光合稻子是由聿犁聯邦農業與花蓮玉里在地的五位小農共同合作栽種推出的新品牌 主要所選擇的為品質較佳又穩定的台稉二號米 每一位小農更都是在地務農的佼佼者並且也早已經是獲獎無數 這回之所以成立聯邦 主要是想集中大家的力量將在地農作能推廣讓更多人知道 也讓消費者能以便宜的價錢就能享用到美味的米食 更希望藉由網路的力量將花蓮的農業帶進一個全新的紀元 究竟在這好山好水的花蓮玉里所種出的光合稻子究竟是如何的呢?? 就跟著聿犁聯邦農業這回提供的參訪行程來一窺究竟吧!!!
康明義 自然有虫米
您有多久沒見到一整片綠油油的稻田了呢?? 又有多久未曾漫步於田野中感受那份短暫的悠閒?? 當一下車映入眼前的景象瞬間讓原本的疲倦感都拋諸腦後 拿起手中的相機連忙捕捉下那份感動
沒錯!!! 這兒就是聿犁聯邦農業光合稻子的生產基地之一 也是由聿犁聯邦農業特別安排的參訪行程 主要目的就是讓大家能更了解光合稻子在什麼樣的環境中生長而成的
稻米職人 康明義先生
一位訴求”與地共生、與虫共存”的稻米職人 以土地天然的養份及自然生態的平衡法則來種植 進而培育出每一粒自然、無毒的稻米 這對他來說不僅是份理念同時也是份承諾
見到本人後熊爸感到相當意外 康明義先生不但年輕而且口才更是一流 而且也很愛用拍照記錄生活(粉絲團上有不少美麗的照片) 於談話中也能了解目前有不少年輕的一代也陸續回鄉服務 不但帶來了新的觀念、新的技術 甚至在品牌的建立與行銷上也有著獨特的見解
除了農地外這一片美景也是康明義先生所購置 至於會如何安排?? 相當值得期待喔
邊走邊聊 這時康明義先生停下腳步詢問看得出有機田和無毒田有什麼不同? 原來有機稻本身的體型較小一些而且顏色偏黃 至於稻穗成長的也較短所以產量相對較少一些 但是每顆米粒的飽滿度和營養卻與無毒稻沒什麼不同 這可真的是長知識了 如果沒經過仔細說明眼前這一整片稻田根本是分不出誰是誰(笑)
稻田的四周由溝渠包圍形成了自然的防護帶有效的區分出有機與無毒 走著走著也發現田埂與熊爸小時泥濘的記憶大有出入 於田埂上種植草皮又是一件讓康明義先生相當自豪的事 不但美觀並兼具水土保持的功能 而且從此不用再擔心雜草的問題更用不著去使用除草劑 因此還多了份漫步於鄉間小路的愜意呢~~~ 再說說這四周密密麻麻的稻田裡可是隱藏了豐富的生態喔!!! 也許還會不經意的從一旁竄出個水雞或水鴨 也是這兒的特色之一
於這樣的美景中實在是會讓人忍不住停下腳步多拍幾張留念
玉里米為一年二收 這而所種植的是以台梗2號為主 相信到了豐收時節眼前這片綠油油將會轉化成一片金黃 那時應當會呈現出更不同的樣貌(真希望有機會一飽眼福啊)
老實說造訪了康明義先生的農地後熊爸才發覺與記憶中的確有頗大的差距 當然新一代農民回歸所帶來的新概念與栽培技術是其中之一 其二新一代的農民有著自己獨特的理念與堅持 加上自身的活力與熱情 也讓這片土地呈現全新的風貌 並提供天然、無毒、安全的好米讓大家品嚐
夏俊傑 有機認證綠生農法
離開了康明義先生的農地後 來到第二個聿犁聯邦農業光合稻子生產基地 這兒是稻米職人夏俊傑先生的農地 一下車自然又被眼前一片綠油油的稻田所吸引 再加上周邊的美景這份感動真的只有親身在現場才能真正體會啊~~~
這兒夏俊傑先生主要是帶領著熊爸一行人來了解整個生產的過程 農民們將一身的積蓄都投資於所有農具上就是希望能將最好、最新鮮、最美味的稻米帶給大家享用
稻米職人 夏俊傑先生
從育苗、插秧、收割、烘乾夏俊傑先生都不假手他人 連所使用的堆肥也是集合了農魚牧廢棄物所製成 經發酵熟成後就能成為大地所需要的養份 至於秧苗是怎麼來的? 有的會自行育苗有的則會直接買秧苗 夏俊傑先生說一般育苗流程得先泡種7天 然後播種3~5天芽點冒出土面後即移至綠化場排開 大約20天長到4~5吋時也就是我們稱之為的秧苗 除了種稻外其實白米冷藏也是一門相當深奧的學問 溫度與濕度的高低都足以影響到白米品質 所以11~15度是目前夏俊傑先生研究出最適當的溫度 對於曾獲得全國稻米品質競賽亞軍、十大經典好米優質米和全國名米產地冠軍賽的他來說『想要得獎其實不難只需要每一天細心呵護並用心照顧這些稻子就行了』由此可知耐心、堅持是相當重要的
這天也實際從旁觀看了將稻米蛻變成白米的過程
剛磨製出的精米色澤晶瑩剔透而且香氣十足 放在手中更是能感受到那滿滿的幸福感 這樣的米入口怎麼可能會不美味呢??
