台中北區開飯川食堂中友店│一起開飯吧!!! 中友百貨川菜好選擇,香、麻、辣絕佳風味不能錯過。

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開飯川食堂中友店是農曆新年前入駐台中中友百貨A棟11樓的新餐廳,以【一不小心就愛上的暢快爽辣】為口號,同時也是一間超人氣的川菜料理品牌,以新時代川菜自居提供香、麻、辣的傳統味並帶入新元素來詮釋,部份菜色的辣度可做調整甚至有不少是香而不辣也讓不嗜辣的朋友可以輕鬆品嚐,另外不只是料理的分類就連料理也都是以活潑有趣又好玩的方向來命名,接下來就跟著熊爸的腳步一同來看看開飯川食堂中友店的獨特魅力吧!!!

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開飯川食堂中友店

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餐廳內的採光不錯,靠窗的用餐空間是以人數較多的圓桌為主,靠內側是四人方桌,整體來說用餐空間算是舒適、寬敞,並同時融入了中國風與工業風的元素,也是一間好拍的餐廳,因此深受不少年輕朋友的喜愛。

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開飯川食堂中友店的菜單顧名思義這兒的菜色自然是以香、麻、辣的川菜為主導,然後分為了開場、小菜、新菜登場、還是要雞、水裡游的、熱活場子、或豬啊、路上跑的牛呀、土裡長的、吃飯吃麵、來個蛋吧、吃豆腐、湯湯水水、來個涼的等等,分類以活潑有趣的方式來命名與一般很不同,來這兒用餐客單價大約是500元/人,另外店內消費需加上10%服務費。對於開飯川食堂菜單有興趣的朋友可以至官網做個了解 → 開飯川食堂菜單 

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初訪或人多時不知該如何點菜?
其實有兩種方式可以選擇,一是餐廳本身有提供2~10人的組合套餐,有需要的朋友可以於點餐時做個參考;二是可以給個預算由餐廳主管來為您配菜,所以完全可依用餐客人的需要來個客製化的服務喔。

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對於開飯川食堂套餐菜單有興趣的朋友可以至官網做個了解 → 開飯川食堂菜單 

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入座後,如果有穿外套或帶隨身包包的朋友服務人員會送上置物籃與椅套,置物籃一般餐廳較常見,至於椅套則是較少見到,用處主要有防竊和防味兩種功用,像川菜、火鍋、燒肉、鐵板牛排等一般氣味都會較重,所以往往用完餐走出餐廳時周圍的人都會知道您是從哪走出來的。。。遮蓋後可以降低外套或包包被氣道附著,也算是貼心的服務。

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其實開飯川食堂中友店的用餐空間並不算小,除了剛剛看到靠窗的用餐區域外,餐廳入口旁還有另一個用餐區。

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餐廳內還有提供兩間包廂,各可以容納8-10人左右,而且中間的隔板還可以拆除成為一個容納20人的大包廂,需要私密空間聚餐的朋友也可以考慮一下喔。

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餐廳內的牆面上都可以見到吉祥物熊貓哥的身影,來到這兒別忘了和他合照一張喔,接下來還是跟著熊爸一同看看今天來到開飯川食堂中友店究竟是品嚐了哪些好吃的料理吧!!!

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蔓越莓醋飲

主要是用來開胃、減辣用的飲品,而且這蔓越莓醋飲喝完還可以免費再續壺,是不是超佛心的呢?

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流口水雞 360元

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主要是選用去骨仿土雞腿肉與雞胸肉各半所組成,雞肉先經過鹽焗後再搭配上芝麻醬、花椒油調製而成,最後灑上大量的花生仁,一見到這盤紅咚咚的料理上桌立馬刺激唾液大量分泌,也是餐廳的招牌開胃菜,熊爸個人覺得是必點的一味。

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花椒油的麻加上芝麻醬的香,底層還鋪上了小黃瓜,不但多了份麻、香又增添了些清爽感,重點是花生仁讓口感更為豐富,真的是好吃又讓人口水直流的一道料理,因此稱為流口水雞一點都不為過啊。

