這一天我跟老婆正在煩惱著中午要吃些什麼?? 老婆說想吃炸豬排專賣店之類的
於是就想到了『勝博殿』『福勝亭』『杏子豬排』等專賣店
『福勝亭』是最近的一間 但卻是第一個被老婆否決掉的 可能是已經連吃了2次的關係吧
『杏子豬排』雖然之前印象不佳 但我還是會給它一個平反的機會 可惜台中沒有分店 作罷。。。
『勝博殿』也算是蠻近的 就在新光三越 可以列入考慮
最後 老婆忽然想到了『樹太老』這間很久沒吃了 是一間便宜又不錯吃的店
於是上網查了一下 發現台中只剩下4間分店 以前那種到處都可見到的狀況已經不存在了
還好最近的點就在台灣大道上的『愛買』於是我們就決定中午到這裡解決啦
這間『樹太老』是位於台中台灣大道(原中港路)上『遠東愛買』的1樓
同樣1樓還有不少間餐廳可以選擇 像是春水堂 & 加州風洋食館
這間『樹太老』的座位還算多 是採用半開放式的 對外並沒有完全的封閉
採光也算是蠻好的 只是用餐環境讓人覺得比較狹小了一些 客人還蠻多的喔
(門口那一排座椅就是讓等候的客人坐的)
一進門就見到了寬廣的收銀台 接待人員也很快的出來接待 並引導我們到座位
它們家的形象吉祥物也很可愛(更換過了) 有一個老伯和一隻犬(查了後是叫做樹太老爺爺&小柴犬)
門口有禁帶寵物 禁帶外食 禁止抽煙的標示圖也畫得很可愛呢
店內所看到的壁畫與掛圖也是由樹太老爺爺和小柴犬為主角所設定的
企業形象有重新塑造過 感覺和以前有很大的不同 更具有和風的fu了
【menu】
從最基本的豚排 到烏龍麵 超值組合餐 鍋物 一品定食 蓋飯 單點 甜點 飲料等等
既然是日本定食專賣店當然定食的種類是蠻多的 像是豬肉 雞肉 牛肉 魚 蝦 還有涼麵都有
定食包含了：白飯+小菜+高麗菜絲+味噌湯+飲料+甜點 價位從NT$160~NT$340都有
甜品有3種可以選擇：冰淇淋 和風麻糬 和 黑糖葛切
飲料則是有：紅茶(冰/熱) 綠茶(冰/熱) 奶茶(冰/熱) 冰果汁 爽健美茶(熱)
menu上也有清楚的介紹一些食材的來源
像白飯所使用的是越光米 肉品則是來自高屏地區 高麗菜絲也是使用台灣高麗菜
白飯 小菜 高麗菜絲 & 味噌湯吃完了都可以免費續加喔
還有兒童專門的定食 豬肉壽喜蓋飯&親子雞肉蓋飯2種定食 價位是NT$160 & NT$170
桌上的調味料主要是豬排醬 & 和風芥子醬
menu上介紹說豬排醬是來自日本特調的呢 不只是搭配豬排非常適合 連搭配高麗菜絲也很OK
豬排醬有2種口味 1種是辣味(紅色)另1種是甜味(黑色) 通常我會以甜味為主再加入一點辣味
另外一個比較特別的是和風芥子醬 主要是用來搭配高麗菜絲一起吃的
口味偏酸 但搭配上高麗菜絲 口味則是蠻match的喔
像七味粉桌上也有放置 這也是和風料理必備的調味料 少了它就等於是少了一味
後來還不小心瞄到 桌上居然還有放置黃芥末 這是一般比較不會放置的沾醬喔
餐廳目前有推出”凡於店內點用定食 即可以NT$30加點茶碗蒸”
因此 我們也加點了一份茶碗蒸來吃吃看
【茶碗蒸】NT$30 +10%
上桌的賣相還不錯 表面看到了有秀珍菇 蝦仁 魚板和青豆 第一印象還蠻不錯的
但是。。。除了現在所看到的料外 下面完全就只是蒸蛋啦。。。
雖然說蒸蛋的口感細緻軟嫩 但是就口味而言似乎是鹹了一些 這應當高湯的問題吧
如果是單點(NT$50) 真的是會讓人覺得有些不划算
【附餐飲料：冰紅茶 & 冰奶茶】飲料算是中規中矩 不會太甜 口味上也算是OK
【炸里肌定食(芝麻醬)】NT$200 +10%
menu上介紹是嚴選最上等柔嫩多汁的里肌肉 裹上由獨家香料與新鮮麵包研磨而成的黃金麵衣
