蝴蝶橋法式餐廳 是一間位於北屯蝴蝶橋旁的歐式庭園餐廳 也是熊爸第二度來訪
這一次來周圍環境變化頗大 因為種滿了落羽松 整個更有歐式庭園的fu了~~~
提供法式料理為主 主廚擁有藍帶廚藝的認證 因此擺盤可以稱為華麗 也頗適合約會的喔
至於這裡的料理究竟有些什麼特別之處??
接下來就跟著熊爸一同到蝴蝶橋法式餐廳來嚐嚐看這裡的料理是怎麼樣的吧 GO!!!
雖然不是第一次來到蝴蝶橋法式餐廳但每一次來總會有些不同的感覺
尤其這次有濃厚的歐式鄉村風格 更是讓熊爸覺得來這裡用餐算是一種享受
餐廳內的空間方正 但所使用的桌椅卻讓整體的格調產生了一些反差
熊爸覺得既然有那麼好的空間與環境 真的不需要搞成像是平價餐廳一樣 所以這是有些可惜的一點
如果周圍環境塑造出來時 室內應該也要相呼應才會有加分的效果
熊爸看到牆上卦著的證書 得知這裡的主廚是兄妹檔
而且都是經過藍帶國際學院所認證的
在櫃台旁的展示櫃中擺滿了誘人的甜品
(熊爸來了2回都沒有真正品味過甜品 感覺有些可惜。。。)
冰櫃中的義式冰淇淋看起來也真是美味呢
真希望每種口味都能來一球(不知道店裡有沒有這樣的set XD)
除了大人們有完整的餐具外 當然小朋友也有提供安全餐具使用喔
熊八大爺一樣是有得吃有巧虎看就能安靜的讓熊爸與熊媽好好的享用一頓美食啦
今日主角其實是他 熊爸妹妹的兒子皮皮
今天剛好是他滿月的日子 於是來了一場滿月餐宴
小圓法餐包
外酥內軟 送上桌前服務人員會先加熱 再塗抹上黑橄欖羅勒醬或是Butter 更是好吃喔
麵包是可以續加的 如果吃完還想要可以告知服務人員
像熊八愛吃麵包所以特別再幫他續加了一個麵包來啃
但千萬別因為好吃就一下吃太多 以免影響到後續的用餐喔
季節沙拉
使用的食材頗多 像是有美生菜、鮪魚、麵包粒、黑橄欖、堅果 比較特別的應該是還放入了甜菜根
然後淋上藍莓優格sauce 整體口感豐富 口味也非常的清爽 藍莓優格微酸微甜頗有開胃的效果
菌菇湯 有著較為濃郁的菌菇味 口味上也較重 算是蠻不錯喝的湯品喔
蘋果Sorbet
蘋果味非常的香而且不會過酸 重點是可以續加
當做餐間的飲品非常合適 不但能去油解膩還有轉換口味的效果
南瓜干貝燉販 NT$450 +10%
NT$450是商業午餐 只有南瓜干貝燉飯和嫩雞野菇沙拉搭義大利米麵兩種主食可以選擇
附餐則是包括了手做麵包、精選湯品、特調飲品和義式手工冰淇淋
南瓜干貝燉飯 就烹調的火候來說算是蠻OK的 因為不管是黏稠度或是米芯都有完整的呈現
而且所使用的干貝大顆、新鮮又甘甜 只是燉飯本身卻是出奇的平淡(口味淡)
重口味的朋友可能會比較不習慣吧
嫩雞野菇沙拉搭義大利米麵 NT$450 +10%
是商業午餐的另一款主餐 雞肉多而且又軟嫩 算是非常好吃喔
義大利米麵則是比較少吃到的食材 口感也不錯
這道料理熊爸覺得較適合女性或是訴求吃出健康的朋友
因為除了雞肉和少量的義大利米麵外 其他的都是生菜
也算是一道營養頗為均勻的料理喔
小牛背搭香草蕈菇佐白松露醬 NT$799 +10%
精選法式排餐有兩種價位 分別是NT$699和NT$799
其中除了主菜外還包含了手做麵包、季節沙拉、雪酪(Sorbet)、
精選湯品、特調飲品和主廚甜點等餐點
第一次熊爸來這裡用餐時吃的也是這道料理 發現居然沒有太大的變化!?(這是好??還是壞??)
