翡翠拉麵小籠包位於澳門巴黎人的一樓鄰近北翼客房電梯，是香港一家飲食集團於1991年(指翡翠酒家成立年份)於在新加坡成立，2009年-2013年曾入選米其林指南推介，其特色是將傳統的中國飲食文化加入現代少油少鹽等元素，重新演繹京、川、滬三地最具特色的傳統料理，這麼厲害的一間餐廳既然在澳門巴黎人遇上怎麼可以不嚐嚐呢?? 所以接下來就跟著熊爸的腳步一同來品嚐看看吧!!!
翡翠拉麵小籠包
由於餐廳位在澳門巴黎人娛樂場旁，所以如果有帶未成年者同行就只會被安排在靠近客房走道的座位(就剛剛拍照的門面)，這規定似乎每間有娛樂場的飯店都相同，因此也可以發現這區域特別的熱鬧，因為真的有不少帶著小朋友的家庭來呢。
這一區則是靠近娛樂場的用餐區，如果不大適應外頭熱鬧氣氛的朋友可以往內側的用餐區入座(但一般沒有未成年者同行的都是以這兒為優先帶位)。
翡翠拉麵小籠包的菜單可以分為巧手點心、河鮮/海鮮、家常小菜、田園時蔬、麵/飯/年糕、手工拉麵、前菜、湯/羹、甜品、飲品等等，價位大約是MOP 32元~MOP 328元，另需加10%服務費；當然價位上來看著實不便宜，但終究這兒是觀光渡假飯店老實說這樣的價位還算是便宜的， 至於今天來這兒究竟是點了哪些餐點? 請各位朋友繼續看下去吧!!!
嫩雞煨麵、上海小籠包
嫩雞煨麵 78元
是淮陽菜中較為經典的一道麵食，主要是將麵條經由高湯烹煮讓麵條能充份吸收湯汁，煮好後通常會佐以不同配料例如這款是加入雞肉，因此稱為嫩雞煨麵；其口味較為清爽，越吃感覺越順口。
上海小籠包 48元
一籠四顆(真的是一點兒都不便宜啊～)，皮薄而且湯汁飽滿是其特色，但整體來說除了上述的優點外似乎也沒其他特別的了。。。 食用時建議可以搭配薑絲與黑醋更為加分～
湯包中包裹著滿滿的湯汁，所以品嚐時建議先咬個小口吸吮湯汁，否則一口塞入是有可能被燙到喔!!! 至於湯汁的口味普普沒太多的記憶點，至於為何都沒提到內餡? 雖然店家說是全鮮肉製造，但卻略顯空洞了些，嚐起來較無滿足感因此感到有些可惜。。。
銀絲卷、回鍋肉
炸銀絲卷主要是點給熊八大爺吃的，外皮炸到金黃口感外酥內軟香氣十足，只是會稍微油一些。
回鍋肉(配薄餅) 88元
至於這回鍋肉真的是夠味好吃，肉煸到將醬汁完全收乾雖然看起來油油亮亮但入口卻一點都不覺得油膩，再搭配上些微的辣度，真的可謂是白飯殺手啊～
這兒的回鍋肉有個特別的地方，那就是有提供薄餅這也算是熊爸不曾體驗過的吃法，頓時頗有種在吃片皮烤鴨的感覺，但熊爸個人對這道料理有頗佳的評價。
紅燒獅子頭 88元
一份兩大顆的獅子頭，口感紮實Q彈而且飽含肉汁，而白菜則是與獅子頭相當的match，建議可以加點白飯來搭配飽足感相當不錯。
看著熊八大爺專注的拿著銀絲卷沾著煉乳吃著，就知道這東西確實是不難吃。
早餐則是有拉麵套餐和點心套餐兩種可以做選擇，附餐飲料則是有冷熱豆漿、羅漢果茶、奶茶與咖啡等可以選擇。
點心套餐 108元 菜肉雲吞湯+香菇素菜包+冰咖啡
點心套餐是由包子和雲吞所組成的，熊爸個人覺得就算是兩個人一同分享著吃應該也很足夠吧!?!?
菜肉雲吞湯
以湯匙來做為比例就能知道這雲吞真的是大又紮實，皮稍厚一些但也相對較有咬勁與口感，而菜肉餡比例恰當不會過鹹。
肉包、香菇素菜菜包
套餐配的是素菜包，但熊爸真的是無肉不飽所以又點了一籠肉包來嚐嚐，入口明顯可以感受到較厚的麵皮但也不失Q彈的口感，內餡則是稍微少一些，這當下就會覺得還是台灣的包子比較好吃啊～
剖面可以看出包子麵皮的厚度與內餡的大小，這顆包子大概介於台灣的包子與小籠包之間的大小，由於麵皮較厚所以吃個3-4顆還是會有飽足感的。
菜包的餡料塞得滿滿滿明顯紮實許多，只是熊爸無肉不飽所以完全吃菜包也是不習慣，但老實說這菜包似乎要比肉包好吃一些呢。
拉麵套餐 92元 四川酸辣湯拉麵+冰奶茶
拉麵套餐有雪菜肉絲拉麵和四川酸辣湯拉麵兩種可以選擇，四川酸辣湯麵紅咚咚的上桌頗為嚇人，而且同時也可以感受到其用料算是實在，口味酸中帶辣(但不會過辣)也相當有開胃的效果，使用細麵口感較為柔軟挺適合早餐溫溫胃食用。
◎翡翠拉麵小籠包用餐心得：
翡翠拉麵小籠包 歪打正著沒想到是曾有米其林推薦的店(但被推薦的是那間不太清楚) 所以只能說有那光環吧 就這回的用餐經驗來說熊爸相當喜愛那道回鍋肉 然而獅子頭也很不錯 而早餐的酸辣湯拉麵也算有一定的水準 反而小籠包是覺得普通了些 用餐時間親子家庭來用餐的不少所以外場會稍微吵鬧些 想避開的朋友可以選離峰時間或是選擇於內場用餐 也讓想來用餐的朋友做個參考
以上就是這次來到『翡翠拉麵小籠包』的用餐心得 在這裡與大家做個分享◎澳門巴黎人相關延伸閱讀：
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◎翡翠拉麵小籠包店家資訊：
翡翠拉麵小籠包
地址：澳門巴黎人一樓 ( 地圖 )
電話：+853-81119220 / 營業時間：24小時
澳門巴黎人官網
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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