熊富手打烏龍麵│台中日式烏龍麵│台中手工自製烏龍麵│秋紅谷周邊美食│河南路美食│冷烏龍麵
熊富手打烏龍麵之前熊爸就有見過幾位格友去吃過後說這裡的烏龍麵Q彈有咬勁又好吃等等等
到日本旅遊時也常會品嚐到烏龍麵 一般都較為簡單不花俏 重點大都是在湯頭以及麵條本身
之前爬過幾篇熊富手打烏龍麵相關的文 當然對這裡自然是充滿了期待囉
這天晚上和好友約好了一起來嚐嚐看 究竟熊富手打烏龍麵有多好吃呢?? 接下來跟著熊爸一同來瞧瞧吧 GO!!!
▲ 熊富手打烏龍麵有提供特約停車場這是個貼心的服務 開車來的朋友可以不用擔心停車的問題喔
▲ 店門口有擺放著餐點的menu 讓路過的客人們可以清楚的知道這裡有賣些什麼
▲ 透明櫥窗中是師傅展現製麵絕活的地方 熊爸站在這裡觀賞了整個製麵過程後 對這裡的烏龍麵多了不少信心
因為看師傅細心的將每一吋的麵皮反覆的桿到一樣厚薄 一絲都不鬆懈的精神就能知道口感是如何了
如果有經過的朋友也可以順便欣賞一下 這樣會更清楚烏龍麵是如何製作出來的喔
▲ 進入到餐廳內高挑、寬廣的空間 整個用餐的環境既整潔又舒適 在這裡用餐也算是一種享受
▲ 熊富手打烏龍麵的menu 裡面有店內所有餐點的圖示讓來用餐的客人餐考 對於初次來的客人還蠻有幫助的喔
(其實熊爸看完後是每一樣都想點 但是胃容量並沒有這樣大 真是可惜呢。。。)
如果真的不知道要怎麼點也可以詢問 服務人員會清楚介紹每樣餐點(熊爸也是經過介紹後才決定吃什麼的呢)
▲ 將想要吃的餐點於點菜單上填好數量 然後到櫃台點餐並且先買單(這裡可以刷卡 而且不加服務費喔)
這裡可以看到店內除了有販售冷熱烏龍麵外 還有炸物、烤物、小菜、飲品
比較特別的應該是這裡也有賣咖哩系列 像是咖哩烏龍麵 如果不想吃麵的朋友也有咖哩飯可以選擇
▲ menu上貼了個和特約停車相關的溫馨提示
就是於店內消費滿NT$500 則是能優惠1小時 NT$1000則是2小時 以此類推
▲ 桌上的立牌有烏龍麵的製作過程介紹 在等候餐點的空檔可以看一看長知識喔
▲ 黃金泡菜 NT$65
聽說是店內的招牌小菜所以當然要點來嚐嚐看
泡菜是店家自製 口味微辣、微酸、微甜非常開胃又ㄕㄨㄚˋ嘴 讓熊爸一口接著一口吃不停
而且如果喜歡吃店內還有提供外賣的服務 可以帶回家慢慢的享用 一罐的售價是NT$160(600公克重)
為何熊爸會那麼清楚呢?? 因為沒吃完的泡菜想請店家打包時得知這情報的 因此還順手帶了一罐回家吃 XD
▲ 日本蜜汁黑豆 NT$40
這是熊爸愛吃的日式小菜 這裡的做法比較特別還撒上了碎芝麻 不只是增添了香氣口感也變得更為豐富
▲ 魚卵玉子燒 NT$75
熊爸推薦的一道料理 玉子燒鋪了濃郁的起司並淋上美乃滋 口味鹹甜鹹甜加上軟嫩的玉子 趁熱吃非常美味喔!!!
▲ 看看如此濃郁的起司 怎麼可以不點來吃呢??? 還有魚卵噗滋的口感 頗有趣
▲ 日本明太子手羽 NT$70
於三節翅中塞入的明太子 也算不錯吃適合重口味的朋友
▲ 芋香炸蝦 NT$100
看起來是一般的炸蝦 一口咬下嚐到了滿滿的芋泥 一時間還真是分不出誰是蝦?? 誰是芋泥??
