香港自由行

5天4夜HK Trip。米其林1星餐廳 – 正斗粥麵專家。Day2

2013.2.10

Day2行程規劃:

翠華餐廳 – 時代廣場 – 中環 – 正斗粥麵專家

 

晚餐我們來到了位於中環IFC的『正斗粥麵專家』

咦!? 上一篇有提到我們今天的晚餐不是要吃『添好運』嗎??

沒錯!! 原本我們的確是要去吃『添好運』的 哪知道抵達門口後才發現過年公休。。。。

於是 我們就研究了IFC裡還有哪些餐廳?

最後就轉戰到了這一間『正斗粥麵專家』 後來發現這一間也是米其林1星的餐廳喔

至於『添好運』只好等待到下一回再來品嚐啦

來到店門口時已經有少數的人在排隊了 嫂嫂就先去拿了號碼牌 發現也不需要等太久

也可以發現 這間餐廳的生意是蠻好的 (因為等我們吃完後 門口又是一大堆人在排隊了)

題外話:

在要來這間餐廳的半途還看到了陳奕迅的老婆和女兒在咖啡廳耶

本來想拍照的 但怕被當成狗仔(終究這裡是狗仔猖獗的城市) 所以還是遠遠看著就好

穿著一身大粉紅 真的是很高調的穿著 就如她的個性一般 大開大放那麼的不拘不在意

換句話說 在這樣的社會中 也許真的得如此才能活出自己吧

餐廳內的天花板上吊了許多的青銅花瓶 這樣的裝潢蠻特別的

難道不會擔心那些花瓶如果掉下來會怎麼樣嗎??? 我是覺得在下面吃東西還蠻有壓力的

至於用餐環境 非常的明亮整潔 只是用餐空間還是稍微的擁擠了些

我們是坐在靠近櫃台的大圓桌 椅子坐起來還蠻舒適的

有一位老先生 可能是資深主管之類的吧 服務態度真的是非常的好 而且很親切

【發財小食】HK$10 是餐前小點 芝麻包裹著有點像是小的芝麻球 炸得酥脆很好吃喔

話說 服務生拿上桌時 並未告知是要收費 其實在許多餐廳都是不會特別告知是要收費的

所以如果有看到送上小菜的 還是要問一下是否要收費 否則送上的是不好吃的又要收費就沒意思了

但這次到這間餐廳是來嚐鮮的 所以當然都要吃吃看啦

另外 進到粵菜餐廳一般都會先問要喝什麼茶水 因為一般都會酌收先茶水費

這費用有些餐廳是可以說不想點 並將這費用扣除的

但有些餐廳就算不點還是會照算 所以要先問清楚喔

我們點的是菊普 所以一個人要酌收HK$6的茶水費

【窩蛋牛肉飯】HK$91

因為看到了Menu上圖片很好吃的樣子就點了

將生蛋 牛肉和飯攪拌在一起 蛋液會將牛肉和米飯緊緊的都包裹起來 糊糊黏黏的口感真是美味呢 

【魚香茄子炆米】HK$95

這裡的魚香茄子跟我們在台灣吃到的不太一樣

不知道是先把皮給削掉了? 或品種不同? 或經過了怎樣的處理? 總之這裡面的茄子看到是白色的

混在這米線之中 不但顏色很接近 而且不是我們所熟悉的顏色 所以大家好像都覺得沒吃到茄子

事實上我是有吃到啦 米線整體的口感不錯 但我覺得台灣的炒米粉更是好吃

【銀芽肉絲炒麵】HK$95

這裡用的麵是很傳統的廣州炒麵 (就是硬硬的麵) 我覺得還蠻好吃的

銀芽(豆芽菜)配上肉絲勾芡 配上麵的獨特口感 是值得嚐試的一道麵食

【黃金流沙飽】HK$29

流沙飽=流沙包 這裡做的真的很不錯 皮做的很有彈性

一撕開就爆漿啦!!! 飽滿濃煙的餡料就流了出來 這內餡真做得也真的是好吃極了 不會太甜也不會膩

獲得奶黃包達人(我老婆)給予了極高的評價

【流汁叉燒飽】HK$29 【香煎蘿蔔糕】HK$29

叉燒飽=叉燒包 口味是如何我就不清楚了 因為當我想要吃的時候已經被一掃而光。。。殘念。。。

蘿蔔糕的外皮煎到微焦 皮脆脆的裡面的口感是軟軟的 真的很好吃  

【原蜜味叉燒腸粉】HK$40 【香油條腸粉炸兩】HK$40

叉燒腸粉的皮薄料多 將特製的醬汁加入後 鹹鹹甜甜的更是美味

炸兩是在廣東的一種特色小吃 簡單的說就是將腸粉跟油炸鬼(油條)合在一起

油條的酥脆配上薄薄的腸粉皮真的是不錯吃 油條一般會感覺比較油膩些 但配在一起卻還蠻清爽的

來到香港或廣東地區的朋友 都可以點這道小點來吃吃看喔

【豉椒蒸排骨】HK$34 【白灼雙拼】HK$90

蒸排骨選用的肉質軟骨和骨頭都不多 而且口感很嫩 的確是不錯吃的一道小點

白灼雙拼 所謂白灼就是用滾燙的水或是湯煮過 於粵菜中算是比較清淡的

我們雙拼的部份是選擇了牛肉+豬肚 吃了後覺得它們白灼應該是用高湯來烹調的

牛肉很嫩 豬肚也處理的很乾淨 口感與口味真的都很不錯

【滋潤湘蓮紅豆沙】HK$29 【芝麻糊】HK$58

甜品的部份有人覺得好喝 有人則是不喜歡 像我 老婆跟小明哥就覺得不錯喝

媽媽 哥哥則是說感覺好像有中藥的味道 不太喜歡

不管是紅豆湯和芝麻糊其實都能感到是很下功夫的 火侯也很夠 而且也不會太甜 值得一嚐

 

以上就是我們來到『正斗粥麵專家』的食用心得 在這裡與大家做個分享喔~~~~

吃飽後喝足了後 我們就搭乘地鐵回銅鑼灣的酒店啦

今天是在銅鑼灣的最後一晚 明後2天我們將會移動到尖沙嘴去住

當然今晚還是要繼續再大戰一番 於是大家早早回酒店休息一下後 準備開始繼續賭博啦!!!

 

餐廳情報:
正斗粥麵專家 – 中環店

地址:香港中環港景街1號3F(IFC  3016-3018號舖)
電話:+852-2295-0101
營業時間:11:30-23:00
http://www.tasty.com.hk/

 

引伸閱讀:

香港5天4夜家庭旅遊行程彙總表 (香港行所有的旅遊網誌都在這裡喔)

 

※因為每個人的口味及喜好都不同,故所有食記與遊記純屬個人觀感。

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