北屯大坑白色貨櫃餐廳舞水善人文館,重新營業戶外仍是拍照重點,簡餐、鍋物、輕食為主,服務、餐點都還有很大的進步空間。

舞水善人文館 原址是之前惡性倒閉的胖胖屋 但它是何時接手的完全不清楚 剛好到一旁的山姆派樂SAMpartner用餐時才發現它又開始營業了!!! 重新開業後所提供的餐點是以咖啡、簡餐、輕食、鍋物為主 餐廳外觀與胖胖屋幾乎是一模一樣(就連招牌都差不多只是換個名字而已。。。) 戶外的造景略有一點不同 所以就外觀看來依舊是一間相當好拍的餐廳 至於餐廳內的用餐環境與餐點的表現又是如何?? 就跟著熊爸的腳步一同來看看舞水善人文館的表現吧!!!

舞水善人文館

從外觀來看與前身胖胖屋並沒什麼不同 基本上一樣是個白色貨櫃風的建築 要說不同應當還是庭園中花草樹木增加了吧

較特別的就連胖胖屋的logo也都延用!?!? 只是換了個店內 多少讓人懷疑和前身是否有關聯???(但詢問過說沒關係)

走進店內大致上也與原本的差不多 只是夾雜了許多現任老闆的想法 所以風格略顯混亂也少了一致性 這是比較可惜的一點 至於是如何混亂?? 晚一些熊爸再帶各位朋友看看吧

舞水善人文館的菜單

換手後的餐廳所提供的餐點分為沙拉、義大利麵、焗烤、謝氏精選餐、舞水善火鍋、炸物、茶點和多款飲品 餐點的價位大約是180元~380元 店內消費需酌收10%服務費 算下來應當是中上價位 至於口味的表現又是如何呢??

包厢式的用餐區 雖然沙發坐起來很舒服 但桌子似乎是低了一些 適合下午茶但不適合用餐 服務人員說可用旁邊那種分離式的桌子用餐 但感覺頗為奇怪的。。。(每個人巴著一張桌用餐。。。)

二樓用餐區也與前身餐廳差不多

唯一不同的是多了架鋼琴!?!? 似乎不定時會有表演喔 只是與週邊的環境真的有些許凸兀。。。

一樓的角落更是有個小農手作區 但產品的包裝明顯也和周邊的環境差許多。。。

炸薯條 60元 +10%

炸到金黃酥脆上桌 表現也算是中規中矩 有提供蕃茄醬和胡椒可沾 但是帶小朋友的家長要注意 小朋友有時手超快如果沾滿胡椒放進嘴裡那後果恐怕不堪設想。。。

生菜沙拉

精選餐所附搭配的是胡麻醬 醬料的口味OK 但由於生菜並沒有瀝乾 所以吃到下面醬汁都被水給稀釋了 相當可惜

南瓜濃湯

這南瓜濃湯的口味頗特別 嚐起來似乎加入了高湯熬煮有種中西合併的作法 因此入口反而沒有一般南瓜濃湯的濃郁感與甘甜味 熊爸個人不是很喜愛

三樣小菜不管是口味或口感上都沒有較為突出的表現 有種食之無味棄之可惜的感覺(菜單上寫的是精選餐和鍋物都有附 但為何熊爸點的鍋物沒有小菜呢??)

香酥脆皮雞腿餐 320元 +10%

這雞腿排應當是整份餐中表現最佳的一樣了 外皮煎到相當的酥脆 入口則是軟嫩多汁 而且在調味上也算是恰到好處

外酥內軟的無骨雞腿排 份量、口感與口味的表現也算是中規中矩

倒是這辣椒小魚干的辣度十分驚人!!! 嚐了後辣度立馬衝起相當適合下飯呢!!!

謝氏麻油土雞鍋 380元 +10%

菜盤?? 就旁邊那一盤不知名的美生菜(雖是店家自己栽種 但問了後卻沒人能回答出來它是誰。。。實在是很妙) 其他都已經入鍋煮啦

鍋裡的食材大概有雞肉、多種菇類、丸子、魚板、蟹肉、高麗菜、玉米等等 雖然是麻油土雞鍋但嚐了一口只有微微的麻油雞味(感覺就只是圖中中間那一塊吧?) 鍋裡的雞肉大約有5塊左右(肉較少骨頭較大) 應當是煮過再放入鍋中的 所以只能說這是一鍋沒有麻油雞味的麻油土雞鍋。。。

這就是店家自行栽種卻也搞不清楚名字的美生菜 老闆的說法是種那麼多怎麼記得誰是誰?? 但身為一間餐廳的老闆如果連自己用的食材都搞不清楚 那要如何和客人說明呢?? 這其實是一個很根本的問題罷了

紅茶、咖啡(點餐或鍋都有附)

餐後水果(點餐或鍋都有附)

適合用來當網美牆拍照(這就是自家栽種的蔬菜)

戶外似乎也有一些用餐區?? 但也許當做是休憩區會恰當一些吧

◎舞水善人文館用餐心得:

舞水善人文館 與前身胖胖屋比不管是戶外或室內的空間其實都是大同小異 只是現在室內用餐區的風格更為混亂一些 少了原有的整體感是比較可惜的一點 另外服務人員的表現今天來感覺是差強人意 雖有熱情但對外場服務(包含應對)似乎是相當不熟練 餐點整體來說也不甚滿意 雖講求健康、新鮮、天然但口味仍應該做到位一些小細節也要注意 口味的好壞並不能以健康、天然來塘塞的!!! 如果現在要熊爸評這間店 那評價應當是:這兒是一間戶外好拍重於餐點口味的餐廳 再訪機率相當低
以上就是這次來到『舞水善人文館』的用餐心得 在這裡與大家做個分享

◎舞水善人文館店家資訊:

舞水善人文館
地址:台中市北屯區松竹路一段5-1號 ( 地圖 )
電話:04-24373937 / 營業時間:11:00~20:30
舞水善人文館 官網 / 粉絲團

※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考。

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一般留言

  1. 熊爸你好:謝謝你對於舞水善人文館的評論、對於你的疑問、由我來為大家解答吧!第一舞水善來自於好山好水的曰月潭、我們在Point book封頁就有介紹自己了,我們來自董家香菇農場、對於農產品的瞭解應該是瞭若指掌、所以為什麼沒有敎員工說明清楚所有葉菜類真正學名,是因為菜類真正的菜名其實是很複雜的、品種的不同而有不同的學名、就如現在在流通的香菇吧!我們不統稱香菇,我們説的是品種,有921、922、黑渣、也有168有100、所以蔬菜也有品種之分、只是它們都只是美生菜品種之一、至於環境因為還在做食材説明調整、所以有點混淆不清、因為本身是農民、所以希望能帶給大家更乾淨新鮮的食材而創造出像日本一樣長壽的國家、謝謝指教與批評。

    1. 當然老闆的本意我個人絕對是支持的,但如果因為食材介紹不明而遭到誤解那也是一件相當可惜的事,就如老闆所提到的食安問題,因此更應該提供詳盡食材說明甚至履歷,以您的專業讓一般消費者更能了解這些食材,這樣來店用餐的消費者不但能吃得安心而且又能學習新知,何樂而不為呢? 感謝您的留言賜教~~~

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