大台北美食 2013-05-28

食記。頂級享受 @ Lawry’s 牛肋排餐廳

來『Lawry’s』用餐是這一次到台北來的主要目的

為何要來這裡用餐呢?? 原因就是要來慶祝生日一是我的生日二是嫂嫂的生日

所以就預約了今天然後約了家人一起來享用一頓大餐

當然『Lawry’s』對我來說也不算是陌生但是距離上一回也隔了蠻長的一段時間了

關於『Lawry’s』是1938年於美國加州的比佛利山莊正式開幕至今已經有75年的歷史了

是一間非常老字號的牛排餐廳

開車來這裡用餐的客人可以停在B2 但是是要付費的而且用餐不能抵停車費

餐廳的等候區是非常舒適的沙發區讓來用餐客人們都能享受到那份尊榮感

【餐廳內 & 吧台區】

吧台區整面的酒櫃陳列著各式各樣的酒真是非常的吸引人

餐廳的地面都有鋪設著地毯高貴典雅的設計搭配舒適的座位整體用餐環境非常的舒適

可以看到有很多張桌子上有綁著氣球那是代表了是來慶祝生日的客人喔

今天餐廳為我們安排的包廂名稱是叫做【Beverly Hill】這可是勞瑞斯的發源地呢

而且這也是我第一次坐到包廂呢過去不是人少不然就是人太多所以都沒坐過

【Menu & 餐具】

中午的Menu與晚上的不大一樣有分為主廚精選套餐與假日早午餐

大家研究了後就決定今天都點這假日早午餐來吃主要是覺得東西還蠻多的而且蠻划算的

假日早午餐包含了：

麵包沙拉Or濃湯甜品與餐後飲料另外果汁與氣泡酒有提供暢飲

這裡提供給兒童用的杯子很可愛另外對孕婦也有提供非常舒適的靠墊喔

【飲品】柳橙汁 & 氣泡酒

氣泡酒是帶有水蜜桃味的氣泡酒還蠻好喝的柳橙汁也很濃而且不會太酸不錯喝

【餐前麵包】

有4種不同的麵包都還不錯吃 其中尤其是有包香腸的那一款最優

吃完了還可以再跟服務人員追加 ( 害我們追加了2次。。。 )

但要注意的一點是別因為好吃就一直吃否則主餐來了可能會吃不下喔。。。

【主廚創意濃湯】是有放入干貝的玉米濃湯喔湯夠熱而且很濃郁是很好喝的湯品喔

【冰旋翡翠沙拉】是勞瑞斯的招牌之一服務人員會有桌邊的表演Show喔

在沙拉上桌前服務人員會先遞上沙拉專用的冰叉(冰過的叉子)讓點這道沙拉的客人使用

這樣做主要是不去破壞這道沙拉的口感是很貼心的一點

【勞瑞斯冰旋翡翠沙拉】

看起來和其他地方的沙拉似乎沒有什麼不同但差異就在於它在調製時的溫度與方式

食材的部份都是比較常見的像蘿蔓萵苣西洋菜甜菜根蕃茄和水煮蛋

Sauce則是由美乃滋濃縮橙汁烏斯特黑醋雪利酒調製而成

製作時將沙拉盆旋轉並倒入醬汁讓每一樣食材都能被醬汁所包裹

並以低溫保持住食材鮮脆的口感不錯吃喔

【調味料】在使用沙拉前服務人員會告知加入Lawry’s特製的胡椒口味會更佳

【辣根醬】

主要是讓排餐當沾醬時所使用的 左邊是奶油味的辣根醬所以奶味還蠻重的

右邊則是原味口味與芥末有點相像但沒有那麼嗆用來沾牛排蠻不錯的 (我個人喜愛這一味)

【銀色不銹鋼餐車】

據了解這餐車大概每一輛都價值美金30000元左右主要用途就是一個行動的小廚房

不但能讓肉品保溫在最佳的賞味狀況並放置了主要配菜洋芋泥與肉汁

另外還提供了3種配菜菠菜泥奶香青豆與奶油香甜玉米讓客人自行選購

其中【奶油香甜玉米】是我覺得最優的玉米粒香甜美味所以我每次都只點這一樣配菜吃

大廚會推著車直接來到餐桌旁為客人們服務這也是Lawry’s的特點之一

在桌邊直接詢問客人想吃的熟度並現切現做這樣貼近的服務對客人來說也是一種視覺的享受

【加州薄切牛肋排 6oz】NT$ 1700 +10%

這一款和【勞瑞斯暢銷經典牛肋排】的差別只是一個薄一個厚而已

(其實這幾款非燒烤的牛排就算名稱上不同但實際料理方式都差不多只是盎司不同罷了)

