台中山城慢認證2天1夜輕旅行│新社山城的慢遊、慢食、慢活深度體驗,秘境、體驗、美食、南洋風民宿通通都有!!!

台中山城慢認證2天1夜輕旅行 / 台中

台中山城慢認證新登場,慢活慢食慢遊新型態旅行與全球接軌

台中山城慢認證】主要是為了營造出一個慢活、慢遊、慢食並與全球接軌的輕鬆旅行環境,很榮幸這回不但應邀擔任認證的評委並參與了這趟兩天一夜的踩線行程,藉由這趟深度慢旅行更能了解台中山城不為人知的魅力,本次兩天一夜的行程安排如下,給各位朋友做個參考:

Day1 – 初心旅行農莊-何家牧場 / 農事體驗阿亮香菇園 / 採菇樂新峰農場 / 葡萄樹下午茶木佃軒 / 下榻米笠休閒農莊 / 晚餐
Day2 – 沐心泉 / 賞花遊菇神 / 午餐 → 白冷圳導覽安妮公主花園 / 香草拓染DIY賦歸

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深耕石岡由雞場轉型為農莊,同時享有住宿、美食與體驗的慢活空間

初心旅行農村-何家牧場位於台中石岡與新社的交界處,如果想要攻略周邊區域這兒是個相當不錯的中心點,何先生本身有50年以上的養雞經驗,而民宿與體驗的部份目前是由何小姐(女兒)接手,除了有提供住宿還有餵雞撿蛋等多種體驗,是非常值得親子家庭一遊的好地方。

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初心旅行農村民宿 共有四間客房同時可容納約14名住客,以往是採包棟的型式,目前也有提供散客預訂,同時也是一間真正與主人家同住的民宿。

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寬廣的庭院與池塘都蘊藏了相當豐富的生態,同時也讓小朋友有足夠的活動空間。

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這兒的雞隻都有廣大的空間可以活動,同時也讓來此的遊客、住客體驗餵食的樂趣,也可讓家中的小朋友更了解雞隻們的生活。

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好友金大佛餵食雞隻時不知腦中正在盤算什麼? 是放空? 是快快吃快快下蛋? 或是看起來好肥好好吃?(笑)

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當然也可以更深入走進雞舍中體驗撿蛋的樂趣,同時何小姐也會介紹更多相當的知識讓您知道,從中真的可以了解到許多以往不知的事,真是長知識了!!!

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幸運的話還能親手撿到剛產下還有暖意的新鮮雞蛋,這裡的雞隻完全不施打疫苗與抗生素,純以自家熬煮草藥來增加牠們的免疫力,是相當自然、安全、健康的雞蛋,難怪來預購的客人總是絡繹不絕。

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除了可以餵雞撿蛋外還可以安排手作披薩的體驗

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現場有提供紅醬與青醬兩款不同的底醬,搭配上多種新鮮蔬菜與鹹豬肉,並由蔡何小姐帶領著大家一同做出專屬的披薩。

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這就是熊爸出品的專屬披薩,自己做自己吃也多了不同的樂趣,同樣也是相當適合親子家庭一同來體驗。除了披薩外,還會搭配蔬菜、炒蛋(自產蛋)、麵包(自家烘焙)、濃湯、蝶豆花飲品、磅蛋糕等等,整個套餐相當豐富,想要更詳細了解初心旅行農莊的朋友可參閱熊爸的介紹 → 初心旅行農村三天兩夜Long Stay輕旅行。

初心旅行農莊店家資訊:
地址:台中市石岡區龍興里仙塘坪巷125-1號 ( 地圖 )
電話:04-25819803 / 0989-265131
初心旅行農莊官網 / 初心旅行農莊粉絲團

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各種菇類專業生長的介紹與導覽,並提供全年採菇、吃菇、買菇的服務

位於新社協中街上也就是俗稱的香菇街上的阿亮香菇園是目前新社地區唯一全年都有提供採香菇體驗的地方,同時也是在地相當知名的香菇觀光農場。菇園中呈現出最真實的香菇成長環境,並讓遊客們可以真實貼近了解香菇成長的情況,加上詳細的菇類解說與正確的採香菇技巧,因此也獲得所有來體驗過的遊客極佳的讚賞。當然除了菇類介紹與採香菇體驗外,現場也有準備相關的乾貨、農產品讓遊客們選購自用或伴手禮,現場另有簡易的餐飲服務提供多款菇類料理,其中招牌鹽酥菇與綜合菇湯都相當受人歡迎。

