中美橫丁│安兵衛台灣一號店│台中特色日本料理│台中日式煎餃推薦│台中日式拉麵推薦
熊爸前些日子一直在追蹤的高知名店安兵衛 終於在千呼萬喚下於中美街成立了台灣一號店(同時也是海外第一間店)
比較意外的是 原先以為只有賣神樣餃子的安兵衛 沒想到卻是一個像美食廣場的中美橫丁
一同氣引進了三間不同特色的餐廳 分別是以煎餃聞名的安兵衛、道地日式醬油拉麵的翔拉麵和高知特色燒烤的藳燒
於7/28開始對外試營運 當然熊爸最期待的仍是安兵衛啦~~~ 藳燒自然也是非常好奇 究竟是怎麼個燒法??
至於有著日本人懷念味道的醬油拉麵自然更不在話下 接下來跟熊爸來中美橫丁看看這裡到底隱藏了些什麼美食吧!!!
▲ 非常有和風味的用餐區 在這裡用餐感覺就像是到了日本似的
▲ 桌上的菜單分別有三種 分別是安兵衛(右)、翔拉麵(中)、高知藳燒(左) 為何會有三間店的菜單??
簡單的說這裡統稱為中美橫丁 主要的用意可以想像成是一個小型的美食街 因此想吃什麼就到哪一間店去點菜
據了解三間店的老闆都是高知人又都是朋友 因緣際會之下決定將高知的美味帶來給台灣的朋友嚐嚐
點餐的方式：於點菜單上劃好想吃的餐點 然後拿到對應的店家點餐、結帳即可 服務人員會將您點的餐點送上桌
▲ 剛剛說到劃好點菜單後到各點是點餐並結帳 結帳完會拿到這牌子 請放在自己的桌上!!!
服務人員會依這牌子上的英文字來辨識座位送餐
▲ 接著就跟著熊爸一同來看看中美橫丁中的三間店各有些什麼特別的料理吧~~~
▲ 安兵衛
是高知非常知名的屋台小店 提到它在地人很少會有人不知道的 甚至許多介紹的影片、美食都會以它做為象徵名物
熊爸因為一直都沒跑過高知當地因此沒嚐過 但好友水哥就有專程到當地去嚐 回來後一直誇讚其美味!!!
終於 現在就算沒到日本也可以輕鬆嚐到這名物了 而且居然比日本當地還要便宜很多呢!!!
所以不來嚐嚐看怎麼行呢!?!?
▲ 安兵衛餃子的一大特色就是客人下單後師傅們才會開始包
日本安兵衛本店更是專程派日籍師傅來台確保品質的穩定 這樣更能確定可以嚐到原汁原味的煎餃喔
▲ 以熟練快速的技巧包出每個大小相同的餃子
▲ 小白板上有安兵衛的產品和價位 餃子一份七顆 NT$80 另外有提供餃子+啤酒的組合 NT$180(較便宜喔)
至於銅壺啤酒 NT$380 是在台灣比較沒見過的 適合多人聚餐時點來喝(後面一些熊爸有拍到那銅壺喔)
接下來就一起看看安兵衛那個神樣的煎餃是怎樣的吧!!!
▲ 安兵衛餃子 NT$80/份
▲ 千呼萬喚期待的神樣餃子終於登場啦!!!!
也許有朋友會問這是煎餃?? 還是炸餃子?? 簡單的說是煎餃但使用較多的油所以有著炸物般的效果
既然是炸的那不是很油嗎?? 的確上桌時餃子一整個油油亮亮!!! 但入口卻發現一點都不覺得油膩反而順口
主因就是安兵衛餃子的皮非常的薄(聽說得特別訂製 台灣目前似乎沒有這樣薄的皮!!!) 因此不吸油
並且將外皮炸到一整個金黃酥脆(焦黑就是失敗品是不得給客人的) 不只是口感神奇 而且品管更是嚴格呢!!!
▲ 一口大小的餃子 食用時要特別注意!!! 內餡很燙口!!!
▲ 內餡紮實、新鮮 餡料也切的比一般吃過的日式煎餃還要細 加上蒜味也沒一般日式煎餃那麼重
因此品嚐起來非常順口 在日本也博得不少女性OL的喜愛(因為吃完比較不用擔心口氣的問題)
也因為真的是太好吃了 所以熊爸一口氣吃個三份都不成問題呢
▲ 嚐到了那麼美味的神樣煎餃當然一定要配酒才行!!! 搭配上最佳夥伴Asahi生啤絕對沒錯啦!!!
