大陸牛肉麵 是一間以牛肉麵、湯包、蒸餃為主的中式小館 雖位在東山路與軍功路這餐飲競爭較為激烈的區域 但一到用餐時間不管是來店用餐或外帶的人潮總是不少 可見得一定有其特別之處 接下來就跟著熊爸一同來看看大陸牛肉麵餐點的表現吧!!!
大陸牛肉麵
店內的裝潢簡單樸素 就與一般的中式小館差不多 但也因此多了份親切感
牆面上可以看到店內所提供的料理 但主要還是得在點菜單上劃好想吃的餐點再拿至櫃台點餐、結帳
大陸牛肉麵的菜單
這裡的餐點主要以麵、飯、冬粉、水餃為主 再搭配湯類、小菜等等 其中刀削麵應當是這裡較特別的選擇了 光麵類就有17款 飯類有5款 價位基本上大約是35元~120元(最便宜是陽春麵 最貴是牛筋麵和牛肚麵) 價位來說算是相當的合理 甚至比許多牛肉麵店要來得平價 也可以稱得上是銅板美食喔
櫃台旁可以看到小菜 其實在點菜單上都有 如果搞不清楚也可以上前去看一看喔
也有各式飲料可以選擇
每張桌上除了筷子外還有多款的調味料 像是醬油、醋，辣椒醬等等 由於醬油、醋沒什麼特別的 而辣椒醬倒是有兩種 一起來看看吧
一種應當是炒出的辣油 所以提香的效果會遠比辣度要明顯 建議吃麵時可以加入這一味 有加分的效果
辣醬自然附著力、辣度都較明顯 但可能較適合用於餃類、小菜或湯包等等
牛肉麵的重要伙伴自然就是酸菜
這兒的酸菜既不酸又不甜反倒是帶有些微的辣
牛筋麵、燙青菜
燙青菜 30元
大家在吃中式小館或路邊攤時應當都會不經意的點上一份 這回所吃到的燙青菜是地瓜葉 也是熊爸個人愛吃的一款 口感軟嫩淋上了些許肉燥後口味恰當而且香氣、油脂也剛剛好
牛筋麵 120元
由於這兒沒所謂的三寶麵(牛肉、牛筋、牛肚) 所以就只好點牛筋來嚐嚐看 但是光是用看的這兒的牛筋倒是有點像半筋半肉(也就是說除了牛筋外還有帶些肉)
湯頭入口的第一個印象”這才是牛肉麵湯頭該有的味道吧!!!” 又香又濃並回甘讓熊爸一口接著一口喝著 重點是喝完後不會口乾喔
牛筋自然是這碗麵的主角 牛筋份量也算是有誠意 可以好好地大口享用 至於口味又是如何呢?
雖是牛筋但感覺有些像半筋半肉 但卻也因為這點的瘦肉加分 不至於吃多牛筋後覺得膩 牛筋本身滷製的時間夠久 軟爛卻不失Q彈的口感並且相當入味 算是頗有水準!!!
麵條所拿捏的時間也很不錯 入口仍能嚐到一定的咬勁 因此整碗麵所表現出的水準算是相當出色
由於每個店家的酸菜特色都不大相同 所以酸菜對於牛肉麵的店家來說也算是表現其特點所在 加入後才會展現出最完整的美味 像這兒的酸菜帶有些微的辣 因此品嚐湯或麵時也會多份微微刺激的辣度 不但增加了口味的豐富度也增加了用餐時的食慾!!!
湯包 50元
50元8顆的湯包就現在市面上來說也算是好康價 而且這兒湯包的口味熊爸個人相當喜歡喔(笑)
既然是湯包在入口時一定要注意爆漿以及那滾燙的湯汁!!! 請先咬個小洞讓湯汁流出 待涼一些時再入口喔
皮薄餡多 肉餡帶有豬肉本身的微甘 調味恰當不會過鹹薑味也不會過重(這點相當合熊爸的口味 一向不愛薑味過重的內餡) 搭配著湯汁一同入口 真的好吃!!! 當然也可以再配上些醬油、醋、辣醬一同享用喔
◎大陸牛肉麵用餐心得：
大陸牛肉麵 雖然在東山路上已經營業了些時間 但熊爸這還是第一回拜訪 品嚐後算是相當滿意這裡的口味 應當可以算是這附近(東山路與軍功路)相當夠水準的牛肉麵!!! 整體價位也算是相當的合理 加上店內用餐還能感受到過去於老麵攤時的人情味 下回熊爸一定還要嚐嚐看這裡刀削麵和蒸餃的滋味 到時再和各位朋友做個報告!!!
以上就是這次來到『大陸牛肉麵』的用餐心得 在這裡與大家做個分享
◎大陸牛肉麵店家資訊：
大陸牛肉麵
地址：台中市北屯區東山路一段258號 ( 地圖 )
電話：04-24373923 / 營業時間：11:00~20:00 / 週日公休
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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