大坑9號步道創新麵食館》Noodle MIX 禮面作 座落於白色貨櫃屋中的台式創新麵食館,百元有找就能品嚐到。

Noodle MIX 禮面作 是一間台式麵食連鎖餐廳 主要的產品就是以麵食為主

這一回來訪的是位於台中的大坑9號步道店旁的鉄方体園區 是一個白色貨櫃風的園區

也算是一個相當適合拍照打卡的地點 之所以來訪第一也是因為建物的關係 其次是那具有創新感的麵食

這裡的麵食主要提供台式麵魂、涼麵、湯麵、素麵、MIX創新好味道等系列

至於這裡麵食的表現是如何?? 就跟著熊爸一起來看看吧!!!

Noodle MIX 禮面作

Noodle MIX 禮面作的餐廳入口

進入餐廳前可以看到必點商品的介紹 來用餐的朋友可以參考一下

餐廳的用餐空間算是舒適 呈現出一份休閒咖啡館的fu

與一般傳統中式麵食館有較不同的感覺 由於三面落地玻璃所以採光也相當不錯

Noodle MIX 禮面作的菜單

這裡所提供的餐點以麵食為主 有台式麵魂、湯麵、涼麵、素麵和MIX創新好味道等等

創新好味道中比較特別的應該是台式Pizza和拉麵漢堡(目前沒賣) 而台式Pizza是將麵做成Pizza

除了以上的麵點系列外 還有提供湯品、小菜和黑滷系列(這一天來滷味也沒提供)

麵食的價位大約是50元~172元 但大部份的麵食都在百元以下(創新好味道則是比較貴一些)

另外這裡完全沒提供飯類的餐點 所以一定要吃飯的朋友可能就比較不適合來這裡喔!!!

店內消費是不收10%服務費 也就是說當確認好想吃的餐點後 請自行到櫃台點餐和結帳

櫃台旁的冰櫃中可以看到有不少的麵條、食材或冷凍食品 喜歡可以買回家當伴手禮

另一個則是飲料 如果想喝飲料的朋友請自行取用 拿了後請到櫃台結帳喔

還有一個冰櫃中所擺放的是小菜 想吃的朋友也是自行取用後到櫃台結帳

小菜統一價30元 上頭還有辣椒醬和老虎醬 也可當做伴手禮帶回家

除了冰櫃裡的商品外 櫃台旁的貨架上也都陳列了滿滿的各式伴手禮

看完好像來到了伴手禮專賣店似的 因此還是要來看看究竟Noodle MIX 禮面作的餐點表現是如何??

小菜

每一樣統一價都是30元 就口味與口感來說不管鴨賞或是黑木耳都算是不錯吃

但如果鴨賞中能多加些蔥、蒜、辣椒應該會更美味一些喔

十足海味蛤蜊湯 63元

首先熊爸覺得這定價很有趣 為何不是5或整數?? 但這一盅的確是相當有海味

不但鮮味十足 而且裡頭的蛤蜊給的相當多 是可以充分感受到店家誠意的湯品

你看看一湯匙舀起就是滿滿的蛤蜊!?!? 但這還不是全部喔 是不是真的很多!!!

還會提供一個丟殼的小盒子 也算是相當貼心的服務

無名紅油炒手/小辣(5粒) 60元

紅咚咚的一碗 一上桌就能感受到口裡的唾液開始大量分泌

但入口。。。的確頗辣而且酸。。。 況且這還只是小辣 如果是大辣那不豈是就要噴火了!!!!

這裡的炒手口感較為紮實 雖然搭配豆芽菜加上頗酸的醬汁 也分散了些許的辣度

但入口後大概只能品嚐到那辣和酸 少了些層次感

北京黑壓壓醡醬寬麵(小) 70元

服務人員在介紹時特別提到有不少客人會點 因此也可以稱為是人氣商品吧!!!

而且這醡醬真的是有夠黑的 據了解目前只有台灣、北京、韓國會製作

首先當然是要將黑醡醬、寬麵、配菜等都拌勻再開始品嚐

拌完後成了黑黑的這一碗 一時間還誤以為是點了墨魚麵呢!?!?

但這黑醡醬也算是相當夠味  由於拌入了蛋黃末讓口味稍微溫和些

再搭配上豆干與毛豆也讓口感豐富了起來

使用了寬麵讓醡醬充分的吸附於麵條上 吃到最後都能感受的它濃厚的口味

只可惜不知麵條撈起時是不是沒有瀝乾 所以碗底的水多了些 讓醡醬也跟著稀釋了

(但也好 避免吃到最後發生過鹹的狀況)

台式麻醬涼麵(大) 70元

夏季最受歡迎的麵食之一!!!

鋪上了大量的胡蘿蔔絲和小黃瓜絲再搭配上些許的海苔絲 色彩豐富相當吸引人

但麻醬的部份感覺稍微水了一些 也少了一份麻醬該有的香濃口感

然後醬汁口味較偏酸甜(尤其較偏酸) 雖然口味夠清爽 但對於不耐酸的熊媽來說完全無法接受

(當然也許有不少朋友喜愛這種偏酸的口味 但以熊爸來說也算是在可以接受範圍的邊緣)

麵條的口感表現算是不錯 但由於麻醬稍微水了些 因此少了麻醬包覆的香氣與口感 較為可惜

吃完後還可以到一旁的裝置藝術來拍拍照

原本想吃旁邊的一間冰店 結果查了一下發現它只有六、日、一有營業。。。

因此只好下一回再來看看啦~~~

◎Noodle MIX 禮面作用餐心得:

Noodle MIX 禮面作 會來訪首先是受到貨櫃風的造型所影響 其次是那帶有創新風味的麵食

位於大坑9號步道靠近地震公園旁 原來這裡是叫做鉄方体園區(這一回來才知道) 應該到了假日人氣會好一些

就用餐環境來說算是蠻舒適的 而就餐點而言熊爸覺得進步空間頗大  除了商品不齊全的問題外

涼麵過酸也是頗讓人覺得可惜 醡醬麵是店內人氣商品 表現還算是可接受

但整體來今天點的兩樣都算是乾麵 也許麵在撈起時能再瀝乾一些 不然醬汁會受影響變得較水

也把原本該呈現的美味打了折扣 最後這裡只有提供麵食 所以來用餐的朋友請特別注意!!!

以上就是這次來到『Noodle MIX 禮面作』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。

◎Noodle MIX 禮面作店家資訊:

Noodle MIX 禮面作 / 大坑9號步道店

地址:台中市北屯區東山路一段385-6號 ( 地圖 ) / 電話:04-22392072
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:30(平日) / 10:30~20:30(假日) / 週二店休
Noodle MIX 禮面作:官網 / FB粉絲團

※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考。

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