石岡鄉間雞廠轉型為休閒農莊，舒適居家客房適合Long Stay慢活
初心旅行農莊-何家牧場原名為何家牧場，主人何先生有50多年的養雞經驗，對於相關知識可以算是出神入化、無所不曉，原本更是某知名速食店的供應商呢。由於年事漸長加上女兒們也都陸續獨立，毅然決然將雞廠拆除開始享受自己想過的生活，後來待何小姐回家後覺得家中的房空著也沒意思，故改為民宿對外開放經營，只是何小姐覺得何家牧場這名稱有些死板，所以特別取了個符合現今潮流帶有些文青味的初心旅行農莊，一方面讓客人們更清楚這兒的特性，另一方面則是讓自己清楚原本的初心。
初心旅行農莊的大門，如果沒開可以到一旁按門鈴，農莊主人與狗兒便會立刻幫忙開門並熱情的迎接。
初心旅行農莊主要可以分為餐廳、休憩、體驗空間以及住宿區，整個農莊空間算是相當大，而且生態資源也相當豐富，重點是一但坐下立馬會有種讓人黏住不想動的魔力。
與主人家一同生活的民宿，客房名取自自家飼養的雞種
首先，還是跟著熊爸的腳步來看看民宿的部份吧，民宿是個三層樓的建物提供的客房共有4間，分別是2間2人房、1間4人房、1間6人房，原本的設定是以包棟為主，但現在也陸續開放給散客預訂，較特別的應該是這可是一間真實於主人家住在一起的民宿喔，主人家都住在一樓，而客人則是分佈於二、三樓的空間。
初心旅行農莊富貴雞房優惠房價
這間是熊爸今天所入住的客房，位於二樓是間二人房，有趣的是這兒的客房名稱都是以農莊中所飼養的雞種做為取名，如果是包棟的朋友就不會提供房門鑰匙，目前只有散客會拿到鑰匙，像今天三樓也有另一組客人入住，只是常會發生鑰匙被住客帶回家的窘境。
富貴雞房 雖然空間不是很大，但兩面窗的設計讓熊爸相當喜愛，因為喜愛早晨陽光由窗口灑入的感覺；小而溫馨是熊爸對這間客房的詮釋，木質的地板增加了客房的暖度，加上窗前的那張懶骨頭更是讓熊爸一坐下就攤在那完全不想動，頓時也讓人覺得步調跟著慢了下來。
窗外的景色更是優美，除了山、藍天、白雲外就是整片的田野，入夜的寧靜除了蟲叫、蛙鳴，再點綴上些許的汪汪叫與娃娃聲，應該這就是大自然所交織出深秋夜的交響曲吧，讓人聽著入迷不知不覺的深深睡去。
雙人床是在榻榻米鋪上薄床墊，對於睡習慣彈簧床的現代人來說著時會覺得硬了些，但卻也因此多了份懷舊的氛圍，尤其躺著時還能微微聞到那榻榻米的香氣。
牆面上的圖與底色相當match，看著看著或許會被蒲公英觸動那顆想四處遊走的心，就這樣出發吧!!!
