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奧斯卡的72道獨樂料理@1人份剛剛好 72道料理輕鬆上手。口碑券3

 @跟著熊爸一起食玩地球 GO

這一次參加愛評網台中飯團的活動 除了有好吃的外 還有好禮相送呢

那就是能獲贈 型男主廚團長:奧斯卡的著作【奧斯卡的72道獨樂料理】

在參加活動前有上網路大概的拜讀一下 但終究是只能看到個大概 不是非常的清楚

內容還頗能吸引到我的 因為一般做菜對於人數較少的時候真的是很難去拿捏份量

而這一本料理書主要的目的 就是要教導小份量料理的製作與份量拿捏

所以真的是讓我對這本料理書非常的有興趣呢

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2013.8.31 晚上的活動從型男主廚奧斯卡手上接過簽名著作一本

簽名書雖然有拿過一些 但和原作者合照這還是第一次喔

 

接下來就讓我們大略上來看看這書中的內容是怎樣的吧

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料理書的背面有寫到:用一鍋一爐就可下廚

關於這本料理書 奧斯卡在活動中也和我們大家做了些心得的分享

為了符合情境 他和朋友借了陽台來做料理 只準備了一個平底鍋和一個爐就做了起來

因為他本身不是科班出身 所使用的烹調方式也都是一般人比較容易了解的

相信連不會做料理的朋友也能輕鬆容易的上手 體會料理的樂趣

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 【型男主廚 奧斯卡的簽名】

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【目錄】

料理書主要分成了7個單元 分別是:

1.就要醬吃最美味  2.小確幸晚餐時光  3.深夜單身小食堂  4.罪惡退散料理

5.假日樂活早午餐  6.夢幻美食展廚藝  7.輕食點心聚會趣

書中總共是包含了72道料理 (書名就已經寫出來了 XD)

涵蓋了早餐 午餐 晚餐或是宵夜 甚至是早午餐 輕食點心都有清楚的說明

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【索引頁】

是按照食材的種類去編列的 所以很容易就能找到想要製作的料理

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【計量方式】

像以前跟著料理書做料理時 常常會因為調味料用量這一環的迷思 而造成敗筆

例如:1大匙 1小匙或是少量 到底怎麼去評量?? 我想應該有不少人也有這樣的困擾吧

奧斯卡在書中用圖片教導大家用最簡單的方式去做測量 真的是淺顯易懂呢

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【調醬配方】

奧斯卡也提供了於書中會用到的8種調醬的配方 分別是:

1.基本沙拉醬  2.中式麻醬  3.泰式酸辣醬汁  4.日式照燒醬

5.韓式辣醬     6.和風蘸醬  7.蕃茄醬        8.乾拌醬 

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料理製作的頁面內容也是非常的簡單易懂

除了有完成品的圖片外 另外還有材料準備及料理步驟 2個部份

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【材料準備】

食材不但附有圖片而且對於數量和調醬的份量也都寫的非常清楚

下面還有提供Easy tip!! 烹調時的小建議 真的是非常的貼心喔

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【料理步驟】

步驟最多只有6個 (甚至有的更低於6步驟) 而且每個步驟也都提供了詳細的文字說明

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美中不足之處是在書頁後有個抽TANITA電子廚秤的活動

活動只到2013.7.31。。。 殘念。。。

 

『奧斯卡的72道獨樂料理』

買過許多的料理書看過 但往往都會遇到一些技術性的問題而沒辦法完全照做

不是遇到了調味份量上的困擾 不然就是會出現一些專業的術語或是料理方式和工具

看了奧斯卡這本料理書後 真的是覺得料理一點也不困難 只需要一個鍋一個爐就行了

除了以上大致介紹的一些內容外 書中還有【工具的選擇與使用】

【1人份的食材採買計劃】【食材的處理與保存】【快速備料與刀工教學】等教學

我個人覺得是一本非常好的料理工具書

等有空的時候要再將書中料理一一呈現出來與大家分享

(以上圖片翻拍自”尖端出版的奧斯卡的72道獨樂料理”一書)

 

以上就是閱讀『奧斯卡的72道獨樂料理』的心得 在這裡與大家做個分享喔~~~~

 

閱讀情報:
奧斯卡的72道獨樂料理

作者:奧斯卡
出版社:尖端出版

 

※因為每個人的口味及喜好都不同,故所有食記與遊記純屬個人觀感。

 

 

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