在咀嚼中可以慢慢的品味出箇中的巧妙 口感豐富而且口味也很有層次感 芋頭控一定要試試喔
▲ 滿滿的芋泥包覆著 是一道口感與香味兼具的炸物料理
▲ 碳烤雞腿 NT$150
外皮烤到金黃微脆 一上桌就能聞到碳烤的香味 雞肉本身軟嫩juicy 而且口味恰到好處不會過鹹或過淡
可見的師傅們在火候的掌控上表現不凡
▲ 地雞上湯烏龍麵 NT$230
服務人員推薦店中的人氣烏龍麵之一 一整碗滿滿的都是料 一看到熊爸就已經覺得飽了
裡面大概是有白蘿蔔、紅蘿蔔、豆腐、昆布、香菇等配菜(可能還有別的 但熊爸只顧著吃卻忘了記下來了 XD)
至於湯頭入口後清爽 加上有多種蔬菜於其中 有著些微的甘甜 讓熊爸不免多嚐幾口喔
▲ 手打烏龍麵當然是重頭戲啦!!!果然沒讓熊爸失望 入口的紮實感讓人驚豔 那彈牙的咬勁是只有手工麵所特有的
以目前熊爸所嚐過的烏龍麵來說 這裡的口感可以算是數一數二的喔 就算多泡個幾分鐘基本上咬勁還是很不錯
(當然泡在湯裡太久還是會爛掉的啦 XD) 既然是地雞上湯烏龍麵 那麼地雞到哪裡去了呢???
▲ 地雞在這裡啦!?!? 第一眼看到熊爸有些被嚇到 這炸雞排會不會太大了一些啊!!!
雞排淋上的是蜂蜜芥末醬 另外還有搭配沾醬(但熊爸覺得直接吃應該就夠了吧)
▲ 炸雞排外皮像是脆皮炸雞 所以感覺稍微硬了一些 肉質本身還是非常的軟嫩 大口大口的吃肉非常過癮
空口吃或許會覺得鹹了些 但搭配烏龍麵一起則是剛剛好 注意!!!要趁熱吃否則冷了後油膩感也會增加喔!!!
▲ 牡蠣燒冷烏龍 NT$200
這裡的冷烏龍麵聽說比熱烏龍麵還要突出喔 冷烏龍所使用的是細麵 熱烏龍用的是粗麵 口感的表現也會大為不同
冷烏龍麵可以看到有大量的海苔和魚卵 吃得時候要先攪拌一下 這樣食用起來會更好吃喔
▲ 細麵感覺份量似乎較多 比較起來的確冷烏龍較能抓住熊爸的心
不管是吸吮麵條時或是咀嚼時的口感都有一流的水準 清爽的口感不管是夏季或冬季都很吸引人
(吃一吃忽然有種沾麵的fu 也許店家也能開發一下喔) 到這裡不僅又要問牡蠣燒的牡蠣跑去哪裡了呢??
▲ 牡蠣在這裡啦!?!? 總共有三顆又大又肥美的牡蠣包裹在其中
(但熊爸覺得只有三顆吃起來真是不過癮啊 老闆可以再多給幾顆嗎?? XD)
▲ 紅茶拿鐵 NT$80
熊爸是沒有喝但聽友人描述似乎是奶加的較多 原本以為是奶茶時 覺得可能會缺了些茶味
但後來發現是紅茶拿鐵 那麼奶味重就算是較為正常的啦 也表示店家用料很實在喔
◎總結評論：
熊富手打烏龍麵 雖然是台灣本土的日式烏龍麵但在手工製麵以及口味上卻絲毫不輸日式連鎖烏龍麵喔
反而多了一份親切感 也可以說是鄉土味吧 服務人員也都會親切並完整的說明餐點
至於餐點的表現熊爸個人是較喜歡冷烏龍麵的口味與口感(但熱烏龍麵也一樣好吃喔)
主因應該是熊爸較不愛喝湯的關係吧 而且冷烏龍的清爽感博得熊爸的歡心
另外 黃金泡菜、魚卵玉子燒、芋香炸蝦也都非常值得一試喔
以上就是這次來到『熊富手打烏龍麵』的體驗用餐心得 在這裡與大家做個分享。
◎店家資訊：
熊富手打烏龍麵 / 台中
地址：台中市西屯區河南路二段512號 電話：04-27003298 / 04-27003296
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00 (全年無休)
官網：http://www.xiongfu.com.tw/index.php
FB粉絲團：熊富手打烏龍麵台中店
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
※最後感謝熊富手打烏龍麵的熱情邀約並提供了一次美好的用餐體驗喔。
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