Huku幸福食尚創作料理
地址：台中市西區台灣大道一段123號 電話：04-23289888
營業時間：11:30~00:00 FB粉絲團：Huku幸福食尚創作料理
Huku幸福食尚創作料理 初訪時於店中享用了和洋合併的創意料理
而且是一間很有特色的餐廳 餐廳裡可以看到各式的貓頭鷹物品 是老闆從世界各地收集來的
有興趣想要一窺餐廳全貌的朋友 可以看一看【初訪!!!Huku幸福食尚創作料理篇】
這一回收到的是便當試吃的邀約 在約定好的當日台中下起了大雨
但服務人員還是開著它們家那台可愛的貓頭鷹車冒著大雨送餐 真是辛苦了
拿到便當後 當然就馬上開始拍照和試吃的作業啦
話說便當盒的設計頗有質感 很精緻而且有和風的fu 開會宴客應該蠻適合的喔
餐具有附上免洗木筷和塑膠湯匙 紙套的設計蠻不錯看的
打開便當可以看到有一層透明保護紙蓋著 不但衛生而且還能兼顧到保溫的效果
也能讓便當裡的菜色能穩穩的在應該在的位置不會亂掉
▲幸福花蝦卷 NT$380
使用了花蝦並加入蟹肉泥 搭配上清爽的醋飯 小黃瓜片 蝦卵
一旁配菜的種類也真是有精心設計過 看起來真的是賞心悅目 非常的豐富喔
蝦壽司一直以來也是我喜愛吃的一款 一口氣能吃8貫也是非常的痛快呢
食材真的是非常的新鮮 所以也就相對非常的鮮甜可口 醋飯調得口味恰到好處一點都不會搶味
蟹肉泥 蝦卵不但增添了鮮味 而且也增加了層次感 小黃瓜則是多了一份清脆與清爽
▲生菜沙拉
所搭配的是蜂蜜芥末醬 (我個人是覺得sauce給得少了一些) 生菜夠新鮮 份量也算OK
▲配菜
每一個便當裡的配菜都是相同的 種類也算是豐富 賣相也OK 接著就來試試口味吧
▲蟹肉玉子燒 (圖上)
蟹肉混在蛋中 (在下方一些的地方能看到) 口味上OK 如果量再多一些會更讚 XD
▲煙燻花枝 (圖下)
因為煙燻的關係所以保留了軟嫩的口感 但吃起來略像是鮑魚 有那Q勁
▲干貝酥
極推!!! 配菜中我最愛的一樣!!!
外皮炸得金黃 裡面包裹著一整顆的干貝 重點是口感非常的軟嫩juicy
如果要說它的缺點 應該是所裹上的麵衣稍微厚了一些
▲娘惹山藥捲
第一口吃有些像是地瓜 後來才發現是山藥 是使用天婦羅的炸法但不會油 帶有些甜甜的不錯吃
▲漬物 (圖上)
薑片說真的我並沒有那麼愛 但旁邊的蜜蕃茄我是覺得蠻好吃的
▲黑豆 (圖下右)
是我蠻愛吃的一種小菜 一顆一顆渾圓飽滿 甜甜蜜蜜的真是很不錯吃
▲蜜汁櫻花蝦 (圖下左)
一開始看到其實以為是辣椒 但嚐了後發現有一些甜甜的 才發現原來是櫻花蝦 很好吃喔
▲軟殼蟹加州卷 NT$280
酥炸的軟殼蟹搭配上海苔 小黃瓜 蟹肉泥 醋飯與些許的蝦卵
就壽司卷而言會使用到軟殼蟹真的是不常見 也算是一道頗為特別的料理
原本以為軟殼蟹經過了一些時間後會變軟而且會變油 但沒想到吃的時候卻是一點都不會
仍然是保持的非常酥脆而且不油膩 酥脆清爽的口感讓人印象深刻
▲蟹肉加州卷 NT$180
使用了蟹肉泥 小黃瓜與海苔 雖然內餡不如前面2個便當出色
但8個壽司卷飽足感依舊是很不錯 而且配菜一點也不打折喔
可以發現它們壽司卷裡所使用的蟹肉都不是一般市面常使用的蟹肉棒 而是蟹肉泥
就壽司卷的比例而言 這一款算是蟹肉泥最多的 能清楚的品味到蟹肉的自然鮮甜
再搭配上黃瓜清脆清爽的口感和外層的海苔 層次感頗為突出
▲讚歧胡麻烏龍麵 NT$180
烏龍麵的便當真的是鮮少能見到 當然以便當的型式推出的自然就是乾拌麵為主
搭配上特調的胡麻醬汁 清脆的小黃瓜絲 還有青蔥與兩隻甜蝦 整體感觀是非常的豐盛
實際品嚐後這應該是今天試吃的便當中我個人最愛的一款
吃得時候記得拌勻 務必要讓胡麻醬包裹住每根麵條 這樣才能品味到最美妙的滋味
讚歧烏龍麵本身非常的Q彈有咬勁 搭配了由黑芝麻磨成的胡麻醬 不但香而且又甘甜
(雖然賞味時間是2小時 但我們是晚上吃的 還能讓我如此驚豔 可見得它真的是很不錯吃喔)
▲紅豆湯
附甜湯是蠻特別的 感覺比較像是甜品 多增添了一些和風的感覺
湯的容器還蠻緊實的 所以不用擔心甜湯會漏出來
紅豆的量不算是很多 (湯是比較多一些 但我個人是喜歡湯多一些啦 XD)
紅豆有煮到非常的軟爛 湯感覺是稍微甜了一些 但卻是甜而不膩很不錯喝喔
如果需要外送便當需要前一天電話預約 如果是店取則是需要提早2個小時訂購
外送數量的限制 15分鐘以內來回車程的需要訂購10個以上 30分鐘以內的則是需要20個以上
請要訂購外送的朋友特別注意一下喔
便當總共有6款 除了這次介紹的4款外 還有： 燻鮭加州卷 NT$380和照燒肥鰻卷 NT$380
還有另外3款丼飯也可以外送 分別是：
分別是照燒饅魚丼 NT$380 旭川軟殼蟹海鮮丼 NT$480 小樽暮色牛肉丼 NT$480
讓大家參考一下
@總結評論：
每一個便當都製作的非常精緻 在配菜的選用與製作上也可以感受到花費了不少的心力
不管在視覺感觀或是口感口味上都有一個水準的表現
其中讚歧胡麻烏龍麵更是本日讓我們評選為NO.1的一款
只是一般家庭在平日其實比較少機會吃到如此高檔的便當
所以整體而言 較為適合公司行號進行商務會議時訂餐可以考慮的一款餐盒喔
以上就是這一次體驗『Huku幸福食尚創作料理』便當的試吃心得 在這裡與大家做個分享。
這是便當所附贈的貓頭櫻吊飾 蠻可愛的喔 而且也代表著幸福喔!!!
後面的小卡則是便當的詳細介紹
@延伸閱讀：
初訪!!! Huku幸福食尚創作料理 ：https://kuma.life/2014-01-12-401/
@店家位置：
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