後山的步調真的是相當緩慢這狗兒看起既溫馴又悠閒
欣賞完稻米的流程後 夏俊傑夫婦還特地為熊爸一行人安排了一個稻米彩繪DIY的遊戲!!!(這可是特別限定版的喔!!!) 主要是運用上頭四種不同顏色的米種 然後隨性裝入編織出屬於個人獨有的彩繪稻米 只是目前未開放體驗如果之後有對外開放熊爸一定第一個告訴大家!!!
新一代的農民對於這片土地的熱愛完全不輸上一代(左起康明義與夏俊傑夫妻檔 是不是都好年輕啊~~~) 形象上也與老一代的農民相差頗多 重點是不但放棄原本待遇不錯的工作回鄉幫忙 並且帶入了新的理念與技術 從他們身上不僅是看到了自身的活力和熱情 更是可以看到了這片土地的新希望、新契機!!!
不只是狗兒過得悠閒 貓兒也是過得十分愜意呢(笑)
鍾錦海 稻米博士狀元米
於台北做了13年的壁磚師傅 因父親身體不佳故毅然決然的回鄉幫忙 從對於務農一竅不通到種出狀元米 更可以看出鍾錦海先生的決心與毅力 稱他為稻米博士一點都不為過呢
這一趟來到花蓮看到一片又一片綠油油的稻田 加上那悠閒、愜意的步調 真的是有份讓人黏著於此不想離去的魔力呢
稻米狀元 鍾錦海先生
身為稻米比賽常勝軍的鍾錦海先生 剛回鄉幫忙時對於務農這回事也曾相當的苦惱 既然得面對天氣無常的變化、土質、灌溉用水以及接踵而來的病蟲害等問題 但萬萬沒想到憑藉著決心、毅力以及不斷的研究 只花了短短六年的時間就擊敗稱霸一方的池上米拿下花東縱谷米比賽特等獎 緊接著又紛紛拿下多座獎項 如：十大經典好米冠軍、原種田優良農戶等 因此又稱為【稻米狀元】
鍾錦海先生與夫人阿寶姐兩人真是天生一對 個性開朗豁達 聊著聊著都會不知不覺的被那氣氛所感染 熊爸覺得這應當就是所謂的樂天知命吧
聿犁聯邦農業的發起人之一戴總也趁這機會為熊爸一行人就聿犁聯邦農業做了個簡單的介紹 簡單的說目前聯邦中共聚集了五位小農 聯邦事務皆是由小農們一同參與運作然後自創出共有品牌進行行銷 這樣不但可以讓小農獲得應有的收穫同時也能讓消費者於合理的價錢中取得更佳的品質 是個讓小農與消費者都能共贏的概念 之後仍會陸續聚集更多的後山小農一同加入 讓花蓮玉里的好物讓更多人知道
同時戴總也介紹了聿犁聯邦農業所推出的第一個產品光合稻子 這款米是以台稉二號米為主 為何會選台稉二號呢?? 首先共同合作的小農們都有種植台稉二號 而且生產技術也都相當的成熟 小農們一致覺得就品質上(食味值至少達70-80以上)也最為穩定 因此決定以台稉二號做為共同推出的聯合品牌 於是光合稻子就正式與社會大眾見面啦!!! 從今以後只需要上網動動手指 立馬就可以品嚐到這來自後山花蓮的優質好米 不但為消費者帶來了極佳的便利性 也間接的幫助了小農們成長 實在是太好的理念了!!!
於現場阿寶姐更是直接準備了以光合稻子煮出的白米飯讓熊爸一行人品嚐 每顆米粒飽滿Q彈就算光吃白飯也可以感受到那天然的香氣 『到外地根本吃不習慣別處的米!!!』嚐過才知其美味 難怪鍾錦海先生能有如此這般的自信說出這句話
如此好米還不趕緊買來嚐嚐!?!? 想要知道如何訂購?? 請往文末看下去吧!!! 目前阿寶姐這兒有提供包飯糰的體驗 有興趣的朋友可以與她們洽詢喔
◎聿犁聯邦農業光合稻子參訪心得：
光合稻子 是由聿犁聯邦農業與花蓮玉里的五位小農共同合作推出的新產品 產品是使用了極佳品質的台稉二號米 小農們透過網路平台自行行銷包裝的品牌產品 讓消費者以簡單快速又優惠的價格品嚐到真正的好米 對小農和消費者來說都是個雙贏的局面 這一回花蓮參訪充份的感受到當地小農的熱情 不管是年齡、性別從每一位的神情中都能充份感受到對產品的自信 於言談中更能了解對未來的期許與藍圖 熊爸能做的不多只能將好產品與好朋友們做分享 期許藉由這份小小的力量能讓小農獲得更好的收入與成長 離開這片土地時真讓人感到依依不捨 希望有更多的時間好好來認識這裡、幫忙這裡 期待不久的將來能再回來看看大家!!!
以上就是這次來到『聿犁聯盟農業光合稻子』的參訪心得 在這裡與大家做個分享
◎聿犁聯邦農業光合稻子店家資訊：
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
※感謝聿犁聯邦農業安排這一回的參訪，也感謝康明義農地、夏俊傑農地、鍾錦海農地提供專業又有趣的解說和美味新鮮的食材。
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