秋刀鬪肥牛 光是就店名實在看不出葫蘆裡賣得是什麼藥? 其實它是一間台式創意丼飯專賣店 起初是以秋刀魚和肥牛兩款丼飯為主打 因此取名為秋刀鬪肥牛 因用餐客人的需求陸續又推出了雞腿丼和豬排丼飯 老闆秉持著日本職人的精神從食材到醬汁每個細節上都有著自己的堅持 也因此有了這如此美味的丼飯 接下來就跟著熊爸一同來嚐嚐秋刀鬪肥牛美味的料理吧!!!
秋刀鬪肥牛
跟著熊爸的腳步一同看看餐廳內的用餐環境吧
店內的用餐空間雖不算寬敞但仍算舒適 兩面的落地玻璃更是讓採光相當不錯 加上木板牆與磚牆的混搭更是有獨特的風格 特製的木桌木椅相當有質感 共約40張座位(包含吧台座位) 所以尖峰時段(平日晚餐、假日午晚餐)如果3人以上來用餐的朋友建議還是先訂位較佳喔!!!
秋刀鬪肥牛有一個完全開放式的廚房 或許可能會覺得料理中既然不乏多樣燒烤 那麼用完餐後身上應當是沾滿了烤肉的香氣吧?? 實則不然 應當多虧了這兒強力的抽油煙設備吧 讓來用餐的朋友吃完後依舊能保持滿身清爽啊~~
訂位牌的設計是不是可愛又有質感呢?
秋刀鬪肥牛的菜單
由於聽說3月底會更換菜單 於是熊爸就簡單的做個介紹 用餐分為內用和外帶兩種 菜單主要有實體料理的圖片可供點餐時做參考 目前店內所提供的丼飯共有9款 魚、牛、雞、豬都有 價位大約為208元~308元(丼飯皆有包含無限享用的沙拉、湯、飲品和白飯) 另有單點的主菜與小菜12樣 價位大約是30元~180元 店內用餐是免服務費的 接下就來看看熊爸今天要介紹哪幾款丼飯吧!!!
於點菜單劃好想吃的餐點後拿到櫃台點餐與結帳後就會拿到號碼牌和明細 將它置於桌上即可
秋刀鬪肥牛的一大特點就是只要於店內用餐就能享有沙拉、湯、飲料、白飯吃到飽的服務喔!!!
沙拉與湯都是擺放於這兒 有需要的朋友可以自行取用(碗擺放在一旁的架子上) 右手邊可以看到個貨櫃門 是倉庫嗎?? 其實它是廁所是不是很妙的設計呢? 就算用來ig打卡自拍感覺也很適合呢(笑)
生菜沙拉
無限享用!!! 對於平日較少或喜愛吃蔬菜的朋友千萬別錯過這個機會 生菜都相當新鮮入口還能嚐到自然的甘甜 而且補菜的速度也很快 現場提供了和風和胡麻兩種sauce可以自行添加(熊爸個人喜歡兩種都加)
味噌湯
無限享用!!! 如聚寶盆般神奇的味噌湯 似乎永遠都有無盡的料撈不完!!! 簡單說就是用料相當實在 豆腐還特別選用板豆腐切成大塊口感實在又好吃 另外搭配上金針菇和海帶 口味也很有水準
飲品
無限享用!!! 一點都沒看錯這兒所提供的玻璃瓶飲料都是無限暢飲!!! 目前有可樂、蘋果汁、柳橙汁三種 並且有常溫和冰涼兩種溫度可以選擇 喝完時只需要和服務人員說一聲馬上就會送上桌 續瓶時種類可以隨意更換沒有限制一定要相同的 是不是非常的佛心呢!!!