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以最專業的態度介紹並教導分辦各種菇類與其成長習性。

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菇類培養場,果真數大便是美但照顧起來卻是一點都不簡單,只要其中一個太空包受感染就有可能影響到周邊,所以時時要進行檢查。

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採香菇是阿亮香菇園相當受歡迎的體驗,簡單的說香菇當然是要採大朵的,就上回的經驗來看至少要能將手指伸入菇傘內才算合格,然後採菇時要左右折不能用力拉以免傷到香菇,照以上幾點應當就能輕鬆愉快的享受採菇的樂趣了。想吃多少摘多少,像熊爸採了一大包相當意外才150元(回家熊媽猜300元),到產地買真的是便宜的要了命啊!!!

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當然採完香菇後還可以看看現場的乾貨與農產品,有興趣可買一些帶回家自己吃或當伴手裡送人,由於熊爸是使用了採菇體驗券值250元,所以採了150元的香菇外還可以換購100元的其他商品,真的是有的玩、有的吃又有的拿呢。

阿亮香菇園店家資訊:
地址:台中市新社區協成里協中街131號 ( 地圖 )
電話:04-25810893 / 0920-266165
營業時間:9:00~17:00
阿亮香菇園官網 / 阿亮香菇園粉絲團

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好拍、好吃又好玩的新型態採果體驗,還能於葡萄樹下享用浪漫的午宴與下午茶

新峰農場座落於新社的中和街,目前所提供的服務項目有採果體驗,另外還有民宿、行程建議、旅遊諮詢等服務完全有種一條龍的概念,店內所販售的商品也幾乎都是自種、自產、自銷,當然也有與其他當地小農一起合作的產品。目前老闆陳場長主要負責的是果園和農園,以專業的知識培育出高質量的各式蔬菜水果;老闆娘葡媽則是將所有農產品轉化成各式美味的推手;自於老闆的女兒則是主要負責行銷與銷售,上回熊爸來參加葡萄樹下的午宴時完全被眼前的美景所深深吸引,沒想到這回正巧安排了下午茶宴!!! 因此就請各位朋友再跟著熊爸的腳步來感動一回吧!!!

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與現今的許多葡萄樹下餐宴不同,不管是午宴或是下午茶都有主廚於現場為每位客人料理餐飲,謝秉翰主廚有原住民廚王之稱雖然年紀輕輕卻已獲不少大獎的肯定,其料理特色是保存原住民料理的原有風味然後融入其個人創意展現出全新的原民風創意料理,相當值得期待。

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新豐農場葡萄樹下的下午茶 300元/人,需六人始可開桌成行,所以想參加的朋友請洽官網查詢,目前預計葡萄樹下的餐宴會到12月中旬左右結束請把握機會。

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葡萄露 以自家產的新鮮又渾圓飽滿的巨峰葡萄,洗淨擦乾後花上至少四個月的時間釀製而成,濃厚的葡萄香氣與淡淡的酒香搭配上溫潤的口感,會讓人情不自禁的自願身陷這微醺之中。新峰果戀 選用自家產的葡萄、洛神、蝶豆花、檸檬汁並加入可爾必思、雪碧、果糖調製而成,由蝶豆花、洛神、葡萄所形成的漸層相當吸睛,入口會有葡萄可爾必思的感覺,葡萄味濃厚甜度適當是大人、小朋友都會喜愛的飲品。桃膠雙色凍 使用了自家產的天然桃膠、百香果、葡萄、紅棗、枸杞、白木耳和桂花釀所製成,口味清爽並透露出自然的甘(不會甜膩)純粹展現出食材的原味。豆漿蛋糕 則是專程選擇了位於豐原的老字號寶才食品,純天然全手工製成的蛋糕口感細緻、甜而不膩,共有養生豆漿與芝麻兩種口味。最後自家產的巨峰葡萄如果沒吃過那就真的太可惜啦!!! 甜度破表通常吃過的都會立馬帶個一箱回家或當伴手禮送人。

