台中日式料理台中美食 2013-05-08

食記。壽司專賣店 – 長谷川 @ 台中‧西屯路

『長谷川壽司專賣店』是一間位於西屯路&河南路口附近的小店

一直想找機會來吃吃看但卻一直錯過像有時候想到要來吃時卻碰到店休。。。。

話說早些時間經過時會發現店裡都沒什麼客人不知從幾時起好像有越來越多的人提起它

不只是有些網誌有評論說口味不錯或是有周圍的的人吃過後也覺得不錯吃

當然就有些人想要我去嚐嚐看是不是真的有網路上說的那麼好吃

於是我跟老婆兩個人就找了個晚上的時間去店裡嚐看看口味究竟是如何的

『長谷川壽司專賣店』店面不大而且開在巷子裡這樣的店面的確是要靠口碑來做生意的

店內真的是不大一眼就看完了總共大概是17~18個座位

其中有2張4人桌 3張2人桌另外有單人坐的橫桌可以坐3~4個位

店內牆上所掛的裝飾用模型

【Menu & 餐具】

Menu很簡單就舖在桌上讓客人自己來看菜色就是以各式壽司為主

餐具也是使用很傳統的陶製的盤子茶杯也是陶製的

【茶碗蒸】NT$40

裡頭的用料頗為實在的口感也算是滑順細緻

但是我吃了後覺得舌頭有些發麻!?!? 是太鹹了嗎??? 這問題有些不解

【薯泥沙拉】NT$30 我跟老婆都覺得口味似乎是太甜了一些

【煎蛋壽司】NT$25 【龍蝦沙拉壽司】NT$30 【豆皮壽司】NT$10 【海苔壽司】NT$10

【蝦蘆手卷】NT$40 外型蠻特別的手卷但並沒有很好吃

【味噌湯】NT$20

口味普通但是我喝了一口後感覺舌頭也麻麻的。。。。難道又是太鹹了嗎???

【鮭魚握壽司】NT$30 【鮪魚握壽司】NT$40 【甜蝦握壽司】NT$40

壽司看起來賣相不錯都油亮亮的

就肉質的口感來說算是普通但不管是哪一款壽司吃起來都帶有些甜味??? 怪哉

【鳗魚炙壽司】NT$60 【鮭魚炙壽司】NT$40

服務人員説這裡的炙壽司是推薦的料理於是就點來吃吃看

首先吃了【鳗魚炙壽司】一入口很甜我想應該是醬的關係吧鳗魚肉質鬆軟

不像在『順億』吃的鳗魚那麼Q彈有咬勁所以只能算是普通吧

然後再吃【鮭魚炙壽司】一入口發現也是一樣很甜但是吃了幾口後就覺得滿頭問號??

簡單的說就是覺得這樣的甜味很不自然只有表層有過甜的味道再往下吃卻沒有。。。。

就整個很有疑問就對了。。。。

【鮭魚(肚)炙壽司】NT$60

為了驗證自己的想法所以又點了一份【鮭魚(肚)炙壽司】來吃吃看

一入口果然又是一樣的甜味。。。所以說那油亮亮的並非完全都是油脂。。。。

而是另外有塗抹上其他的東西?? 那是塗抹了什麼呢??

保鮮櫃中的食材和上桌時的樣子的確有些差異

因為在櫃子裡的食材並沒有那麼的油亮。。。所以。。。

『長谷川壽司專賣店』

之前在網路上爬文時的確是有些人給予好評

整家店並不打大服務人員有2名負責外場及結帳 進店裡是有聽到：歡迎光臨

但感覺服務人員似乎頗忙的像是有一桌客人離開卻沒空收桌子

直到我們坐下了一些時間後他們才將那張桌子收拾乾淨動作是稍微慢了些

在點餐時服務人員在介紹餐點的音量也小了些而且有些含糊不清所以有時多問了2回

就食材而言應該只能算是普通壽司的重甜也讓我吃完回到家後依然有些反胃

我個人覺得不管是赤身或壽司都應該以最自然的原味來呈現給客人食用才是最佳的料理方式

如果還要另外再加料在壽司上面的做法我個人真的是無法接受。。。。

所以會再到這間店吃東西的機會基本上應該是零吧

以上就是我們來到『長谷川壽司專賣店』的食用心得在這裡與大家做個分享喔~~~~

餐廳情報：
長谷川壽司專賣店

地址：台中市西屯區西屯路二段253巷2號
電話：(04)2451-8811
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00

◎延伸閱讀 (赤身 & 壽司相關食記)：

1.順億鮪魚專賣

http://blog.xuite.net/hero910904/togethertrip/70219581

2.一郎壽司

http://blog.xuite.net/hero910904/togethertrip/70217737

※因為每個人的口味及喜好都不同，故所有食記與遊記純屬個人觀感。

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