法式鹹派一直以來我都是蠻喜歡吃的
應該也是因為一般甜派吃多了 會想要在口味上做一些平衡吧
像是許多下午茶的鹹點也都會安排鹹派 當然也是因為它是比較傳統的一款鹹點
這一次提供體驗的鹹派的是『美食甘仔店』2003所成立 以提供早餐原料為主
2009年更是成立食品研發 美工設計與網路客服 不僅是將自家產品推廣至網路通路銷售
也將店家與客戶的好產品分享至網路 並提供know-how與輔導年輕人創業
(節錄自美食甘仔店官網)
關於【洛林鹹派】：
是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點 為法國傳統爐烤佳餚
熟煮的碎肉 蔬菜或起司等食材 在送入烤爐前混入蛋液中一同加熱
法式鹹派沒有上層派皮被歸類為開放式餡餅 但它可以以番茄切片或派邊餡料裝飾豐富菜色
依當地風俗或個人習慣不同 法式鹹派在早餐午餐或晚餐皆有人食用 (節錄自維基百科)
包裝側邊有貼著鹹派的相關資訊 包括品名 保存期限 成份還有食用方式
另外還有冷藏儲存與響應環保的圖案喔
打開紙盒包裝可以看到鹹派是由真空密封包裝的 在衛生安全上做得非常的完善
還附有一張比較詳細的食用說明 因為依烤箱大小的不同 所需烘烤的方式也有差異
所以在烘烤之前請先仔細看一下喔
將真空密封包裝打開後的鹹派 非常的漂亮 而且很貼心的已經切成了12等份
不但可以依烤箱的大小放入適當的數量 也可以依想吃的數量來做烘烤
因為家裡的烤箱不是很大 所以就先取用了一半的鹹派烤來嚐嚐
烤過後的鹹派表皮的色澤更是美極了 加上那香味真是非常的吸引人呢
從剖面更是可以看到裡頭非常豐富的餡料 像是有菠菜 培根 蘑菇 洋芋 紅蘿蔔等等
將烤好的鹹派放在盤子上 也蠻有fu的喔
食材先使用新鮮的橄欖油炒過 然後用紐西蘭原裝進口天然奶油調醬汁
派皮是獨家手工特製的 餡料加入後再淋上特製的蛋奶 最後鋪上滿滿的起司絲
光是用想像的就已經在流口水啦 而且所使用的餡料更是一點都不小氣
所以每一口都能品嚐到由豐富餡料所交織出的不同層次感 是非常不錯的鹹派喔
@總結評論：
吃過了許多次的法式鹹派 但一般吃起來不是太油太膩就是沒什麼料
今天體驗了美食甘仔店的法式鹹派後 雖然還是有些油但是卻不會覺得膩
而且用料也是非常的紮實一點也不覺得小氣 豐富而具有層次的口感更是非常的美味
是一款會讓人想一吃再吃的鹹派喔 加上烘烤處理方便 而且價位合理
買一份放在冰箱裡 如果有客人來訪或是當做點心 下午茶都是很不錯的選擇喔
以上就是這次試吃『美食甘仔店』體驗的心得 在這裡與大家做個分享~~~~
店家資訊：
美食甘仔店
電話：06-2569270
官網：http://www.foodkmd.com/
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