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葡萄樹下這樣浪漫又舒適的氛圍真的會讓人一但坐下就不想離開,與朋友們哈拉搭配著甜美的葡萄與自家釀製的葡萄露真是相當享受的事,今年度將於12月中劃下句點,明年得等到10月才有機會再感動一回!!! 熊爸也附上之前參加新峰農場葡萄樹下午宴的介紹給大家做個參考 → 深秋極美葡萄樹下的午宴,讓人一秒來到歐洲農莊。

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◎新社新峰農場店家資訊:
地址:台中市新社區中和街二段264號 ( 地圖 )
電話:04-25811938
營業時間:9:00~17:00 (夏季) / 9:00~16:30 (冬季)
新社新峰農場官網 / 新社新峰農場粉絲團

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大坑綠色山林中的無毒蔬果生態莊園,隱藏著美味無菜單料理等您品嚐

米笠休閒莊園位於台中大坑東山路旁的山林中,說真的熊爸雖然住在附近也常經過見到米笠大大的看板但卻未曾真正進來過,這一回旅程安排正巧來到這兒享用無菜單料理晚餐才發現這兒居然如此的厲害!?!? 荔園(米笠前身)最早的歷史可追溯至清末時期,而現在已經傳承至第五代接班,坐擁一整片的山林美景而且園區內還有專屬步道,不但可以享用到無菜單料理、無毒蔬菜、合菜、套餐等美味,還可以漫步於林間享受芬多精的洗禮,有種像是回家般的輕鬆感,就如店家的標語:『隱深在綠色山林裡,一座像家的莊園。』
※感謝好友金大佛支援店門照片一張。

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豐富又美味的無菜單料理,可因人數與價位的不同提供完全客製化的服務,如果人數少也不用擔心這兒也有提供套餐式的餐點,如:鍋物、串燒、下午茶等等,其中原汁牛肉鍋更是經典中的經典,來到這兒的朋友千萬別錯過喔!!!

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餐廳內的一耦居然發現了整面的乾燥花牆,這應當是喜愛自拍的朋友、網美、網紅們的最愛,千萬別忘了要來牆前留下您的倩影喔。

米笠休閒莊園店家資訊:
地址:台中市北屯區東山路二段136號 ( 地圖 )
電話:04-22393797
營業時間:11:00~22:00
米笠休閒莊園粉絲團

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新社南洋渡假風民宿舒適的讓人不想離去,景觀池落羽松秘境千萬別忘了一遊

木佃軒民宿於新社已經營有10年的歷史,民宿主人約於20年前帶著妻小移居至此,據了解當初是因為女主人被新社甜桃所吸引才說服她搬來此,也由於女主人黃翠華小姐過去曾有造街相關的經驗,所以來到新社也開始推行區域的發展,因此於10多年前開始著手民宿的興建,民宿完全由男主人擔任總設計師,從設計規劃到動工完全不假他人之手,至於南洋的風格則是按照女主人本身的喜好決定,於93年開始投入營運至今目前開始漸漸交由二代接手經營相關的事務。來到木佃軒一但坐下就有種讓人不想離開的魔力,加上獨特的南洋風散發出獨特的庸懶感,因此常吸引不少東南亞或香港的遊客來此Long Stay,這回有幸來此體驗這份南洋的庸懶氛圍,也讓熊爸感到相當興奮,心想:『如果能多留個兩天就更美妙了。』

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每回看到民宿有廣闊的草皮就相當興奮,完全是個適合帶著小朋友來此放牧的好地方,大人們則是可以坐在一旁或是發呆、或是翻閱書本雜誌、或是哈拉,真的是好不悠閒呢。當微風吹過花草樹木時迎面而來的清爽、芬芳更是令人著迷,如果沒有這回的輕旅行,熊爸可能永遠都不知道新社這兒居然有如此的秘境。

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老闆娘就像親切的媽媽照顧著所有入住的旅人,與其說東岸的土黏人,熊爸覺得這兒的人情味也一樣很黏人呢。

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這回入住的獨棟民宿空間共有提供四間客房(分別是2間雙人房和2間三人房),另有個公共的客廳相當適合家庭或朋友們包棟住宿。