接來再跟著熊爸的腳步來看看第二間店翔拉麵吧~~~
▲ 翔拉麵
從布簾上大致就能看出有賣些什麼餐點的 這裡主要是以拉麵和丼物為主 其中醬油拉麵聽說非常具有當地特色
甚至連在台灣工作的日本朋友嚐到後都直說是非常懷念的味道!!!(雖然熊爸不清楚那是怎樣的味道??)
當然除了醬油拉麵外 還有各式的特色拉麵可以選擇 像是野菜拉麵、雞卵拉麵、辛拉麵等等也都很有特色
重點是最便宜的拉麵一碗才NT$120!!! 翔拉麵訴求升級到大盛也是同樣價錢!!!(原份量是半團麵 升到一團麵)
怕吃不完的朋友可以點原本份量 食量大的朋友則是可以免費升級到大盛 真的是佛心來的!!!
除了拉麵外這裡也有提供幾款特色的丼飯 不想吃麵的朋友也可以參考一下 另外這裡還有提供多款調酒喔
▲ 醬油叉燒拉麵 NT$150
這就是熊爸聽聞很有日本古早味的醬油拉麵 比較不同的這碗是醬油叉燒拉麵 所以有整整三大片的叉燒!!!
有著濃厚醬油香氣的湯底口味溫和一點都不會死鹹 加上搭配了豆芽菜、筍干 整碗拉麵看起來非常的豐盛
▲ 叉燒比較偏瘦肉 所以怕油膩的朋友可以不用擔心 而且叉燒搭配著醬油湯底也是非常match喔
▲ 麵條的口感表現的不俗 雖是細麵但完全不失咬勁 整碗醬油叉燒拉麵搭配起來除了有飽足感也很美味喔
▲ 明太子丼飯
聽說也是翔拉麵的招牌之一 新鮮的明太子搭配大量的海苔和美乃滋是非常有和風味的一道丼飯
也因為明太子的重口味和美乃滋的微酸 所以讓這丼飯頗為開胃 而海苔更是讓口味、口感都豐富許多
▲ 草莓可爾必思沙瓦 NT$110 & 可爾必思沙瓦 NT$100
不愛喝啤酒的女性朋友 也可以選擇沙瓦類的調酒來喝 酒精味較淡比較像飲料
▲ 烏龍茶 NT$40 & 碳酸白酒 NT$200
熊爸個人是蠻喜愛喝Asahi的這款烏龍茶 因為之前去日本時都會買來喝 沒想到在這裡可以喝到
至於碳酸白酒因為沒有喝到 所以就不知道如何了?? 有興趣的朋友可以試試看喔!!!
▲ 廁所 有提供男女廁各一間 雖然是馬桶但卻是感應式的也算特别
▲ 高知藳燒(又稱為稻燒)
高知名物之一 特別的地方是會將食材經過稻梗燒烤的過程 所以在進行稻燒時往往會吸引不少人的圍觀
這裡所推出的料理都是較為適合小酌的下酒菜 像是涼拌菜、串燒和稻燒等等 所以非常適合三五好友來聊天小酌的
其中稻燒鰹魚是這裡的招牌菜 來到這裡的朋友千萬別忘了點來嚐嚐看喔!!!
▲ 這就是稻燒的過程是不是很嗨呢!!! 熊爸第一次看到用稻梗來做燒烤 真是覺得蠻有趣的!!!
▲ 稻燒鰹魚 NT$250
▲ 這鰹魚可就讓熊爸和朋友們感到非常的驚豔!!!
一般最常看到鰹魚就是在當柴魚片時 或是有時生魚片或握壽司會嚐到
但這回倒算是真正的認識它了 聽服務人員說現在剛好是產季 所以鰹魚特別好吃(還真的是非常的好吃喔!!!)
