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楓葉咖啡 The Maple Cafe
這間咖啡館位於北屯大坑一帶太和路二段寧靜的巷弄中，2016年成立時原以民宿為主，直至2018年咖啡館正式營運，只是熊爸到現在才真正有幸與它接觸，忽然有份相見很晚的感動，怎麼說呢? 因為在北屯大坑居住已有約7年的時間了，總覺得沒什麼可以讓人深刻回味的早午餐咖啡館，這回總算是遇到了!!! 就是這間楓葉咖啡；這裡主要訴求的是要呈現出澳洲在地風味的料理，因此不管主廚、副主廚本身都是在澳洲生活的經驗，而設定的品項不但貼近澳洲，口味同樣也是直接移轉，接下來就跟著熊爸一同來看看楓葉咖啡的表現吧!!!
由於熊爸本身未到過澳洲所以無法以是否道地來做為評論，只能純粹以個人品嚐後的口味來和各位朋友做個分享。
楓葉咖啡的用餐環境
由於楓葉咖啡本身有連同民宿，所以整棟的建築包含前方的小庭院感覺特別的優閒、寧靜、典雅，用餐的朋友可以選擇於室內或是戶外草地旁的座位，由於咖啡館位於巷弄內，所以來往的車輛並不算多，如果天氣涼爽時熊爸個人還蠻喜歡戶外的座位，而且還有機會與店狗做進一步的接觸喔 (笑)；室內用餐的空間算是相當寬敞而且高挑，餐廳兩面採落地窗的設計也讓室內的採光相當不錯，靠近小庭院這面有沙發的座位，既悠閒又舒適，讓人坐上後會暫時不想移動、離開，由於全店僅有兩桌所以想要體驗這份悠閒的朋友請早或是事先訂位喔。
店內也有銷售咖啡相關的產品，有興趣的朋友可以做個參考；牆上可以看到由Hotels與Booking所頒發的評分，也代表著楓葉咖啡本身也是一間有著相當水準的民宿，如果有想來北屯大坑住一晚的朋友可以上網看看。
楓葉咖啡的菜單
主要可以分為主食、點心、沙拉、麵包、義大利麵和燉飯、兒童餐、甜點、咖啡、茶、軟飲、果汁與冰沙，飲品中有個選項是較為特別的，就是Coffee Cocktails 雞尾酒咖啡，有興趣的朋友也可以點來嚐嚐看；所有餐點均為單點，也就是點餐並沒有附飲料的意思，服務人員說是按澳洲的點餐方式設計的，由於熊爸沒去過澳洲所以不甚清楚，但在國外的確蠻多地方是以這樣的方式點餐，所以也不覺得有甚麼不妥，只是於國內會部會被解讀為不太划算呢 ?
◆ STAPLE / 主食
價位大約介於220 ~ 270元，有漢堡、班尼迪克蛋、三明治、歐姆蛋和口袋餅等餐點可以選擇，其中最具代表的應當是澳洲全套早餐了，而紹興醉雞總匯三明治這種中西合併的品項也是特別，但熊爸個人對於漢堡的興趣仍是十分濃厚 (笑)。
◆ SHARE / 點心
價位大約介於100 ~ 190元，老實說這裡的點心每一款都想點來嚐嚐，像是炸魚薯條、金黃薯條、松露脆薯、酥脆魷魚等等，尤其炸魚薯條吃過不少，但是到目前為止令熊爸滿意的似乎還沒有。
◆ SALAD / 沙拉
價位大約介於180 ~ 280元，總共有提供三款沙拉可以選擇，喜愛輕食的朋友可以點來嚐嚐。
◆ SUPPLEMENTARY / 麵包
原意應該是指追加的品項，目前這裡只有一個品項為麵包，價位為60元，點沙拉想搭配麵包的朋友可以考慮做個追加。
◆ SPAGHETTI AND RISOTTO / 義大利麵和燉飯
價位大約介於230 ~ 260元，店內目前有提供一款義大利麵和三款燉飯，其實熊爸對這四樣也有著相當濃厚濃厚的興趣，所以只能留待下一回嚐過後再與各位朋友分享。
◆ SMALL PORTION FOR KIDS / 兒童餐
價位160元，共有兩個選項，可以選擇帶有澳洲風味的兒童餐或是相當受小朋友歡迎的法式吐司與炸物組合，所以家長們完全不用擔心帶小朋友來到這裡要吃些什麼? 如果怕兒童餐的份量太多，點心與麵包也都是好選擇。
兒童餐有提供可樂、雪碧、寶貝奇諾、鮮奶、柳橙汁和蘋果汁等附餐飲料可選擇。
◆ DESSERT / 甜點
價位大約介於90 ~ 120元，目前有三個品項，肉桂捲、布朗尼和乳酪蛋糕。