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今晚入住的三人房是由一張雙人大床和一張單人床所組成,一整個感覺這裡的三人房完全就是為了熊爸的需求所設計的,客房簡樸典雅又帶有些許南洋味,盥洗間也算相當大而且採乾濕分離,整體感覺相當舒適。

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雖然被入夜後的大雨驚醒片刻但整體的睡眠狀況仍屬不錯,好眠到天亮當然要來瞧瞧民宿有提供什麼好料啦,餐廳的風格同樣也是走南洋風為主,一整個就是要讓客人得到充分的輕鬆,然後慢慢來感受、享用眼前的一切。

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西式風味的早餐是由兒子獨立完成,招牌烘蛋是必嚐的美味!!! 搭配上德式腸、培根以及多種新鮮蔬菜、水果,厚片有香蒜、花生、奶酥等口味可以選擇,雖然是民宿但仍提供了相當多樣的飲品,像是咖啡、紅茶、牛奶這些基本款都有,另外深怕有人喝不慣所以除了混合版的豆米漿外,還準備了豆漿與米漿的獨立版,這一早吃的也未免過於營養、豐盛!?!? 讓熊爸開始擔心午餐是否還吃得下?(笑) 完全突顯出鄉間的那份人情味與好客的熱情。

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除了以上餐點、飲料,忽然女主人又端出了一份蛋餅(人人有份),這蛋餅的外皮有些像蔥油餅般有著微酥微硬的口感的確特別,裡頭則是包著嫩蛋,再沾上辣醬讓整體美味升級!!! 下回該來好好請教一下這蛋餅是哪兒買的? 話說女主人也太可愛了就算是蛋餅也做了簡單的擺盤呢,由此可知對美的認知果真是打從心底就根深柢固呢。

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民宿斜對面有個景觀池是專屬於住客的休憩空間,生態池的周邊有相當豐富的生態非常適合帶小朋友來此走走看看。

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整排的落羽松美的讓人迫不及待趕緊按下快門將眼前的美景記錄下來。

木佃軒民宿 B&B HOMESTAY店家資訊:
地址:台中市新社區中和街一段6巷9號 ( 地圖 )
電話:04-25810777 / 0953-310335 / 0921-724969
營業時間:10:00~20:00 (日~五) / 10:00~23:00 (六、連假) / 最好先電話預約
木佃軒民宿官網 / 木佃軒民宿粉絲團

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四季皆可欣賞到不同的極致美景,櫻花油桐金針繡球白雪無不讓人歎為觀止

沐心泉休閒農場隱藏於新社山區的最深處,總面積更是超過8公頃,最特別的應當是這兒是一個以花卉為主題的農場,老闆黃健宗先生對於花卉植物的種植有相當專業的技術與獨特的敏銳度,別出心裁的於整個農場中規劃出各種不同主題的區域,例如:繡花花步道、金針花海、多種櫻花、漫天金黃遍地白雪通道等等,無一不讓人歎為觀止的。這回來到沐心泉已是繡球花尾聲,金針花也已結束而櫻花還得等待到2月才達極盛期,那是要欣賞什麼特別的景色呢? 就讓我們跟著黃健宗先生的腳步來一窺究竟吧。

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繡球花步道盛開時應當是非常的美麗,接下來這兒將會迎來櫻花步道,到時候再與各位朋友分享。

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由於聖誕將近,整個農場中也可以看到不少相關的佈置,也讓人於農場漫步時慢慢感受到聖誕的腳步近了。

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農場中也設計了不少適合拍照打卡的熱點,至於還有哪些地方? 不妨可以好好的找找看喔。

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有別於一般聖誕常見的聖誕紅,這兒則是種植了大面積的聖誕白雪,其實它的本名叫白雪木由於盛開的時節正巧落在聖誕,因此一般又稱聖誕初雪或聖誕雪花。這是熊爸今年認識的新朋友,自從認識的那一刻起發現到處都能見到它的蹤跡也算是相當妙的事,但終究數大便是美整片盛開時真的由如下雪般的美,看到後不禁令人讚歎聲四起,但這還不是最美的。

