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北屯大坑。初畚咖哩|多風味醬汁日式咖哩,綠白網美風也很好拍。

初畚咖哩

是北屯大坑一帶新開的咖哩專賣店,位於新興的美食戰區景賢路上,由於沒有粉專加上也沒瞧見網路上相關的介紹,所以會注意到應該就是經過時看到它那綠白色調如網美牆般的門面了,初畚咖哩本身沒有提供停車位,索性這一帶路邊停車目前還算是方便,周邊繞一繞可能就會發現空位,至於初畚咖哩究竟是間怎麼樣的店? 就跟著熊爸的腳步來看看吧!!! 

初畚咖哩的用餐環境

白綠相間的色調讓人多了一份如原野般的清新感,門前的設計營造出如網美牆般的拍照打卡點,來到這裡用餐的朋友可以順便留下一張美照 (笑);走進店內可以發現業主有用心設計的痕跡,桌椅都有特別挑選,呈現出一個整潔、寬敞、舒適的用餐環境,同樣也塑造出一個適合拍照的空間,來用餐也別忘了要當網美。

店內用餐可享有免費的湯品與飲料暢飲。

初畚咖哩的菜單

店內的餐點主要就只有咖哩飯,主食有豬、雞、牛、海鮮四種可以選擇,醬汁則是可以看到有較多的變化,也算是這裡的特色吧,有甘口醬、印度醬、堅果醬、泰綠醬四種醬汁供選擇 ( 泰綠醬需加價30元 ),另外還有歐姆蛋、起司歐姆蛋和增量50%的加價選項,整體價位大約介於150~240元之間,也有單點的品項可以選擇,接下來就醬汁的部分先做個簡單的介紹:
◆ 甘口醬 – 帶有淡淡蘋果香的傳統日式咖哩。
◆ 印度醬 – 以多達20種辛香料調製而成,包括烤熟的花生米辛香料,表現出印度咖哩的風味。
◆ 堅果醬 – 以三種不同地區的辣椒調製而成,層次分明,是有後勁的辣味黑咖哩。
◆ 泰綠醬 – 泰國綠辣椒加上椰奶與泰國辛香料慢火熬煮,為傳統泰國風味咖哩。
※ 以上醬汁介紹節錄於初畚咖哩菜單。

初畚咖哩的餐點

湯 | 飲品 | 免費

這回來用餐嚐到的是味噌湯,以紅味噌調製而成,風味不錯可惜稍嫌淡了些,但由於是免費暢飲所以也算是不錯了;至於飲品今天來嚐到的是檸檬茶,是去油解膩的好選擇。

日式炸豬排 | 堅果醬 | 210元

應當可以算是厚切,但感覺有些炸過頭,不但外皮有些焦黑,而且入口後外層炸衣口感略硬並帶有些許焦味,對於基本款的炸物來說明顯是不太合格,也由於有些炸過頭的關係,所以肉質也略微乾柴,相當可惜。

手作熔岩起斯漢堡排 | 甘口醬 | 歐姆蛋 |  270元

本來有著相當期待的漢堡排也有過熟的狀況,所以雖然有著熔岩般的起司,但口感與口味仍都是不甚滿意。。。

日式唐揚雞 | 甘口醬 | 185元

雖然說炸豬排和漢堡排的出品都不盡理想,但這日式唐揚雞沒想到卻是意外好吃,呈現出炸到恰到好處的金黃,肉質軟嫩多汁而外皮酥脆,也是這回所點的三道餐點中唯一讓人滿意的。

脆薯 | 60元

出品也算是成功,因此對於炸豬排和漢堡排的問題,熊爸個人覺得可能是一開始的油溫不夠所致吧?
◆ 其他
飯與醬的比例沒有拿捏的很好,會有飯多醬少的狀況,那飯量連熊爸都覺得有些多 (對年輕朋友來說應該是很不錯),而吃到後面醬都沒了變成了吃白飯的窘境,因此也讓整個用餐體驗多了扣分;今天選了甘口和堅果兩種醬汁來嚐嚐,沒有太大的失誤也沒太大的驚喜,簡單的說就是一個日式風一個略帶有辣味。

干貝茶碗蒸 | 酥炸牡蠣 | 贈品

◆ 這次來用餐正好趕上了店家試營運,點餐就能享干貝茶碗蒸或酥炸牡蠣二選一的活動,所以兩樣都點來嚐嚐看,由於炸物有出現狀況所以酥炸牡蠣也較吸引到熊爸的注意,沒想到這炸物的出品也算是夠水準,那麼前兩樣炸物究竟是出了什麼問題呢?

◎初畚咖哩的用餐心得:

初畚咖哩 也是一間新開的咖哩專買店,多種醬汁可選擇是其特色,帶有網美調性的用餐環境很適合喜愛拍照的朋友來坐坐,但由於這回的餐點中炸物失敗率過高,就新店來說並不是個很好的初體驗,也許店家該針對出品的穩定度再做個加強;另外店內完全沒有洗手間的標示,對用餐的朋友來說也會是個困擾,因為服務人員都在廚房忙著,要特別詢問這問題也有些奇怪。。。 餐廳內缺少了音樂當背景,雖然安靜但卻也多了份冷清與空洞的感覺。。。 總之這間新店仍有多處需要調整,希望下回再訪會有進步,加油喔!!!。
以上就是這次來到『初畚咖哩』的用餐心得在這裡與大家做個分享。

◎初畚咖哩的店家資訊:

初畚咖哩
地址: 台中市北屯區景賢路198號 ( 地圖 )
電話:04-24360506
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00

※因為每個人的觀感皆不同,故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得,僅做為參考。

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