餐具可以於桌上自取 每一桌也都有提供整包的衛生紙相當方便 接下來還是看看秋刀鬪肥牛的餐點表現吧
無雙雞腿丼飯、炙燒肥牛丼飯、醬燒秋刀丼飯
柴魚蘆筍 40元
新鮮甘甜的蘆筍搭配鮮味的柴魚片多了份帶有和風味的前菜 由於是涼拌菜嚐起來清涼爽口
泡菜肥牛 180元
泡菜與牛肉一直都是相當match的組合 牛肉是這兒的主打商品特別選用美國安格斯冷藏牛小排 燒烤後的口感軟嫩又多汁 並選用特製醬汁更是完全帶出肉品本身的美味
經過嚴選的泡菜 嚐過的朋友都會紛紛詢問哪裡買的(笑)
就如這道泡菜肥牛雖有丼飯但也有提供主菜單點 所以怕吃太撐又想嚐嚐其他主菜的朋友 可以考慮以單點的方式嚐其他主菜的美味喔
揚蝦甘貝 128元
新鮮大隻的蝦子與干貝 麵衣薄所以嚐起來較無油膩感 特別搭配了魚卵增加鮮味 喜愛炸物的朋友可以點來嚐嚐看
醬燒秋刀魚丼飯 208元
秋刀魚丼飯無非是店裡的招牌之一 也是一般市面較少見能嚐到的 秋刀魚雖然營養價值高但刺多味苦所以一般人不是很愛 所以這兒最特別的就是先將大部份的魚刺去除 經過細心燒烤後外皮微焦微酥 肉質細緻軟嫩juicy 口味鮮美甘甜 就算是老人、小朋友也能輕鬆享用
炙燒肥牛丼飯 308元
牛肉丼飯自然也是開國元老之一 選用美國安格斯冷藏牛小排 肉質表現軟嫩多汁相當出色 而且份量也很實在 炙燒後更是可以充分享用到肉質本身的鮮甜 將牛肉與白飯一同夾起入口也是份享受
除了滿滿的肉片外店家特別還特別做了個蘆筍牛肉捲增添另一種不同的風味
唐揚椒麻雞腿丼飯 298元
除了魚、牛之外也有雞肉可以做選擇 雞腿丼飯有分成辣與不辣(醬燒)兩種口味 特有的椒麻口味對於嗜辣的朋友來說是不錯的選擇(不吃辣的朋友切勿輕易嚐試)
這兒雞腿丼的特點在於每一碗都有兩塊又大又厚的無骨雞腿排!!! 所以是一份飽足感相當足夠的餐點 外皮炸到非常的酥脆但裡頭的肉質卻仍保持軟嫩多汁 口感非常吸引人(聽說未來還會推出不辣的炸雞腿丼 熊爸非常期待呢!!!)
附骨燒豬排丼飯 298元
魚、牛、雞、豬四大天王到齊!!! 這是秋刀鬪肥牛最新推出的餐點 以厚實的附骨豬排為主角 也是熊爸目前相當喜愛的一道餐點!!! 至於有什麼特別之處跟著熊爸一起來瞧瞧吧
從剛剛到現在各位朋友應該可以發現這裡丼飯中的配菜大都是以新鮮蔬菜為主(而且每款丼飯配菜的搭配也可能不盡相同 不像一般大都用漬物) 因此整碗丼飯的配色相對也較為繽紛 這也是老闆本身所堅持的一點
附骨豬排現出原形!!! 這不就是一般常見到的戰斧豬排嗎!?!? 老闆說這的確是一般用來做排餐的豬排(居然被拿來做丼飯!!!) 也算是非常有誠意的表現
大口吃肉的快感!!! 由於有附骨頭所以可以直接拿起啃食!!!(有鑑於對女性朋友較不方便食用 所以目前已改切為三塊方便食用) 這豬排雖然相當厚實但烤過後仍是軟嫩又多汁 加上美味度也很不錯 因此深獲熊爸個人的喜愛
◎秋刀鬪肥牛用餐心得：
秋刀鬪肥牛 不但對食材有相當堅持 而且口感、口味上也都很有水準 店內用餐沙拉、湯、白飯、飲料無限享用更是讓熊爸覺得佛心!!! 雖然沙拉、湯是無限享用但品質上仍是絲毫不馬虎 這裡的丼飯選擇也算是多元魚、牛、雞、豬都有 由於每一種所搭配的醬汁都不同因此可以嚐到完全不同的風味 喜愛丼飯的朋友一定要來嚐嚐看喔!!!
以上就是這次來到『秋刀鬪肥牛』的用餐心得 在這裡與大家做個分享
◎秋刀鬪肥牛店家資訊：
秋刀鬪肥牛
地址：台中市西屯區大墩二十街51號 ( 地圖 ) / 電話：04-23200507
營業時間：11:40~14:00；17:00~20:00 / 週二店休
FB粉絲團：秋刀鬪肥牛
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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