初曉江戶天麩羅專賣店 這是間由台中起家的日式天麩羅專賣店 熊爸初訪卻是這間位於嘉義仁愛路上的嘉義店 似乎營業約半年左右 聽說開幕時還造成了不少的人潮(這天正好下雨但用餐的客人也仍是不少) 主要是以較為和風的裝潢來營造用餐的氛圍 由於台中的店熊爸也沒吃過 所以就當是嚐鮮吧 接下來就請各位朋友跟著熊爸來看看初曉江戶天麩羅專賣店嘉義店所提供的料理吧!!!
初曉江戶天麩羅專賣店嘉義店
除了一樓用餐區外還有二樓 所以提供的座位數算多(但沒到二樓看所以不清楚如何) 一樓的用餐區吧台區和二人桌間感覺是稍微擠了些 四人桌則是較舒適
初曉江戶天麩羅專賣店的菜單
由於是勾選點菜單後再到櫃檯點餐、結帳 所以就直接看點菜單會清楚一些 這裡的主餐類可以分成本家黃金豚、初曉定食、盛番天丼、極味咖哩單點、極味咖哩套餐等等 除了極味咖哩單點只有附味噌湯外 其餘都是套餐的方式出餐 價位大約是128元~318元(算是合理) 如果不想吃飯的朋友還有職人擔擔麵可以選擇(也都是以套餐方式出餐) 價位大約是158元~328元 其他還有單點、甜品菓子和飲品等等 只是點菜單上寫著低消為一杯飲品?? 這裡是賣餐的為何反而低消是設定飲品。。。(意思是光點餐不行 一定要點飲品嗎?) 但熊爸一行人這一回來用餐只有點餐並沒特別點飲品 所以也許是說低消至少要一杯飲品的價錢吧??
桌上的立牌除了有提供wifi的密碼外還有部份餐點的介紹 這點對於點餐來說也是有相當的幫助
鮮味炸蝦咖哩套餐 318元
配菜提供的是泡菜和梅漬蕃茄 口味的表現都還可以 有開胃的效果
咖哩本身屬於日式咖哩風味 甜味稍微重了些反而覺得咖哩味略為不足 天婦羅可以沾咖哩醬一同食用 等天婦羅吃完後也可以直接淋在飯上吃(這樣應該會比較適合喔)
炸物本身的麵衣算是薄 所以口感酥脆又不油膩 表現還算有一定的水準
蝦子整尾都炸到非常酥脆 就連頭、尾都能輕鬆入口
金珍菇是熊八大爺的最愛主要是因為炸得相當酥脆
天婦羅大都會提供沾醬一同食用(定食類會提供 丼飯是直接淋上喔!!!)
茶碗蒸
由於所使用的高湯不夠濃郁 所以整體嚐起來也覺得稍微淡了些 是比較可惜的一點
天幕海陸定食 288元
由於炸物被包裹後看起來都差不多 對於食材相對較難分辨 而且不是熊爸自己吃所以更不容易知道是由哪些食材所組成 但定食的擺盤的確是比丼飯要有質感多了 當然食材如果再豐富一些應當會更加分吧!!! 這裡頭目前最容易看出的應當是金針菇、青椒(糯米椒)、彩椒 另外似乎有雞肉、帆立貝和白肉魚等等
配菜也與鮮味炸蝦咖哩套餐的有些不大一樣 以日式漬物為主 除了天婦羅的沾醬外還有附上一小杯的鰻魚醬 這東西可神了!!! 用來拌飯甜甜鹹鹹的居然讓熊八大爺愛到不行硬是吃了不少飯呢!!! 不知道有沒有專門在賣這樣東西??
海陸雙品丼 258元
有白肉魚、炸蝦一尾、雞肉再搭配上一些蔬菜 視覺上有種空虛的感覺 也許可以增加食材的豐富度吧
以生巧克力做為餐後甜點!?!? 這是相當特別的一點 但與餐點總覺得有種格格不入的感覺 而且生巧克力的苦甜口味也並不是所有人都能接受
◎初曉江戶天麩羅專賣店用餐心得：
初曉江戶天麩羅專賣店嘉義店 位於嘉義車站前熱鬧的仁愛路上 這裡有著相當多的餐廳、小吃可以算得上是一級戰區吧!!! 由於嘉義較少日式天婦羅專賣店所以生意算是相當不錯 雨天仍有一定的客群來訪 這裡的炸物表現還算是中規中矩 只是不管定食或丼飯感覺豐富度都稍嫌不足 尤其是視覺上所呈現的效果有待加強 也許在餐點上多做些變化 會有更吸引人的效果喔!!!
以上就是這次來到『初曉江戶天麩羅專賣店』的用餐心得 在這裡與大家做個分享
◎初曉江戶天麩羅專賣店店家資訊：
初曉江戶天麩羅專賣店嘉義店
地址：嘉義市西區仁愛路530號 ( 地圖 )
電話：05-2255276 / 營業時間：11:00~21:30
FB粉絲團：初曉 江戶天麩羅專賣 嘉義店
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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