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食記。月島文字燒(逢甲店) – 再訪逢甲大阪燒專賣 @ 台中‧福星路

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又有些時間沒有來吃大阪燒了 這一天晚上老婆說想要吃

於是我們就來到了位於福星路上的『月島大阪燒』解解饞

今天來已經有4-5桌客人了 服務人員先問了我們有無訂位 然後就安排了我們坐下

很巧的又坐到了上次來吃時坐的那張桌

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用餐的環境就不多做介紹了 在之前的網誌中大致都介紹過 所以這篇就不多說了

(有興趣的朋友也可以看看初訪。月島文字燒)

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【menu】

服務人員送上menu後就詢問了我們是否來用過餐 我們回說:有

他就說:那就不需要為你們多做介紹了 (其實當下我的反應有些。。。)

他大可說:那麼就請你們先看一看 如果有需要再跟我說 

這樣的感覺也許會讓客人感到尊重一些 (因此不管這次或上一回都對他們的態度略有微詞)

回歸正題 這裡的餐點內容沒有什麼變化 主要分成:

【文字燒】【御飯文字燒】【大阪燒】【摩登燒】和【炒麵】

其他還有【飲料】【湯】【酒類】【沙瓦】【甜品】等等

老婆今天特別想吃炒麵 所以就再選了上次沒吃過的大阪燒口味來搭配

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鐵板會由服務人員先行開火暖一暖

一旁除了會放上2隻烹調時用的鐵鏟外 還會有小的鐵鏟讓客人使用

我一直覺得不管大鐵鏟或是小鐵鏟都很可愛

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【蜜茶】NT$40 +10% & 【玄米奶茶】NT$60 +10%

【蜜茶】老婆上一回點過 因為覺得好喝 所以這次換我點來喝 口味比較甜蜜一些

【玄米奶茶】喝起來的確是有玄米茶的味道 但奶茶味稍微淡了 而且很甜。。。

但說真的覺得飲料稍微貴了一些 尤其玄米奶茶要賣NT$60。。。 不太值得

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 【月島大阪燒】NT$200 +10%

裡面的料有章魚 蝦仁 豬肉和年糕 當然最基本的高麗菜絲 蛋及麵糊也都是缺一不可啊

服務人員將高麗菜倒上鐵板後再將其他材料與麵糊拌好後倒入高麗菜絲中

將麵糊和高麗菜絲攪拌均勻後做成餅狀 再舖上豬肉及年糕 就這樣先放著煎一些時間

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煎到焦黃時就準備要翻面了 翻面也是一個頗需要技巧的動作

因為一旦翻不好很可能整個就都會散掉了 (像這個翻的就蠻漂亮的)

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翻面完再讓它煎一下就準備要塗醬啦 服務人員會先去拿大阪燒的醬及美乃滋

這裡的美乃滋有2種口味:原味 & 芥末 可以依個人的喜好去選擇

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首先會塗上大阪燒的醬(下左) 因為用刷子所以可以塗的很均勻 再來是淋上美乃滋 & 海苔粉

(這裡的美乃滋看起來雖然不少 但可以再多一點 這樣口味會更讚 下一次再要求多淋一些 XD)

最後添加上滿滿的柴魚片後 大阪燒就算是完成啦

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一般都是會將大阪燒切成4份 方便客人食用

高麗菜絲份量蠻多的 口味上也是剛好不會太酸 雖然看起來不是很大 但飽足感還蠻夠的

重要的是火候拿捏的不錯沒有煎到焦黑(不像之前去吃某家居然還煎到焦黑。。。那要怎麼吃啊??

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調味料有胡椒粉 辣椒粉 七味粉 & 海苔粉 依個人喜好自行添加

我個人是喜好加入七味粉 會多一份辣味但卻不會太辣 比較有和風的fu 

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【豬肉炒麵】NT$160 +10%

材料其實還蠻簡單的 有麵條 高麗菜 豬肉片 一些的蘆筍和一些的黑木耳

其實日式炒麵好吃的重點就在那炒麵醬上 接下來就讓我們來看看料理的過程吧 

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首先將所有的材料都倒在鐵板上炒一炒 將所有的食材和麵條炒熟

炒熟後再將炒麵醬倒上 一時間馬上就有了日式炒麵的fu啦 

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 炒好後灑上些海苔粉再加上紅薑 就完成了

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炒麵的顏色蠻不錯的 麵條的軟硬度適中 料也算多

但口味上還是稍微淡了一些 整體來說還算是OK

  

『月島文字燒』

再次來吃口味並沒有太多的差異 只是服務人員在應對上還是需要再加強些

在客人面前製作還是蠻吸引人的 當然客人也能自行動手 (自行DIY則可減免服務費喔)

雖然不能說是非常的正統好味 但也算是可以解解饞

當然下一回想解饞時也還是會再來這裡吃的

 

以上就是我們來到『月島文字燒』的食用心得 在這裡與大家做個分享喔~~~~

 

餐廳情報:
月島文字燒

地址:台中市西屯區福星路598號
電話:(04)2452-3366
營業時間:
平日:11:30~14:00 17:30~24:00
例假日:11:30~15:00 17:30~24:00


檢視較大的地圖 

 

 

◎延伸閱讀 (大阪燒相關食記):

1.味浪漫居酒屋

http://hero910904.pixnet.net/blog/post/262962695

2.美津大阪燒專賣店 (大阪)

https://kuma.life/2011-03-29-27/

3.和民居酒屋

https://kuma.life/2013-04-23-249/

 

 

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※因為每個人的口味及喜好都不同,故所有食記與遊記純屬個人觀感。

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