客房中都會擺放著一瓶飲用水，如果喝完還有需要可以再和民宿主人索取。
由於現在漸入冬季，日夜溫差也變得較大，所以多少會準備些較為厚重的衣物，衣櫃自然就成了相當必要的設備，加上如果是Long Stay那麼衣服可能就會更多些。
每間客房都有專屬的衛浴設備，這是相當方便的一點，怕住客使用洗臉台時不夠亮還特別加裝了燈，插上頓時覺得亮多啦。
備品相當簡易除了牙刷、牙膏和毛巾外也有提供盥洗用品，如果有需要使用到其他的，記得請自己攜帶。
衛浴設備該有的都有，洗手台、馬桶、淋浴間都有，只是天氣涼時坐下馬桶仍會讓人忍不住大叫(笑)，如果改為免治馬桶應該會再加分。
雖然有泡澡池可以舒適的泡個熱水澡，但得知這一帶的水源皆來自白冷圳，得來不易所以還是節省一點的好。
逃生指示圖 出外不管是到飯店或是民宿都應該首先仔細研讀了解的。
要當一名合格的旅人第一步就是得看看【入住注意事項】，這樣才會清楚了解民宿的相關規定，避免影響到民宿主人與其他遊客。
看完熊爸入住的富貴雞房後，再來看看這兒還有些怎樣的房型吧。
頂樓美景客房熱門首選，民宿完全採無障礙設計
一樣是在二樓的另一間雙人房，不同的是走洋式的設計風格，所以設置的是張彈簧床，睡不慣榻榻米的朋友可以考慮這間。
二樓還有一間六人房，適合一群朋友或家庭入住，空間與採光一樣也很不錯，雖然不是彈簧床但所使用的床墊相當厚完全可以不用擔心睡不好。
三樓算是包層因為只有一間四人房，同樣也是間採榻榻米的設計，但所用的床墊相對較厚一些睡起來也會較為舒適，這間也是目前初心旅行農莊中最熱門的一間客房，雖然空間不大但有兩面的大落地窗，所以可以輕鬆欣賞周邊極美的景觀然後放空，加上採包層設計也較有私密感。
最特別的不外乎這浴室居然是個露天的淋浴間!?!? 對於很多老人家來說是相當的不習慣，但熊爸倒覺得能露天洗澡與天地為伍還蠻讚的!!! 據了解何小姐之後想將這兒改裝成能真正燒柴的浴盆，讓來住的客人真正感受那份古早味，是不是超酷的呢? 衛浴設備則是採乾濕分離設計，所以廁所也獨立設置但不是露天的，所以可以放心使用。
由三樓俯視農莊多了份鄉間獨特的清閑感。
由於何老闆行動較不方便，所以民宿中特別設備了電梯，對於老人家、行動不便以及拖大行李的朋友、甚至推嬰兒車的家長來說都是個相當貼心的服務，並且完全顧慮到輪椅等大型物件進出的問題，不只是電梯可進出，就連客房的門與廁所的門都有經過特別設計，也算是名符其實的完全的無障礙空間。
而這個樓梯更是成了許多新人拍攝婚紗照時的首選。
民宿中另一個熱點不外乎就是這個溜滑梯了，讓每位入住的小朋友都愛到不行!!!
一樓客廳可以讓住客們聚在此談天說地，天氣冷時壁爐更能發揮它專屬的魅力，讓大夥久留於此不肯離去。
這壁爐可真的是要燒柴的，也讓熊爸想起小時候於陽明山上生活的日子，每到冬天就會點起家中的壁爐，真是超溫暖的。
雞的布偶自然是初心旅行農莊最具代表性的物品了。
彩繪牆是何小姐的朋友特別繪製，圖中的小朋友正代表著何小姐的兒子，後頭的汪星人、雞、松鼠都是兒子從小開始的玩伴(只可惜松鼠已經離開)，是一幅相當有意義的彩繪。
同時初心旅行農莊也是間經過好客民宿認證的業者，因此在各方面都有著一定水準的表現。
池中隱藏豐富蛙類生態，庭院花草美的讓人目不暇給
介紹完民宿接下來就要步入農莊好好的漫遊欣賞眼前的美景，於民宿前有個生態池，別小看它雖然只是小小的一個，入夜後卻能聽到各式的蛙鳴交織著，這也是在都市中所感受不到的，也可以順便讓小朋友體會大自然入夜後奇妙的魅力。
小小的生態池不但有多種水生植物，還是為數眾多的蛙族們入夜後的交誼廳。
快樂農場不只是主人家種植常用香料、蔬菜的地方，也是農莊中雞隻們和汪星人營養補給品的來源，可以直接拔來餵食雞隻，而汪星人則會自行來尋找身體需要的，也是一種共用的概念相當特別。
可以坐在庭院中吹著涼風發呆，也可以將餐點拿到樹蔭下好好的享用個花園早餐，是不是超悠閒的呢?
