耕心園人文茶館│耕讀園崇德│台中北屯中式庭園茶館│台中崇德路茶館│台中北屯聚餐聊天餐廳
耕心園人文茶館 其是就是原本的耕讀園書香茶館崇德店 也算是熊爸於北屯較常出沒的一間茶館
既然沒有轉手經營那為何要換名字呢?? 據了解似乎是招牌的合約到期了 於是更換了店名??
(簡單說就是店名的授權到期了吧 因此才改了個店名繼續經營)
改名後依舊是原耕讀園崇德店的經營團隊 因此整體上應該是沒有太大的改變啦
前身耕讀園崇德店是於1998年4月開始營業的 至今大約也有18年左右的歷史了
於2015年12月正式更名為耕心園人文茶館 新名字新氣象 不知這裡的服務與餐點是進步了?? 或是退步??
就請各位朋友跟著熊爸一同來耕心園人文茶館好好的品嚐看看吧~~~
▲ 位於崇德九路與昌平路口的耕心園人文茶館
來到這裡用餐如果於路邊停車是有較大的被拖吊風險(茶館也有提醒開車來用餐的朋友)
如果要停車週邊有不少的停車格 另外於斜對面也有個免費停車場
因為是免費的關係所以平日白天來會比較有空位 遇到假日或平日晚上一樣是停滿滿的
▲ 耕心園人文茶館
▲ 主體還是延續了耕讀園原有建物 因此並沒有太大的變化
▲ 茶館門前的黑板有老顧客必點之人氣推薦 另外黃色那張寫的就是請用餐的客人要注意拖吊
▲ 一踏進茶館有一整面的牆可以看到擺放了不少的茶罐 這些都是常客所存放的茶葉
▲ 其他的層架上則是有販售一些伴手禮 有興趣的朋友也可以看看
▲ 首先於櫃台會由專人引導到用餐座位 如果較忙碌時請稍等片刻
接著就跟著熊爸一同到用餐區看看吧
▲ 中式庭園風是耕心園人文茶館最大的特色 不但可以輕鬆的品茗、用餐 還能欣賞池塘裡的魚兒悠哉的游著
▲ 茶館中除了有開放的用餐區外也有榻榻米的包廂可以選擇
對於帶小朋友的家庭來說也是一個不錯的選擇 而且也較有私密性 但包廂有90分鐘的時間限制喔!!!
但包廂都有低消的限制 像這一間的低消是NT$1000 一般約三位大人來消費就能達到啦
▲ 當然開放的用餐區也有提供榻榻米以及一種像是木榻的座位 同樣也很適合家庭
與包廂不同的地方是沒有低消的限制 只是也是要脫鞋啦~~~
▲ 緊急逃生圖
這是在餐廳比較少見的 但熊爸拍下這張主要是看包廂與座位的名稱 下回訂位時比較方便 XD
▲ 入座後服務人員就會送上menu、熱茶和一份小點菜脯餅 熊八大爺超愛吃這一味的呢
接下來就一起來看看耕心園人文茶館提供了哪些料理吧!!!
▲ 耕心園人文茶館的menu 既然是茶館所提供的茶品種類自然是相當豐富 有興趣的朋友可以自行參考
除了品茗外 茶點、餐點的種類也一樣是不少 像是有宮廷御點、各式茶食與茶點、風味套餐、素食套餐等等
另外鍋類也很豐富 像是有風味火鍋、主廚推薦火鍋、時令推薦火鍋、素食火鍋、火鍋單點等等
比較特別的是風味套餐的主菜都可以做單點 再加點白飯就成了桌菜的概念 人多時不為是一種不錯的選擇
這裡的套餐價位是NT$280~NT$300 鍋類的價位則是NT$300~NT$380 所有消費需再加上10%的服務費
風味套餐包含有：主菜、有機白米飯、青菜、小菜、熱湯、甜湯、水果
風味火鍋包含有：有機白米飯、綜合蔬菜盤、甜湯、水果 並且可以從牛、豬、羊三種肉品中任選一種
(其他主廚推薦火鍋、時令推薦火鍋、素食火鍋因都有搭配固定肉品 所以不能做肉品的選擇)
除了套餐、火鍋外 想吃麵食或水餃的朋友這裡也都有提供喔 價位是NT$80~NT$180 所以想吃什麼這裡都有喔!!!
