羅望子生態教育休閒農場 佔地共有2.5甲位於台中石岡的小山坡上 鄰近五福臨門神木風景區 從休閒農場可以直接俯視大甲溪、石岡水壩以及關刀山、馬拉邦上景色相當優美 農場內共有700多種植物 自然生態相當豐富 目前農場有提供自然生態觀察、欣賞與導覽的服務 也可以品嚐到具有特色的客家風味創意料理(單點、合菜都有) 另外也有提供體驗活動分為採果(以11-12月為主)、園藝體驗(結合農場園藝植物介紹)、押花紀念品(以農場植物製作)、 養生醋與酵素製作(為當地時令蔬菜水果提供製作) 必須得先預約而且所體驗的食材必須得看當季是否有出產 (也有提供親子與學校戶外教學方案喔!!! 有興趣的朋友請洽休閒農場) 這樣一個有吃又有玩的地方就請各位朋友跟著熊爸一同來瞧瞧吧!!!
羅望子生態教育休閒農場
為何會取這名呢?? 當然不外乎是種植了不少的羅旺子 但聽園主羅先生說其中又有一番典故 就是當他開始種植羅望子後兒子就真的出生了!!!(本身又姓羅又想要兒子)不管是不是巧合 但都為此增添了些許的傳奇性 所以想生兒子嗎?? 趕緊來這裡嚐嚐羅望子 搞不好也因此達成了心願喔 XD 目前羅望子生態教育休閒農場的門票是100元 可全額抵消費
進入到餐廳有種別有洞天之感 沒想到餐廳中還有個天然的水池庭園造景 用餐之餘仍能感受到充滿大自然的風情
櫃台周圍也可以看到有自家製的醃製物、水果酵素等產品 全天然製成有興趣的朋友可以好好研究選購
這古茅屋的模型維妙維肖反倒是引起熊爸頗大的興趣
這趟到羅望子生態教育休閒農場主要是來用餐的 究竟這裡有些什麼特別的料理呢?? 就跟著熊爸一起看下去吧!!!
水果酵素 & 香草茶
今天喝到的水果酵素是野橘口味的 微酸微甘有別於一般酵素的衝口 溫和好喝 至於選用新鮮香草所泡製的茶?(水?) 有著香草特有的香氣 不愛喝檸檬水的朋友不妨可以嚐嚐看
養生雞腿排 400元
自家所飼養的土雞所製成的料理 由於農場內的雞均屬放養雞有足夠的活動力 所以口感較為Q彈有咬勁但不失該有的軟嫩
梅味山蕨 300元
將過貓(常做為涼伴菜的一種蕨菜)以梅汁充分拌勻的一道涼拌菜 梅汁的爽口讓整道料理有加分效果 搭配上些許柴魚片一同食用 更是成了帶有和風味的開胃小菜
薑悶燒鴨 780元
是餐廳中的招牌菜之一 是一道足足得悶煮7小時左右才能品嚐到的功夫料理!!! 以蔥、麻油、薑一同悶煮而成 不但輕輕一碰就會骨肉分離 就連湯汁也吸足了營養 是澆飯的絕佳好物
長時間的悶煮讓肉與骨可輕鬆分離 肉質的入味與軟嫩更無需贅述 反倒是原先該是嗆辣的薑 入口卻有著十足的甘甜味 空口吃也一樣美味!!!
羊奶頭燉山雞 600元
名稱看起來有些驚悚!!! 羊奶頭!!! 難倒是用羊的奶頭所燉煮的雞湯!?!? 當然不是啦
所謂的羊奶頭又稱為羊奶浦 原本是流傳於原住民聚落和客家莊的本草藥方 是一種常見的本草藥用植物 因為它在生切時會有白色汁液流出所以被客家人稱為羊奶頭 又可稱為天仙果
一樣使用自家所飼養的土雞所以肉質上無需挑剔 使用了羊奶頭燉煮湯頭更顯清爽甘甜 不由自主的讓人一碗接著一碗 難怪是餐廳人氣第3的料理!!!
香煎土雞蛋 250元
仔細一看就是個普通的煎蛋 但這蛋也是由農場自產的雞蛋所製成 據了解是來自中國東北黑毛雞所產的蛋 營養價值頗高喔!!!
其中參入了九層塔、香菜拌炒而成 炒蛋就是需要油多才能炒出蛋香 這炒蛋外皮微酥入口軟嫩伴隨著蛋香 頗具水準
這就是中國東北黑毛雞所生的蛋 呈現出淡藍色 營養價值頗高
焗烤海鮮南瓜 400元
餐廳內的人氣料理第1名!!! 一上桌就虜獲了全桌人的視線 那滿滿滿的起士與香氣更是勾起了大夥的食慾
切開時那牽絲的模樣更是大大的犯規啊!!!
除了使用了大量濃郁的起司外 更是選用了來自梨山的南瓜(品質最優) 再包入了大量的新鮮海鮮食材 成了這個猶如聚寶盆般的好看又好吃的料理
切的時間要注意 千萬不要以壓的方式切 因為這樣裡頭的料會因為受擠壓而全部漏出 所以要以切割的方式 才能保持原本完整的面貌 進而品嚐到最佳的美味
只是入口時要注意!!! 有些像是提拉米蘇的問題 上層撒滿了辣椒粉 如果入口時大力吸氣很可能會不小心嗆到喔!!!
德國豬腳佐醃蘿蔔 680元
熊爸最愛的豬腳滿滿一大盤上桌啦!!! 比較特別是沒有酸菜和黃芥末 反而換成了醃蘿蔔和胡椒鹽 雖是德國豬腳卻是充滿了台式風味 也頗為特別
這外皮油亮酥脆的模樣實在是太吸引人啦!!!