14:00為Afternoon Tea 任一甜點搭配任一飲品可折抵30元。
◆Drink / 飲品
價位大約介於60 ~ 180元，可選擇性多，不管是咖啡、茶、果汁、軟飲和冰沙全都有，先前提到的Coffee Cocktails雞尾酒咖啡則是一般較少於咖啡館中見到，想要嚐嚐的朋友可以趁這機會試試。
立牌上有季節限定的品項，點餐時也可以做個參考。
楓葉咖啡的餐點
澳式黑咖啡 ｜ 冰 ｜ 90元、楓糖拿鐵 ｜ 冰 ｜ 110元
◆ 看menu上的介紹，這裡義式咖啡的咖啡豆是選用莫寧頓半島綜合豆，主要是以水洗伊索匹亞G1和瓜地馬拉咖啡豆調配而成，並經由SCA精品咖啡協會認證的烘焙師烘焙，入口後可以嚐到熱帶水果香以及巧克力風味的尾韻，熊爸個人還蠻喜愛這兒的咖啡味。
今日主廚例湯 ｜ 蕃茄蔬菜湯 ｜ 60元
◆ 色澤鮮艷香氣撲鼻，入口有濃郁的蕃茄香，口味清爽不膩，用料也是實在，早晨來上一碗不但暖胃又有滿滿的幸福感。
麥魁理港炸魚薯條 ｜ 190元
◆ 極推!!! 麥魁理港 ( Port Macquarie )，是一座位於澳洲新南威爾士北岸充滿活力的海岸城市，為何這裡的炸魚薯條會以麥魁理港命名呢? 主因是楓葉咖啡的副廚阿鍇曾說：【他在澳洲的麥魁理港吃過最好吃的炸魚薯條】，因此將這個具有代表性的海岸美食帶回台灣，並且結合東方烹飪的裹粉，再搭配上蕃茄醬與自家手作的塔塔醬，為店內的熱銷經典之一。實際品嚐後的確這裡的炸魚薯條應當是熊爸目前吃過算是數一數二的一款了，外皮酥脆包裹著軟嫩多汁的魚肉，完全沒有魚肉炸久過乾的問題，雖經油炸但卻無油膩感而且肉質新鮮甜美，再搭配上店家手作的塔塔醬讓整體美味升級，是來到店內必點的一味喔!!!
澳洲草飼牛肉起司漢堡 ｜ 270元
◆ 店家以澳洲草飼牛排並以經典切達起士、牛蕃茄和生菜做為基底，選用了奶香味十足的布里歐麵包以及手作松露美乃滋，讓整個漢堡顯現出豐富的層次感；對於漢堡控的熊爸來說，這款漢堡的表現已經超越了先前所喜愛的初心漢堡有得比，整個漢堡的口感與口味都表現出極佳的風味與層次感，重要的是一口咬下有種讓熊爸回到小時候吃漢堡時的懷念風味，整體的飽足感也相當不錯，一旁搭配的薯條同樣炸到金黃酥脆，一點都不馬虎，對於喜愛漢堡的朋友可以來試試喔。
對初心漢堡也有興趣的朋友也可以參閱 ➡ 初心漢堡
楓糖培根班尼迪克蛋 ｜ 250元
◆ 以天然酵母酸麵包為基底，舖上煎至微微焦香的新鮮培根和軟嫩的水波蛋，再淋上香濃的荷蘭醬，最後撒上以蝦夷蔥和匈牙利紅椒粉所做成的提味與裝飾，這就是楓葉咖啡的經典班尼迪克；班尼迪克蛋的成功與否除了水波蛋外另一樣就是荷蘭醬的調製，這裡的荷蘭醬散發出天然的酸甜味與奶香味，濃郁比例拿捏恰當，讓熊爸和熊媽都覺得滿意，只是水波蛋略有些疏失。。。品嚐班尼迪克蛋時劃開水波蛋應該也算是個儀式，但是今天劃開的水波蛋時一顆成功流下蛋黃，但另一顆卻沒有，也因此有些小小的失望，但仍不失其美味的表現。
◎楓葉咖啡的用餐心得：
楓葉咖啡的餐點由炸魚薯條開始就有著一連串令人驚喜的表現，如果要說它是目前吃過最美味的炸魚薯條也一點都不為過，澳洲草飼牛肉起司漢堡則是讓熊爸嚐到了一份小時候懷念的味道，至於班尼迪克蛋雖有些許不完美，但整體的風味仍具水準，下回應當會再來嚐嚐其他料理，到時再為各位朋友作個分享。
以上就是這次來到『楓葉咖啡』的用餐心得在這裡與大家做個分享。
◎楓葉咖啡的店家資訊：
楓葉咖啡 The Maple Cafe
地址： 台中市北屯區太和路二段39號 ( 地圖 )
電話：04-24371133
營業時間：
8:00~16:00 ( 一、三、四、五 )
8:00~17:00 (六、日)
每週二店休
楓葉咖啡FB粉專
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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