一旁還有設置鞦韆，不只可以陪小朋友一同玩耍，也可以好好回味一下小時候的時光。
光蠟樹上出現了不少傷口，何小姐說這些都是獨角仙的傑作!?!? 真是個可愛又可恨的昆蟲呢，如果想帶小朋友認識甲蟲或是蟬，這兒都是個相當適合的好地方。
庭院中更是可以看到種類繁多的植物與花卉，放眼看過去呈現出一片萬紫千紅，喜愛花花草草的朋友更是可以在這兒耗上好一些時間。
栗子!?!? 對於住在都市中的小朋友來說真的可以在這裡認識許多只有在課本、電視或平板中才能見到的花草植物。
餵食雞隻體會鄉間閑情，雞舍撿蛋傳暖意增長知識
來到初心旅行農莊除了可以欣賞庭院中的花草植物外，最特別的應當是可以到雞舍旁餵餵雞，這兒的雞隻有相當大的活動空間，直接於圍籬旁就可以輕鬆的餵食牠們。
何小姐會先示範餵食雞隻的方式，接著就可以由遊客或住客自行體驗啦，至於要餵食什麼? 就隨手撿起的草都可以，實在是相當方便呢。
※遊客入園費2歲以上100元/人，住客免費入園。
餵完雞還可以進到雞舍體驗撿蛋的樂趣，不管是住客或遊客都可以參加喔。
走進雞舍前會先套上鞋套，所以不用擔心會弄髒鞋子(不像上回去某家的雞舍，出來後鞋子髒到爆。。。)。
蛋格中除了雞蛋外還有正在產蛋的母雞，所以撿蛋時請找沒母雞的蛋格，以免影響產蛋的心情。
如果運氣好還能撿到剛生出的雞蛋，拿在手上還有一絲暖意，這也是相當特別的體驗呢。
※住宿的客人餵雞、撿蛋和菜園導覽都是免費喔!!! 至於遊客體驗的價位是390元(需先預約)，其中包含有 ：
撿蛋餵雞菜園導覽 / 中午體驗餐點pizza diy或是季節套餐 / 時令活動(春季野餐活動、夏季甲蟲標本體驗、秋季種菜活動、中秋月餅體驗、端午粽子、聖誕麵包花圈體驗等)
忽然見到幾隻雞窩在沙土中打滾著，一問之下原來是正在洗澡，原來雞是這樣洗澡的!?!? 實在是太有趣也算是長了知識。
也從何小姐詳細的解說中得知，原來入夜後雞隻都會排排蹲在這鐵桿上入眠，入夜後來看真的是如此，但因為有些暗又不方便開閃光或燈，所以就沒進行拍攝。另外還提到如果雞隻的面色紅潤就表示正處旺盛的產蛋期，雞：『我臉色紅潤嗎?』
撿完蛋後當然是可以帶回家品嚐這高質量的雞蛋，10顆裝(約1斤) 150元
20顆裝(約2斤) 300元，另外還有90顆裝宅配含運是1450元，有興趣的朋友請向初心旅行農莊接洽。
初心旅行農莊雞蛋的質量相當高，由於何先生有50年養雞的經驗，因此對於自家的出品相當有自信，主要也由於所飼養的雞隻完全不打疫苗與抗生素，也許會問雞生病了怎麼辦? 這兒使用自行煎煮的藥草餵食來增強免疫力，再加上提供大空間讓牠們活動，因此每隻都感覺頭好壯壯呢!!! 吃下如此的好蛋是不是一樣可以頭好壯壯呢?(笑)
手作披薩親子輕鬆同樂，聖誕麵包圈季節限定登場
手作披薩體驗是農莊中的自費活動之一，可以讓大小朋友從桿皮、擺放食材，送進烤箱烤好後品嚐自製專屬口味的披薩，也算是簡單又有趣的活動。
