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食記。週年紀念 – 夏慕尼新香榭鐵板燒 @ 台中‧文心路

2012.8.8

我跟老婆交往第二年的週年慶祝是選在『夏慕尼新香榭鐵板燒』的文心店

這間鐵板燒是屬於王品旗下的一個品牌 生意超好 不提早訂位可能還沒辦法吃到呢

就單價來說也不算便宜 我們想來吃想了很久了 但既然是慶祝當然就要來這裡嚐鮮一下囉

剛好在Ihergo看到有開一個團是專門賣王品旗下餐廳的餐券 於是就買了兩張『夏慕尼』的餐券

一張是NT$980含服務費(所以就省下了10%服務費的部份) 這樣感覺是有便宜了些

【夏慕尼文心店】夜晚看起來很高貴 也很神秘

【店內裝潢佈置】

內部分為鐵板區與沙發區 鐵板區主要就是圍繞在鐵板旁 中間會有師傅為大家做服務

吃甜品和飲料時會被帶到沙發區 在這裡可以悠閒聽著鋼琴的彈奏 這樣的安排還蠻不錯的

【Menu & 桌面】

都很有質感 Menu的部份跟『王品台塑牛排』差不多 只有NT$980的套餐可以選擇

然後從其中自己搭配想吃的 沙拉 湯 主餐 飲料 & 甜品

【沾醬】有三種分別是洋蔥醬油 蒜味美乃滋 & 玫瑰鹽

【開胃菜】煙燻鮭魚蘋果酸豆 & 芒果晶球水果沙沙

開胃菜是每人一份 【芒果晶球水果沙沙】有些酸 但頗開胃的

【香檳】很好喝 而且今天是無限暢飲喔

【兩位辛苦的師傅】

我們今天的主菜就是由這兩位師傅負責 看他們的手都沒有停過 右邊的這位應該比較資深

【麵包】帕瑪森起士麵包 & 雜糧麵包

【松露南瓜濃湯】很濃郁的南瓜湯搭配上松露 很好喝喔

【象蛂蚌海鮮湯】

很特別的是一開始上桌時服務人員會先讓我看一下湯裡面的料

等說明結束後就會幫我加入高湯 然後就能食用了 是一碗鮮味很足的湯 很好喝喔

【蔓越莓鮮果沙拉】

這道沙拉比較特別的地方應該就是在它的醬汁的部份

醬汁是蔓越莓醬 沾著水果一起吃真的是剛剛好 酸酸甜甜的很好吃

【松露百菇沙拉】百菇沙拉是老婆的最愛 搭配上松露獨特的風味 真是很不錯吃

【檸檬Sorbet】

因為接下來就是要吃主菜了 所以通常都會附上一杯飲品來變換一下口味

這裡面還能吃到一些檸檬果皮 不會非常的酸 很好喝喔

這是老婆點的鴨胸 非常的Juicy啊~~~~ 一直就在我們的面前烹飪著 口水都要流下來了~~~~

【白蘭地鴨胸】完成品 口感非常的嫩而且非常的Juicy 吃了後真覺得是一種享受呢

【凱薩琳牛排】這牛排真的是入口即化啊 好久沒吃到這樣口感的牛肉了 有幸福的Fu啊~~~~~

配著炒到焦脆的蒜片 這東西跟鐵板燒真的是絕配啊 真的是太好吃啦~~~~~

【櫻花蝦炒飯】鐵板炒飯是鐵板燒中不可或缺的一樣 主要也是為了增加飽足感

這裡的是櫻花蝦炒飯 每一粒飯粒都包裹著醬汁 炒得真的很好吃 雖然份量不多 但是櫻花蝦卻不少

 

吃完後 服務人員就帶著我們到沙發區去享用甜品 & 飲料啦

【芒果雪泥】

【盆栽奶茶】

這飲料很特別 看起來真的像是一個盆栽耶 但事實上卻是奶茶 口味也很不錯喝

【法式布蕾】很實在而且入口非常滑順 好吃喔~~~~

 

這次週年慶來到『夏慕尼新香榭鐵板燒』享受了一頓非常美味的晚餐

也感受到了店家非常細心的服務 真的是有非常尊貴的感受

當然價位上來說是無法常常來享用 但有機會還是會想帶家人們也來品嚐一下這高檔的享受

在用餐的過程中發生了一段小插曲 就是因為老婆的鴨胸實在是太Juicy了

所以在烹調之中 師傅在翻面時油就不小心噴到了老婆的手臂上 當下就趕快和服務人員反應

服務人員第一時間就馬上道歉 店經理也馬上拿了一大包的冰塊來讓老婆冰敷

但第一包拿來的實在是太大一包了我們有些嚇到 於是店經理又去換了小包一些的來

這些動作的時間都非常的快速 在服務態度上真的是有大大的加分啊~~~~

然後 接下來每一位經過的服務人員都會特別關心老婆手臂的狀況 這舉動著實讓我們備感壓力

但是心裡面卻是覺得非常的溫暖 雖然只是一個小小的意外事故 但她們也是很認真的看待著

甚至最後當師傅空下來時 除了詢問今天菜色口味外 也跟我們說了聲不好意思

所以 整體的服務真的是讓我們覺得非常的高檔!!!! 只能說:極滿意啊!!!

 

也因為這個事件的關係 所以店經理又送了我們一道【蒸蛋】致歉

蒸蛋中完全看不到氣泡 非常的實在入口也非常的滑嫩 真是好吃喔~~~~

當我們在沙發區吃甜品時 店經理又送上了一個造型書籤給我們 真的是讓我們非常的意外啊

我想如果任何一家餐廳都能做到這樣的服務品質 那麼客訴的問題必然會大幅的下降吧

遇到了這樣細心的服務 原本的氣都消失無蹤了 反而還有些不好意思呢

所以對『夏慕尼新香謝鐵板燒』的評價是非常的高 期待不久之後有機會再來享用

 

以上就是我們來到『夏慕尼新香榭鐵板燒』的食用心得 與大家做個分享喔~~~~

 

店面情報:
夏慕尼新香榭鐵板燒(文心店)


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地址:台中市西屯區文心路三段506號
電話:04-23152268
營業時間:11:30 ~ 14:30 (最後點餐時間14:00)
            17:30 ~ 22:00 (最後點餐時間21:00)
http://www.chamonix.com.tw/

 

 

※因為每個人的口味及喜好都不同,故所有食記與遊記純屬個人觀感。

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