牛庫Steak House位於鄰近Big City遠東巨城購物中心的三民路上，訴求是嚴選原肉的碳可牛排而且還是嚴選美國PRIME等級的30天冷藏熟成肉品，再加上經過炭火燒烤而成，那獨特的香氣絕對能讓您繞樑回味；當然這兒除了有提供各式排餐外也有多款義大利麵、燉飯等義式料理，餐廳內除了湯、飲品可以暢飲外，+99元還能有套餐升級的好康，至於牛庫炭烤牛排的餐點究竟有多威? 就跟著熊爸來嚐嚐看吧!!!
牛庫炭烤牛排
門前的網美牆無須入店消費即可讓來往路過的旅人、網美們盡情地拍照留念。
走進牛庫就可以看到一旁牆面上掛滿了店內師傅所獲得的獎狀與證書，更對這兒的出品有了極大的信心!!!
餐廳內於水泥牆上點綴上些許的綠色植栽，於簡樸中微微透露出現今較為流行的網美氣息。
冰櫃中則是可以見到各式大量的新鮮肉品，光是用看的就已經讓人口水直流，完全期待上桌時所帶來的那份驚喜美味 (如果有興趣也可以買回家自行烹調喔)。
牛庫炭烤牛排的用餐資訊
餐廳內除了牛庫精選外也有雙人套餐可以選擇，牛庫精選大部份的單價為$350元~$880元，其中有一款80z肋眼搭配海鮮是$1280元，另一款24oz的戰斧牛排搭配海鮮則是$1680元；雙人優質套餐的價位是$1380元，是情侶來用餐時的好選擇，最後有一款男子漢嗜肉套餐$3680元則是大食量的朋友不可不得的終極套餐!!! 也有多款義大利麵、燉飯可以選擇，餐點都附有湯品、沙拉和$70元的飲品，也可以+$99元做套餐升級，可以增加佛卡夏麵包、甜品、飲品任選(可續杯)，讓整份餐點吃下來更為完整喔；餐廳用餐成人的低消為$250元，100~130公分的兒童低消為$100元，餐廳內消費需酌收10%的清潔費用。
菜單可參閱店家FB粉專 → 牛庫Steak House.炭烤冷藏熟成牛排館
濃湯、飲料都可以自行取用，自取式的濃湯由於不少餐廳都有提供，所以一開始熊爸與熊媽覺得應該沒什麼特別的，但盛了後發現這裡的濃湯每一杓都是滿滿的料，料多實在又好喝!!! 真心懷疑業主提供這湯品讓客人暢飲不會很虧嗎!?!? 飲品不管冷熱都有可選擇的種類也算多，小朋友們的最愛(笑)；只能說牛庫的業主真心回饋所有來用餐的客人，讓大家能真正地吃好吃滿。
精緻沙拉
精心挑選的餐盤讓沙拉的質感大為提升，提供了日式胡麻、義式油醋、柳橙優格三種醬汁選擇，選用的食材相當新鮮，入口可以充分品嚐到那份自然的甘甜，而且份量一點都不少。
上頭的粉紅泡泡是以蔓越莓所打出的，除了吸睛外也帶出一份果香與香甜，起了畫龍點睛的功用。
佛卡夏是+99元套餐升級所提供的麵包，口感與口味上自然是更為突出，香蒜麵包是未升級前所提供的，口感也是又香又酥。
蔓越莓氣泡飲、葡萄沙瓦同樣是+99元套餐升級後可以選擇的飲品，升級後可以選擇的種類增加而且還可以續杯呢，所以熊爸個人覺得+99元做套餐升級相當划算。
可以經由透明櫥窗清楚地見到師傅在料理牛排的模樣。
自然是個可以吸引小朋友的注意力來駐足圍觀的地方，順便可以了解牛排是如何料理的，尤其熊八大爺一直以來都蠻愛料理遊戲因此更是讓他在櫥窗前觀看了許久，至於今天來到牛庫炭烤牛排是吃了些什麼好料? 接下來就跟著熊爸的腳步一同來看看吧!!!
10oz冷藏熟成Prime翼板 $590元
首先一上桌看到10oz的份量的確是相當驚人!?!? 怎麼比想像的還要大上許多啊 (真心懷疑外頭的10oz有被縮水過)?? 翼板是位於牛肩胛的部位，其特色是口感Q彈、嫩度適中、油花多，但由於翼板是牛肩中較柔軟的部位，往往可呈現出獨特的風味，因此也深受較多朋友的喜愛。
果真牛庫在炭烤牛排的技術相當了得，切開後可以清楚看到粉嫩又多汁，入口的那份軟嫩度自然是讓人感到驚豔!?!? 完全可以比擬高級牛排專門店，而且價位又非常的親民，心中的OS：怎麼不是開在台中啊??