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漫天金黃遍地白雪】才是目前這一刻最美的!!! 頓時四周只聽到不停歇的快門聲,大夥都努力的補捉下眼前這難忘的美景,根本是感覺一秒來到了國外!!! 也由於黃老闆的巧思將黃金楓與白雪木放在一塊才產生了如此極致的美景,當然如果今天的天候狀況更好些應該會更美。

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緊接在黃金楓白雪後頭的是青楓林所形成的綠色隧道,從前頭的絢爛到此更讓人多了份清幽尋思,如果說剛剛是拍偶像劇那這兒應當就是文青小品。

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接下來將會是櫻花盛開的季節,但仍有不少按耐不住先開了讓遊客們欣賞那嬌豔的姿態。

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黃老闆介紹說這兒是沐心泉中的隱藏景點,又有沐心泉的金城武樹之稱,最漂亮的時候是金針花盛開時,到時將會伴隨著整遍的金針花海,期待明年五月來一窺其美貌?

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當然除了隨著四季不斷變化的花卉美景外,這兒的日出、夕落以及山間雲海起伏也都是視覺上的一大饗宴,有機會來到這兒的朋友不妨好好的靜下心來細細體會。

沐心泉休閒農場店家資訊:
地址:台中市新社區中興街60號 ( 地圖 )
電話:04-25931201
營業時間:9:30~18:00 (平日) / 9:30~19:00 (假日)
沐心泉休閒農場官網 / 沐心泉休閒農場粉絲團

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新社以菇為主題的景觀餐廳,滿滿一整鍋讓您嚐盡百菇美味

菇神觀景複合式餐飲於新社也算是一間相當老資格的餐廳了,主要提供的有火鍋、熱炒、下午茶點、飲品等等,其中又特別擅長養生菇類料理,尤其這兒的各式養生菇火鍋料理更是來這必點的一味。這兒的菇主要是與菇農們合作並於每日鮮採立即送到店內處理,因此這兒的湯頭也特別鮮美,同樣也是新社地區熊爸相當推薦的一間菇料理餐廳。像熊爸本身就已經來品嚐過三回,由此就可知道這兒的料理真的有其過人之處,想多了解菇神的朋友也可以參考熊爸之前來訪的介紹喔 → 菇神不出誰敢稱王,新社養生菇火鍋的霸者。 / 超人氣養生菇火鍋,兩人份四人吃也相當足夠。

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家傳菇菇鍋 6人份 2400元,初次見到那肉盤的朋友應該都會嚇到,怎麼堆得像山一樣!?!? 其實下頭是用高麗菜將肉墊高產生驚人的視覺效果(笑),但真正可怕的應當是那百菇盤,就算火鍋已經算夠大了但一倒下還是立馬客滿。。。真見那菇菇的份量真是驚人!!! 同行夥伴就有提到:『她的友人來吃過一次菇神就不敢再來了,因為菇實在太多一整個吃到怕。。。』所以這究竟是褒? 或是貶? 總之,真材實料一直是菇神長久以來給熊爸的印象,來了幾回依舊是沒太大的不同,目前又開設了鹿谷店希望下一回有機會去嚐嚐。

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花菇肉燥鍋是熊爸個人相當推的一味!!! 只要將它澆在白飯上不管大人、小朋友沒一回兒的時都可立馬兩碗下肚,而且這肉燥吃完還能再免費續加,是不是超佛心來的!!!

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光是將那百菇盤倒入後就成了這模樣,看到這一堆菇熊爸也是飽了。。。但所飄散出來的香氣卻相當迷人。

菇神觀景複合式餐飲店家資訊:
地址:台中市新社區協中街287號 ( 地圖 )
電話:04-25822585
營業時間:11:00~21:00 (一~五) / 11:00~21:30 (六、日)
菇神觀景複合式餐飲粉絲團

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深入日據時代白冷圳的歷史旋渦,與香草花卉來個親密的拓染邂逅

安妮公主花園位於新社山區中大約是2003年開始營運至今也有15個年頭了,其中整個園區除了有餐廳外,另外還分成了味蕾、雜貨、生態、體驗、文化等區,整個園區的資源算是相當完整又豐富,當然還有一個特點是園區內有設置許多相當適合拍照的熱點,因此也吸引了相當多的年輕朋友專程來到這兒拍照或打卡留念。然而今天來到安妮公主花園的任務有二,一是聽取白冷圳相關的導覽,二是來體驗香草拓染DIY,首先就從白冷圳開始來認識吧。