因為帶骨的關係 粗魯一些是可以直接拿起骨頭大口吃肉
但卻因為是法式料理還是用刀叉來吃吧(但熊爸是直接拿起來啃 XD)
肉質算是非常軟嫩與辣根醬一起搭配非常的match
本道料理最值錢的地方應當是用白松露所調製成的sauce吧
白松露濃郁特有的風味將牛背肉本身自然的甘甜味完全的帶出 讓整道料理展現獨特的風味
炙燒盤克夏松阪黑豬佐芥末籽沙司 NT$799 +10%
因為熊爸並未品嚐這道料理 所以只能聽熊爸妹妹的口述
肉質較有咬勁而且Q彈 但是吃起來肉質略乾
話說熊爸第一次來時熊嬤點的也是豬排
當時的豬排是整個用麵包碎所包裹著 很有特色而且肉質也非常軟嫩
感覺似乎比這一道要有吸引力而且也比較好吃一些呢
因為熊爸本身沒有品嚐 所以也無法確定這次料理的口感
櫻桃鴨胸佐陳年波特酒餐 NT$799 +10%
熊爸個人覺得應該算是今天所點的主餐中最讓人滿意的一道了
就餐點的份量、鴨胸的油脂、料理的火候與口味都有一定水準的表現
外皮煎到略微的焦黃帶些微的油脂 鴨胸的口感則是非常軟嫩
搭配著陳年紅酒醋 整體的口味真是恰到好處
看看這鴨胸流出肉汁juicy的模樣 就知道熊爸所言非假
義式冰淇淋
莓果酸酸甜甜的好滋味 搭配義式冰淇淋獨特綿密細緻的口感 一直以來是讓熊爸很喜愛冰品
主廚甜點
這一份的主甜品是奶酪(而且是最後一份) 熊爸沒有品嚐到所以不知道口味如何
主廚甜品
可以說蝴蝶橋法式餐廳的甜品真的頗有法式風格
浮誇又隨性的擺盤一時間還真的不知道要如何下手
熊爸選擇的是巧克力蛋糕 另外還搭配了萊姆葡萄的冰淇淋、
黑醋栗的軟糖和手工餅乾 是很豐富的甜品組合
特調飲品 拿鐵咖啡(冰)、茉莉綠茶(冰)、百香果汁(現搾) 由左至右
美式咖啡(熱)
小皮皮滿月快樂!!! 熊爸舅舅與舅媽祝你頭好壯壯、乖乖長大喔!!! XD
這一次來蝴蝶橋法式餐廳周圍的景觀是變化頗大的一點
對於整個餐廳感覺也更有加分的效果 到底是發生了怎麼樣的變化呢??
那就是蝴蝶橋法式餐廳在周圍種植了許多的落羽松
(可以說整個餐廳都被落羽松所包圍) 像是在森林裡似的
接下來熊爸趁著吃完餐點後的空檔 帶著各位朋友來到周圍逛一逛吧
雖然是剛栽種 但可以預見假以時日將是美景一片啊~~~
當季節來臨時應該也會是熱門景點之一吧
熊爸這時覺得能不用跑很遠就能欣賞到落羽松的美景 應該也是幸福的事吧 XD
蝴蝶橋法式餐廳旁邊的和祥公園
雖然只是小小的公園 但這裡有小朋友所熱愛的親子遊樂設施
對於帶小朋友來用餐的家長而言是非常加分的一點喔
看熊八大爺玩得多麼開心啊!!! 用餐前或是用餐後還能讓小人活動 消耗精力
有小姐姐從旁邊經過 熊八大爺還會停下動作看著她呢(是在放電嗎??? XD)
◎蝴蝶橋法式餐廳用餐心得：
蝴蝶橋法式餐廳 熊爸第二次來訪完全被大片的落羽松所吸引到(想到初次來時四週還一片空空的呢)
可以預見當季節來臨時 這大片的落羽松應該會呈現出夢幻的美景吧
用餐的環境熊爸個人覺得有些微的失望 如果能再講究一些應該會更加分
這裡的餐點是以法式料理為主 所以是屬於較為精緻並且適合一面聊天一面慢慢品味的用餐模式
價位屬於中高價位 整體的CP值也相對差了一些 但對有小人的家長一旁的小公園非常有加分效果
比起主餐 覺得甜品更能吸引到熊爸的目光 也許會找個時間再來嚐嚐這裡的下午茶喔
以上就是這次來到『蝴蝶橋法式餐廳』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。
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◎蝴蝶橋法式餐廳店家資訊：
蝴蝶橋法式餐廳
地址：台中市北屯區祥順路二段188號 ( 地圖 )
電話：04-24377375 / 營業時間：11:00~21:00
蝴蝶橋法式餐廳：官網 / FB粉絲團
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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