木庵食事處│台中居酒屋│台中巷弄美食│台中燒考│台中特色餐廳│台中人氣餐廳
木庵食事處 隱身於台中七期的巷弄內
可能因為前身是私人招待所的關係 所以門面異常低調讓熊爸騎過了頭
如果當店門前停上了一整排車時 更是會讓人忽略掉它的存在 但是。。。它的料理卻是一點都不低調喔
據了解如果沒有事先預約 想要一嚐木庵的料理 可能都得碰碰運氣
既然如此 接下來就由熊爸帶著大家一同來看看木庵食事處究竟是提供了怎樣的美味料理吧 GO!!!
▲ 木庵食事處的店門設計非常的低調 除了LOGO就是一盞紅燈籠 所以經過時要注意看一下喔
雖然低調但熊爸個人覺得還蠻有fu的 果然有私人招待所的感覺
▲ 一進門就見到了招財貓和流水的裝飾喔
▲ 進到店裡。。。 哇嗚~~~別有洞天呢!?!? 像是進入了隨意門 來到了日本的街道中
整家店的裝潢走的是店中店的風格 每一個角落都非常的講究 熊爸好喜歡這種fu (誰叫熊爸哈日 XD)
▲ 不管是地面、牆面或是天花都會發現很特別的驚喜
地面的石頭拼貼和石頭突起造型(圖左中) 讓人有一種走在石板路的感覺
造型牆不管是竹編或是茅草編甚至是茅草混泥土(圖左上/圖上中/圖上右)也都很考究 非常有特色
等候用的小木凳(圖上中) 坐在這裡候位時 更能感覺像身處在異國的氛圍
角落的喵星人裝飾物(圖左下) 更是增添了幾分的趣味
▲ 雖然屋瓦只是裝飾 但仔細看看會發現非常細緻喔 從這裡更可以了解店家用心的程度
▲ 一杯『可爾必思』回憶你的初戀滋味 ← 是指它酸酸甜甜的滋味嗎?? 真是有趣 XD
▲ 布簾後隱藏著是洗手間(圖上) 男、女各一間 男生的是尿斗 女生的則是馬桶(圖下_拍的是女生廁所)
正所謂麻雀雖小五臟俱全 雖然小小一間但馬桶的質量不錯 而且環境整潔並附有洗手台和大面的鏡子
可以在廁所中整理完儀容後再走出去 對女性朋友尤其更是方便
▲ 這是居酒屋中最受歡迎的吧台區 來居酒屋吃東西的首選一定是這裡
不但能跟師傅和服務人員閒聊 有時還能和其他素昧平生的過客們打成一片
當然熊爸個人也是非常喜歡這裡的fu
▲ 木庵食事處吧台區的座位並不多 只有10個左右 所以想要佔到好位置的朋友最好是事先預約一下喔
主廚 阿正(圖下_可以見到他)是擁有豐富經歷的師傅 想要吃隱藏料理嗎?? 找他就對了 XD
▲ 吧台區周邊的裝飾物也是不少 像是桌上的不倒翁、清酒桶(圖上)
設置於高處的神龕(圖中) 以及老闆EVAN的收藏物(圖下) 都讓整間店的氛圍加分不少喔
▲ 當然木庵食事處除了吧台區外也有提供3間包廂讓一群朋友聚會用
現在看到的是小包廂 大概可以4~6個人坐 榻榻米的設計熊爸很喜歡
雖然燈光稍嫌暗了一些 但坐在包廂裡更有一種在日本的感覺 而且悠閒中又多了一份隱密感
▲ 小包廂本身附有一個專用廁所 聽EVAN說這廁所的價值不斐呢 到底為何呢?? 我們一同來瞧瞧吧
除了廁所在木作上頗下功夫外 石質的馬桶搭配木製的馬桶蓋(圖上) 摸起來的質感非常好 更是一絕呢
天花也是花了些心思(圖上) 在這裡上廁所感覺會有些像是茅草屋 整體氛圍塑造的很不錯
▲ 大包廂大概可以提供8~10人來用餐(圖下) 在一旁還有酒櫃(圖上左) 可以順便挑隻清酒來熱鬧一下喔
▲ 大包廂裡還看到了一個樓梯!?!? (圖上左) 這樓梯是要通到哪裡呢?? 原來是非常隱密的第3間包廂
是個小閣樓包廂喔(圖下) 雖然高度較低(所以上去時要注意一些) 但是隱密性非常高
如果需要更私密空間的朋友 也可以考慮這個小閣樓喔
▲ 從小閣樓看吧台區
▲ 介紹完木庵食事處的環境後 接下來就要開始介紹店裡的美食啦
到底這間居酒屋中會為我們呈現出怎麼樣的深夜美食?? 就讓我們繼續看下去吧
(圖下_熊爸在整理照片時才發現 鬼太郎的好朋友水泥牆躲在清酒桶旁邊呢 XD)
▲ 今天被安排坐在小包廂 4人份的餐具以及串燒盤都已經擺放好了
接著就是準備迎接美食一道一道接著上桌啦 (EVAN一直交代說 一定要趁熱吃才好吃喔!!!)
