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台中西區野島+│野島家咖哩升級二代店,Demi House漢堡排復刻回歸!!! 另有小火鍋、拉麵、水餃,用餐空間更為寬敞。

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野島+野島家咖哩的二代店,不管是用餐環境、餐點都有做提升,像是老客人期待已久的漢堡排復刻後重出江湖,另外除了原本的創始DIY咖哩外,又增加了個人小火鍋、拉麵以及水餃,並一樣提供紅茶暢飲,至於升級後的野島+有些什麼特別的地方? 料理的表現又是如何? 就是著熊爸的腳步一同來看看吧~

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野島+

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店門前多了個相當顯眼的白色大燈籠,上頭寫的一個大大的”翔”,原來二樓是野島家的新品牌食事处 翔,是一間日式居酒屋,想要小聚小酌的朋友又有個好去處啦。

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既然是白天來用餐重點當然還是一樓的野島+啦,升級的二代店連用餐的空間也舒適寬敞許多,更適合朋友或家庭來用餐了。

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野島+的菜單除了原本創始的DIY咖哩飯外,另外也增加了拉麵、個人小火鍋、水餃,更有復刻版的漢堡排套餐(至於原由後頭再慢慢聊),整體價位大約是80元~190元,店內用餐免服務費並且提供紅茶免費暢飲。

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豆腐漢堡排 169元

為何漢堡排會稱為”復刻”? 那是因為野島家的前身為Demi House,是一間以漢堡排為主的餐廳,相信應該有不少台中人應該都還記得吧,後來改型為野島家後仍有許多老客人紛紛反應想念那滋味,所以野島夫婦倆趁著這回升級的機會將它復刻推出!!!

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搭配上軟嫰的滑蛋、炙燒過的番茄以及綠花椰與細緻的洋芋泥,配菜走的是較為健康的路線,但也透露一份日式簡約的風格。

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這兒的漢堡排沾醬共有七種,分別有牛肉醬、奶油白醬、番茄醬、松露醬、大蒜醬、碗豆青醬、咖哩醬,每份漢堡排只能選一種沾醬,用意是不想讓氣味混淆在一起。至於這松露醬則是有較濃厚的香氣,能增強漢堡排本身的氣味但卻不搶味,平衡感的表現不錯。

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豆腐漢堡排故名思義就是加入了豆腐在裡頭,口感雖然較為軟嫩但仍有一定的口感,而且嚐起來多了份健康的感覺,切開漢堡排裡頭有豐富的肉汁,嚐起來的口感、口味都很有水準。

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牛肉漢堡排 169元

這應當是當時Demi House最經典的漢堡排組合了,是以純牛肉製成的漢堡排,切開後依舊可以感受到裡頭那飽滿的肉汁,加上紮實有咬勁的口感,頓時多了份懷念的滋味啊。

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牛肉醬又可稱為多蜜醬(demi-glace sauce),是相當適合搭配漢堡排的醬汁之一,也是當時Demi House的招牌醬汁,所以怎麼可以不點來嚐嚐呢!?!?

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綜合菇 30元

建議可以搭配上起司 30元或綜合菇 30元,可以讓整體美味更為提升,尤其綜合菇頗有畫龍點睛之效。

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高麗菜水餃 / 10顆 80元(附湯)

店內目前共有提供高麗菜與韭菜兩種口味的水餃,據了解為了做出符合台灣口味的水餃還特別去拜訪了眷村老奶奶學習如何做出。

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每顆水餃看起來都是皮薄但內餡飽滿,而且外皮的口感與內餡的口味都有著一定的水準,搭配上特製醬油更為美味(這水餃感覺熊爸可以一口氣吃20顆)。

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醬油拉麵、豚骨拉麵

野島+的拉麵共有醬油、豚骨和味噌三種,都可以選擇麵條的軟硬度與湯頭的濃淡度,其中豚骨拉麵還可以選擇辣度喔。

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醬油拉麵 150元

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日式醬油風味拉麵,散發出淡淡的醬油香氣與溫潤的口味,裡頭有大量的豆芽菜、蔥花、筍干和一片軟嫩的叉燒。

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選用較粗的麵條,不但較有口感而且也更能吸附湯汁,麵條富含彈性是熊爸蠻喜愛的口感,但沒想到吃完漢堡排和水餃後還有辦法瞬間將拉麵完食,可見它真合熊爸的胃口。

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豚骨拉麵 160元

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強烈建議加一些辣度風味更佳!!! 豚骨湯頭濃厚香醇,裡頭則是有蔥花、黑木耳、筍干、叉燒,另外還有半顆的溏心蛋。

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豚骨拉麵本身選用較細的麵條,雖然細但口感表現仍是不錯,由於麵條較細所以嚐起來口味也就不會過重,如果加入些許辣度可以讓湯頭更有層次感,也能增加食慾。

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吃飽後就帶各位朋友來到二樓一賭為快,通往二樓的樓梯間貼滿了日式風的標語、招牌,感覺也是一個蠻好打卡自拍點。

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二樓就是新品牌食事処 翔,由於時間太早所以沒機會一嚐,只好期待下回嚐過後再介紹給各位朋友啦。

◎野島+用餐心得:

野島家咖哩這回升級為二代店野島+後,不但用餐環境有了相當大的提升,而且不再侷限只有咖哩一個品項,更是一口氣增加了拉麵、小火鍋、水餃與漢堡排等多元的選擇,不管是朋友聚餐或是家庭來用餐感覺是更適合了。這回熊爸較推的自然是那復刻回歸的漢堡排,其中牛肉醬是經典中的經典,第一回品嚐的朋友或是老朋友千萬別忘了要點來嚐嚐;至於拉麵與水餃也有著一定的水準,加上暢飲的紅茶,相信整個用餐經驗會比過去更為提升喔!!!
以上就是這次來到『野島+』的用餐心得在這裡與大家做個分享

◎野島+店家資訊:

野島+中美店
地址:台中市西區中美街450號 ( 地圖 )
電話: 04-23105565
營業時間:11:00~15:00;17:00~00:00
野島家中美店粉絲團 /食事処翔粉絲團

※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考。

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