一旁附有一塊加熱石，如果覺得熟度不夠或是肉冷了都可以利用它來加熱，加熱石溫度不夠時也可以請服務人員來做更換，但俗不知這加熱石還有另個妙用?
加熱石的另一個妙用就是好玩，怎麼說呢? 這加熱的功能沒想到特別能吸引小朋友的注意，就像熊八大爺一開始死都不肯吃，直到看到將牛排放上加熱石後才讓他開始感興趣，一口氣吃掉了好幾塊，應該說是多了份扮家家酒遊玩的樂趣吧，所以家長來到這兒也不妨可以試試看喔(笑)。
10oz冷藏熟成Prime霜降牛排 $550元
同樣是10oz光是看到就覺得飽了(笑)，牛庫的牛排完全讓人感受到大份量的震撼，可以用俗擱大碗來形容；而霜降簡單的來說是指油花較為豐富而且油花的分佈也較為漂亮的部位。
由於油花較多所以口感也更為軟嫩，只能說大口吃肉就是過癮，但切成小塊細細品嚐更能感受到肉汁所帶來的甜美，也許有人會問牛庫的牛排為何看起來都那麼juicy? 那是因為牛庫在所有程序上都非常講究，尤其在牛排烤完後會靜置個5-10分鐘，千萬別小看這動作，這不但可以讓整塊牛排的溫度分佈均勻，也可以讓肉汁回歸到肌肉與纖維間，讓口感的呈現更為軟嫩多汁；因此這10oz下肚後不但有著十分的飽足感，也讓熊爸與熊媽吃完後心中有著滿滿的幸福感啊~~~
英國紳士鴨胸 $480元
嚴選宜蘭櫻桃鴨鴨胸，以低溫煎10分鐘再進烤箱烤8分鐘，最後再過炭火入味而成，說是道功夫料理一點都不為過啊；外層的鴨皮烤至酥酥脆脆地應該是這道料理最迷人之處，如果怕鴨肉過柴的朋友建議您可以來這兒嚐嚐看，入口那份軟嫩感真的會讓您懷疑現在吃的究竟是不是鴨肉? 再搭配上酥脆的鴨皮應該是熊爸近年來嚐過極具水準的鴨胸之一，值得一嚐。
干邑白蘭地肉醬鳥巢寬麵 $300元
看到干邑白蘭地第一件事應該就是想到酒味? 但其實經過烹煮後留下的只有酒香提味而已，所以完全可以輕鬆的享用；寬麵的口感軟硬適中拿捏得不錯，微甜的肉醬充分包裹住麵條，所以說整盤義大利麵幾乎有八成是進入到了熊八大爺的肚子中，對於鮮少吃肉醬義大利麵的小朋友而言，如果不到非常好吃應該不會獲得如此這般的青睞吧? 著實令熊爸和熊媽感到驚訝。
主廚精選焦糖鳳梨甜心
焦糖特有的微苦味搭配上鳳梨微微的酸甜形成了一份微妙的平衡感，微脆的焦糖也帶來了不同的層次感，冰淇淋的沁涼與焦糖鳳梨的微溫則是產生了溫度上的反差，再加上顆梅子點綴平衡口味，不管口感、口味和豐富的層次感都堪稱為藝術之作。
◎牛庫Steak House用餐心得：
牛庫Steak House之前就見過不少格友爭相介紹，這回來到新竹遊玩正巧入住的飯店就在它附近，因此剛好趁這機會來嚐嚐看，正可謂：百聞不如一見，不管餐點的份量、價位到食材的嚴選、燒烤的技術、以及口感口味都有著一流水準的表現，像這回所品嚐的翼板、霜降或是鴨胸吃完後都仍讓人一再回味，尤其是熊八大爺吃完後仍吵著隔天要再來吃，如此就可以知道它多有魅力了吧!!! 當然也是來到新竹遊玩的朋友不可錯過的一間美味餐廳，在這邊推薦給各位朋友做為參考。
以上就是這次來到『牛庫Steak House』的用餐體驗心得 在這裡與大家做個分享
◎牛庫Steak House店家資訊：
牛庫Steak House
地址：新竹市東區三民路86號 ( 地圖 )
電話：03-5321713
營業時間：11:30~14:00、17:00~20:30
牛庫Steak House粉絲團
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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