WOO Taiwan 這間來自泰國清邁的知名泰式料理潮店正式於台中新地標T&R廣場與大家見面 有別於一般台味的泰式料理創辦人Chatchai Jullatamara以其獨特的美學涵養和深厚的廚藝 期望帶給大家傳統與創意兼具的正宗泰式料理 餐廳內不管裝飾或風格往往都會讓來用餐的客人不自覺發出WOO的驚歎 因此在泰國也是相當受到年輕族群歡迎的文青潮店 同時也連續數年名列泰國觀光局推薦『十大必去名店』 更是各時尚知名雜誌報導的常客 目前在台灣總共有高雄旗艦店、彰化員林店、台中米平方店和台中市政店等四間分店 您體驗過這集視覺、美味於一體的WOO Taiwan泰式料理了嗎?
WOO Taiwan台中市政店
T&R廣場(Tom and Resort) 位於南屯市政北二路上啟用至今造成不少話題 如：吳寶春麥方店、日本蔦屋書店(TsutayaBookstore) 以及這回介紹的WOO Taiwan的相繼進駐 因此常可見到潮流時尚人士、網紅與年輕族群現身於此 嚴然已經成為了台中的一個新地標
WOO Taiwan台中市政店位於T&R廣場的4樓 一踏出電梯就被餐廳濃厚的潮味所吸引 就連櫃台上那隻白孔雀也是真品標本 難怪讓人覺得如此栩栩如生啊~~~
WOO Taiwan台中市政店用餐區分為兩個區塊 近300坪的用餐空間加上各式時尚與古典交錯的裝飾 當客人踏進店時通常都會忍不住打從心底發出WOO的驚歎 這就是它的魅力
就連吧台也可以如此的夢幻 因此也是台中目前相當熱門的網紅打卡點喔!!!
另一邊的用餐區有著更大的用餐空間 相當適合公司、朋友或是家庭一同來用餐
坐上這張黃金椅後會不會讓財運也跟著旺旺旺來呢??(笑)
運用大量繽紛的色彩也是WOO Cafe的一大特色 同時也多了份低調的奢華感
窗前見到了兩幅特別的畫作 據了解這是由泰國藝術家Vichit Nongnual所繪 畫作中可以充份感受到現代感的靈魂 不但與餐廳整體的氛圍沒任何違和感反而帶出了一份藝術氣息
WOO Taiwan台中市政店的菜單
市政店所推出的料理中大約有7成是只有這兒獨家販售的 由於所提供的料理品項相當多 所以這兒就分類來為各位朋友做個介紹 分別是咖哩、湯、沙拉、清蒸、烤、炒、炸、小吃、蛋糕、泰式甜品、各式飲品與推薦等類別 料理的價位大約是介於200元~680元之間 以價位來看算是中上價位 另外於店內消費須酌收10%服務費 這兒的菜單有一點是值得誇讚的 那就是每一道料理都有清楚的圖片可以做參考 對於初次來用餐的朋友有很大的幫助 重點是出品與圖基本上差異不大因此相當有參考價值(只有盛具稍微可能有些不同)
WOO Taiwan台中市政店完整菜單 ← 請點這兒
沒一會兒的時間就已經擺上滿桌美味的菜餚 接著還是跟著熊爸的腳步一同來看看WOO Taiwan台中市政店有些什麼獨特的料理吧!!!
鮮蝦豬肉甘蔗捲 360元
這應該是常吃泰式料理的朋友都不陌生的一道料理 一般稱它為甘蔗蝦 而這兒是將鮮蝦與豬肉混在一起打成泥 包覆於甘蔗外再一同油炸而成 重點來了!!! 一般大家吃這道料理時總會將甘蔗擺在一旁將肉啃完 那是因為一般的甘蔗相當硬根本無法吃 至於這裡的甘蔗卻相當軟嫩因此建議請將肉連同甘蔗一起咬下 那份美味與口感會立馬升級喔!!! 也許有人問甘蔗渣可以吃嗎?? 答案是：可以的 少量對人體是無害的吃過多則還是會有影響喔 當然您也可以咬一咬將甘蔗渣吐出
至於吃泰式料理往往會看到提供了不少的香料或醬料 熊爸個人是建議盡量充份的使用搭配著料理來品嚐 這樣您才會發現泰式料理真正的美味之處喔
軟殼蟹青木瓜沙拉 380元
這道沙拉中的青木瓜絲是當日新鮮手切而成 因此不管是新鮮度與口感都相當值得期待 由於上桌前淋上的醬汁會沉到盤底 所以食用前請務必再將它充份攪拌 這樣才能品嚐到那又酸又辣的純正青木瓜沙拉喔 另外再搭配上獨特的軟殼蟹也讓口感更為豐富 同時也增添了些許的鮮味 相當適合當開胃菜來品嚐
烤青龍包肉末 260元
以青龍椒包裹著豬絞肉火烤而成 青龍椒本身並沒什麼辣度 反而是一旁的紅椒辣度頗高 食用時建議淋上一旁的醬料(微酸微甜) 再搭配上幾粒紅椒(視個人可接受的辣度做調整) 這樣一同入口後就能充份感受到這份料理的獨特魅力 (再次提醒!!! 沒吃辣的朋友放個1-2顆紅椒即可 熊爸吃小辣大概放3-4顆就能感受那份辣度!!!)