▲ 冷盤
a. 蘆筍山藥 NT$120 (圖左上) / b. 田園野菜 NT$60 (圖左下) / c. 味噌黃瓜 NT$60 (圖右上)
d. 蟹肉山藥 NT$120 (圖右中) / e. 軟絲醋物 NT$120 (圖右下)
熊爸個人蠻喜歡蘆筍山藥和田園野菜的喔 蘆筍新鮮清脆與山藥搭配在一起非常的爽口 會不自覺的一直吃喔
田園野菜使用了過貓搭配上胡麻醬再撒上些柴魚片 不但香味十足也非常爽口 帶有些甜甜的熊爸很喜歡
當然軟絲的新鮮與軟嫩的口感也是值得推薦的喔
▲ 炸物
a. 炸雞軟骨 NT$100 (圖左上) / b. 炸櫛瓜 NT$100 (圖左下) / c. 炸竹輪 NT$100 (圖右上)
d. 炸花枝 NT$100 (圖右中) / e. 炸杏鮑菇 NT$100 (圖右下)
炸物中熊爸對炸雞軟骨與炸櫛瓜的印象最深 炸雞軟骨突出的是在於它的口感 咀嚼感十足
(因為熊爸頗愛吃軟骨 所以特別有好感)
炸櫛瓜的口味突出 雖是炸物卻完成不覺得油膩 反而多了一份清爽而且juicy 是很不錯的蔬菜炸物
炸竹輪吃起來會有些像是炸甜不辣的fu 搭配酒類應該頗為合適
花枝雖然經過油炸卻還是一樣的軟嫩 這2樣也都不錯吃喔
▲ 從小包廂中也可透過透氣窗看到吧台區的狀況
一點都不誇張 開店沒多久就客滿了 所以想來體驗這裡特有氛圍的朋友記得要預約比較保險喔!!!
▲ 提供冰杯讓客人享用飲料
▲ 飲品 (由左→右)
a. 木村靜岡麝香哈密瓜汽水 / b. 木村玫瑰風味汽水 / c. 木村靜岡綠茶可樂 / d. 木村富士山汽水 / e. KING女王樣梅酒
熊爸個人是比較偏好木村玫瑰風味汽水與木村靜岡綠茶可樂 其他兩款汽水都略有些藥水味較不愛
木村玫瑰風味汽水有著淡淡的玫瑰味 木村靜岡綠茶可樂則是散發出淡淡的綠茶味 相信女性朋友應該也會喜愛這兩款喔
至於梅酒因為大家都有騎車 所以就沒有去嚐試啦 但應該也很不錯呢(開車不喝酒 喝酒不開車 這一點很重要喔!!!)
接下來就來看看重頭戲烤物、串燒類的餐點吧 這也是居酒屋裡非常主要的料理指標喔
▲ 烤杏鮑菇串 NT$70
一致認定烤的要比炸的好吃許多 不但保持了它juicy的口感 而且吸入醬汁後帶出它本身的甜味 真的是很不錯吃呢
▲ 烤高麗豬肉串 NT$70
雖然豬肉看起來油脂較多 但因為有大量的高麗菜所以反而覺得鮮甜 不管是口感或是口味都有很不錯的表現
▲ 烤香菇 NT$70
也是一道獲得一致好評的燒烤料理 雖然看起來很普通 但是放到微涼時還能感受到它的美味 那就厲害啦
雖然有些放涼了 但入口後一樣是非常的juicy 而且軟嫩的口感依舊 想必剛烤出時一定是更優呢
▲ 炸飯糰 NT$100
上桌時讓熊爸有炸芝麻球的錯覺 但它是實實在在的烤飯糰喔!!! 烤飯糰看過不少但第一次看到有滿滿明太子在其中
當飯糰剖開時看到了那塞的滿滿明太子內餡時 真的是非常驚訝 只能說店家真是不計成本提供最好的給客人享用呢
▲ 烤蕃茄豬肉串 NT$70
這一道燒烤料理熊爸個人也是蠻喜愛的 中間包裹的小蕃茄有著畫龍點睛的妙效 將油脂豐富的肉片做了一個中和
食用時不但能享用到肉片豐厚的油脂也能享用到蕃茄的甜美微酸 另外也有提供牛肉串喔 可以依喜好去做選擇
▲ 烤雞肉串 NT$70(圖上) & 烤松阪豬肉串 NT$70(圖下)
包裹了滿滿的醬汁深深的吸引了熊爸的目光 雞肉軟嫩多汁 而松阪豬紮實有咬勁 是兩種截然不同的口感
熊爸個人是比較喜愛松阪豬那紮實Q彈的口感 至於您喜歡哪一種呢?? 可以來嚐嚐看喔
