy並且鮮味十足 再搭配上店家特製的塔塔醬讓整體美味更為提升!!!

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▲ 干貝真的很大一顆吧!!!

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▲ 現在來店拍照上傳打卡就能獲贈這大扇貝喔!!! (一人限贈送一份) 這樣好康的活動還不趕緊來嗎??

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▲ 日本北海道帶殼扇貝

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▲ 熊爸的手掌還要大的扇貝呢!?!?

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▲ 加入了非常大量的起司焗烤 看看牽絲的模樣!!!

嚐起來口感濃郁的起司扇貝的鮮夾雜於一體 真是太幸福啦~~~

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▲ 炸麻糬佐黑糖(兩串) NT$100 +10%

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▲ 可以算是非常不錯的甜點 一樣是選用日本麻糬 炸過後灑上日本黃豆粉並淋上黑糖

口感外酥內Q 淋上黑糖後風味獨特不會過甜 只是食用時要小心別被黃豆粉給嗆到啦!!!

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▲ 正妹特別為各位朋友推薦一隻適合秋冬飲用的燒酎 喜愛清酒的朋友千萬別錯過這一味喔!!!

※未成年者請勿飲酒 / 喝酒不開車 開車不喝酒 / 飲酒過量有害健康

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◎總結評論: 

將軍府 隔了兩年的時間再訪果真於料理上有非常大的進步 尤其串燒今天熊爸所品嚐到的每一樣都好好吃

不只食材都是一時之選 師傅在燒烤的技術與火候上的拿捏更是了得 並且搭配上店家自製的醬汁

也讓每一種串燒都有著自己獨特的風味 完全不會有每一串口味都一樣的困擾

當然其他像是生魚片生牛肉燒物揚物等等也都有一定水準的表現 加上有大量清酒的酒藏

是個非常適合公司、家庭或是朋友來小聚小酌的好地方喔!!!

 

以上就是這次來到『將軍府』的用餐體驗心得 在這裡與大家做個分享。

 

◎店家資訊: 

將軍府 

地址:台中市西屯區文心路三段93-1號
預約電話:04-23177243               營業時間:17:30~02:00

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※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考 

※最後感謝將軍府提供了這次美味的用餐體驗喔。 

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