沐喜鍋物食堂|大坑蝴蝶橋精緻鍋物,午間限定218元經濟實惠,湯頭甘甜好好呵。

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沐喜鍋物食堂位於北屯鄰近大坑的和祥路上,離著名景點蝴蝶橋相當近,美村尼克大坑微笑店更是就在一旁,於去年12/23開幕至今約兩個月的時間,也算是一間相當新的餐廳;主打各式個人鍋物為主,經熊媽多次的催促後總算是找了個時間來嚐嚐看,至於沐喜鍋物食堂的表現如何? 就跟著熊爸一同來看看吧!!!

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沐喜鍋物食堂

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門前有個帶有些和風味的造景,喜愛自拍的朋友可以好好的利用一下。

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進入店裡有設置一個候位區,服務人員會主動上前詢問用餐人數並安排座位。

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沐喜鍋物食堂是間有兩層樓的餐廳,由於平日中午的關係所以只有開放一樓。

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一樓有三桌是四人木桌以及吧台座,由桌上的爐口就可以知道所提供的是屬於單人火鍋,如果要共鍋也是可以但得另外加點200元。

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如果是單人來用餐自然吧台座位勢必是首選,而且還可以和服務人員們聊聊天(如果不忙的話)。

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沐喜鍋物食堂的菜單,主要可以分成原味鍋、石頭鍋、麻辣鍋、牛奶鍋四種,並可依喜好選擇要搭配的肉種,價位大約是268元~668元;特選鍋物有麻油雞鍋、蒜味蛤蠣鍋和鮮菇蔬食鍋,價位是298元~368元;平日有推出午間限定鍋物只要218元,另外可單點肉品、海鮮、蔬菜或火鍋料等等。用餐時間限定為90分鐘,低消是一人一鍋,兩人共鍋得加點200元。

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每一桌側邊抽屜中都有擺放紙巾、濕紙巾和牙籤可自行取用,如發現使用完畢可以和服務人員反應。

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火鍋沾醬請自行取用,共有蔥花、辣椒、蒜、沙茶、芝麻、白醋、醬油、香油等,酌量取用別浪費了。

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熊爸慣用以醬油為底的沾醬,這兒選用的是較為特別的淡醬油,口味較為溫潤沒那麼死鹹,另外再搭配大量的蔥花、蒜、香油,以及一點點的辣椒配色點綴,由於這兒有芝麻醬因此也加入一些來提香。只是夾子和杓子感覺略小,所以調製沾醬需花些時間。

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紅茶

店內用餐就會提供,甜度恰當,重點是可以無限暢飲,只要快喝完服務人員立馬會幫忙補上,真是佛心的服務呢。

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精緻牛肉鍋 218元

鍋物除了選定的湯底外,其他還包含有蔬菜盤、肉品(主食)、紅茶(暢飲)、白飯或冬粉(可加價更換為豬油拌飯、王子麵、烏龍麵),所以就這價位來說也算是相當經濟實惠的選擇。

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蔬菜盤裡大都是常見的蔬菜,除了貢丸外還有個手工花枝漿(大約一顆丸子的大小),整體來說也算是豐盛。

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午餐限定的精緻牛肉鍋所選用的是特選美國板腱牛,現切上桌所以可以嚐到肉質的新鮮與甜味,而且給的份量還算是滿意,只是對於嗜肉的熊爸來說還是稍微覺得少了些。

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沐喜鍋物食堂的牛肉全是選用美國牛,所以整體的品質、口感、口味確實是較一般的紐西蘭牛好一些。

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蒜頭蛤蠣雞鍋 358元

是特選鍋物中最吸引熊爸的一款,原先送上湯底時東撈西撈就是不見蛤蠣??? 原來是分開上桌的,險些鬧出烏龍(笑)。

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剛上桌時怎麼撈都只看到雞肉和蒜碎!?!? 所以熊爸和熊媽一直在研究蛤蠣呢?? 這兒的湯頭特別的甘甜,詢問後得知店裡的原湯都是以蔬菜熬煮而成;老實說熊爸相當喜愛這湯頭,尤其這蒜頭雞的湯頭更勝一籌,原本的甘甜加入些許蒜味蒜香也讓湯頭多了份層次感,雞肉算軟嫩,就連蒜碎也很不錯吃呢。

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隨著蛤蠣上桌心中的疑問總算有所解答,大約12顆蛤蠣(應當是稱重計算),新鮮大顆,只是蛤蠣的數量沒熊爸想像的多。

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白飯與冬粉是基本款所以無需加價,還可以更換成豬油拌飯、王子麵、烏龍麵,分別需加價10元~18元不等。

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豬油拌飯 +15元

淋上了又香又濃的豬油讓人食慾大增,喜愛這份古早味的朋友不妨點來解解饞。

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潮鯛魚片、美國嚴選培根牛

由於其中一鍋是蒜頭蛤蠣雞怕會不夠飽,加上熊爸嗜肉因此額外加點了其他肉品來嚐嚐。

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美國嚴選培根牛 128元

這兒的培根牛雖然有豐富的油脂但與瘦肉比例也還算是不錯,於肉片上的油脂分佈就能感受到,因此入口除了不會過於油膩外還能嚐到油脂的甘甜味。

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潮鯛魚片 59元

特價59元怎麼可以不點來嚐嚐呢!?!? 以這價位來說份量也算是相當不錯。

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廁所設置在二樓,因此用完餐後順便來到二樓看看,二樓以4~6人桌為主相當適合多人聚餐,而且還能欣賞窗外的景色喔。

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也有提供8人用餐的空間,家庭或朋友聚餐都相當合適。

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◎沐喜鍋物食堂用餐心得:

沐喜鍋物食堂初訪的整體印象算是不錯,首先湯頭熊爸給予不錯的評價,服務也很不錯,只是吃著吃著會覺得開始冒汗越來越熱,因此有請服務人員稍微調整溫度;下一回也許可以來挑戰高檔一些的肉品或是海鮮總匯之類的,看看這兒高價位的表現如何? 是一間會讓熊爸想再訪的火鍋店。
以上就是這次來到『沐喜鍋物食堂』的用餐心得在這裡與大家做個分享

◎沐喜鍋物食堂店家資訊:

沐喜鍋物食堂
地址:台中市北屯區和祥路一段15號 ( 地圖 )
電話:04-24360574
營業時間:11:30~14:30;17:00~20:30(平日) /
11:30~14:30;17:00~21:00 (假日)
沐喜鍋物食堂粉絲團

※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考。

 

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