▲ 黃金地瓜球 NT$65 +10%
外皮炸到金黃 口感酥脆內餡柔軟 口味不會過甜 是一款深得小朋友喜愛的小點!!!
▲ 脆脆薯條 NT$60 +10%
一樣也是小朋友的最愛 主要也是點给熊八大爺品嚐的 薯條也算是炸得不錯夠酥脆 也很ㄕㄨㄚˋ嘴
▲ 芝麻抓餅 NT$60 +10%
這是第一次點來品嚐的小點 沒想到不管是口感或口味都讓人讚賞!!!
抓餅本身上桌前就已經被打成碎片狀 入口柔軟中帶有些許酥脆口感 加上以胡椒簡單調味加上餅皮原有的甜味
反倒是十分的match 所以沒有多久的時間它就被掃光啦
▲ 蠔油鳳爪 NT$80 +10%
耕心園人文茶館鳳爪的表現熊爸個人覺得只能算是中規中矩 帶有微微的辣度 口味上的表現算是OK
但建議也許可以再蒸久一些的時間 這樣品嚐起來才會有入口即化骨肉分離的口感喔!!!
▲ 清涼冬瓜茶 & 冰鑽綠茶 NT$49 +10%
一般來用餐熊爸和熊媽都會加點特價NT$49的飲品 主要是便宜又大杯 CP值很不錯
特價NT$49的飲料有冬瓜茶、紅茶和綠茶三款 除了冬瓜茶的甜度不能調整 其他兩款都可以依個人喜好做調整
另外這三款飲品的冰塊也可以調整 像熊爸的綠茶一般都會要求少冰、無糖喔
▲ 神州牛肉風味套餐 NT$300 +10%
這是耕心園人文茶館的招牌菜!!! 也就是門口的黑板上所寫的 但也是熊爸第一次點 看看究竟有多厲害!!!
當然這裡的套餐整體來說也算是豐富 除了主菜外 還有白飯、配菜兩樣、湯、甜湯、水果等等
▲ 嚐了後這神州牛肉真的是有它值得推薦的地方!!!
牛肉本身的來頭可不簡單 精選上等澳洲牛腩肉並以紅糟醃製 最後再以紅燒的方式烹煮而成
燉煮時間夠久 不但肉質軟嫩而且也十分入味 醬汁濃郁並帶有鹹甜口味 因此用來澆飯也十分開胃下飯!!!
搭配紅、白蘿蔔 一樣燉煮了許久 入口軟嫩入味可以算是一道功夫菜!!! 重點是牛肉的份量不算少呢!!!
(只是品質有時會受到茶館客人多少而影響 有次假日點來吃就沒那麼軟嫩入味 直覺是燉煮的時間不夠)
▲ 軟嫩又入味的大塊牛肉 嚐起來美味又過癮!!!
▲ 配菜會做時常性的更換 所以每一回來都可能會吃到不大相同的菜色
▲ 白飯、湯、甜湯
耕心園人文茶館提供的是有MOA與慈心認證的有機米 讓來用餐的客人吃出健康
甜湯所提供的是檸檬山粉圓 清爽消暑不會過甜 蠻不錯喝的喔(熊八大爺也很愛喝)
▲ 附湯本身的口味較為清淡 但裡頭有大塊的冬瓜和魚丸 讓人覺得有些超值感
▲ 紅燒芋香雞腿煲風味套餐 NT$280 +10%
精選肉質鮮美的雞腿肉與芋頭燉煮而成 整體口味較為清爽一些 而且不會過於油膩
雞腿肉的口感算軟嫩但不失該有的咬勁 只是熊爸個人覺得裡頭的芋頭比雞肉更吸引人!!!
