新凍嫩仙草
這是大坑在地人相當推薦的一間嫩仙草專賣店，位於大坑圓環警察局的附近，與周邊的東東芋圓和老芋仔芋圓相比它明顯的低調許多，當然也因為這般的低調，因此於在地人心中依舊有著極佳的口碑，熊爸過去常聽到在地朋友的推薦，這回總算有機會實際來到店裡一窺究竟，接下來就跟著熊爸的腳步一同來看看這間在地人極推的老店新凍嫩仙草有些什麼特別的地方吧!!!
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新凍嫩仙草的用餐環境
於東山路大坑圓環警察局旁，如果一不注意很容易就會過頭而來到了東東芋圓，因此許多朋友可能就會將就吃東東芋圓了吧? 新凍嫩仙草對於開車來的朋友的確會是一大問題，所以想要品嚐的朋友可以選擇外帶或是停在遠一些的地方再走過來；整間店採半開放用餐空間，木桌木椅的擺設很有老宅風的氛圍，但是牆面上卻有著較具新意的塗鴉加上乾燥植物的裝飾，也讓這小小的空間中多了不少適合拍照的角落。
◆ 經乾燥植物的點綴後，也讓原本的老宅中多了些全新的活力。
◆ 坐在櫻花樹下拍起來格外有感覺。
新凍嫩仙草的菜單
菜單相當簡單分為碗裝和杯裝兩種品項，碗裝是以嫩仙草系列為主有綜合嫩仙草、芋圓嫩仙草、蜂蜜嫩仙草以及原味嫩仙草，杯裝則是凍飲系列有嫩仙草凍黑糖水、嫩仙草凍紅茶、手工西米露黑糖水、手工西米露紅茶和黑糖紅茶等等。
◆ 碗裝嫩仙草系列
價位均一價35元 ( 超佛心的!!! )，其中綜合嫩仙草中放入了芋圓、薯圓、手工西米露、大豆與薏仁等五種配料，不但佛心價就連配料也能感受到店家滿滿的誠意。
◆ 杯裝凍飲系列
價位大致是介於 20 ~ 30元之間，這價位一樣是相當的佛心!!! 凍飲則是以黑糖水、西米露和紅茶等系列產品所組成。
其他補充資訊
◆ 店內仙草均為冷藏溫度不加冰。
◆ 店內用餐完畢需自行做回收。
◆ 店內用餐免服務費。
◆ 另有售仙草原汁和芋頭西米露。
綜合嫩仙草 ｜ 35元
◆ 遵循古法以柴燒熬煮12小時而成，仙草本身呈現出天然的透明淡褐色有別於一般市面所見，店家強調四不原則：不添加鹼粉、不添加防腐劑、不添加人工色素、不添加人工香料，為的就是讓所有消費者能品嚐到最天然、最健康的嫩仙草；入口猶如喝青草茶般的滋味，首先會有淡淡的微苦但後頭迎來的則是那份清甜的回甘，整碗嫩仙草的甜度恰當，甜而不膩口完全沒有過甜的問題，喜愛嫩仙草的朋友一定要嚐嚐這款以古法熬煮的美味。
◆ 配料中最讓熊爸意外的應當就是這芋圓了，咀嚼中除了可以嚐到芋圓Q彈的口感外，最特別的是可以吃到芋頭的顆粒，所以除了散發出芋頭自然的香氣外，口感的層次感也更為豐富，值得一嚐!!!
◎新凍嫩仙草的用餐心得：
新凍嫩仙草 同樣也是大坑老字號的甜品店，除了這以古法熬煮的嫩仙草獨步一絕外，萬萬沒想到芋圓也是相當厲害，當然店家也一直堅持著純天然製作，不加入任何的人工添加物，有來到大坑一帶遊玩的朋友，別再只會吃東東或是老芋仔了，新凍嫩仙草也是一個相當不錯的選擇喔。
以上就是這次來到『新凍嫩仙草』的用餐心得在這裡與大家做個分享。
◎新凍嫩仙草的店家資訊：
新凍嫩仙草
地址： 台中市北屯區東山路二段34號 ( 地圖 )
電話： 04-24392861
營業時間：9:00～21:00
新凍嫩仙草FB粉專
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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