台灣美食台灣自由行愛食記雲林美食雲林自由行 2018-07-23

雲林西螺的老味道西螺三角大水餃，來一份大水餃和一些滷味小菜於老街中感受一份簡樸的滋味。

由於雲林西螺是熊嬤的老家因此對於熊媽和熊爸也就有獨特的親切感每回經過如果時間可以大都會安排到西螺三角大水餃嚐嚐懷念的老味道這天正巧熊爸要到雲林工作見機不可失就一行四人來回味一下有一段時間未曾來過的西螺三角大水餃是否口味依舊請一起來看看吧。

西螺三角大水餃

位於西螺戲院旁經歲月的流逝已從興盛轉為平淡戲院也只剩代表性的駐立於此但三角大水餃的老味道仍不時牽動著離鄉遊子們的味蕾不時的回鄉來嚐嚐這份回憶中的味道

這小攤數十年如一日從第一回認識它到現在感覺時空似乎暫時凍結於那一刻中

仍可見到店家忙碌的應付內用、外帶的客人們完全不見停息的時候

各式各樣的滷味陳列於眼前莫名地勾起了極大的食慾一時間甚至想全都點來嚐嚐這就是小吃攤滷味的魔力一不注意就會發現整桌滿滿的都是這些小菜

雖還未到用餐時間但已有三兩桌的老客人開始大快朵頤當正式進入到午餐時段後更是一位難求很難想像這天竟然是平日這應當是長久以來的好口碑所帶來的效應吧

西螺三角大水餃的菜單

跟往常相比也沒什麼變化主打的仍是三角大水餃可以選擇乾或湯兩種如果覺得1粒不夠也可以一次點2粒只是並沒有比較便宜喔～三角大水餃不管乾、湯均一價25元當然除此之外還有多款麵食、飯類、湯與小菜價位大都散佈於25元~50元間(小菜是10元起跳) 也算是銅板小吃的價位想吃飽基本上可能花不到佰元這物價實在令人羨慕啊～

乾油麵、乾意麵、湯水餃、魯肉飯、燙青菜、滷味小菜

一行四人東勾西劃的就點來了這麼一大桌其實還有些小菜來不及入鏡但光是如此也已經很夠看了由於有部份麵食沒親自嚐到口味所以就不多加贅述只能請各位朋友看看照片請多見諒

油麵(乾) 30元

意麵(乾) 30元

滷味：米血糕 10元、甜不辣 10元、魯蛋 10元 (圖為兩顆魯蛋)

來小吃攤用餐哪有不搭配著小菜的呢?? 總覺得這樣才有路邊小吃該有的氛圍這兒滷味小菜的價位算相當親民所以不自覺的會多勾選幾樣而且整體來說滷製的功夫不錯入味卻又不會過重鹹空口吃或配飯吃都相當得宜

滷味：魯豆腐 10元 (圖為兩份)

這兒的必點小菜之一口味微鹹微甘可以感受到滷製的時間拿捏恰當入口綿密細緻的口感加上醬料的點綴也是其受歡迎的原因

滷味：糯米腸 50元

一份50元但份量也算有誠意感覺光是吃上這麼一盤應當肚子也會撐了吧(笑)

滷味：魯大腸 30元

這算是獨享的一味因為同行的人都不是很愛這滷大腸處理的頗為仔細經過滷製後口感軟嫩卻也不失該有的咬勁以這樣的價位品嚐到也算是份幸福

燙青菜 (時價)

吃路邊攤不可或缺的一樣淋上些許醬汁與蒜泥平衡感掌握的相當好也增加了整體的美味度

三角大水餃(湯) 25元

不用多說它自然就是這間店的大紅牌到這兒不點來吃實在是有些過不去三角大水餃可以點乾的(也就是沒湯) 也可以如圖中點湯的至於點湯的好處就是已經附湯了可以省下一筆錢自然也是喜愛喝湯的朋友的好選擇

據熊媽說三角大水餃的口味沒太大的變化由於這回來有外帶一些回家(遠距離的朋友請記得自備保冷袋) 所以熊爸回家後有嚐嚐雖然回家自製的湯頭會有那麼些差異但也不至於差太多入口外皮雖仍微Q但總覺得沒了以前的Q勁內餡可以嚐到筍丁以及一咬就散開的肉餡紮實度略微不足但醬油的香味仍舊保持著

魯肉飯 25元

也許大家是衝著三角大水餃來著但熊爸卻是衝著這碗滷肉飯來著只是經不起歲月的摧殘它已面目全非過去那濃厚的滷肉醬汁去哪兒了呢?(過去的醬汁有那麼點像油麵醬汁的濃厚) 心中感到十分的惋惜下午工作時和業主聊起沒想到亦有同感果真是老饕們的一大損失啊～

如同西螺戲院一般希望假以時日西螺三角大水餃不會成為歷史中的一個名詞而已

◎西螺三角大水餃用餐心得：

西螺三角大水餃 這回再訪由於滷肉飯的變調多少造成了些許掃興推測與之前傳出的家長糾紛有那麼些關聯吧? 進而影響到部份料理失去了原味當然這點自然也間接的影響到熊爸再訪的動力但三角大水餃本身仍算是具有代表性的小吃也希望店家早日找回原味讓它這份老味道繼續延續下去
以上就是這次來到『西螺三角大水餃』的用餐心得在這裡與大家做個分享

◎西螺三角大水餃店家資訊：

西螺三角大水餃
地址：雲林縣西螺鎮觀音街12號 ( 地圖 ) / 電話：05-5863955
營業時間：10:00~17:00 / 週一、週四公休

※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。

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雲林西螺的老味道西螺三角大水餃，來一份大水餃和一些滷味小菜於老街中感受一份簡樸的滋味。

西螺三角大水餃