蝴蝶橋Brunch • Cafe在北屯大坑一帶應當算是一間頗具知名度的餐廳，原本是以藍帶法式料理以及落羽松庭園聞名，但忽然間看到要轉型為早午餐、輕食為主導頗讓熊爸感到意外!?!? 是因為之前餐點價位偏高所以沒人吃? 或是純粹想轉型? 這箇中奧秘熊爸就不大了解了，既然更換了新料理當然不免俗的要來嚐嚐看，至於改名後蝴蝶橋Brunch • Cafe所提供的料理表現有沒有比之前更厲害呢?? 就跟著熊爸的腳步來看看吧。(已停業)
不但更改的店名，就連營業時間也調整為9:00~17:00，應該可能是因應這區域的習性所做的調整。
帶小朋友來到這兒有一點相當方便的就是一旁有個和祥公園可以讓小朋友玩耍放放電，至於那最大特色的落羽松樹林我們晚些再來瞧瞧。
蝴蝶橋Brunch • Cafe
店內的用餐環境稍微做了些調整，感覺寬敞許多而且有稍微做了個半開放式的隔間，只是熊爸覺得這兒的椅子和沙發實在感到有些不搭。
蝴蝶橋Brunch • Cafe的菜單更改後已經見不到過去的法式精緻套餐，換成的都是以輕食為主，像是Brunch、沙拉、點心、義大利麵、燉飯和飲品等等，至於餐點的價位大約是220元~390元，就早午餐或輕食來說也都算是中間價位(隔壁的美村尼克感覺CP值就好很多)，有興趣想做比較的朋友可以做個參閱 → 美村尼克大坑微笑店，舒適的享用一份營養健康的早餐、美村尼克大坑微笑店，於藍白色地中海風環境中悠閒用餐。
用餐規定中有提到個人低消為150元(國小以下免低消)，用餐時間為90分鐘(無客人候位時不限時間)，然後不收10%的服務費，其他注意事項想來用餐的朋友可以多看看。
採半自助的用餐方式，所以如果需要餐具或是調味料的朋友可以自行到餐廳的中島取用。
趁著候餐的空檔來看看餐廳其他的區域吧。
做了隔間的用餐空間三面都有窗(如果採用落地玻璃應當會更加分吧)，加上窗外都有大量的綠色植物，這空間的用餐環境要比前段更舒適些，就算一個人來做窗邊的長桌也能愜意的享受餐點。至於改版後的蝴蝶橋餐點的表現如何? 就跟著熊爸來瞧瞧吧。
美式咖啡(冷) 80元、星空 130元
美式咖啡看起來蠻大杯的，但由於是細腰所以實際上量並不算多。至於星空是以火龍果、葡萄柚、檸檬和蝶豆花所調製成，色彩上的表現算不錯的，但喝起來卻是有些澀口，自然也對這飲品打了些折扣，感覺有些可惜。
ㄅㄨ一豬豬 220元
它是這兒價位最便宜的早午餐，裡頭有培根、德式腸、蛋、沙拉，但真心來說男性朋友吃完後應該是會覺得沒什麼飽足感(熊爸吃完就是這感覺)，培根還算是好吃，但卻少了麵包之類可以裹腹的主食。
生菜沙拉的藍莓優格醬還算特別，量如果稍微多一些些應該更佳。
啾吸漢堡排 280元
店裡售價第二高的早午餐(由於當天來最高價的缺貨，所以才選它來試試)，當然主角自然就是那漢堡排啦，再搭配嫰蛋、薯塊、洋芋泥、麵包兩片、水果、沙拉等等，看起來似乎有那麼些豐富感。
啾吸漢堡排雖然口感還算紮實，但入口卻感覺不倒什麼肉汁，也就是說這漢堡排的口感較為乾一些，與所取名字【啾吸】有些搭不上邊，真是很可惜。
可惜了這個漢堡排的賣相還算不錯，只是少了肉汁讓整體口感扣分，當然也代表有相當的進步空間。
麵包終究還算是它們家的強項(有開烘焙坊)，因此明顯感覺到是整套餐中較有水準的一環。
生菜沙拉剛介紹過了，至於嫩蛋的份量算是不錯，口感軟弱但口味稍微清淡些，可以自行取用鹽、胡椒或番茄醬來做調味。
美景仍是蝴蝶橋Brunch • Cafe的一大特色，種滿了落羽松的庭園相當有歐美森林的感覺，重點這是一個免費景點，可以不用花錢就能欣賞並且自由拍照留影喔～ 但請發揮合格旅人的公德心維持乾淨舒適的空間人人有責!!!
整個庭園真的算精巧、漂亮，不但有不少適合自拍的景，再加上目前又是落羽松的季節，所以拍起照來更是相當的美。
◎蝴蝶橋Brunch • Cafe用餐心得：
蝴蝶橋Brunch • Cafe位於蝴蝶橋旁同時也是熱門拍照景點，有著獨天得厚的環境，目前將原本較有特色的中高價藍帶法式精緻套餐更換成了中價位的早午餐與輕食，但也因此在料理上少了藍帶相關的著墨，熊爸個人覺得是相當可惜的事；早午餐雖然降低了整體單價，卻與時下ㄧ般早午餐無太大的差異，想要異軍突起略有難度，覺得應當還是得提升創意、豐富度、視覺效果與美味度才能有加分的效果。
以上就是這次來到『蝴蝶橋Brunch • Cafe』的用餐心得 在這裡與大家做個分享
◎蝴蝶橋Brunch • Cafe店家資訊：
蝴蝶橋Brunch • Cafe
地址：台中市北屯區祥順路二段188號 ( 地圖 )
電話：04-24377375
營業時間：9:00~17:00 / 週二公休
蝴蝶橋Brunch • Cafe粉絲團
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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