▲ 和風鱈魚肝 NT$120
值得推薦的一道冷盤 而且也是非常適合下酒的小菜 鱈魚肝入口即化的鮮嫩口感更是讓人難忘
搭配上洋蔥與sauce一起食用更是讓整體的美味提升 如果在配上一旁微酸微甜的小蕃茄 更具一番風味喔
▲ 烤蘆筍 NT$70
簡單的料理更是能看出食材本身的好壞 蘆筍不但新鮮又很大在選材上就能得知店家的功力
些微的鹽烤就能品味出新鮮蘆筍的鮮甜與多汁 是值得點來一嚐的好味喔
▲ 烤玉米筍 NT$70
在許多地方都能見到的食材 但透過燒烤如果選材不佳就無法展現出玉米筍美味獨到之處
可以沾上少許的鹽食用 更能將玉米筍的甜味完全帶出 加上多汁的特性是非常討喜的料理
(吃的時候請將搭配著玉米鬚一起食用喔 口感上將會有更好的表現)
▲ 烤雞腿排 NT$180
微微酥脆的外皮包裹著軟嫩多汁的雞肉 看起來似乎有些油但事實時是雞肉本身的肉汁 所以非常美味
肉質軟嫩的程度有讓熊爸感到驚訝 可見得在火候上拿捏的非常到位 不但一點都沒有烤焦而且熟度恰當
如果覺得不肉不飽的朋友 可以點份雞腿排來解解饞喔
▲ 烤雞翅 NT$70
沒有一般雞翅難啃的麻煩 基本上可以說是一入口骨肉就分離了 沒想到燒烤也能有這般的口感 吃完後有一猶未盡的fu
▲ 鹽烤軟絲 NT$300
燒烤的軟絲最怕的就是過於乾澀 但是這裡的軟絲完全沒有這個問題 不但柔軟而且多汁 更能嚐到它原有的鮮味
再沾上芥末胡椒特有的風味 更是讓整體的美味加分不少(害我們紛紛詢問芥末胡椒是在哪裡買的? XD)
▲ 烤牛小排 NT$300
再次不得不佩服師傅在火侯上的掌控力 能將牛小排的熟度控制在5~7分熟之間真的很不簡單
牛小排的軟嫩度非常恰當 而且那Q度讓人有彈牙的感受 加上那適當的咬勁 熊爸個人對這牛小排是非常的賞識喔
下一回來也會再品嚐這一味 而且搭配下酒應該也是很合適的料理
▲ 鹽烤鮮魚 NT$300
點綴些微的鹽就能將魚本身的鮮甜味帶出 肉質豐厚讓這道料理感覺更具有CP值
肉質的軟嫩與juicy得將魚皮翻開後才會感受到的驚喜 也是一道非常適合搭配下酒時的料理喔
▲ 烤竹貝
隱藏的料理 是阿正師傅特地送上招待的 但是不管是口感與竹貝的鮮味都能稱上是極品啊
因為實在是太新鮮了 所以一不小心就讓熊爸默默的吃了好幾個 XD
◎總結評論：
木庵食事處不愧前身是私人招待所 外在的低調與內部的奢華可以稱之為是一種低調的奢華
在這樣精心設計的環境裡用餐卻還能享用到CP值不錯的餐點 在台中七期中實在是很不容易
不管是冷盤、炸物和燒烤串燒 都有讓人眼睛為之一亮的驚喜 可惜這一回沒能品嚐到招牌菜滷香魚
所以遺憾的部份就留待下一回再與大家分享囉
當然用餐環境讓熊爸是非常的喜愛 很有和風的感覺 在這裡用餐可以感受到悠閒與放鬆的氛圍
三五好友下班後或週末也可以來此喝喝小酒 話家常是非常適合的一種選擇
但因為座位不是很多 所以要來用餐的朋友還是建議要先預約會比較保險喔!!!
以上就是這次來到『木庵食事處』的試吃體驗心得 在這裡與大家做個分享。
◎店家資訊：
木庵食事處
地址：台中市大墩十四街360號 預約電話：0922881989/04-22556365(營業時間)
營業時間：18:30~01:00
FB粉絲團：木庵食事處。日式居酒屋
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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