OSOBAYA信州王滝蕎麥麵│台中日式蕎麥麵│台中中友百貨美食│健康飲食料理│市區夜景約會餐廳
信州王滝蕎麥麵 其實在許久前熊爸有到禮客Outlet(前身柏帝廣場)B1品嚐過
當時的用餐經驗其實並不是很優 不管是用餐環境、服務以及餐點口味都頗雷。。。 因此吃完後再也沒回訪過
這一回發現OSOBAYA信州王滝蕎麥麵入駐中友百貨A棟14樓(禮客B1已結束) 看介紹用餐環境和餐點似乎提升許多
因此找了一天再來瞧瞧究竟是向上提升?? 或是向下沉淪??
▲ OSOBAYA信州王滝蕎麥麵 位於中友百貨A棟14樓 同一樓還有藍屋和知名老店古拉爵
從門面看來是和式簡樸風 也是熊爸喜愛的風格 第一印象有加分(頗懷疑這裡和禮客那間真的是同一家店??)
▲ 信州是指哪裡呢?? 是指現在位於日本本州中部的長野縣 而每次一提到信州就讓熊爸想到真田幸村 XD
也因為水質、氣候、土壤等優異的生長條件 才能培養出健康又美味的蕎麥 因此蕎麥麵也成為了信州的名物
▲ 來到OSOBAYA信州王滝蕎麥麵可以從透明玻璃窗看到廚房內的作業與環境
▲ 用餐的環境非常舒適 還有提供榻榻米座位區 可以一面舒適坐著享用餐點並欣賞窗外的景色 也是這裡的特色之一
晚上還可以欣賞市區的夜景 情侶約會一面用餐一面欣賞夜景也頗浪漫 但因為榻榻米座位不多請記得事先訂位!!!
當然唯一麻煩之處就是得脫鞋 如果不想脫鞋的朋友可以選擇其他一般的座位喔
▲ 用餐區算寬敞、明亮而且整潔 牆上掛的照片是蕎麥麵的製程 從蕎麥田一直到成品
(熊爸也是因為這些照片才知道蕎麥是長怎樣的呢 真是長知識啊~~~)
▲ 座位下有小籃子是讓用餐的客人擺放隨身行李用的
只是這大小應該較適合擺放女性朋友的包包 像熊爸的大背包要放進去有點吃力 XD
▲ 除了剛剛看到的用餐空間外 在另外一邊還有個用餐的區域 所以同一時間大概能容納五十位客人左右
▲ 入座後服務人員就會送上一杯蕎麥茶 熊爸個人還蠻喜愛喝的耶(而且服務人員不時的會來添加 哈哈哈)
▲ OSOBAYA信州王滝蕎麥麵的menu
整理照片時才發現熊爸居然沒有拍到menu的內容。。。好在官方粉絲團有 各位朋友可以去看看做參考
Logo經服務人員說明後才明白原來這是將蕎麥殼剝開所呈現的形狀呢
既然是蕎麥麵專賣當然是以蕎麥麵的餐點為主啦 但為配合不同客人的飲食習慣也有提供烏龍麵
餐點種類主要分成了冷麵、熱麵、沾麵、丼飯、迷你丼、火鍋以及單點單品等等
另外可以加購套餐：
A套餐 +NT$60 小菜三種 / B套餐 +NT$80 小菜三種+飲料or甜品 / C套餐 +NT$100 小菜三種+飲料+甜品
想知道熊爸今天來是吃了什麼嗎?? 就繼續一起看下去吧 GO!!!
▲ 天婦羅‧山賊冷蕎麥麵 NT$270 +10% 搭配B套餐 NT$80 +10%
▲ 小菜三樣(不定期做更新)
鰻魚玉子燒、胡麻豆腐、炸牛蒡絲都是熊爸喜歡吃的 也可以說算幸運吧
口味上的表現也算是不錯喔 尤其鰻魚玉子燒熊爸好愛吃 吃完後仍嫌不太夠 哈哈哈
▲ 天婦羅 & 山賊燒 比想像中的要華麗許多 不但有山賊燒還有兩隻炸蝦和炸什錦呢
▲ 其實山賊燒就是所謂的炸雞排 那麼為何要叫做山賊燒呢??
