LABBITO TOKYO CREPE│草悟道新開店│草悟道甜品│台中甜品│台中可麗餅│台中日式可麗餅│范特喜NO.1
熊爸會發現LABBITO TOKYO CREPE主要是因為朋友在FB上打卡才知道原來LABBITO Cafe又開新店了呢
新店是開在范特喜NO.1(也就是路地冰淇淋的隔壁) 而吸引到熊爸的主要是TOKYO CREPE也就是日式可麗餅
相信有到過原宿竹下通的朋友應該都有嚐過那知名的日式可麗餅店吧 當然熊爸也特別去吃過幾回
與台式可麗餅最不同的地方應該就是餅皮的部份了 反倒是與法式較為接近
到底LABBITO TOKYO CREPE的表現如何呢?? 就跟著熊爸一同來嚐鮮吧 GO!!!
▲ 來到范特喜NO.1的門前就看到了LABBITO Cafe的小胖卡停在這裡 所以認車就能找到啦
(但如果車子不在 那就請找范特喜NO.1的招牌或是路地冰淇淋吧)
▲ LABBITO TOKYO CREPE在范特喜NO.1的1F 是一間只有店面但無室內用餐區的店舖 這點倒是跟日本的可麗餅店很像
但是點完餐後可以在店面前的座椅聽著音樂等候或是輕鬆的享用可麗餅 熊爸個人覺得是一種很悠閒的fu
尤其現在秋意微涼時 坐在這吹著微風品嚐美味的點心 也很享受喔
▲ 來到這窗口服務人員就會為您詳細的介紹餐點喔
▲ 一旁可以看到有不少產品的手繪圖 這些可都是目前現場在販售的可麗餅喔(與成品幾乎相同呢)
看起來有沒有很吸引人呢??
▲ 今天熊爸來嚐鮮時發現來也有不少的日本人來購買 所以特別有提供日文以及中文兩種版本的menu
(這應該和老闆本身就是道地的日本人有絕大的關係吧)
LABBITO TOKYO CREPE的特色應該是有五種不同口味的餅皮可以選 而且都以動物來做區別 真是很可愛呢
像是小白兔→原味 / 小鹿→咖啡 / 小熊→巧克力 / 小青蛙→抹茶 / 無尾熊→芝麻 女孩們還在等什麼呢!!!
每一款餅皮都有固定的口味可以選 所以點餐的順序是餅皮+口味即可
如果想要加上一球冰淇淋+NT$10 有四種口味 分別是：香草、草苺、酒釀櫻桃和巧克力
可麗餅的整體價位大概是NT$80~NT$135(不含冰淇淋) 如果口渴這裡也有提供氣泡飲可以選擇喔
在等待可麗餅的同時 來一起來看看LABBITO TOKYO CREPE製作的過程吧
▲ 第一步驟餅皮 現在看到的是原味餅皮 餅皮較薄而且煎烤的時間也較短口感較為軟嫩(比較像是蛋餅)
▲ 接著是依客人的需求擺放上各式的食材
其中使用大量的鮮奶油應該算是日式可麗餅的一大特色(如果不喜愛的朋友 可以先讓服務人員知道 可做調整)
▲ 完全使用新鮮的水果 然後現點現切現做這也是LABBITO TOKYO CREPE的一大特點
雖然已經不是草莓季了 但依然提供如此漂亮的草莓 真的是很不簡單呢
▲ 當食材都舖好後再來就是將可麗餅捲起來 這可是有練過的 否則還無法快速的捲出這漂亮的形狀呢
而且可以發現食材擺放的位置也都有研究過 不是隨便撒一撒就行的喔
▲ 這是巧克力口味的餅皮 一拿到手上就能聞到香濃的巧克力味喔
▲ 因為現點現做是需要些時間的 大概等了3分鐘左右LABBITO TOKYO CREPE的日式可麗餅登場啦!!!
看到實體後真是讓人驚豔(其實不加冰淇淋會更美 但加冰淇淋反而更像日式可麗餅)
▲ 小白兔+巧克草莓+酒釀櫻桃冰淇淋 NT$135
▲ 小熊+綜合野莓+香草冰淇淋 NT$145
▲ 拿到手上後真的有一種像在日本吃可麗餅的fu 也是坐在店面前的木板凳品嚐著(日本較不愛邊走邊吃)
大量的鮮奶油感覺好像快要滿出來了但卻不覺得油膩 微酸的草莓與藍莓(藍莓常吃到冰凍的 嚐到新鮮的不但驚喜而且感動)
餅皮雖然又薄又軟但品嚐時發現格外的Q彈 口感倒是有些像是傳統蛋餅(可麗餅的確又稱為法式蛋餅)
再搭配上那一球綿密濃郁的冰淇淋 真是日式可麗餅完美的組合啊!!! 也是一款非常適合當下午茶的點心喔
◎總結評論：
LABBITO TOKYO CREPE 對於想念著日式可麗餅的朋友不妨可以來嚐嚐看喔
熊爸覺得雖然無法與日本完全一樣 但已經算是頗為接近的了(終究原物料與食材上還是有些許差異)
加上日本可麗餅店動輒幾十種口味的選擇 至少LABBITO TOKYO CREPE已經掌握到精髓的部份
不管是餅皮、鮮奶油和食材都有一定水準的表現 相信假以時日應該會有更華麗的演出喔
以上就是這次來到『LABBITO TOKYO CREPE』的品嚐心得 在這裡與大家做個分享。
◎店家資訊：
LABBITO TOKYO CREPE
地址：台中市西區美村路一段117巷21號
營業時間：13:00~21:00
FB粉絲團：LAbbito Tokyo crepe
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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