今天的體驗是提供多種的蔬果和鹹豬肉，另外有紅醬和青醬可以做自己喜愛的口味，現在就跟著何小姐一同做出心中的夢幻披薩吧。
其實做披薩最有學問的應當就是餅皮的製作，想要做成完美的圓型其實真的沒那麼簡單，試過後才真正體會。
將完成的披薩送進烤箱，接下來就等候出爐的那一刻啦。
披薩套餐
除了會有自製烤好的披薩外，還有一盤擺放著蔬菜、炒蛋(自產蛋)和麵包(自行烘焙)，搭配上一杯黃金萬壽菊+蝶豆花飲品、一碗濃湯以及磅蛋糕，這樣的份量足以抵上一餐，好吃又有飽足感，重點是很有意義。
農莊自行烘焙的麵包，剛出爐又香又好吃。
聖誕麵包花圈體驗
這是因應聖誕節才有的季節限定體驗喔!!! 聖誕花圈可以選擇烤好後掛門上做裝飾用的，或是烤好可以將它入肚兩種，裝飾用的會比較花俏些，而且使用的麵粉成份也有所不同。
主要選用抹茶(綠)、紅麴(紅)、原味(白)三種不同顏色的麵糰所組成，也算是比較有聖誕氣氛的色彩。
同樣何小姐也會先做個示範，然後大家再自行開始動手體驗，做出屬於自己的聖誕麵包花圈。
完成塑形後的麵包得先擺放片刻，待要放進烤爐前再塗抹上蛋液即可。
出爐的聖誕麵包相當可愛，而且還會教您做麋鹿和聖誕老公公的聖誕麵包，趕緊趁著聖誕時分來做個體驗，讓今年的聖誕留下不同的回憶吧。
早餐招牌烘蛋非吃不可，清粥小菜吃到飽還有隱藏版
這回入住三天兩夜早晚餐分別會嚐到兩餐，農莊的餐點大都由何太太親手烹煮，所以在搭配上也算頗具巧思，一般的早餐都會以中式為主，小米粥搭配上三道小菜，另外有農莊招牌烘蛋與農莊烘焙麵包以及自製無糖豆漿，完全一整個超豐盛，如果吃完覺得不夠還可以續加喔，根本就是吃到飽!!!
招牌烘蛋光是使用自家產的蛋就已經先贏一半，上桌時熱熱的吃真的相當美味，為了吃這美味的烘蛋一定要找時間再來住一晚。
自家烘焙麵包+手工果醬
三樣小菜不但口味佳而且份量也是相當多，重點是吃完不夠還可以續加，是不是超佛心的? 小菜的內容也會不定時改變，所以下回嚐到的可能會完全不同喔。
小米粥與無糖豆漿一樣是不夠還能續加，所以光是早餐吃完應當就直接飽到午餐了吧。
隱藏版西式早餐 這是特別提供給入住兩天以上客人的專屬早餐，當然這也是因為何太太不想讓客人連續兩天都吃到一樣餐點的緣故，也算是相當貼心的安排，所以想嚐到隱藏版早餐的朋友請安排來住個兩天吧。
法式吐司裹上蛋液煎到微焦，也許是農莊自產雞蛋品質太好，所以相當好吃；而從那太陽蛋就能感受這顆蛋有多美味了。
生菜沙拉搭配上頗為正統的凱撒沙拉醬完全激起熊爸的食慾，一口法式吐司+一段培根+一口蛋可以算的上是種享受，吃完更是有著滿滿的幸福感。
自製無糖豆漿 濃、純、香是對它唯一的形容，雖然無糖但卻隱約感受到自然散發的甘味，也算是相當好喝。
用完早餐還可以和何先生一同喝個老人茶抬槓哈拉，不管是普洱或在地紅茶都會拿出與來訪的朋友分享，這就是所謂的生活，您有多久不曾體會了?
