北屯大坑氣派婚宴會館台中葳格國際會議中心,除了喜宴外還有除夕尾牙宴、尾牙、春酒喔!!!

台中葳格國際會議中心 是台中相當有知名度與人氣的婚宴喜慶、宴席專門場地 位於北屯軍福十八路上(葳格高級中學旁) 歐式的建築呈現出氣派典雅的風格 由於熊爸家離這兒不遠所以常常會經過 尤其每當好日子這兒辦喜宴的人潮更是絡繹不絕 就連尾牙、春酒或平時餐會、企業訓練也都有承辦 可以算是個多功能的場所 而這一回熊爸有機會來嚐鮮主要是因為過年想來些不一樣的 因此訂了這兒的除夕圍爐宴 有可能是過去幾年的口碑有做出來 所以當熊爸來訂位時居然已經賣出了大半的席位!?!? 至於為何如此熱門?? 接下來就跟著熊爸一起來看看台中葳格國際會議中心的除夕圍爐宴吧!!!

 

台中葳格國際會議中心

除夕圍爐宴席總共開席125桌!!! 大約有1000人以上在這兒一同吃年夜飯呢!!! 也算是一個相當驚人的數字呢~~~ 至於除夕圍爐宴的用餐價位可以分成5988元+10%(6人桌)、10088元+10%(10人桌)和12888元+10%(10人桌) 後兩者價位的差異除了桌位的位置不同外(12888是面對舞台中央的區域 )菜色也有些許的不同

除夕圍爐宴辦在台中葳格國際會議中心的歐洲廳 將數個廳打通所以可以容納相當多的人 於現場可以感受到氣勢的磅礡 由於中後段的桌位離舞台有個距離 所以提供投影幕輔助欣賞舞台上的表演節目

訂位選桌時不可說的小秘密
盡量避免選與中間一排樑柱平行的桌位 由於這排桌位正好於投影幕下所以只能直接欣賞舞台表演 但卻又因為離舞台有些距離 因此會降低欣賞節目的興致喔!!!

過去除夕吃年夜飯時一家人大都是吃吃飯、聊聊天然後看看電視度過 但熊爸參加了今年的除夕圍爐宴後有了非常特別的體驗 原來現在過年是如此的熱鬧!!! 除了最基本的滿桌佳餚外 現場還有提供無間斷的舞台節目表演和專為兒童設置的遊樂區!!!

總共於現場是設置了三座充氣城堡 讓每位小朋友都玩到嫑嫑的 離開時仍是依依不捨啊~ 但為了小朋友的安全著想 家長記得還是要陪同於一旁看護著喔

寶麗金餐飲集團?? 沒錯!!! 葳格國際會議中心同時也是隸屬於這餐飲集團下的 話說熊爸對於寶麗金崇德店的料理與服務水準是相當滿意 甚至幾次招待返國的親戚也都給予好評 因此有著一定的信心

台中葳格國際會議中心除夕圍爐宴的菜單

這一回熊爸所訂的是10088元+10%的席位 由於會議中心平時就有不少喜慶婚宴或大型餐會的經驗 所以會發現所推出的菜色會有些類似喜宴 洋洋灑灑的十道料理 由於料理名稱並沒有特意吉祥化所以從字面上就可以清楚知道每道料理的內容 接下來就跟著熊爸一同來嚐鮮體驗這兒的除夕圍爐宴吧!!!

當日現場果汁、茶飲都是免費暢飲 至於紅酒則是每桌都有送一瓶(看過周圍的幾桌都有 應該是如此)

除夕圍爐宴正式開始 第一個表演就端出讓眾賓客養眼的節目!!!(誤) 其實只是比較熱情的森巴舞表演啦(笑)

接著是讓人目不暇給的魔術表演 讓熊八大爺頻頻說那個人不見了!!! 現場的節目表演算是老少咸宜 除了小朋友看得專注大人們也覺得精彩 只是過場間的主持與演唱讓熊爸有點摸不著頭緒?? 曲目上要就該唱些老歌讓老人家們開心 不然就該唱些年節歌曲沾沾喜氣 結果卻是唱我是一隻小小鳥??這類和年節搭不上關係的歌。。。 所以大家都會利用這空檔話家常、用膳或上化妝室 因此接下來就跟著熊爸一同看看除夕圍爐宴菜色的部份吧!!!

