台北花園大酒店翠庭 是一間提供江浙菜、港式小點以及道地寧波老菜的餐廳 餐廳位於台北花園大酒店的三樓 由於這回旅程的氣候實在是不理想 加上酒店本身附設的餐廳種類頗多(像是有自助餐、牛排館、日式料理鍋物和中式料理) 因此決定晚餐就直接於酒店中解決 評估了價位和菜單內容後選擇了翠庭 主要看中的是它的港式小點(這也是因為前一天想吃卻沒吃著的結果吧) 至於台北花園大酒店翠庭的料理表現究竟如何?? 接下來就跟著熊爸的腳步來瞧瞧吧!!!
台北花園大酒店翠庭
結合了中國傳統書法藝術與沉穩木質色調 加上以燈光和玻璃營造出古今交錯的時尚感也是餐廳的特色
今晚來用餐怕生意太好所以有先透過客房電話做訂位 到現場一但的確開放式的用餐區不是很大(但也沒到坐滿 反倒是包廂的客人不少) 接下來照慣例還是一起來看看這裡有些什麼餐點吧!!!
台北花園大酒店 翠庭的菜單
這裡的料理主要是分成了江浙菜、港式小點為主 除了單點的菜色不少外也有提供多款的精緻套餐與合菜 由於今天來是以港式小點為主所以其他的就不多加贅述 至於這裡所提供的港式小點大約35款(包含鹹、甜點) 價位大約是NT$90元~NT$300元(價位與份量和食材有關) 整體來說算是一間中上價位的餐廳 茶資需支付NT$50元/人 用餐需另加10%服務費 如果是房客則是可以享有85折的優惠
接下來就跟著熊爸一起來看看今天來台北花園大酒店翠庭是吃了些什麼好料吧!!!
開胃小菜是烤麩(也就是麵筋) 常見其出現於江浙菜中 微甜微鹹的口味不但有開胃的功用 也相當受小朋友的喜愛
臘味蘿蔔糕(3片) NT$90元
總共有三塊蘿蔔糕切成了金字塔型 餐盤稍微用上了些法式料理的擺盤技巧(醬汁刷盤 簡單的說是醬油膏 可以將蘿蔔糕沾著吃) 因此視覺上也有那麼些小驚喜
蘿蔔糕的質地軟嫩裡頭加入了火腿、油蔥等等(較有港式蘿蔔糕的風味) 外皮則是煎到些微焦脆 整體的口感口味算是夠水準 除了醬油膏外也可以搭配著較傳統的黃芥末或辣豆瓣醬吃
鹹魚雞米炒飯 NT$280元
米飯炒到粒粒分明 鹹魚所使用的是鮭魚(魚肉呈現明顯的粉色) 這倒是一般較少見的(一般大都為白魚) 但整道炒飯的色澤因此較為豐富 入口仍舊可清楚感受到鹹魚的味穿梭在舌尖但卻完全少了一份醃漬風乾後惱人的氣味 對於不愛那鹹魚味的朋友應當會喜愛這兒的鹹魚雞粒炒飯喔 而且讓人感到意外的是熊八大爺也相當喜愛這一味 也許就是因為少了那一味吧(笑)
深海蝦皇餃(3個) NT$150元
外皮晶瑩剔透可直視內餡飽滿的蝦仁 入口外皮微Q微彈、內餡紮實鮮美 雖然算是好吃但卻無驚喜之處
黃金流沙包(3個) NT$120元
流沙包或奶黃包最吸引人的應當就是掰開爆漿的瞬間了 那濃郁的內餡緩緩流出 真的會讓人忍不住用嘴去接住它 但要千萬注意!!! 剛出爐的內餡相當燙!!!
好吃的流沙包(奶黃包)除了內餡的奶味與鹹蛋黃的比例得恰當 再來得有溶岩般的濃郁度 最後外皮得保有一定的Q彈 這樣才能堪稱為夠水準
說了這麼多台北花園大酒店翠庭的流沙包表現出不錯的水準 光是看熊八大爺吃得那麼歡樂就知道是很不錯啦
鼓汁蒸鳳爪 NT$90元
好吃的鳳爪除了夠熱、醬汁夠味外 最重要的就是入口的瞬間是否能骨肉分離 這裡的表現應當算是中規中矩 熱度、口味都不錯 但口感上稍微差了那麼一點點
蟹黃蒸燒賣(4個) NT$180元
很少能在燒賣上看到如此大隻又完整的蝦仁 光是視覺就為它加了不少分數 燒賣入口本身有較明顯的紮實度與咬勁再搭配上蝦仁的鮮甜、蟹黃的鮮味 是難得會讓熊爸特別注意到的一間喔!!!
樹子蒸排骨 NT$150元
常點的港點之一 但這裡是使用樹子(俗稱破布子)非常見的豆鼓 當然口味上也較為清爽並且排骨肉也呈現出較明顯的甘甜味 肉塊也較一般大搭配軟骨咬起來口感格外突出
金菇叉燒腸粉(3條) NT$150元
這腸粉熊爸反倒覺得沒特別出色 但用料卻也是相當實在 而且腸粉皮的Q彈度表現也算不錯
鮮蝦腐皮捲(3個) NT$150元
外皮炸到酥脆卻不覺得油膩 內餡包入了滿滿的豆腐與鮮蝦 不管是口味或口感都有一定水準的表現
蜜汁叉燒酥 NT$160元
熊爸與熊媽看到後第一時間都覺得與曾吃過的某間粵菜餐廳的叉燒酥系出同門!?!? 外皮所呈現出的層次光是看到就能感受到那酥脆度(實際入口也真的夠水準) 叉燒內餡則是非常的燙!!! 食用時得特別注意!!! 入口完全沒惱人的油膩感 可以算是絕佳的美味 喜愛這一味的朋友千萬別錯過啦!!!
椰汁西米露(冰) NT$90元、楊枝蜜甘露(冰) NT$120元
椰汁西米露的椰香奶味都夠濃郁 雖然西米露感覺少了些但仍不失其美味 是餐後相當不錯的甜點選擇 至於楊枝甘露由於使用了葡萄柚所以入口反倒是多了份苦味 破壞了原本該有的酸甜清爽感 加上熊爸個人相當不愛以葡萄柚所做成的楊枝甘露 所以評價也就相對不高啦
餐後水果
◎台北花園大酒店翠庭用餐心得：
台北花園大酒店翠庭 料理的表現完出出乎熊爸和熊媽的想像之外 這回主要吃的是港點為主 整體的水準算是相當的夠水準 像炒飯、奶黃包等就讓熊八大爺吃了不少 至於燒賣、叉燒酥則是有讓人眼睛為之一亮的表現 同時也是一間讓熊爸、熊媽會想再訪的餐廳 唯獨今晚有某台北名校的工研所於包廂內聚餐可能酒后三旬開始忘我 當餐廳是自己家於全場喧鬧多少影響到其他客人用餐的心情 是較為美中不足的一點。。。
以上就是這次來到『台北花園大酒店翠庭』的用餐心得 在這裡與大家做個分享
◎台北花園大酒店翠庭店家資訊：
台北花園大酒店翠庭
地址：台北市中華路二段1號3F ( 地圖 )
電話：02-23146611 / 營業時間：11:00~14:30；18:00~22:00
台北花園大酒店 官網 / 粉絲團
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
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