完整的保留了豬排豐腴甜美的肉汁與緊實香甜的口感
這豬排的肉質的確還不錯 軟嫩多汁 肉汁也都被包裹在其中 絕不遜於幾間知名的豬排連鎖專賣店
但是外皮稍微軟了一些 如果能再炸久一些應該會更加分喔 價位上也的確算是蠻親民的
【芝麻醬】
豬排的沾醬有3種 除了這【芝麻醬】外 還有【蘿蔔泥醬】和【咖哩醬】可以選
跟其他家一樣 就是先將芝麻用木杵磨成粉後 再加入豬排醬就行了
芝麻醬是由白芝麻 黑芝麻和些許柴魚粉組合成的
一面研磨 芝麻的香氣則是一面散發出來 又帶有一些柴魚的鮮味 真的是太特別了
【豬排煮定食】NT$230 +10%
厚實的炸豬排和吸滿精華湯汁的滑蛋 一向喜歡這種充滿湯汁的汁煮豬排
豬排雖然有炸過但卻不會感覺油膩 除了大量軟嫩的滑蛋外還有大量的洋蔥
再加上一些蘿蔔泥和蔥末 讓豬排更是增添幾分清爽 而高麗菜也都煮到非常軟 也很入味好吃
將滑蛋 洋蔥 高麗菜澆上白飯搭配著豬排一起吃 這的是非常的match呢
這豬排真是軟嫩多汁又厚 看到口水都流下來了。。。
【白飯 & 小菜 & 味噌湯】
味噌湯裡的料也是不少 味噌也算是夠濃 但就是口味上稍微鹹了一些。。。。
日式海帶絲(下左)是一般蠻常見的醃漬小菜之一 口味則是比較偏甜一些
日式海帶(下右)也是蠻常見的醃漬小菜 口味則是有些微的酸 也很開味
小菜是以隨機的方式出 所以會拿到哪一種是不一定的 但之後續加時則是2種都能吃到喔
這裡的越光米煮的就比較好吃 不但有飯香 口感的軟硬也恰到好處
至於高麗菜絲沒有特別去拍照 每一家其實都不會差太多 這裡的也很新鮮
搭配上和風芥子醬的酸味 更是突顯出了高麗菜自然的甘甜
【甜點：冰淇淋 & 黑糖葛切】
冰淇淋是瑞士巧克力 來吃過幾次都吃到這一款 口感細緻綿密不會太甜 很有日式冰淇淋的fu
【黑糖葛切】則是比較特別的甜點 至於什麼叫【葛切】呢??
是從一種叫”葛”的植物根部所粹取出的澱粉做成的 平常大都是呈現乾燥半透明的長條狀
葛切煮熟後會呈現透明狀 口感則是QQ的 本身是無味的
添加入黑糖後則是多了特別的香味 但是口味是稍微偏甜了一些 但還是蠻好吃的
當飽餐一頓後 當然就是帶著滿足開心的心情準備買單回家啦
買完單沒想到還收到了小禮物【筆記本】不只封面有可愛的圖 內頁也一樣很可愛喔
但是仔細一看是2013年的。。。 但也無妨 拿來記事還是蠻不錯的
『樹太老日本定食專賣店』
有蠻長的一段時間沒來過這裡用餐了 這次來的感覺還真的是有些不同
企業形象有重新塑造 有了煥然一新的感覺 同時也從原本的台味變得有日本和風了
只是 原本在台中隨處可見的盛況也不復見 當然這也可能跟經營策略有關係吧
櫃台的接待人員看到有客人在門口時就會主動上前打招呼 & 介紹
餐廳內的服務人員表現的也算是中規中矩 雖然沒讓人覺得備受尊榮 但也算是舒適
今天我們被安排到的座位稍微暗了一些(在櫃台旁邊) 靠窗的區域則是會比較明亮
用餐的環境 因為桌與桌之間的距離近了一些 所以感覺是比較擠
餐點整體的C/P值還算是很不錯的 口味上會覺得稍微重了一些 但還能接受
這樣以後想吃炸豬排時 就可以將這裡列入考慮了
以上就是我們來到『樹太老』的食用心得 在這裡與大家做個分享喔~~~~
餐廳情報：
樹太老日本定食專賣店 (中港愛買店)
地址：台中市西屯區台灣大道二段71號(中港愛買1F)
電話：04-23295822
營業時間：11:00~21:30
http://www.kitaro.tw/
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