博多一風堂拉麵│台中日式拉麵│台中新光三越美食│一風堂辣肉味噌│魚介醬油豚骨│台中日式拉麵推薦
博多一風堂拉麵登陸台中其實已經有一段時間了 位於新光三越台中中港店的九樓
為何隔了那麼久的時間才來吃呢??
主要是因為每次經過都見到一堆排隊的人潮。。。(雖然在日本也遇到排隊但沒那麼誇張)
而這一次是因為剛好要來新光三越消耗禮券 所以就順便來嚐嚐看啦
特別在用餐時間之前果然人比較少 但沒多久後也就客滿了。。。 可見其人氣真是非常的驚人啊!!!
之前熊爸日本行時有品嚐過博多一風堂拉麵(點擊可直接連到食記) 剛好這一回來吃可以做個比較
▲ 以湯匙所組成的造型牆並寫上大大的一風堂三個字 感覺很有氣勢呢!!!
▲ 除了有二人、四人的座位外 也提供了不少吧台式的座位 就算是獨自一人來吃也不覺得奇怪喔
店內人員的服務水準算是很不錯 像今天是推著嬰兒車來 服務人員就說放在候位區即可 她們會幫忙收起來的
不管是帶位、介紹或點餐也都表現出該有水準 所以來到這裡用餐也算是蠻舒適的
▲ 廚房 & 吧台
▲ 雖然在日本吃一風堂的時候桌上擺放的 也是茶 但卻是沁涼的冰茶
那冰涼感不只是能去熱消暑 還能充份改變口中的氣味 讓客人更能盡情享用眼前的拉麵
▲ 調味料擺放於桌邊讓客人方便自行取用 但沒有提供配菜感覺一整個少了一味 是可惜的地方
▲ 筷子則是擺放在下方的抽屜裡
▲ 每一桌都有提供新鮮的大蒜 可依個人喜好自行添加進麵裡(熊爸個人喜愛加入大量的大蒜喔!!!)
▲ 博多一風堂拉麵的menu 一本是介紹店中所有提供的餐點 另一本則是午間套餐為主
以下就提供menu讓想來用餐的朋友們做個參考
▲ 午間套餐的部份
▲ 熊爸個人覺得中午來點套餐的確是比較划算喔 只要加價NT$100
就能再享用到一品料理三選一、無酒精飲料、迷你沙拉
▲ 迷你沙拉
▲ 可爾必思
▲ 特製辣肉味噌拉麵 & 魚介醬油豚骨拉麵
▲ 特製辣肉味噌拉麵 NT$290 +10%
這款拉麵熊爸曾在日本嚐過 當時是熊嬤點來吃的
嚐了後感覺非常的驚人 因此這次捨棄了原本喜愛的赤丸改點它來嚐嚐
比較特別的一點就是辣肉味噌麵除了可以調整麵的硬度外 還可以調整辣度!!! 從正常(微辣)到三辛可以做選擇喔
▲ 辣肉味噌是整碗拉麵的靈魂所在 如果不嗜辣的朋友建議選擇正常辣度即可
熊爸選的是一辛但已經是最大的極限了 到二辛應該熊爸也沒辦法吃啦
整碗拉麵因為辣肉味噌的關係香氣十足 湯頭也算是非常的溫潤順口
老實說 這一回品嚐感覺台灣與日本的口味相差不多 但熊爸覺得還是日本略勝一籌啦
▲ 大塊的五花叉燒 入口非常的軟嫩 肥瘦的比例也很恰當喔
▲ 拉麵中所擺放的是整顆的糖心蛋
▲ 一口咬下蛋液整個爆漿而去 跟在日本吃到時一樣的驚豔呢 這才是糖心蛋該有的樣子!!!
▲ 因為較習慣日本拉麵的口感 所以在選擇了硬的麵來吃 果然口感有咬勁又Q彈
但熊爸覺得下次還可以再選硬一些的來嚐嚐
▲ 食用前記得要先攪拌一下 這樣辣肉味噌與豚骨湯頭才會完全融合
這樣整個湯頭的美味與平衡感才會完全呈現
▲ 魚介醬油豚骨拉麵 NT$250 +10%
一般台灣較為少有的魚介系醬油豚骨拉麵(俗稱W湯頭)
湯頭的口味會較為濃厚 湯頭冷了後不但口味會更重而且魚味也會突顯出來
所以在台灣這豚骨湯頭當道的環境中 魚介醬油豚骨算是較為冷門的一支 只是熊爸個人還算是蠻喜愛的喔
▲ 這裡的魚介醬油豚骨拉麵湯頭雖然有著魚介系的特點 但似乎沒有想像中的濃厚 反較是偏向豚骨醬油拉麵
感覺魚介只是點綴而已 所以應該接受度會比一般純魚介湯頭的要高一些
拉麵中有半顆的糖心蛋 看剖面時才發覺特別的地方 每一顆蛋的形狀都差不多呢 是特意塑造的嗎??
▲ 風神雷神一風堂超脆雞腿
▲ 因為經過油炸所以感覺會稍油一些 外皮非常的酥脆 咬起來有卡滋卡滋的感覺
雞肉軟嫩多汁 搭配上泰式(酸辣)和韓式(甜辣)兩種不同的醬汁 吃起來頗為特別
▲ 一風堂焦糖布丁
看起來還蠻可愛的 主要是點來給熊八大爺享用的 所以熊爸並沒有品嚐
因此不知口味如何?? 但看熊八大爺吃得很開心就是了 XD
◎總結評論：
博多一風堂拉麵 基本上日本與台灣的口味真的是還蠻接近的(聽說開營業時差很多)
但只有吃過辣肉味噌拉麵 所以只能就這一款做個比較 整個湯頭熊爸個人還是喜愛日本的多一些
因為日本一風堂的湯頭喝起來更為溫和順口(雖然也是重口味) 而且桌上都有配菜可以自行取用
另外就是冰茶這一點 台灣應該要跟進才對 否則現在的茶喝起來還蠻不習慣的呢
結論就是台灣博多一風堂拉麵與日本口味非常接近 一時到不了日本的朋友也可以來解解饞喔
以上就是這次來到『博多一風堂拉麵』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。
◎店家資訊：
博多一風堂拉麵 新光三越台中中港店
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號(新光三越9F)
電話：04-22599122
營業時間：11:00~22:00(平日) / 10:30~22:00(假日)
官網：http://www.ippudo.tw/indexplates/index.php?lan=TW
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- Solidbean Coffee｜小巷弄質感韓風咖啡館，咖啡、輕食、甜品都出色｜台中。西區
- 太平咖啡館推薦｜隱身於巷弄間的特色咖啡館，手沖咖啡以及好吃鬆餅、巴斯克乳酪蛋糕，便宜好拍｜台中。太平
- 太平咖啡館推薦｜隱身巷弄的貨櫃風神秘咖啡館，得碰運氣才能喝到，酒香音樂家手沖豆於午后享受微醺｜台中。太平
- 太平早午餐推薦｜人氣網美早餐店，好吃好拍價位合理而且可以吃很飽喔｜台中。太平
- 太平早午餐推薦｜好吃老宅風手作料理，可以舒適輕鬆的享用美味早午餐、下午茶｜台中。太平
- 太平早午餐推薦｜被植物包圍住的手作早午餐店，還有提供義大利麵、燉飯，時常更新菜單｜台中。太平
- 台中南屯巷弄中美味義大利手作料理，除了義大利麵、燉飯、Pizza外還有特別的定食及飯丸套餐，另有午晚商業套餐｜台中。南屯
- 嘉義番路親子豪華露營，不用帶裝備就能帶小朋友輕鬆享受野營樂趣｜嘉義。番路