這肉質更是軟嫩到一夾起就化開了 話說不只是配菜就連烹調方式也與一般德國豬腳有些微的不同 像外皮感覺有再另外包裹上麵衣 所以入口格外酥脆 有些像台式炸雞腿般的口感 十分特別 富含膠質的咀嚼感是豬腳的一大魅力 達到絕對的外酥內軟 是喜愛這一味的朋友必定要點來嚐嚐看的!!!
清蒸花鯧梅子魚 450元
花鯧又稱為巴西真鯧或是星點鯧 來自於南美、紐西蘭等西南大西洋海域 非台灣近海的魚種 但卻也是近來極夯的食材之一 只是一般鯧魚大都是煎為主 極少見到是用來清蒸(一般鱈魚、鱸魚、石斑是常客) 當然要用來清蒸首要條件就必需要夠新鮮
入口那鮮味以及肉質細緻軟嫩的程度讓熊爸頗感意外 而且細刺也相對較少食用起來相當方便 使用上大量的蔥、蒜與辣椒(點綴) 最特別的不外乎是塞入了梅子 據說不但可有效的去除土味也讓整體口味更為清爽 食用前再淋上些湯汁更有融為一體的美味 值得一嚐
羅望子豬小排 90元/支
嚴選每頭豬只有兩隻的小腿肉所做成 也是餐廳人氣第2名的料理!!! 少有的食材一般肉商都直接交給知名餐廳使用 可見取得十分不易
看到這豬小排完全讓熊爸想到了卡通中大口吃肉的模樣(是不是很像??) 既然如此當然別錯過這機會大口咬下它吧!!! 肉質比見到的更為軟嫩(原本想像全瘦應當會柴一些) 一入口肉居然就全都化開啦!!! 加上燉煮時間拿捏恰當所以相當入味 不愛吃肥肉的朋友一定會喜愛這一味的!!!
橙汁蜜地瓜
軟爛的蜜地瓜佐上酸酸甜甜的澄汁 可以完全消除用餐後的油膩感 一時間似乎又可以多吃些東西了 XD
享用完美味的餐點後再一同來看看羅望子生態教育休閒農場中的優美景觀與豐富生態吧!!!
觀景台
從這裡可以鳥瞰到整個石岡的美景 視野相當不錯
就連遠處的石岡水壩也可以清楚看到呢(如果看不清楚 觀景台還有提供望遠鏡喔)
林間隨處可見放養的土雞們在四處走動覓食著
餵食秀是來到這兒一定要欣賞的節目(但仍需要看時間是否有配合到) 準備好餵食點心的農場人員會高喊：吃飯了!!! 就可見到原本四處閒晃的雞隻和鵝群們 一路排好隊陸續前來集合 形成一個相當有趣的畫面
也許會想看著雞隻與鵝群們吃東西有什麼特別的呢?? 其實從中也可學習到不少知識 當然這就得靠園區人員的解說啦 像是可以發現公雞們基本上都不會主動搶食 就算叼了食物最後也是丟給母雞們吃 表現出疼老婆的一面 XD
皮皮 是農場中最頑皮的小屁孩
灰灰 則是農場中的小霸王 由於從小與人一同成長 所以應該覺得自己是人不是鵝 XD
農場中也設有多處的休憩區供旅客們休息、閒聊與欣賞風景用
農場中大量的奇特自然生態也相當值得旅客們花時間去細細品味的 像這個東南亞、印度常見的羅望子 熊爸也是第一回見到它的真面目 如果有需要農場人員也會提供非常專業的導覽服務喔
農場主人說來到羅望子生態教育休閒農場一定要來上一杯以山泉水所沖泡的咖啡 不酸不澀的口感柔和又順口
再搭配上羅望子(可直接食用)做為茶點 也可以算是這裡才有得特色(另外也有提供以低溫烘烤而成的羅望子蜜餞喔) 如果想要嚐嚐羅望子天然風味的朋友來到羅望子生態教育休閒農場就對啦!!!
◎羅望子生態教育休閒農場遊玩心得：
羅望子生態教育休閒農場 不僅是景色優美而且也充滿了豐富的自然生態 相信帶小朋友來是個不錯的選擇 除了可以認識不少少見的植物 也可以品嚐到水準不錯的客家風味的創意料理 可謂好吃、好看又好玩!!! 這一回品嚐的薑悶燒鴨、德國豬腳、羅望子豬小排、清蒸花鯧梅子魚都讓熊爸有非常深的印象 熊爸個人也非常推薦 另外羅望子雖然過去都有吃過 但這一回才算是見到它的真面目 來上一杯山泉咖啡再以羅望子為茶點也是相當特別的體驗!!!
以上就是這次來到『羅望子生態教育休閒農場』的用餐參訪體驗心得 在這裡與大家做個分享
◎台中石岡親子一日遊相關資訊：
● 台中石岡親子一日遊：台中石岡地區深度親子一日遊的建議景點懶人包。
● 九房童話世界彩繪村：與3D彩繪互動有趣又好玩，還有全國最大的4D彩繪作品。
● 羅望子生態教育農場：優美景色與豐富自然生態，還有美味的客家風味創意料理。
● 石山丘手感烘焙：超人氣麵包店!!! 300元一條的夢幻吐司排隊也不一定買得到。
◎羅望子生態教育休閒農場店家資訊：
羅望子生態教育休閒農場
地址：台中市石岡區萬仙街岡仙巷6-6號 ( 地圖 )
電話：0910-495155 / 營業時間：10:00 ~ 20:00 / 週二公休
羅望子生態教育休閒農場：官網 / 粉絲團
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
※感謝羅望子生態教育休閒農場羅園主提供美味的餐點以及詳細的導覽與熱情的招待。
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