良森食堂 是一間以平價高CP值為訴求的食堂 有提供拉麵、多種丼飯、咖哩飯、麻醬涼麵
店內所有的麵條、醬汁、食材都是自行處理、製作 而且無添加任何化學添加物 以食的健康為出發點
人氣招牌是燒肉飯 以平價、美味、料多實在著稱 甚至較傳統的魯肉飯也只要29元就能品嚐到!!!
迎逢炎熱的夏季到來 麻醬涼麵更是人氣首選!!! 只要39元的銅板價就能輕鬆享用到!!!
熊爸是因為之前看見多位格友來這裡用餐 才引發了來這間平價特色小店用餐的興趣
至於今天來到良森食堂究竟是品嚐了哪些好料?? 就請繼續看下去吧!!!
良森食堂
位於五權路與太平路的交叉口 明顯的招牌設計更是讓人不想看到都不行
周邊也同時鄰近台中二中與中國醫藥大學 加上公司行號等 因此用餐時間人潮也算是不少
這裡雖然路邊停車有些麻煩 但是斜對面有個付費停車場倒也算是方便
才剛要接近中午用餐時分就能見到排隊來購買餐點的客人
櫃台上方清楚美觀的產品照 更是可以讓來用餐的客人們清楚了解餐點的模樣
對於引導點餐上算是有相當的有幫助
純室外開放式的用餐區 大約現場有30張座位
熊爸觀察了一下發現外帶的客人比例頗高(應該是附近的公司行號吧)
也許您會想坐在戶外用餐會不會很熱??
這基本上跟吃路邊攤是差不多的道理 只是良森食堂提供了一個較優質舒適的用餐環境
除了有清楚的產品照片外 外帶的朋友可以於櫃台看到非常明顯的價目表 方便點餐
如果發現服務人員因忙碌沒注意到您時 可以搖搖這牛鈴來提醒一下(好可愛的設計啊)
廚房是最能看出一間店出品的水準 良森食堂採開放式的廚房 從外就能清楚看到廚房內的一舉一動
可以看到這是一個相當清潔又整齊廚房 而且負責烹飪的服務人員也都會戴上口罩
可見店家對於食品衛生算是相當的重視 也讓消費者們可以安心的享用餐點
良森食堂的菜單
仔細一看整體價位真的是十分平價 餐點簡單的分為了特製拉麵和經典主食
特製拉麵中除了多款式的拉麵外 還有較少見的蕎麥麵 夏天最受歡迎的涼麵也有
價位介於NT$39~NT$129之間
經點主食則是從傳統的魯肉飯、焢肉飯一直到咖哩飯都有 選擇性算是相當多
價位介於NT$29~NT$159之間
另外還有提供加點區 可以選擇加麵、加飯、溏心蛋、燒肉、叉燒等等
也可以點泡菜、燙青菜以及其它湯品
至於湯品如果您是點經點主食並且內用的話那麼原本就會附味噌湯或是菜頭湯 用餐不加10%服務費
劃好想吃的餐點後就拿著點菜單到櫃台點餐並結帳即可
餐點都是現點現做的 所以需要稍微等候片刻喔
(但熊爸實際測驗其實也沒等很久 可能是怕客人過多時會延誤到出餐的時間吧)
當然如果怕等候過久也可以先選一些小菜來嚐嚐 小菜不管種類通通29元 份量並不算少呢
而且這些小菜都是店家每日新鮮現作擺放於冷藏櫃中 完全不用擔心會吃到不新鮮的
取餐只要注意櫃台的叫號即可 接下來就跟著熊爸一起來看看今天中午來吃了哪些好料吧!!!
小菜 NT$29/盒
涼拌黑木耳、紅油香筍、黃金蜆 口味來說都很到位 雖然有辣椒但熊爸個人覺得辣度還好
對於現在漸熱的氣溫來說 是相當不錯的開胃小點
麻醬涼麵 NT$39
自然是夏季最佳的人氣商品!!!
最讓熊爸感到最驚奇的一點是良森食堂 不管是麵條、醬汁全都是自製的
就連豬排、牛排、雞排、鮭魚排等等也都是購買原肉自行加工的 泡菜、小菜也全都是自行醃漬
這種一條龍的服務 更是能確保整體料理的品質 就一間小店來說是相當的不簡單呢!!!
(聽說每天一早清晨時分10多個人就開始進行各樣食材、醬汁的處理了)
所提供的麻醬份量多而且香 讓每根麵條都充份的沾上了滿滿醬汁
沾上了濃厚麻醬的涼麵 清涼入口 讓因炎熱無食慾的胃口完全大開 真是好好吃啊!!!
重點是一份才39元 可真是相當的便宜喔!!!
沒一會兒的時間其他餐點也都陸續上桌 所以上餐的速度其實一點都不慢呢
豬排咖哩飯 NT$119
一上桌大大的碗完全嚇到熊爸啦!?!?!? 光用看的其實就已經飽了。。。
那麼這個碗究竟有多大呢??
您看看~~ 把手機放在一旁是不是忽然變袖珍了呢??
這豬排咖哩飯就以如此這般的氣勢上了桌!!!
一份119元的咖哩飯 除了有大片的炸豬排外 裡頭的料也一點都不少
胡蘿蔔、洋芋、青豆、洋蔥應有盡有 不只是量多而且都熬煮到軟爛入味 相當好吃!!!