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白飯 40元 / 人

特別選用台梗9號鴨間稻米,米粒飽滿含水量高,以人頭計算每人40元可以吃到飽,拿來配這些下飯的料理真的是完美啊。

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催淚蛋、蘸著吃拼盤

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催淚蛋 240元

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據了解是師傅到四川考察時於當地品嚐到的一道料理,由於當下好吃到流下淚來,因此特別將它放進菜單讓大家一同來流淚(笑);以洗選蛋與青龍(糯米椒)加入辣椒醬大火快炒而成,多變的口感與風味包準讓您吃了後會好吃的掉下眼淚(而不是辣到掉下眼淚)。

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蘸著吃拼盤 200元

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所謂蘸着吃也就是一般所說的沾著吃,是開飯川食堂推出的新料理之一,屬於開胃菜中的冷盤滷味,以牛腱、鴨腸、豬耳朵三種食材所組成,而蘸水是以蒜蓉、香菜、花椒油調製而成,微甜微麻的滋味相當ㄕㄨㄚˋ嘴讓人吃了後會立馬上癮。

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不管是牛腱、鴨腸、豬耳朵都有先經過淺滷,入口相當軟嫩並有著一定的口感,其實就算是空口吃也是相當夠味。

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鍋巴蝦仁滋滋響 420元

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也是開飯川食堂的新料理之一,上桌時醬汁與鍋巴是分開的,服務人員會於桌邊服務幫忙將醬汁倒入,倒下時會發出滋滋響的聲音,故以此為名。

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猶如爆米香般的香酥鍋巴,倒入了以牛番茄加上番茄醬調製成的茄汁醬,再加入甜豆莢與大白蝦的一道料理;每份約有6隻白蝦(以斤兩計算所以6隻是概略數字),口感鮮甜又Q彈,這道料理的口味其實有些像是番茄炒蛋或是糖醋類的料理,微酸微甜的滋味相信是老少皆宜的好選擇。

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檸香蜜桃泡泡 130元、柑橘香芒凍飲 130元、爆炸凍檸紅 120元、鳳梨荔枝凍飲 130元

吃多了麻辣爽口的料理後就該來點涼的,檸香蜜桃泡泡以蜜桃糖漿、新鮮檸檬汁、可爾必思和雪碧調製而成,酸酸甜甜與汽泡喝起來不但去熱也相當清爽;柑橘香芒凍飲以些許新鮮柳橙汁、芒果果漿以及凍檸茶調製而成,喝起來會有些許像是凍檸茶但卻多了份柳橙與芒果香氣;鳳梨荔枝凍飲以新鮮鳳梨與荔枝(非季節是選用冷凍水果)果粒打碎後調製而成,喝的時候能嚐到果粒,讓喜愛荔枝的熊嬤喝了後直呼好喝。

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爆炸凍檸紅塞入了爆量的12片新鮮檸檬片,主要是讓客人可以自行調整酸度,建議得先喝掉一些會比較好戳檸檬,正好凍檸紅原本就有些許酸度,可以先喝一口確認後再戳,喜愛這一味的朋友可以點來嚐嚐。

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翻滾吧! 肥腸 420元

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將肥腸、杏鮑菇先炸過再放入干鍋中與嚴選的二荊條辣椒、朝天椒拌炒而成,就口味上的香、麻、辣均是相當經典的川味料理。

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肥腸由於先炸過所以口感外酥內軟並經拌炒入味,自然也是相當下飯的一道料理,喜愛肥腸的朋友千萬不要錯過;由於此道料理初始設定的辣度算高,因此如果不嗜辣的朋友也想品嚐,點餐時是可以要求調整辣度的。

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上湯娃娃菜、黃金美人腿

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黃金美人腿 220元

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美人腿也就是一般常見的筊白筍,首先這筊白筍有先過油處理,接著將鹹蛋黃炒到略微發泡後再加入筊白筍一同拌炒;鹹蛋黃完整的將筊白筍包覆與一般常吃到的金沙中卷或金沙杏鮑菇有更為不同的口味與口感,有水準之上的表現喜愛金沙系列料理的朋友別忘了點來嚐嚐。

