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台南中西小鳥衣衣│番薯崎四百年歷史老街中興起復興,高級訂製服與新形態百貨餐廳進駐,以分享、共好、共榮為出發點。

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拼湊有理,展現台式創意X傳統的衝突藝術

小鳥衣衣是由前佳佳西市場旅店董事長蔡佩烜小姐所創立,結合了台南在地文創展現台式創意與傳統的融合,並延續台南多元活力與熱情款待的精神。小鳥衣衣訴求提供量身訂做客製化的服務,以突破傳統的創新拼貼式設計旗袍與不對稱設計的花布鞋於國際間打開品牌知名度,蔡佩烜小姐:『符合潮流並保留東方元素,是產品的主要識別。』可以感受到一份對文化傳承的堅持,同時也增加了自身產品與時俱進的彈性。

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老實說這趟拜訪小鳥衣衣的過程有讓熊爸吃上些苦頭,是什麼樣的公司會將自己藏在這樣的小巷中?

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踏進老舊的民宅巷道中,頓時喚回了小時候的記憶,只是老巷子門牌不連號的特性,也著實的繞上了幾圈才真正找到小鳥衣衣的據點。

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再造計劃不曾停歇,四百年老街重啟復興運動

再造計劃一直是整個事業的中心主調,不管佳佳西市場旅店小鳥衣衣一直到現在的窖餐廳百貨全都圍繞著主調進行著,『【地家(台語佇遮)】可謂是所有計劃的開端也是發動機,凡是與土地有關的歷史、文化與將來都是她們所關心、在意的』特助楊小姐娓娓道來地家的理念。像這回就選定了台南番薯崎做為復興計畫的基地,據了解歷史起源可追溯自1625年荷治時期,這兒是台灣第一條有計畫興建的歐式街道,也是台灣最早的國際聚落,這回的目前期待則是要透過食衣住行育樂等生活業態,將自荷創時間一直到現今的在地文化逐步累積出台南本土的文化識別。親自造訪真的完全沒想到小巷子中別有洞天,也許該再找個機會好好的拜訪尋幽。

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台式創意拼貼與不對稱設計,走出國際開創出另一片天

小鳥衣衣一直以來都是以實驗性的品牌,尚未進入商業模式進行著。』其實原本小鳥衣衣應當是附屬於佳佳西市場旅店,但當旅店結束後它仍能持續運作著也讓她們感到意外。與旅店同時創立至今也累積了近十個年頭的品牌實力,讓小鳥衣衣於國際間廣受好評,同時也開展了國外友人對於這東方美有了全新的詮釋,甚至有不少國外遊客特地來店訂製專屬個人、獨一無二的旗袍。站在店門前熊爸其實相當懷疑所看到的,這隱藏在數百年磚牆中的究竟是間什麼樣的店? 是餐廳? 是生活百貨? 或是高級訂製服店? 其實全部都是,這也就是其神奇之處。

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『就國際訂製服的標準來看,小鳥衣衣完全符合,重點是以便宜的價位就能擁有。』蔡佩烜小姐自信的說到,所有產品的設計全都由她一手完成,價位之所以能如此親民主要還是在於布料的選擇,特別選用零碼布但也由於所剩布料不足以完成一整件,得靠拼貼來完成也因此下了【拼湊有理】的註解,但也跳脫出傳統成為了相當有特色的產品,『主要也希望藉由降低原料來讓老師傅們從中獲得更大的收益。』這點是蔡佩烜小姐相當在意的事。當然在布料的選擇上也有著她獨特的見解與訣竅,聽完後恍然大悟真的許多事都應該要有種逆向思維呢。

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二樓是訂製服的專屬空間,提供一個VIP服務的舒適環境,讓來訂製的客人能於輕鬆的心情下完成所有的服務。

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拼貼式旗袍,每一件都是獨一無二的,可依客人的喜好訂製屬於個人特色或於不同場合的穿搭,不但現場可以實際感受布料的搭配的模擬,就連於網站上也有提供同樣的服務。

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不對稱設計花布鞋,則是相當熱賣的產品穿起來不但有迎合潮流而且也不失該有的質感,適合各年齡層的女性朋友。蔡佩烜小姐說:『初期老師傅們根本覺得這是離經叛道的行為,完全不肯幫忙。』經過多次的溝通後才有了折衷方案,也就是會同時做兩雙鞋然後各自交換一隻腳(上層中間的兩雙鞋可以看出),所以同一款每次會產出兩雙,這也是讓老師傅們較能接受的方式。所以好姐妹來到這兒挑鞋也許剛巧就能選到閨蜜款呢。

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舒適的試穿、量身空間,就連沙發也都是蔡佩烜小姐親自選布請廠商客製的,整間店每個角落都是由女主人親手精心打理。這兒還有提供布料的模擬,由於這天來正在施工所以沒瞧見,下回再找個機會來一窺究竟。

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店內出品的每一款服裝都有著不同的名字,這也是一般相當少見的,因此更能顯示出其獨特性、專屬感,重點是完全不用擔心有撞杉的問題。

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榮幸請到蔡佩烜小姐與特助楊小姐一同擔任Model,她們身上所穿的就是小鳥衣衣的訂製旗袍,就算穿到路上也完全不覺得有任何的違和感款式,相當迎合時尚潮流。

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除了女性的旗袍外其實男性的西服小鳥衣衣一樣有提供訂製,雖然訂製的是西服但依舊保持著一貫的獨有風格將東西元素合而為一,看起來是西裝但一轉眼立馬變成了中山裝,構思的出發點是以舒適、並可依場合輕易的做搭配,您是不是也和熊爸一樣想立馬做一套來感受看看呢?