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安妮公主花園的負責人林昌民先生對於白冷圳的古往今來算是瞭若指掌,尤其又有好口條因此讓大夥聽起來格外有意思,由於受天候的影響加上等等直接要進行香草拓染的體驗,於是林昌民先生就直接於安妮公主花園中做了個快速的導覽說明。

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遙望遠處的大水管正是於日據時代(1932年)就完成的白冷圳水圳,是提給新社、東勢、石岡等地區的主要水源,於新社地區更是生命之水,具民生用水、灌溉肥田之功效,於當時是一項相當重大的工程。但於1999年的921大地震造成了約52%的損壞,直至2003年5月才修復完畢,1號倒虹吸管就地重建而2號倒虹吸管僅在原處管線旁新建一座,因此形成新舊並存的歷史景觀,有機會應當要好好的到現場去記錄一下這相當具有歷史價值的建物。

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公主屋 可以到裡頭體驗當個公主順便拍照留念。

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DIY教室 如果人數較少時就會於屋內進行體驗,人多時可以在屋前廣場進行,但由於今天的天候較差所以熊爸一行人移動到餐廳進行拓染體驗。

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安妮公主花園真的可以算是什麼都有什麼都不奇怪,由於餐廳、精油、手作拓染的需求,所以也有個專屬的香草園,各式的香草經過導覽介紹甚至直接品嚐後更覺得有趣。

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大夥依老闆娘的建議摘了大約10片不同植物的葉片,其中可以選一些葉型特別或是較有色彩的以增加拓染的成功率。

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老闆娘於開始拓染前會對植物與拓然的方式做個詳細的解說,也讓第一次接觸的我們都能輕鬆上手。

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老闆娘也親手摘了些花朵給大家使用,主要是可以增加拓染的色彩與成功率,不然都是綠色的植物感覺會稍微有些單調,也可以借此了解自然染劑的魅力。

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話說,這拓染並不是用力就有用,而是得依照不同的花材或植物搭配不同的力道、速度來完成,這還真的是需要經驗呢~

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熊爸第一回親手做出來的香草拓染,其實自己還蠻有成就感的,從中也有領悟了些小訣竅,應當就是在拓染時要去細細的感受那感覺。最滿意的應當是那四片紅葉和於四個角的葉片,下回期待帶著熊八大爺一同來體驗。

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體驗完手工拓染後順便還可以享用安妮公主花園美味又澎湃的下午茶,於世外桃園讓心靈好好的做個沉澱。

安妮公主花園店家資訊:
地址:台中市新社區中興街223號 ( 地圖 )
電話:04-25931568
營業時間:9:30~18:00
安妮公主花園官網 / 安妮公主花園粉絲團

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深入Long Stay才能感受到這山城的迷人處,慢活慢遊慢食將成未來的旅遊主流

這趟兩天一夜漫遊於新社這山城中更讓熊爸對它認識的更深了,原來不用跑遠自己家附近就有那麼多有趣的地方,不管是住宿、體驗、美食、美景無一不缺,而且也都具備了與世界接軌的水準,像是初心旅行農村-何家牧場阿亮香菇園安妮公主花園的體驗都相當有趣而且也從中長了不少知識,米笠休閒莊園菇神觀景複合式餐飲的料理美味更是一絕,新社新峰農場的葡萄樹下午宴或下午茶是不能錯過的夢幻逸品!!! 沐心泉休閒農場的四季極致美景怎麼可以不親眼來見證?? 木佃軒民宿的舒適、庸懶與人情味讓熊爸待上個三、三天都不會是個問題。所以新社除了大家熟知的花海之外,其實還隱藏著許多不為人知的好地方,看完是不是該準備安排個時間好好的來趟輕鬆的慢旅行了呢?? 別再想了!!! 趕緊跟著熊爸的腳步一起出發吧 GO!!!

 

※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考。
※感謝以上所有業主的照顧與細心解說,並謝謝智策整合行銷有限公司安排這一趟兩天一夜的山城慢旅行。

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