餡哥職人手工水餃 麻辣有勁餘韻足以纏繞於舌尖多時!!! 讓您久久難以忘懷!!!

餡哥職人手工水餃  疑!? 知名的Local King憲哥開始賣起水餃了嗎??

其實是手工水餃界的餡哥(憲哥)啦!!! 以正宗職人純手工製作 嚴選食材、皮Q帶勁、餡香多汁 目前總共有六種口味

堅持選用天然安心的食材 經由SGS認證溫體豬肉、當日新鮮蔬菜與用心製作的獨門調味(衛生檢驗合格食在安心!!!)

並且提供專業的黑貓低溫宅配到府 新鮮直送!!! 是每個家庭冷凍庫中不可或缺的一物呢

就如餡哥所堅持的:真正懂食材的人 才能說他懂餡!!!

餡哥(憲哥)從小就跟著父母於菜市場賣菜 因此練就出一身挑選食材的好本事

僅管現今水餃大受婆媽們的歡迎 但仍堅持著初衷依舊每日親自選料 務必呈現出每樣食材的特色

接下來就跟著熊爸一起來嚐嚐看餡哥職人手工水餃的滋味吧!!!

黑貓低溫宅配到府服務

因採低溫宅配運送 所以領取包裹後請務必盡快將水餃放入冷凍庫中!!!

餡哥職人手工水餃

包裝上可以看到目前共有麻辣、鮮蝦、玉米、蔥燒、韭菜、高麗菜等6種口味提供選擇

有效期限也可以在包裝上清楚的看到

每一種口味的內容物、營養成份等等也都有詳細記載於包裝背面

再拉近一些來看看 是不是記錄的相當清楚呢?? 讓消費者可以更安心買來食用

餡哥職人手工水餃 每一包水餃的重量480公克(20顆水餃) 比較特別的是有註明對麩質、大豆製品過敏者避免食用

整體來說包裝上的標示真的是相當清楚 但接下來還是要實際品嚐看看餡哥職人手工水餃的口味究竟如何???

將水餃擺放於手掌上可以發現個頭並不算小 以這樣的大小熊爸一餐大約是10~15顆就有飽足感啦

一般煮水餃會用較深的鍋(熬湯那種) 但熊爸一般通常會視水餃的量來決定鍋具

首先以冷水的煮法來試試(鍋子感覺小了點 主要是比較省水) 以冷水可以減少原本將水煮沸所花費的時間(與瓦斯)

同時內餡也可隨著水溫升高能達到真正的完全熟成(但就是得持續於鍋邊攪和它 避免沾鍋)

曾試驗過幾回覺得冷水煮較適合手工水餃(一般皮較厚) 而冷凍水餃明顯不適合(皮薄較容易破)

水煮沸了!!! 水餃也可以起鍋啦!!!

但通常會讓它再稍微滾個10~20秒(但不用像熱水煮滾了後得再加入冷水降溫 等待再次沸騰)

一顆顆結實飽滿的水餃出爐啦!!!

雖然外皮看起來水嫩晶瑩但似乎有些透光 但實際嚐起來卻頗為厚實而且有咬勁

鮮蝦手工水餃

每一顆水餃都有標準的元寶貌 飽滿的外型也是其討喜的一點

所以過年家家戶戶總是會要吃吃元寶討個喜氣

內餡入口紮實至少都包含了一隻以上的新鮮特選白蝦 再搭配上溫體黑豬前腿肉

海陸混搭出雙重口感  猶如海陸大餐一般的概念卻完全呈現於小小一顆的水餃上

為了添加營養價值更加入了胡蘿蔔絲 藉此也可增添口感上的層次 同時也是餡哥職人手工水餃最具人氣的冠軍餃!!!

白蝦相當的大隻 入口還可以嚐到其新鮮的Q彈與鮮甜味喔!!!

麻辣手工水餃

也是因為麻辣這較特別的口味 才吸引了熊爸想嚐嚐看

煮水餃的同時就能聞到那麻辣的香氣彌漫於廚房中 一時間有種像是在吃麻辣鍋的感覺

採用自製的川味辣醬加上煸炒過的花椒 香氣於口中迸發餘韻久久環繞在舌尖上

其獨特的香氣與微辣的刺激感讓人一吃難忘!!!

為了要有如此這般豐富麻辣香氣與層次著實於調味料上下了不少的功夫

調味料中加入了胡椒、五香、肉桂 而辣椒更是用上了紅辣椒粉、大紅袍、青龍椒、美人椒等所組成

因此造就出如此有深度與層次的辣與香

入口微麻、微辣卻不會太過 熊爸個人倒是蠻喜愛這種微微的刺激感 (如果完全不吃辣的朋友就請別輕易嚐試!!!)

◎餡哥職人手工水餃用餐心得:

餡哥職人手工水餃 這一回嚐到的鮮蝦與麻辣兩款口味的水餃都各有特色 以鮮蝦來說用料新鮮、紮實

而麻辣那份刺激感卻深深的吸引著熊爸 因此雖然兩款都表現不錯 但熊爸個人仍是偏愛麻辣的特別口味

至於水餃皮也相當有咬勁 也不容易煮破 從下鍋到滾水出爐都是漂亮完整的飽滿元寶

如果家中的冷凍庫還沒有水餃庫存的朋友 歡迎趕緊訂購感受一下餡哥的魅力吧!!!

以上就是這次來到『餡哥職人手工水餃』的宅配體驗心得 在這裡與大家做個分享。

◎餡哥職人手工水餃店家資訊:

餡哥職人手工水餃

訂購連結:http://www.adgoods.com.tw/dumplings

※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考。

※感謝餡哥職人手工水餃這一回所提供的宅配體驗以及所有美味的料理。

 

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