相傳這是信州傳統的鄉土料理 將雞肉醃漬在發酵過的大蒜和生薑醬汁中 然後酥炸而成
所以呈現出外酥內軟的口感 但因為醃漬過所以口味也相對較重一些
▲ 這裡所炸出的山賊燒比熊爸在禮客B1吃到的要好吃非常多呢(當時真的將它嫌到個不行)
這裡的外皮很酥脆 肉質也非常的軟嫩又juicy 但因為口味較重所以完全不需要沾醬料食用 非常夠味喔!!!
▲ 愛吃炸蝦的朋友當然是不能錯過這個套餐啦 一次兩尾吃起來真的是頗有滿足感
▲ 以洋蔥絲、牛蒡絲、胡蘿蔔絲(有時會加入南瓜絲)製成的炸什錦 算是日本蠻傳統的一種炸物
因為包含多種蔬菜 營養價值不錯 口感也夠酥脆 加上有牛蒡、胡蘿蔔有效的降低了油膩感並增加些許甘味
但仍是油炸物所以建議上桌後請儘快食用 擺放久了仍是會覺得油而且會軟掉喔
▲ 蕎麥麵
實物比menu中看起來的份量要澎湃許多 堆成了像富士山似的形狀 然後撒上大量的海苔
國人普遍對蕎麥麵的接受度不是很高 主要應該是在於它的口感與其他日系烏龍麵、拉麵、沾麵相比是偏軟一些
也因為如此 OSOBAYA信州王滝蕎麥麵的多款麵食是可以更換為烏龍麵的
像這一款也是 可以選擇體驗一半蕎麥麵一半烏龍麵或是全部烏龍麵 算是非常貼心又便利的做法
▲ 冷麵都是蘸著醬吃 店家有提供鰹魚醬汁和芝麻醬汁兩種 而熊爸還是習慣用較傳統的鰹魚醬汁
▲ 鰹魚醬汁中可以依個人喜好加入蔥花、生七味、芥末、蘿蔔泥等調味料 熊爸是全都加進去啦 XD
▲ 加入調味料後的鰹魚醬汁
▲ 這裡的蕎麥麵都是全熟的所以可以安心使用 夾起一口的份量放進醬汁中浸泡一下再送入口中
▲ 蕎麥麵包裹上微鹹微甘的醬汁意外的清爽 讓原本因天氣較熱不佳的胃口馬上食慾大開
加上醬汁中的四種調味料的調合 帶有微微的辣又有些微刺激感 讓整個口味更為豐富
真是一款非常適合夏天食用的麵食 完全不用擔心像吃完熱呼呼的拉麵後拼命冒汗的問題 XD
重點是蕎麥麵本身的富含營養 對健康也有非常不錯的表現 現代人如此注重養生相信會是非常不錯的選擇喔
▲ 餐後再來一杯冰涼的蘋果茶更是享受 些微的蘋果香與淡淡的茶香並且不過甜 喝起來清爽加乘
▲ 現在來店消費打卡+分享+按讚免費贈送炸蕎麥麵一份 感覺是很特別的東西 但熊爸已經飽了下次再來嚐嚐吧
◎總結評論：
OSOBAYA信州王滝蕎麥麵因為曾經過禮客B1的洗禮所以反倒對中友店頗有好感
不管是用餐環境、服務或是餐點等等 似乎水平都有較優的提升
但蕎麥麵終究在台灣的接受度較低 但如果以健康為考量 熊爸個人覺得倒是很不錯的選擇
中友店還有榻榻米座可以欣賞著夜景 情侶一同前來似乎也頗有浪漫的氛圍
這一回品嚐的是冷蕎麥麵 不但山賊燒頗有水準 炸物也算不錯 非常適合炎炎夏日來食用喔!!!
以上就是這次來到『OSOBAYA信州王滝蕎麥麵』的用餐心得 在這裡與大家做個分享。
◎店家資訊：
OSOBAYA信州王滝蕎麥麵
地址：台中市北區三民路三段161號 (中友百貨A棟14樓) 預約電話：04-22298356
營業時間：11:00~22:00(一~五)；10:30~22:00(六日)
FB粉絲頁：純そば処信州王滝
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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