炸豬排雖然感覺較薄但卻較為大片 外皮所包裹的麵衣也較薄 整體嚐起來相當軟嫩多汁
由此也可感覺出良森食堂的炸功也是非同小可啊~~~
自家熬煮的咖哩醬 因加入了大量的蔬果所以帶有些微的甘味 但隱約仍然聞到薑黃的香氣
不小氣的咖哩醬 讓每一口都有濃郁的醬汁搭配 更能充份享用到咖哩的美味
燒肉飯 NT$69
良森食堂的招牌人氣餐點!!! 69元的售價 可以算是相當佛心來著!!!
將肥瘦適中的肉片經燒烤後油亮亮的鋪在白飯上 再搭配上大量蔥末、海苔絲、泡菜、溏心蛋等等
再次強調!!! 這是只要69元就能品嚐到大份量、好口味的料理 真的是高CP值啊~~~
濃纖合度、油油亮亮的燒肉 不只視覺上的享受 靠近後那燒烤的香氣更是誘人
包裹著白飯一同食用 更能充份享受到肉汁的甘甜與香氣
包裹著帶有微微酸度的泡菜更是絕佳組合 整體的平衡感更為美味
不但降低了本身的油膩感 也讓口味變得更為清爽~~~
菜頭湯、味噌湯
內用經點主食所附贈的湯品 雖然是附贈的湯品 但口味用與用料也是絲毫的不馬虎
味噌湯
因為加入大量魚料熬煮 所以嚐起來口味較為鮮甜 裡頭有大量的豆腐、海帶、蔥花
還可以吃到些許的魚肉末喔(如果想要吃有大塊魚肉的朋友 可以點鮭魚味噌湯來喝喔)
菜頭湯
湯頭本身清爽甘甜 裡頭則是有大量已經熬煮到軟爛的菜頭 清甜爽口也相當好吃喔~~~
雞排飯 NT$95
現點現烤的雞腿排 帶有些微燒烤的焦香 光是聞到這香味就讓人有想一口咬下的衝動
醬汁帶有微微的甘味 肉質軟嫩多汁 非常適合熊爸的口味
與燒肉飯相同 一旁提供了微酸口味的泡菜與溏心蛋做為配菜
泡菜微酸微辣的口味 不但可以觸發食慾更有改變口味的效果
至於溏心蛋不得不稱讚一下 口味甜鹹甜鹹蛋黃咬下那瞬間的軟嫩感相當迷人
完全高水準的表現也讓熊爸相當的驚訝!!! 重點是溏心蛋也是店家自製的喔!!!
原來雞腿排下還隱藏了炒到焦糖化的洋蔥 口感相當軟爛 並且將原有的嗆辣味反轉成了自然的甘甜
熊爸一直以來就喜愛吃洋蔥 沒想到居然於主食下還隱藏了這一味 是一份驚喜也算是店家的巧思吧~~~
整份丼飯真的讓熊爸相當滿意~~~ 沒多久的時間就將它完食啦!!!(燒肉飯一樣也有洋蔥喔)
蔥燒拉麵 NT$125
可以看到濃厚的豚骨湯頭中擺放了兩片叉燒與整顆剖半的溏心蛋
再搭配上一些蔥花與海苔絲 似乎頗有日式拉麵的fu
入口嚐嚐湯頭除了有濃厚的豚骨味外(聽說熬煮6小時以上) 還有台灣特有紅蔥頭的香氣
仔細詢問後得知這款拉麵的確還加入了紅蔥頭炒出的油一起調味 因此反而成了帶有台灣風味的拉麵
湯頭不像一般日系拉麵的重鹹 反而較為溫潤 加上紅蔥頭獨特的香氣與味道 讓熊爸不自覺的多喝了好幾口
所提供的叉燒也是店家自行製作的 可以看到屬於較為精瘦的部位
實際吃起來仍是相當軟嫩又有著一定的咬勁 並且不會感受到油膩感
溏心蛋就不用多說了 雖是店家自製但呈現出相當高水準的表現
拉麵的麵條也一樣是由店家自製 因此口感上的表現不用說是相當的不錯
只是點拉麵的朋友要注意 上桌後請儘早食用 終究放久了麵還是會糊掉的喔!!!
(聽說這裡蕎麥麵也很不同 這個熊爸相當有興趣 下一回再點來吃吃看)
離開時熊爸看到良森食堂前的立牌寫著【早餐開跑囉!!!】
原來現在從早上7點開始就能品嚐到全品項的餐點囉!!!
所以不管是吃早餐或是夜唱通宵的朋友 現在一早就有好料的可以選擇啦~~~ 實在是太幸福啦!!!
◎良森食堂用餐心得：
良森食堂 初訪這間平價高CP的小店所提供的餐點可以算是完全出乎了熊爸的意料之外
也再次印證 便宜也能品嚐到好料理 只能說這些老闆都是做佛心來的
而且從麵條、醬汁、小菜、食材全都由店家自行處理 這樣一條龍的作業更能確保料理的品質與成本的控制
不管是人氣招牌燒肉飯、豬排咖哩飯、蔥燒拉麵、麻醬涼麵、雞排飯樣樣的非常有誠意 口味也相當不錯
就連主餐所附的味噌湯、菜頭湯也都不馬虎 絕對是一間各位朋友可以來一嚐的好店!!!
以上就是這次來到『良森。食堂』的用餐體驗心得 在這裡與大家做個分享
◎良森食堂店家資訊：
良森。食堂
地址：台中市北區五權路287號 (地圖)
電話：04-22060488 / 營業時間：07:00~21:30
FB粉絲頁：良森。食堂 / 良森製麵所
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
※最後感謝良森。食堂提供了這次美好的用餐體驗喔。
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