晚餐農莊雞肉鍋美味上桌，招牌雞油飯沒吃過等於沒來過
一般晚餐所安排的都是以自家養殖的雞所燉煮而成的雞肉鍋，光是用想的就能知道這雞肉有多厲害!!! 雞肉也有對外販售，但需要先預約(熊爸在這過得太愜意，完全忘記要訂雞肉帶回家吃。。。)。
菜盤中除了火鍋料和豬肉片是現成的，其他如蔬菜、香菇不是自種就是與當地小農採買，這也算是住在農村的好處。
菜盤中最特別的應當就是這巴西蘑菇，入口後的香氣特別濃郁，咀嚼中還參雜了獨特的香味，真的可以稱它為魔菇吧!?!?
初心旅行農莊自養的雞有個特色，就是由於活動空間大所以長期活動下來油脂相對較少 ，對於喜愛瘦肉的朋友來說是個不錯的選擇。至於高麗菜也是自家產，甘甜、新鮮、清脆，也為湯頭加分不少。
由於農莊的雞隻有足夠的空間可以活動，所以本身的油脂較少，再搭配上各種新鮮蔬菜、香菇，所以湯頭喝起來是清甜的，著實讓不怎麼喝湯的熊爸喝了好多碗。
何太太說怕客人會吃不飽所以多放幾片豬肉，在這兒雖是配角但仍是有著一定的水準。
絕對讓人銷魂回味的雞油飯，也因為自養雞隻的體質佳，所以產出的雞油也格外出眾，一入口便知有沒有，完全比下眾多甕缸雞的雞油飯，所以來到這兒如果沒有吃過這一味根本就等於沒來過。而且澆在飯上不只大人喜歡小朋友更是可以輕鬆吃完一碗，本來想和何太太偷要一些帶回家，但由於出產量實在有限所以只能殘念。。。只好留待下回再來大快朵頤啦。
簡餐式晚餐 這同樣是得住兩天以上才能品嚐到的隱藏版，而且還能與農莊主人一家一同用餐，還能暢飲自釀的梅露，除了這一盤外其實主要還是那滿桌的佳餚，至於有些什麼? 待您親身來體驗喔。
Long Stay慢活風潮漸起，深度旅遊感受人親土親的魅力
以往來去沖沖的旅行模式似乎已不符潮流，這回選擇Long Stay於初心旅行農莊-何家牧場停留了三天兩夜真正的感受深度旅行的魅力，從一開始起床只聞雞鳴鳥叫的不習慣，到深深享受在這寧靜舒適的環境，打開窗面對美麗的山景與呼吸早晨新鮮的空氣，讓人覺得這才叫做生活。台灣的民宿可以感受到進入了全新的紀元，除了以往只提供休憩的空間外，也加強了本身豐富的生態與景緻的優美，至於餵雞撿蛋、手作披薩、手作聖誕麵包等多種體驗，也讓整趟行程更為充實，就算是不出門小朋友一樣可以玩得很開心。農莊所安排的特色料理，除了自產的雞蛋、雞肉和蔬菜外，也搭配上當地小農的新鮮食材，可以輕鬆無負擔的享用農村美味，農莊主人巧富心思讓住宿兩天以上的房客都能享用到不同的餐點，也是一種住越久越能感到驚喜的概念。人說：『東岸的土有黏人的習性，讓您待過後就不想離開。』熊爸說：『這兒的土一樣是很黏人，待過後離開仍會不時想起這份人親土親 』
◎熊爸就是要給您好康：
● 凡是熊爸粉絲到初心旅行農莊，出示po文並現場打卡，就會贈送現打果汁!!! 一個家庭一瓶喔!!!
◎石岡新社推薦遊玩資訊：
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◎初心旅行農莊-何家牧場店家資訊：
初心旅行農莊-何家牧場
地址：台中市石岡區龍興里仙塘坪巷125-1號 ( 地圖 )
電話：04-25819803 / 0989-265131
初心旅行農莊官網 / 初心旅行農莊粉絲團
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
※感謝初心旅行農莊-何家牧場提供這一回3天2夜美味的餐點以及各項體驗活動。
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