龍鳳呈祥慶團圓

由五道冷盤所組成 分別是燒鵝、涼拌北寄貝、白切雞、烏魚子和涼拌海蟄皮 這五道冷盤其實熊爸都還蠻喜愛的 但這裡的口味也的確不錯份量上也讓人滿意

燒鵝

沾著桔醬吃酸酸甜甜的相當爽口 一旁的紅白蘿蔔是台式泡菜酸甜口味 口感清脆、爽口 相當適合用來開胃

涼拌北寄貝、白切雞

北寄貝佐以微酸酥微甜的醬汁 口感微Q帶咬勁 一樣相當爽口 至於白切雞入味肉質軟嫩 每一會的時間就被完食啦

烏魚子、涼拌海蟄皮

這兩道料理倒是一般喜宴常能見到的菜色所以就不多加介紹啦

凱薩燻鮭佐海老

蝦子大又鮮甜加上煙燻鮭魚可算是鮮上加鮮 佐以些許凱薩醬點綴反倒多了份中和的作用 唯有在吃蝦時手會觸碰到凱薩醬汁略微困擾 如事先去殼應會更加分

御品海蛤燉鮑魚

看似佛跳牆卻非佛跳牆的一道料理 以大量多樣的海鮮搭配大白菜熬煮而成 嚐起來鮮味十足 可以稱為鮮味版的佛跳牆

選用的是小鮑魚所以每一位都能品嚐到數顆也算是通通有獎皆大歡喜的設計

南洋椰香脆雙鮮

這裡的雙脆是指帶子和木耳 特別的是以南洋風的咖哩來調理 沒想到這兩樣食材與咖哩卻也是相當的match 是一道別有一番風味的特色料理

蔥香脂露深海魚

選用的應當是鱸魚 肉質飽滿細緻再搭配上大量的青蔥 食用時再淋上些湯汁真的是相當鮮美

京都蜜汁叉燒酥

京都排骨與蜜汁叉燒酥組合而成的雙拼 蜜汁叉燒酥外皮夠酥入口不油膩 包裹的叉燒餡算飽滿口味恰當微甜 表現算是中規中矩 京都排骨類似糖醋排骨 都是以酸甜口味為主 是一道大人、小朋友都喜愛的料理 這裡的作法較為道地非一般炸好後再淋上醬汁 而炸好後再與醬汁一同拌炒 醬汁能均勻包裹因此口味與口感均佳

臘味栗子珍珠糕

也是一道令眾人讚賞的料理 頗具誠意的以兩味燒臘搭配甜栗與梅乾所製成的米糕 米糕入口有著淡淡的燒臘香搭配著甜栗入口很搭 再咬上一口微酸的梅乾有效去除殘留的油膩感 整體的平衡感表現不錯 就算先前已經有些飽足感仍能愉快的大口品嚐

花旗蔘紅棗燉雞

菜單上的最後一道料理 也是整道宴席中壓軸的湯品 以花旗蔘、紅棗等藥材熬煮整隻雞而成 雞湯本身溶入了完整精華口味濃厚鮮美 清爽又不覺得油膩 不知不覺也讓熊爸喝了好幾碗啊~~

這時舞台區傳來說謝金燕登場!?!? 搭配上音樂頓時吸引到所有人的注意 再仔細一聽原來是有小謝金燕之稱的藝人登場表演 所表演的內容應當是謝金燕前年跨年時的梗(舞台快速換裝) 有模有樣的帶來了一連串的組曲表演也帶出一波小熱潮 雖然最後有些小落漆 但仍是獲得了滿堂彩

主廚精緻美糕點

甜點自然是做為完美ending不可或缺的一環 整盤的波士頓派上桌 不僅僅美觀而且口味也絲毫不馬虎

花漾冰果米其林

除了整盤的波士頓派外還有整盤的小杯冰淇淋 只見每位小朋友眼睛直直盯著不放 冰淇淋有提供芒果、香草和萊姆葡萄三種口味 也為整個除夕圍爐宴劃下真正完美的句點

雖然料理的部份告一段落 但舞台的表演仍持續了一段時間 後段則是有特技相關的表演 也讓大小朋友們看得目不暇給

最後謝幕時那個不像巧虎的巧虎與不像米老鼠的米老鼠再次登台 為今晚的除夕圍爐宴做一個ending

當然表演節目不是只有熊爸介紹的這些 其中還有親子互動、抽獎、迎財神等等就不做詳細的介紹了 有興趣的朋友明年可以考慮到現場看看喔

離場時小朋友可以和有些怪怪的巧虎和米老鼠一起合照留念

入夜的台中葳格國際會議中心

由於進場時過於匆忙所以在離場時補拍了一些會場外的環境 像這裡是通往歐洲廳的室外廊道

抽獎是除夕圍爐宴的一大賣點 最大獎是轎車喔!!! 5000元可以拿到一張抽獎券 所以熊爸所訂的10088剛好是可以拿到兩張抽獎券 應當是最經濟又實惠的選擇(笑)

會議中心大門的樓梯處可以看到陳設了一個相當精緻的南瓜馬車 有著女性朋友夢幻婚禮的象徵物 來到這裡的朋友也可以和它合照一張喔

◎葳格國際會議中心用餐心得:

台中葳格國際會議中心 過去只知道常有舉辦會議或是喜宴等等 對於熊爸來說縱使對寶麗金餐飲集團不陌生但來會議中心用餐也算是一次嚐鮮 參加完這個不同以往的除夕圍爐宴後熊爸覺得優點有:
● 可以免除餐後大量碗盤的清洗與廚餘的整理
● 減少準備年菜的採買與時間
● 大人有得吃有得看小朋友也有得玩
至於缺點:
● 現場環境較吵鬧所以聊天較困難
● 現場人多小朋友容易被傳染感冒
整體來說熊爸對於此次的除夕圍爐宴仍是給予高度的肯定 不管是料理的菜色或是口味都有著一定的水準 現場服務上也算是精實 表演場地舒適節目也算精彩 明年過年仍會考慮再來這兒熱鬧熱鬧(因為離熊爸家相當近) 至於考慮想來一起過年的朋友可能要多注意相關資訊 因為就熊爸今年的經驗來看一開賣就已經賣出大半的席位了!!! 如果動作不快一些恐怕還沒機會參加呢 以上就是這次來到『台中葳格國際會議中心』的用餐心得 在這裡與大家做個分享

 

◎葳格國際會議中心店家資訊:

台中葳格國際會議中心
地址:台中市北屯區軍福十八路328號 ( 地圖 )
電話:04-24377777 / 營業時間:10:00~22:00
FB粉絲團:台中葳格國際會議中心

※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考。

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *