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台北東區辦公室下午茶首選,內餡飽滿好吃紅豆餅,熱騰騰的外送到手上。

高之家日式紅豆餅

鄰近台北東區延吉街與市民大道交叉口的串燒攤旁,由於位置並不是很大,所以想要吃的朋友經過時可能需要稍微注意一下,至於這間高之家日式紅豆餅與熊爸間其實頗有淵源,主要是因為與老闆Rick是多年的好友,某天忽然聽他說賣起了紅豆餅一整個頗感意外!?!? 怎麼那麼想不開投入餐飲業!?!? (玩笑話) 但紅豆餅這東西對於台灣人而言,除了是一款相當有人氣的小吃外,同時也是大夥小時候的重要的回憶,其廣泛的口味也有大小朋友通吃的特性,因此這些年各式各樣的紅豆餅店也如雨後春筍般的遍地開花,至於熊爸好友開的這間高之家日式紅豆餅有何不同,就跟著熊爸的腳步來看看吧!!!

高之家日式紅豆餅的闆娘 Alice,一大清早老闆Rick就會親自張羅當日開店所需要用的原料、食材,開店營業前闆娘Alice就會早早到店開始備料,因此整顆紅豆餅絕對是以當日最新鮮的食材所製成,可以完全不用擔心會吃到過夜的紅豆餅,這是老闆和闆娘的堅持消費者可以100%的放心。

高之家日式紅豆餅的口味

熊爸個人覺得大致可以分為三類,第一類是傳統古早味的秘製菜脯、招牌奶油和萬丹紅豆,一看品項就是從小吃到大的基本款,其中菜脯和紅豆應當是紅豆餅中熊爸最常吃的口味了;第二類是新世代口味的馬鈴薯起司、黑糖珍珠和Oreo奶油,基本上都帶有著西式中吃的色彩,像是馬鈴薯起司鹹鹹甜甜的風味就頗受年輕族群的歡迎,而黑糖珍珠和Oreo奶油則是有極大特定族群與小朋友取向;第三類季節或是限定的特殊口味,像是芋頭季推出的芋頭奶油和大甲芋頭兩種口味,對於芋頭控的朋友來說自然是不能錯過;高之家日式紅豆餅的價位大約每顆是介於$25元 ~ $30元之間,由於老闆不計成本用料相當飽滿,所以一顆下肚其實也有著一定的飽足感,用來當做下午茶是一個不錯的選擇。

每顆紅豆餅的原料、食材皆是由老闆與闆娘親自張羅、製成,光是想到每日開店前現炒菜脯所飄散出的香氣。。。就讓熊爸的口水又要流了下來 (笑);『每顆紅豆餅都有著胖老闆 (老闆自稱)和闆娘滿滿的用心與誠意,只要看到每位客人拿到手時的歡樂,也就心滿意足了。』

紅豆餅中都塞進了滿滿的餡料,完成後也是一整個胖胖的模樣,像極了老闆的身材,所以才自稱自己是胖老闆 (笑)。

每顆完成的高之家日式紅豆餅都會烙印上有著胖老闆Rick頭像的Logo與口味,所以可以清楚知道每一顆紅豆餅的口味,不用像過去得用芝麻來確認或是得先咬一口了才知道裡頭包什麼餡,也算是貼心的設計。

秘製菜脯 25元

這是熊爸個人最喜歡也是最推的口味!!! 就過去的經驗來說,菜脯吃起來大都是鹹鹹甜甜的,但高之家的卻是多了份微微的嗆辣,也讓整個秘製菜脯呈現出鹹、甜、辣更為豐富的層次感,而且所塞入的餡料份料光是用看的就覺得相當飽滿 ( 特別將內緣稍加下壓,讓空間更為寬敞可塞入更多量的菜脯,真可謂佛心來的啊 ),和熊爸一樣喜愛這款古早味菜脯的朋友千萬不能錯過!!!

黑糖珍珠 25元

就現今而言,珍珠不在只能加在手搖飲或是冰品中的配料,甚至有不少紅豆餅中也常能見到它的出沒;高之家的珍珠絕對是每日現煮,因此入口均能嚐到那既新鮮又Q彈的口感,再加入那經過多次測試嚴選的黑糖漿,整體呈現出甜而不膩並散發出特有的香氣,對於喜愛珍珠口感又怕過甜的朋友來說,這無疑是一個相當適合的選擇。

其實其他如招牌奶油、萬丹紅豆、馬鈴薯起司、黑糖珍珠、Oreo奶油、芋頭奶油、大甲芋頭等等熊爸個人也都蠻喜愛吃的,而且每一種口味也都有著不少的支持者,至於您喜愛哪一款呢? 歡迎親自到現場品嚐看看喔。

◎高之家日式紅豆餅品嚐心得:

高之家日式紅豆餅 像熊爸個人每每經過紅豆餅攤時總是會買上好些,除了自己享用外也會帶給熊八大爺與熊媽吃,而每回上台北也都會來買上幾顆回味,經過2小時左右的車程帶回台中雖略有些變形但稍微烤過後吃起來仍是相當美味,就熊爸而言吃紅豆餅是份記憶,對胖老闆來說也是,對於生在那個年代的朋友來說也是,因此除了吃份美味外更重要的是份記憶的延續,您喜愛的是甚麼口味的呢? 熊爸最喜愛的就是秘製菜脯。
以上就是這次來到『高之家日式紅豆餅』的品嚐心得 在這裡與大家做個分享

◎高之家日式紅豆餅店家資訊:

高之家日式紅豆餅
地址:台北市大安區延吉街83號 ( 地圖 )
電話:0925-509919
營業時間:12:00-18:00 / 以粉專公告為主
高之家日式紅豆餅粉絲團

※ 文章內所記載的內容均屬於個人當下真實的體驗心得,但由於每個人的觀感皆不同,故僅做為參考。

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