這一塊的熟度是5分熟色澤是粉紅色非常的漂亮當然肉質更不用說非常的軟嫩

【勞瑞斯暢銷經典牛肋排 10oz】NT$ 2300 +10%

這是3分熟的熟度這裡也是唯一一間讓我敢品嚐這樣熟度的餐廳

當然也是Lawry’s的自信來源吧雖然是3分熟還是一樣不見血口感非常的軟嫩幾近入口即化

【英式三片薄切牛肋排 7.5oz】NT$ 1900 +10%

也是5分的熟度雖然看起來是薄薄的一片但是吃起來份量可是一點都不少喔

而且因為是切成了薄片所以口感更是軟嫩很不錯吃喔

【英式約克夏布丁餅】

點排餐所附的布丁餅口味很不錯但是吸滿肉汁後吃下肚很容易就飽了

反而會讓眼前的主餐吃不完所以一般我都是只吃一點或是不去碰它

【勞瑞斯招牌美式起司漢堡】NT$ 950 +10%

用頂級的牛肉做成的漢堡也算是一種享受漢堡肉差不多是煎烤到7分的熟度

並將肉汁都封在裡頭一口咬下滿滿的肉汁都流了出來味道適中包裹著又多又濃的起士

應該可以算是漢堡中的頂級美味吧

【松露蔬菜素麵】NT$ 850 +10%

松露的味道很重麵條軟硬適中煮得很不錯而且吃素的朋友也可以吃喔是口味很不錯的麵食

【大西洋龍蝦單尾】NT$ 590 +10%

肉質很Q彈用簡單的烹煮就帶出這龍蝦自然的鮮甜只是份量不多真是吃的有點不過癮

【德式脆皮豬腳】NT$ 950 +10%

皮烤的很脆裡面的肉質非常軟嫩而且有入味口味上算是很不錯的只是份量沒有很大

【英式草莓蛋糕】

附餐的甜品是1938年以來Lawry’s最受歡迎的甜品之一

英式蛋糕因為大都是要吃時才直接挖出所以賣相看起來是差了一些

但是蛋糕的口感綿密不會太甜搭配上略帶酸味的草莓口味卻是很不錯喔

【餐後飲品】拿鐵

餐後飲品可以選咖啡和茶咖啡我們選的是拿鐵咖啡的口味算是蠻重的不錯喝

如果選茶的話服務人員會拿幾款茶包來給客人選用喔

【生日蛋糕】

一般來這裡過生日 Lawry’s都會選用【英式草莓蛋糕】做為慶祝用

但因為我們的附餐蛋糕就已經是【英式草莓蛋糕】了所以生日蛋糕就變成了另一款

我想應該是【提拉米蘇】吧口味也是很不錯吃喔

今天來歡慶生日享用大餐的可愛家人們

『Lawry’s 牛肋排餐廳』

從當年還在京華城時就開始品嚐了搬到信義區後算上這回也是第3次了

其實這一回在訂位時我是有些被訂位的那位先生嚇到

因為不但說話的方式很不專業而且最後居然還忘了問我訂位的時間

後來那位先生可能是發現了所以趕緊打給我問我訂位的時間

但這問題在後來2回的電話確認中就沒再發生了而且都很專業(當然是不同的人)

當然會選這裡來慶祝還是在於這裡優質的環境服務和餐點

餐廳從接待開始就表現出專業的水準到門口就可以見到就帶著微笑的接待人員

然後會服務人員帶領著我們到餐廳所安排的座位 這位則是今天我們專屬的服務人員

( 這裡服務人員的制服是英式的傭人服女生的制服比較可愛些 )

會一直待在附近或是門外隨時為我們服務真的是很有專屬的尊榮感呢

服務人員對於餐點的介紹也非常的清楚而且會推薦一些適合的建議給客人

沙拉與排餐的桌邊服務也是餐廳的一大賣點

另外還有一些小細節像是靠墊或是冰叉等等都讓客人們覺得貼心

這裡的牛肋排不管熟度是多少都是不會見血肉質的軟嫩更是為人所稱讚

所以也是少數能讓我點到3分熟的餐廳

這回來Lawry’s於各項的表現都還是水準以上 因此還是一間被我所認定等級很高的餐廳

以上就是我們來到『Lawry’s 牛肋排餐廳』的食用心得在這裡與大家做個分享喔~~~~

餐廳情報：
Lawry’s 牛肋排餐廳

地址：台北市信義區松仁路105號B1
電話：(02)2729-8555
營業時間：
午餐：11:30~14:30(一-五) 11:00~15:00(六日)
晚餐：17:30~22:00(日-四) 17:30~23:00(五六)
http://www.lawrys.com.tw/index.php

◎延伸閱讀 (排餐相關食記)：

1.地中海牛肋排館

http://blog.xuite.net/hero910904/togethertrip/65135474

2.Outback 澳美客

http://blog.xuite.net/hero910904/togethertrip/64434863

3.天母洋蔥

http://blog.xuite.net/hero910904/togethertrip/66102725

4.牛焱德州大牛排

http://blog.xuite.net/hero910904/togethertrip/66899561

5.夏慕尼新香榭鐵板燒

http://blog.xuite.net/hero910904/togethertrip/63854562

http://blog.xuite.net/hero910904/togethertrip/71333615

※因為每個人的口味及喜好都不同，故所有食記與遊記純屬個人觀感。

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