芋頭的口感軟嫩滑順 而且和雞肉、湯汁烹煮許久非常入味 十分好吃喔!!!
▲ 當然雞腿肉的表現也算不錯 只是與神州牛肉一比相形失色不少 而且芋頭的表現更為吸引人
▲ 泰式椒麻雞風味套餐 NT$280 +10%
▲ 簡單的說就是將炸好的雞腿淋上了泰式風味的酸辣醬 所以反倒比較像是台式風味的椒麻雞
▲ 好在雞腿的炸功不錯 外皮酥脆但肉質保持軟嫩多汁
而且泰式醬汁也調製的不錯 酸酸、辣辣、甜甜的開胃又下飯
▲ 可以搭配著簡單醃漬過的小黃瓜與新鮮的蕃茄一同食用 可以增添不少的清爽感喔~~~
▲ 紅燒牛肉麵 NT$180 +10%
原以為是與神州牛肉相同的湯頭與牛肉(那就實在是太完美啦!!!)
結果上桌發現是完全不同的東西啊~~~ 所以熊媽頓時大為失望。。。
▲ 牛肉麵的牛肉是精選了澳洲牛腱肉 筋肉分明 口感的表現柔軟帶有咬勁 表現算是中規中矩
▲ 至於整體的表現熊爸和熊媽都覺得沒什麼特別的驚豔之處 但份量倒還算是不錯喔!!!
(它們怎麼沒想推出神州牛肉麵呢?? 也許又會成為另一道招牌菜呢!!!)
▲ 宮廷御點：驢打滾 NT$100 +10%
來了好幾回都沒嚐過這裡特有的宮廷御點 因此這回特别點了一樣來試試
這驢打滾俗稱豆麵糕是一款屬於北平的傳統小吃 相傳這可是慈禧太后的御用點心喔!!! 當然一定要嚐嚐看!!!
▲ 糯米的外皮包裹著紅豆內餡(但熊爸覺得比較像是棗泥內餡) 並沾上了豆粉香氣十足 最後再淋上些許桂花蜜
甜而不膩入口即化 口感與口味上的表現都頗吸引人 非常適合當做茶點來享用
來到這裡用餐的朋友如果有興趣不妨點個一般較少見的宮廷御點來嚐嚐看喔!!!
吃飽喝足後還可以於茶館的庭園中散散步、看看魚 休息消化片刻
▲ 入夜微風起 很適合三五好友坐在此 沏壺茶來幾盤茶點話家常
▲ 一面沏茶聊天 一面還能欣賞於池裡悠閒游著的魚兒們
▲ 中國風十足的庭園與廊道 也十分適合做為招待外國友人的選擇喔
▲ 可以發現茶餘飯後有不少來用餐的客人都會選擇來到廊道間或池塘邊悠閒的散步聊天
◎總結評論：
耕心園人文茶館 雖然更名了但整體來說並沒有太大的變化 仍是個可以悠閒一下午的好地方
菜單與飲品也沒有特別的變化 但第一次嚐到神州牛肉時的確有讓熊爸與熊媽感到驚豔!!!
只是後面陸續又吃了幾回 會發現出品較有不穩定的狀況 這點是比較可惜的一點 跟茶館的服務有那麼些類似
就是一到假日人多時服務水平會明顯下滑 餐點同時也會發生不穩定的狀況。。。
有一回來用餐時終於看到鍋物了 發現湯頭頗有水準而且豐富度也不錯 難怪不少人來都點鍋物來吃!!!
因此熊爸下一回決定也要點鍋物 順便再寫一篇以鍋物為主的 恰好也要進入冬季了 正適合!!!
另一樣特別的應當是宮廷御點 來用餐的朋友有興趣也可以點來嚐嚐看喔 終究是一般比較少見的
以上就是這次來到『耕心園人文茶館』的用餐心得 在這裡與大家做個分享
◎延伸閱讀：
◎店家資訊：
耕心園人文茶館
地址：台中市北屯區崇德九路520號 電話：04-24224099
營業時間：10:00~23:00
FB粉絲團：耕心園人文茶館
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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