泰式傳統涼肉圓 / 西米 260元
看起來與台灣的涼圓有那麼些相似 但這外皮卻是以西米粉蒸煮而成頗為特別 搭配灑上了一些油蔥酥、香菜 食用時也可以淋上所提供的椰奶 更具有獨特的南洋風味
內餡所包入的是調味過的豬絞肉 一口咬下最吸引人的應該是那Q彈又富有咬勁的外皮 再深入些就能嚐到帶有些鹹甜鹹甜的肉餡 也是一款相當傳統的泰式小吃
古式綠咖哩 / 羊 580元
使用了整支的羊腿肉入菜讓這份料理更具有份量 光是羊腿肉大約就得花2小時左右的時間去燉煮它 因此入口除了相當軟嫩外也完全無羊羶味 這兒的綠咖哩是少數讓熊爸讚賞的 雖然夠辣但入口卻相當舒服溫潤尾韻甚至可感受那份回甘 至於泰式咖哩慣用的椰奶 比例也拿捏的恰到好處 就算喝多了也不會感到油膩感 當然也是泰式料理中屬於白飯殺手的一道料理 熊爸這兒提醒一點泰式咖哩與日式咖哩原本烹煮製成方式就不同 所以別再說泰式咖哩怎麼是水水的啦。。。另外這道綠咖哩除了羊肉外 還可以選擇雞、豬、牛、蝦
蜜汁魚酥佐西瓜 380元
當西瓜遇上魚酥是什麼樣的滋味? 這是WOO Taiwan的創意小吃 選用盛夏多汁又甜美的西瓜搭配上以整條皇帝魚所製成的魚酥 因此食用時請千萬別浪費魚酥 如果魚酥放得不夠多那您吃到的感覺應當就只是普通西瓜 但是如果將它放好放滿然後再塞進口中 就會感受到那微鮮、微香、微甘的獨特口味 記得要細細的咀嚼品嚐 讓西瓜的汁液與魚酥充分的結合喔
炸鱸魚三味醬 680元
將整隻鱸魚的魚肉切片後裹上麵衣高溫油炸 呈現出極佳的金黃色澤口感外酥內嫩 最後再淋上泰式又酸又甜並帶有些許辣度的三味醬 嚐起來頗有中式糖醋魚的感覺 但由於多了份辣度更有層次感 食用前建議將三味醬與所有魚肉片充份的攪拌均勻 這樣才能品嚐出其真正美味
酸辣冬陰湯 / 海鮮 680元
大部份的人應當都會將冬陰湯與泰國畫上等號 因此它也是最能代表泰國的一道料理 這湯品中放入了豐富又大量的食材 像是有香茅、蛤仔、小捲、大草蝦等等 這冬陰湯的辣度比綠咖哩又要更高一級 但卻讓人有種衝動想一直去喝它 主要應當是入口時雖有強烈辣度的刺激感 但後續帶出的甘甜、香氣以及微酸都實在誘人 像熊爸不太吃辣都上癮似的喝上了好幾碗
泰式鮮蝦炒河粉 420元
其實就是簡單的炒河粉 至於較費功夫的應當是炒河粉上的網格是由蛋所做成的 大蝦本身則是相當的鮮甜 所搭配的是豆芽菜建議可以攪拌在一起吃並淋上些許檸檬汁可以增加清爽口感 至於隨餐附的三樣配料分別是魚露、辣椒粉、糖 店家是建議隨喜好添加 而熊爸是建議通通都加 唯獨魚露由於口味較重請適量 全部加入後的口味會遠比單吃炒河粉更為有趣 所以怎麼可以不這樣嚐嚐看呢?
泰式奶茶(瓶) 480元
整瓶包含茶葉、奶水、煉乳全都是由泰國當地進口 口味上可以算是相當的純正 為了保持奶茶的濃度店家特別將冰磚也以泰式紅茶製成 可以算是目前喝過少數從頭到尾都能保持一定濃郁與滑順口感的泰奶 而且重點是完全不會過甜呢(因此熊爸還蠻能接受的 只是聽說泰國的飲品都很甜?)