▲ 不只是色澤漂亮 而且新鮮度也一流 加上經過稻燒的洗禮更是有著一份獨特的香氣
因為只是經過微微炙燒所以肉質仍是半生熟 口感非常軟嫩口味也濃厚 而且完全沒有腥味
說真的熊爸吃過後就頗為難忘鰹魚的滋味 不虧是招牌料理
▲ 小蕃茄天婦羅 NT$60
沒看錯裡面是聖女小蕃茄喔!!! 是一般外頭沒見過的天婦羅 微酸微甜入口後更是非常清爽 也可以當開胃菜喔
▲ 溫泉蛋洋蔥沙拉 NT$80
光是上頭的溫泉蛋就非常吸引人啦 洋蔥本身經過處理降低了原有的嗆辣味 與溫泉蛋拌在一起吃口感更為溫和
也是一道非常爽口的小菜 熊爸個人頗喜愛的(因為熊爸蠻愛吃洋蔥的)
▲ 看看這蛋液流出的瞬間是不是超迷人的呢??
▲ 昆布青椒絲 NT$40
別看錯了綠色的是青椒不是昆布喔!!! 青椒切絲配上些許昆布、白芝麻並與麻油拌勻 沒想到可以如此的match!!!
▲ 醃蛋馬鈴薯沙拉 NT$80
這款洋芋沙拉也頗為特別 得自己動手來完成 不但非常有和風味而且更有娛樂的效果
▲ 鴨肉 NT$90
這裡的串燒都是三串一份 算起來其實並不算貴 鴨肉串的口味微鹹微甜 肉質的口感軟嫩juicy 而且沒有鴨味不錯吃
▲ 帶皮雞腿肉 NT$70
那外皮烤到酥酥脆脆的 肉質本身也是非常的軟嫩多汁 因為有塗醬的關係所以口味較為偏甜
▲ 叉燒盛 NT$120
想吃叉燒又不想吃拉麵的朋友可以點這來吃 淋上了醬汁的叉燒口味會稍微偏重
但包裹著豆芽菜一起吃則是非常match 也可以再塗抹上些許的黃芥末會更加分喔!!!
▲ 雞心 NT$70
如果不強調它是什麼可能還真的吃不出來呢 口感頗為Q彈與一般嚐到的雞心完全不同
似乎是事前的處理就下了不少的功夫 刷上了微甜的醬汁後一整個就非常的ㄕㄨㄚˋ嘴呢!!!
▲ 豬肉味噌湯 NT$80
料多實在又道地的味噌湯 不管是口味、用料幾乎都和熊爸在日本喝到的十分接近
酒後來上一碗更是非常解酒 而且這一碗的份量應該兩個人分享都沒問題
▲ 當然如果不想喝酒的朋友這裡也有提供無酒精飲品 像Asahi黑烏龍在這裡也有 還有其他茶品和碳酸飲料喔
▲ 中美橫丁入夜後的全景 這裡從下午17:00開始營業一直到半夜3:00(試營運好像是到1:00)
所以半夜肚子餓的朋友也不用擔心找不到地方吃東西喔
▲ 入夜後的中美橫丁很有日式居酒屋的fu
▲ 平面圖 可以給各位朋友做個參考 如果不知道高知在哪裡?? 可以看看那個日本地圖喔
▲ 這排銅壺就是熊爸之前提到的銅壺啤酒用的 是不是很特別呢??
▲ 中美橫丁真是一個非常適合三五好友來放鬆小酌的地方
◎總結評論：
這一回會注意到中美橫丁主要也是因為安兵衛的關係 沒想到反而是以美食街的模式呈現 頗感意外
將安兵衛、翔拉麵、高知藳燒三間不同特色的店集合在一起 可以完全滿足來這裡用餐的客人
首先安兵衛那神樣餃子真是沒話說 皮薄而且金黃酥脆 有別於日式煎餃的重口味更是深得熊爸的喜愛
翔拉麵的醬油叉燒拉麵有出乎意料的驚喜 合理的價位加上豐富的內容 口味的表現也非常OK 值得一嚐
至於藳燒那獨特的稻燒手法是在台灣非常少見的 其中招牌菜稻燒鰹魚更是必點的一味
沒有品嚐到的料理口味如何?? 熊爸不是很清楚 也許下一回再找機會來嚐嚐看喔!!!
以上就是這次來到『中美橫丁 / 三代目安兵衛台灣一號店』的用餐心得 在這裡與大家做個分享
◎店家資訊：
中美橫丁
地址：台中市西區中美街446號 電話：04-23207088
營業時間：17:00~3:00
FB粉絲團：中美橫丁 Hirome / ひろめ横丁 中美街
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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