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上湯娃娃菜 280元

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以文火燉煮而成的雞濃湯上湯,再加入娃娃菜慢煨入味,最後再撒上家鄉肉、干貝絲和金華火腿,就成了一道風味絕佳的家常料理;娃娃菜新鮮又相當的軟爛,有種接近入口即化的感覺,加上口味濃厚的上湯與干貝絲、家鄉肉等等也讓口味與口感都相當豐富並且有層次感。

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老火鍋水煮牛 480元

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使用四川名家湯太太火鍋做為湯底,並選用了美國翼板牛肉、郫縣豆瓣醬、筍片、木耳片、豆芽菜等等;店家建議上桌後可以先嚐牛肉片,感受牛肉的軟嫩,並讓豆芽菜先浸泡個幾分鐘入味後再連同一起品嚐會更為美味;入口那份濃厚的香辣立馬上喉,與另一道水煮魚同是川菜中相當經典的料理,也是嗜辣朋友們必點的一道美味料理。

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連鍋湯 340元

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相傳是古時一戶人家上湯時連煮湯的鍋一同上桌而命名的,以豬大骨熬煮約8小時左右湯頭自然呈現出漂亮的乳白色,加入白蘿蔔、五花肉與些許的花椒粒,入口除了蘿蔔的甘甜、清爽外還帶有微微的麻香,其獨特的風味讓人耳目一新,雖有微微的麻但仍是會讓人忍不住的多喝個幾碗。

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熊貓包

由於開飯川食堂的吉祥物是熊貓哥,因此開飯川食堂中友店慶祝新開幕特別推出了限定版的熊貓包(芝麻包),數量有限送完為止

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熊貓包中有著飽滿的芝麻餡,掰開後芝麻餡爆漿而出,濃厚的香氣與細緻的口感都相當吸引人,但限量是殘酷的還沒嚐到的朋友請趁早!!!

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如何輕鬆的獲得【蘸著吃拼盤平日抵用卷乙份】和【熊貓哥吃愛熊貓包乙份】呢?

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現在就來店消費並拿著您喜愛的美食看板一同於餐廳門口拍照打卡即可獲得喔。

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◎開飯川食堂中友店用餐心得:

開飯川食堂中友店聽聞已久這回總算有機會來一窺究竟,不諱言它們家雖是川菜但熊爸個人還蠻喜愛的(熊爸不嗜辣),雖然有幾道真的夠麻夠辣(讓頭皮瞬間冒汗)但那香氣與層次感卻又相當吸引人,會有種讓人停不下筷子的魔力;像是這回品嚐的流口水雞、翻滾吧! 肥腸、老火鍋水煮牛都是令熊爸極推的菜色,至於其他料理也都有水準上的表現,是家人、朋友和公司聚會相當適合的歡樂用餐地點,就連宴客也會是個很不錯的選擇喔。
以上就是這次來到『開飯川食堂中友店』的用餐體驗心得 在這裡與大家做個分享

◎開飯川食堂中友店店家資訊:

開飯川食堂中友店
地址:台中市北區三民路三段161號11樓A棟 / 台中中友 ( 地圖 )
電話:04-22235168
營業時間:11:30~15:00;17:30~21:30(平日) / 11:00~16:00;17:00~21:30(假日)
開飯川食堂官網 開飯川食堂粉絲團
開飯川食堂文心店
地址:台中市南屯區文心南路289號6樓 / 秀泰文心 ( 地圖 )
電話:04-24725878
營業時間:11:30~15:00;17:30~21:30(平日) / 11:00~16:00;17:00~21:30(假日)
開飯川食堂台中大遠百店
地址:台中市西屯區台灣大道三段251號11F / 台中大遠百 ( 地圖 )
電話:04-22585776
營業時間:11:30~15:00;17:30~21:30(平日) / 11:00~16:00;17:00~21:30(假日)

※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考。
※感謝開飯川食堂中友店提供美味的餐點體驗與詳細的解說。

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