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聊到旗袍訂製的款式問題,蔡佩烜小姐立馬拿出手機展示了網站上的有趣功能,也就是說想要訂製旗袍的朋友可以直接上官網自行選擇布料然後搭配固定版形來做個模擬。

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並且也說明的多款服飾的設計重點,像是燕尾服、滿漢等等都有其特別的主題,因此可以從很多細節都能感受出一份衝突中的獨特美感。

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展示了自己設計的手繪圖,雖然出身建築,但憑藉著對設計的喜好與渾然天成的天份與美感,毅然決然的投入這領域中。

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蔡佩烜小姐但本身個性相當開朗、自信,對於文化傳承以及老師傅們權益都非常的在意,希望藉由資源分享讓區域達到共好、共榮。在她心中想創造出真正台灣味的服裝,終究在台灣的旗袍同時也受到日本、原住民文化的影響,早已經是改良型的旗袍,但更重要的還是要將老師傅的技藝傳承下去,也讓他們從合作中獲取成就感,走向匠人的專業領域。其實小鳥衣衣的”小鳥”是蔡佩烜小姐的綽號,而”衣衣”是隨便取的,主要是想說:『品牌並不難,只是看有沒有心去做而已。』同時說明身上這件作品是具有調整型的功能,也是未來發展的重點,就是希望讓更多女性朋友可以接受並穿著它。

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窖餐廳百貨新型態空間,提供一個分享、共好、共榮的未來模式

地家新推動的新項目,延伸著以往的概念,以發揚在地的好東西為發想,集合了小農、生活用品、高級訂製服,並提供一個有特色又舒適的空間,可以和朋友一同來聊天並享用吃到飽的沙拉吧、輕食、飲品,還可以看看有哪些日用良品選物,甚至可以順便訂製、試穿旗袍、中山裝、花布鞋,或是親手做個體驗喔。

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用餐空間的挑高、採光都相當不錯,鋼構與木料也與小鳥衣衣的設計有著不謀而合的呼應著,仔細一瞧原來天花上掛著的是美國的Modern Fan吊扇,這品牌的吊扇走的是極簡設計並且融入環保節能的概念,因此不但能滿足市場的需求,更讓吊扇不僅是吊扇而是成為了可觀賞居家裝飾。

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嚴選在地小農的沙拉吧,將會以吃到飽的型式推出,對於平日顯少攝取蔬菜的朋友來說是非常不錯的選擇。

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店家日用良品選物一樣也是嚴選各領域的優質店家,在這兒也許可以挖到不少好貨喔!!!

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寬敞、舒適的用餐空間,加上適合拍照、打卡的環境,喜愛拍照的朋友或是網紅、網美怎麼可以不趕快來??

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不只是食材相當新鮮,就連醬汁也都是獨樹一幟,以薑黃製成的醬汁還是熊爸第一回嚐到,沒想到卻也是相當的match。

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以分享、共好持續發掘在地文化,以創新、獨特讓台灣味躍上國際舞臺

訪談中可以深刻感受到品牌建立與定位的重要性,這點在於傳統產業中是較少有的觀念,但小鳥衣衣在蔡佩烜小姐帶領著一群才華洋溢的年輕人,早期就為品牌打下了一定的基礎,就算尚未進入商業模式仍受到各界的矚目參展或是快閃店的邀請無數,最近又將受邀對岸廈門進行品牌聯展,蔡佩烜小姐笑著說:『感覺自己比較像是文化工作者,鼓吹著文藝復興而沒在意商業模式,這樣真的是不行。』熊爸個人則覺得也是因為沒著眼於商業,因此有更大的空間創造出一個分享、共好和共榮的環境,並且將文化的傳承、老師傅的權益凌駕於自身利益之上,才能打造出一個更具世界觀並與國際接軌的事業。接下來番薯崎的復興計劃將如火如荼的展開,窖餐廳百貨帶來的共榮空間以及小鳥衣衣究竟能發展到什麼境地? 都是值得大家期許的。

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後記

最後,感謝經濟部商業司『懷舊產業提振輔導計劃』邀約,讓熊爸能深度的審視時代變遷對懷舊產業的影響。傳統的手工藝已經到了極迫需要傳承甚至保護的狀況,很難說十年後部份技藝是否會失傳?? 政1205府應當確實面對眼前嚴苛的問題。技職教育是否該重新面對與討論也是重要課題,否則目前這些需技術性的工藝普遍青黃不接,學習上更是乏人問津,不只是輔導更應該是全力支持的時候。正所謂一個國家所展現的國力是什麼? 又有些什麼是能在國際間被注目的? 簡單的說就是這些傳統工藝與文化,別一再漠視這些文化、技藝或是老東西,等消失時再想挽回一切也都晚了。

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◎小鳥衣衣店家資訊:

小鳥衣衣
地址:台南市中西區民權路二段64巷11號 ( 地圖 )
電話:0922-551069 / 營業時間:8:00~17:00
小鳥衣衣官網 / 小鳥衣衣粉絲團

聯合行銷網 https://goo.gl/8ULKcs

※本文受經濟部商業司『懷舊產業提振輔導計劃』邀約。

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