關於泰式奶茶的色澤：
至於其橘紅的色澤純粹是由於泰國長年下雨導致土壤含有豐富的氧化鐵 以致於使土質呈現酸性一般俗稱為紅土 也因此泡出來這樣的茶湯色
韓劇【一起吃飯吧3】女主角說過一句話『要吃東西就要懂得怎麼吃，這樣走到哪才不會餓肚子』 所以一道料理好或不好 其實和懂不懂怎麼吃也是息息相關的
感受完WOO Taiwan台中市政店料理的魅力後 這還不算是結束!!! 因為它們目前於T&R廣場的1樓還推出了另一個副品牌WOO Garb 所以接下來再跟著熊爸的腳步順便來瞧瞧有些什麼特別的吧??
WOO Grab
Grab在泰國是”帶走(take away)”的意思 因此這裡是採餐車的模式來經營 來到這兒不但可以買了帶走吃 也可以選擇於庭園中坐著慢慢享用 因為是下午茶時間才開始營業 因此這兒所主打的是以泰式街頭甜點小吃以及泰式冰飲為主 以百元左右的價格與特殊的美味來吸引大家上門嚐鮮
不得不說WOO Cafe相當擅長於氛圍的營造 整個用餐區採飯店渡假風的露天吧設計 並選用多種熱帶植物、綠色盆栽 讓人有種秘密花園的神秘感想進來一探究竟 坐在露天的雅座上 微風吹彿頓時有份獨特的悠閒、愜意 一時間甚至會忘了自己正身處在大樓林立的市中心
雖然WOO Grab只是露天吧 但仍堅持遵循泰式傳統以純手工製作所有的出品 像是這道藍寶石椰奶 光是那顆透著藍色光暈的藍寶石 就是選用新鮮荸薺削去外皮後再以蝶豆花汁液上色 接著裹上一層木薯粉後下鍋煮熟再撈起迅速冰鎮 整個工序可以算是十分繁雜
各式的漸層飲料、咖啡、冰沙也都透露出其獨特的時尚潮味 除了沁涼、消暑、好喝外也相當適合拍照打卡喔
芒果糯米飯 180元
於泰國隨處可見的小吃現在在這兒也可以輕鬆的品嚐到 尤其現在又是芒果季怎麼可以不嚐嚐呢?
鬆餅佐冰淇淋 160元
看起來沒什麼特別的 但您知道嗎? 這冰淇淋可是店家自製原汁原味的泰式奶茶口味喔!!! 入口就能嚐到那又香又濃的泰奶味 來到這裡一定要嚐嚐看!!!
烤麵包佐辣椒醬肉絲 80元、烤麵包佐香蘭葉醬 80元、烤麵包佐泰式奶茶醬 80元
其中辣椒醬肉絲是較為特別的一款 主廚特別以泰式辣椒醬取代一般較常用的甜抹醬 再鋪上特製的烤肉絲讓這款烤麵包呈現出帶有衝突感的獨特口味與口感 至於泰式奶茶醬也是一般較少見到的喔!!!
◎WOO Taiwan台中市政店用餐心得：
WOO Taiwan台中市政店 雖然之前於網路上看對它的評價是貶過於褒 這一回熊爸品嚐過其實料理表現並不差 唯一的問題應當是用餐的客人們對用餐的方式並不熟悉加上服務人員也未做正確吃法的指導 因此大部份客人以自身的經驗去品嚐後往往會發生CP值不優的狀況 這對店家來說應當是相當可惜的一件事 像這一回熊爸本身就覺得冬陰湯、綠咖哩、炸鱸魚三味醬、泰式鮮蝦炒河粉和泰式奶茶都有相當不錯的表現 加上用餐環境賞心悅目 如果在介紹上能多下些功夫 期待假以時日會有更佳的評價喔!!!
以上就是這次來到『WOO Taiwan台中市政店』的用餐體驗心得在這裡與大家做個分享
◎WOO Taiwan台中市政店店家資訊：
WOO Taiwan台中市政店
地址： 台中市西屯區市政北二路18-2號4樓 / T&R廣場 ( 地圖 )
電話： 04-22528559
營業時間：11:00~14:00；17:00~22:00
WOO Taiwan官網 / WOO Taiwan粉絲團WOO Grab
地址： 台中市西屯區市政北二路18-2號1樓 / T&R廣場 ( 地圖 )
電話： 04-22528559 / 營業時間：14:00~21:00
WOO Grab粉絲團
※因為每個人的觀感皆不同，故文章內所記載的內容均屬於個人當下的體驗心得，僅做為參考。
※感謝WOO Taiwan提供這一回美味的餐點體驗與詳細的解說。
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